15 классических запеканок для воскресного ужина, которые вы будете ждать с нетерпением всю неделю

Ханна Клингер – писатель, редактор и контент-менеджер журнала Savory Magazine. Она страстно желает помочь домашним поварам повысить свою уверенность на кухне с помощью хаков, способов и руководств, которые вдохновят их попробовать что-то новое. Она участвовала в создании журналов America’s Test Kitchen, Cooking Light, Food & Wine, EatingWell и других.

Воскресные ужины – это, как правило, труд любви – вид медленно приготовленной, чистой комфортной еды, которая завершает расслабляющие выходные и дает заряд бодрости на предстоящую неделю. Эти запеканки объединяют все блюда в одном блюде для запекания, которое легко нарезать и подать на стол. Любителям завтраков понравятся запеканки с яйцами, хаш-браунами и сыром. Слоеные запеканки с итальянским и мексиканским вкусом также порадуют вашу семью. А поскольку классика по-прежнему занимает первое место в списке любимых блюд, то обязательно присутствуют куриный диван, лапша с тунцом и пирог с тамале. Вот лишь несколько причин, почему воскресный ужин по-прежнему остается нашим любимым блюдом в течение недели.

Лучшая в мире лазанья

Если вы итало-американец, то воскресный ужин не может обойтись без лазаньи. Если нет, то вам стоит сделать ее новой традицией. У этой версии с колбасой и говядиной более 18 000 поклонников.

Слоеные энчиладас из курицы и черной фасоли

Вместо того чтобы наполнять и сворачивать каждую энчиладу, используйте тортильи как лапшу для лазаньи и выкладывайте их между соусом, курицей, черной фасолью и сыром. Это великолепно, быстро и вкусно.

Пастуший пирог шотландца

Создатель Ларри Шорт тушит баранину в крепком соусе, а затем выкладывает ее в запеканку с картофельным пюре. Результат получается сытным, наполненным вкусом и поистине уникальным. “Этот рецепт превосходит все другие рецепты пастушьего пирога”, – говорит don33taw.

Запеканка для завтрака по-деревенски

Если вы завтракаете в воскресенье или хотите позавтракать на ужин, эта запеканка придется как нельзя кстати. Все ваши любимые утренние блюда собраны в одной запеканке. “Это блюдо получило восторженные отзывы, и моя свекровь ушла с рецептом!” – говорит TVChick.

Запеканка из пиццы

Замените тесто для пиццы на яичную лапшу, а противень для пиццы – на форму для выпечки, и вы получите эту умную запеканку. Следуя примеру многих рецензентов, меняйте ингредиенты, как начинку в пироге.

Запеканка с тако

Любой житель Среднего Запада скажет вам, что запеканке самое место в запеканке. В этой версии, вдохновленной тако, используется приправа тако, мексиканский сыр и соус энчилада. “Моя семья была в восторге”, – говорит кухарка.

Запеканка с курицей “Диван

Классическая сливочная запеканка с брокколи и курицей приобретает низкоуглеводный вкус (и дополнительные овощи!), если вместо риса или макарон добавить нашинкованную цветную капусту. “Этот рецепт был настолько необычным, что я знаю, мы будем готовить его регулярно”, – говорит Уолтер Дервин.

Запеченная запеканка “Зити” от Кэрол

Рикотта, пармезан и моцарелла делают эту запеканку с лапшой очень сырной и уютной. Придерживайтесь этой вегетарианской версии или сделайте, как многие рецензенты, добавьте обжаренную говядину или колбасу. “Мой папа не мог перестать есть это блюдо”, – говорит Никки Ф.

Запеканка с курицей и печеньем

Классический куриный пирог еще проще в форме запеканки, когда вместо корочки для пирога сверху выкладывается слоеное печенье. “Это олицетворение откровенного, до глубины души комфортного блюда! Определенно стоит усилий!” – говорит Саранайд.

Тетраццини из индейки II

Домашний сливочно-грибной соус покрывает яичную лапшу, индейку и горох в этом американском классическом блюде. Он запекается с пармом и панировочными сухарями до золотистого цвета. “Я сделала большую партию этого блюда, и оно исчезло”, – говорит Сэди.

Фермерская запеканка

Мы любим запеканки, которые можно собрать и испечь, но такие, которые можно приготовить накануне вечером? Гениально. Эта версия, вдохновленная завтраком, с хаш-браунами, ветчиной и сыром “Пеппер Джек” будет вкусной на любом приеме пищи.

Горячий пирог с тамале

Эта юго-западная классика может напомнить вам пастуший пирог, но с техасско-мексиканским уклоном. Тесто из кукурузного хлеба покрывает слой говядины, обжаренной с сальсой и специями. Эти два слоя соединяются в духовке, пока выпекается кукурузный хлеб. Дополнительный сыр делает это блюдо еще вкуснее.

Лучшая запеканка с тунцом

Ретро-классика, такая как запеканка из лапши с тунцом, не просто так стала главной. Это ностальгия на тарелке. В этом варианте соблюдена каждая деталь, включая обязательную начинку из картофельных чипсов. “Я обожаю этот рецепт”, – говорит Элизабет.

Пастицио II

Греки придумали лапшу, которой позавидует любой запеченный зити. Здесь мясной соус, приготовленный на медленном огне, добавляется к макаронам, а затем перед запеканием поливается соусом бешамель.

Мексиканская запеканка с кесадильей

Еще один вариант лазаньи по-мексикански, в котором есть все, что мы любим: говядина, фасоль, зеленый чили, тортильяс и чеддер – и все это в одной запеканке. “Вся семья, от бабушек и дедушек до малышей, в восторге от этого блюда”, – говорит Христина Уорден Димитри.