15 лучших рецептов для гриля Blackstone, которые может освоить каждый

Если вы любите принимать гостей и готовить для них много вкусной еды на гриле, то гриль Blackstone Griddle – это идеальный гриль для вас.

Эти грили стоят своих денег, но важно знать лучшие рецепты для их приготовления, чтобы получить максимальную отдачу от прибора.

Ниже вы найдете 15 лучших рецептов, которые можно попробовать приготовить на вашем новом гриле Blackstone Griddle. Вы освоите их в кратчайшие сроки и будете готовы принимать гостей на открытом воздухе в предстоящую летнюю погоду!

Все эти рецепты достаточно просты, чтобы каждый мог приготовить их дома на гриле, но при этом они настолько вкусны, что люди будут говорить о них и на следующий день.

Эти рецепты мы используем каждый раз, когда включаем гриль.

Если вы уже являетесь профессионалом в использовании гриля Blackstone Griddle, попробуйте эти рецепты, а если вы только начинаете, мы надеемся, что они вас вдохновят.

Рецепт с сайта orwhateveryoudo.com

1) Стейк рибай

Это классическое основное мясо, которое любят почти все, поэтому вам захочется приготовить его именно так, как нужно. Blackstone немного облегчит вам эту задачу, обеспечив точный контроль над температурой гриля, а дополнительный вкус гриля только усилит общий аромат.

Перед тем как приготовить стейк на гриле, добавьте немного приправ по своему вкусу. Посыпать солью и перцем – идеальный вариант, хотя некоторые предпочитают добавлять дополнительные приправы.

Когда стейк будет идеально приправлен по вашему вкусу, просто положите его на гриль.

Переворачивайте его довольно часто, чтобы не пережарить ни одну из сторон стейка, но не спешите переворачивать его, чтобы он не успел как следует подрумяниться.

Если вы предпочитаете, чтобы стейк был хорошо прожарен, оставьте каждую сторону вниз для более длительного приготовления. Если вы предпочитаете редкую сторону, дайте меньше времени на приготовление, чтобы сохранить розовую корочку.

Вы можете использовать этот простой способ приготовления для любого стейка, но стейки рибай идеально подходят для гриля, потому что они не требуют много времени, и вам не нужно делать никакой работы, кроме приправы и переворачивания!

Когда стейк покажется вам вкусным, снимите его с гриля и дайте ему несколько минут остыть перед подачей.

Благодаря широкой жарочной поверхности Blackstone вы сможете готовить несколько стейков рибай одновременно и просто переворачивать их. Это делает их идеальным мясным блюдом для подачи на большом собрании.

Рецепт от Spruce Eats

2) Лосось на гриле

Для тех, кто предпочитает рыбные блюда, лосось на гриле – это и вкусно, и просто в приготовлении. Свежее филе лосося будет пылать ароматом, который гриль только усилит, а на гриле Blackstone можно готовить сразу несколько блюд.

Некоторые из лучших

Вы должны заметить, что первоначальный оранжевый цвет рыбы по мере приготовления становится бледно-розовым, а верхняя часть филе становится слегка хрустящей.

Если лосось становится резиновым или жестким, снимите его с гриля, так как вы, скорее всего, пережарили его. Наилучшая текстура готового куска лосося – достаточно мягкая, чтобы легко разрезать его.

После приготовления дайте филе лосося немного времени, чтобы остыть перед подачей на стол. Также не забудьте тщательно очистить серебристую кожу с нижней части филе. Она считается безопасной для употребления в пищу, но вы можете предпочесть не делать этого.

Если вы хотите сделать из лосося, приготовленного на гриле, полноценное блюдо, нарежьте филе и положите его в сэндвич с майонезом и салатом.

Филе лосося – довольно универсальное блюдо, потому что с ним можно делать разные вещи, но оно не менее вкусно, если подавать его прямо с гриля.

Рецепт от Венди Полиси

3) Куриные грудки

Это еще одно простое мясное блюдо, которое можно приготовить на гриле Blackstone Griddle без особых хлопот.

Опять же, вы можете разместить на гриле сразу несколько штук и позволить тепловому потенциалу Blackstone сделать всю работу.

Куриные грудки следует приправить перед тем, как положить их на предварительно разогретый гриль, если только вы не предпочитаете, чтобы они были обычными. Соль и перец – это тонкие приправы, которые добавляют хороший аромат, хотя паприка, чеснок и кайенский перец также являются интересными дополнениями.

Приправив куриные грудки, положите их на гриль. Добавление небольшого количества оливкового масла на гриль поможет сохранить кожу влажной во время приготовления, так как вы не хотите, чтобы курица пересохла.

Обе стороны должны стать золотисто-коричневыми, а внутренняя поверхность грудки должна быть полностью белой, без следов розового цвета.

Когда вы убедитесь, что куриные грудки прожарились до конца, выньте их из Blackstone и разложите по тарелкам.

Вы можете подать их с простым салатом или порцией риса, хотя они так же хороши и сами по себе.

Рецепт с сайта bakemesomesugar.com

4) Картофель с пюре

Это идеальный гарнир для большого застолья, потому что его можно подать к абсолютно любому мясному, рыбному или вегетарианскому блюду.

Кроме того, их достаточно легко приготовить на гриле Blackstone, потому что там есть место, чтобы приготовить их в большом количестве и сделать их красивыми и хрустящими.

Детский картофель – лучший картофель для приготовления блюда из картофеля-пюре, потому что, как следует из названия, его можно размять, чтобы получить максимальный вкус.

Сначала отварите картофель, не снимая кожуры, а затем приправьте его сухими травами. Не добавляйте влагу, так как это помешает картофелю как следует прожариться.

Идеально подходят такие травы, как розмарин и тимьян, а также соль и перец.

Будьте терпеливы с картофелем, потому что ему потребуется некоторое время, чтобы приготовиться как следует, но вам не придется делать много работы, пока он готовится. Следите за ними и периодически переворачивайте.

Внутренности картофеля должны быть пушистыми, а кожица – хрустящей и приправленной.

Если вы готовите для большого количества людей, этот гарнир поможет вам обслужить всех. А если

Нарежьте все овощи ломтиками, затем насадите их на шампуры.

Старайтесь, чтобы на каждом шампуре было хорошее сочетание овощей, потому что разные вкусы будут дополнять друг друга и сделают каждую порцию очень вкусной. При желании можно добавить немного оливкового масла.

После этого просто положите каждый шампур на гриль и дайте им начать медленно подрумяниваться.

Периодически переворачивайте шампуры, чтобы они прожарились одинаково с обеих сторон и не прилипли к решетке. Когда шампуры будут готовы, снимите их с гриля и аккуратно разложите на тарелке для подачи.

Овощи должны быть мягкими на вкус и местами хрустящими, но не жесткими или твердыми. Легкий коричневый оттенок – это хорошо, так как овощи не будут пережарены.

Если вы предпочитаете подавать овощи в качестве более простого гарнира, снимите их с шампуров после приготовления и положите в миску. Таким образом, люди смогут брать порции, какие захотят.

Рецепт с сайта orwhateveryoudo.com

6) Чизбургеры с беконом

Бургеры – один из основных видов барбекю, поэтому этот рецепт чизбургеров с беконом от Blackstone поможет вывести ваши бургеры на гриле на новый уровень!

Лучший способ приготовить отличный чизбургер с беконом – это разделить его на три основных компонента. Сначала вы начнете готовить бекон, потому что ему потребуется больше всего времени, чтобы стать идеально хрустящим.

Все, что вам нужно сделать, это положить кусочки бекона на средне-низкий огонь и постоянно переворачивать их, чтобы тщательно прожарить обе стороны.

Когда вы увидите, что бекон начинает хрустеть, добавьте в Blackstone котлеты для бургеров, приготовив их самостоятельно или купив готовые котлеты в магазине.

Рецепт с сайта orwhateveryoudo.com

Некоторые люди любят просто добавлять сыр в бургер, когда бекон и котлеты уже готовы и сняты с гриля, но если вы хотите обжарить сыр, то добавьте его в котлеты, когда до готовности останется всего несколько минут.

Сыр должен идеально расплавиться на гамбургерах. Когда все будет готово, выньте продукты из Blackstone и начните формировать свой бургер в булочке бриошь.

Если вы хотите добавить что-то еще, например, салат или лук, положите это тоже внутрь и подайте соус на гарнир, если кто-то захочет. После этого наслаждайтесь чизбургерами с беконом!

Рецепт от GRILLSEEKER

7) Кесадильи из стейка

Этот рецепт идеально подходит для любителей стейков, тем более что он позволяет получить еще одно блюдо из оставшегося стейка. Плоский гриль вашей Blackstone Griddle идеально подходит для их приготовления, так что вы сделаете их в кратчайшие сроки.

Выбирайте средне-высокий огонь, потому что вы хотите, чтобы стейк тщательно прогрелся, но не пережарился.

Ваш оставшийся стейк уже должен быть приготовлен и нарезан, поэтому все, что вы делаете, это разогреваете его. Если стейк остался обычным, можно добавить любимые приправы.

Чтобы стейк полностью прожарился, достаточно нескольких минут.

Когда он прогреется, положите сверху тортилью и немного измельченного сыра, затем повторите процесс с другим слоем стейка, тортильи и сыра. Вы хотите, чтобы кесадилья имела четкие слои, а сыр идеально расплавился между мясом и тортильей.

Blackstone должен хорошо прожарить все три компонента и оставить их достаточно теплыми для употребления.

После охлаждения в течение нескольких минут просто разложите кесадилью из стейка на блюде и подавайте к столу. Этот рецепт прост, но вкусен и помогает предотвратить остатки пищевых отходов.

Рецепт от Николь Джонсон

8) Запеченный картофель

Это еще одно основное блюдо, которое можно приготовить на любой вкус, потому что оно прекрасно сочетается с самыми разнообразными начинками.

Если у вас под рукой есть все необходимые начинки, вам просто нужно запечь картофель на сковороде, а затем подать его на стол. Перед тем как положить картофель на сковороду, его нужно нарезать и отварить.

Внутренности должны быть пушистыми. Можно натереть картофель оливковым маслом и зеленью перед тем, как переложить его на сковороду, чтобы придать ему дополнительную пикантность.

Предварительно разогрейте сковороду до высокой температуры и оставьте на ней картофель примерно на десять минут, переворачивая его на полпути, чтобы поджарить с обеих сторон.

Бледно-коричневый хрустящий внешний слой должен сказать вам, что картофель готов и его можно вынимать для подачи. Рекомендуемые начинки: измельченный сыр, сметана и шнитт-лук, копченый лосось и печеные бобы.

Если вы предпочитаете запекать картофель в качестве гарнира, нарежьте и запеките вместо него детский картофель, а затем добавьте начинку тем же способом.

Рецепт от Home Fresh Ideas

9) Фахитас из креветок

Это блюдо кажется менее классическим барбекю, но на Blackstone его приготовление совсем не занимает много времени. Вам придется предварительно провести некоторые подготовительные работы, но сам процесс приготовления должен пройти гладко.

Вам следует приготовить приправу и добавить ее к креветкам до того, как они коснутся сковороды. Мы рекомендуем использовать немного порошка чили, чесночного порошка и, возможно, щепотку соли.

Либо посыпьте этой смесью креветки, либо обваляйте их в ней, пока они не станут полностью ароматными. Предварительно разогрейте сковороду до средне-высокого уровня, затем положите креветки для приготовления.

Они должны шипеть, чтобы дать вам знать, что они готовы. Продолжайте переворачивать их на сковороде с обеих сторон и проверьте, что креветки стали розовыми, прежде чем снять их с огня.

Далее вы можете следовать рецепту приготовления овощей на гриле, чтобы приготовить овощи, которые также пойдут в фахитас. Болгарский перец и лук будут прекрасно сочетаться с креветками в мягких тортильях.

Вам придется готовить несколько блюд одновременно, но, собрав все ингредиенты вместе, вы получите сытное основное блюдо.

Рецепт с сайта frommichigantothetable.com

10) Жареный рис

Жареный рис – это еще одно блюдо, которое вы можете прекрасно воспроизвести на своей Blackstone. Начните с разогрева сковороды на средне-низком огне, затем добавьте немного масла и взбитые яйца. Тепло сразу же начнет работать над приготовлением яиц.

Чтобы получить идеальный жареный рис, добавьте нарезанные кубиками овощи и убедитесь, что они правильно перемешаны.

Мы рекомендуем выбирать лук, горох, брокколи, болгарский перец и морковь, хотя вы можете добавлять и убирать другие овощи в соответствии с вашими предпочтениями.

Когда смесь начнет слегка хрустеть, добавьте рис. Аккуратно, но хорошо перемешайте смесь, чтобы рис и овощи тщательно перемешались.

На корме

Паста – легкое блюдо для многих, так почему же должно быть иначе, если она приготовлена на гриле Blackstone?

Вы можете использовать плоскую столешницу, чтобы вскипятить воду в кастрюле и довести пасту до совершенства без лишних хлопот, что даст вам достаточно времени для нарезки овощей кубиками.

Среди лучших свежих овощей для приготовления пасты примавера – красный лук, цуккини, морковь, чеснок, помидоры и брокколи.

Их следует готовить на отдельной конфорке, пока паста еще варится. После этого соедините все на сковороде.

Паста должна быть еще немного влажной от кипения, потому что эта вода поможет сформировать соус. Добавьте немного сухой итальянской приправы, выжмите лимонный сок и немного петрушки, чтобы закончить блюдо.

Посыпьте блюдо сыром пармезан, и оно станет идеальным завершением!

Рецепт из Food Network

12 ) Сэндвичи с тянутой свининой

Ничто так не утоляет голод, как бутерброд с копченой свининой. Невозможно ошибиться с сэндвичем, особенно с тем, который вы довели до совершенства на гриле Blackstone.

Для достижения наилучших результатов предварительно разогрейте его на средне-низком огне, затем займитесь измельчением свинины, которую вы собираетесь использовать.

Добавьте свинину на сковороду и начните ее обжаривать. Переворачивайте куски достаточно часто, чтобы мясо прожарилось до конца, не переусердствуя. Вы хотите, чтобы оно было нежным, а не резиновым.

Свинина также должна быть горячей на протяжении всего пути.

Однако на этом все не заканчивается: этот вкусный сэндвич можно обмакнуть в пикантный au jus, и вы будете в восторге от того, насколько вкусным он будет.

Выберите мягкий хлеб для сэндвичей и положите на него свинину. Сверху можно добавить немного измельченного сыра или соуса по вашему выбору для дополнительного вкуса, а затем сесть и наслаждаться.

13 ) Блинное ассорти

Плоский гриль Blackstone идеально подходит для приготовления этого вкусного десерта.

И не только это, но вы можете приготовить целое ассорти блинов с разными вкусами одновременно без лишних усилий, если у вас есть ингредиенты.

Мы рекомендуем приготовить попурри из шоколадных, банановых и черничных блинчиков. Первым шагом будет приготовление обычного блина с блинной смесью на плоской поверхности, точно так же, как и на сковороде.

Смешайте молоко, муку, яйцо, сахар, масло и пекарский порошок для вкусной основы, а затем позвольте “Черному камню” приготовить их.

Для шоколадных блинов добавьте в смесь шоколадные чипсы или используйте шоколадный порошок для ароматизации всего блина. Для банановых блинов нарежьте бананы или сделайте из них пюре и добавьте в смесь.

А для черничных блинов вымойте горсть черники и добавьте ее в смесь.

Вы сможете одновременно приготовить на Blackstone три разных блина, а затем сложить их стопкой для подачи. Если вы хотите получить обычные блины, следуйте тому же базовому рецепту, только не добавляйте шоколад, бананы или чернику. Выжать лимон и посыпать сверху сахаром – вот и весь вкус, который вам нужен!

Рецепт с сайта realsimplegood.com

14 ) Фруктовый салат на решетке

Этот десерт – здоровая альтернатива, которую вы можете с легкостью приготовить на Черном камне.

W

Через несколько минут снимите фрукты с камня и проверьте, что персики, ананасы и нектарины все еще мягкие внутри.

Не стоит оставлять их на гриле дольше, чем на четыре-пять минут, так как вы не хотите, чтобы внутренности фруктов высохли.

В качестве сладкого дополнения к фруктовому салату на гриле можно подать мед, йогурт или мороженое, хотя фруктовый вкус гриля достаточно изыскан и без всякого дополнения.

Рецепт от EL MUNDO EATS

15) Мини-чизкейки

Приготовление любого пирога на плоском гриле потребует дополнительной работы, но как только вы запомните рецепт, вы будете готовы приготовить несколько мини-чизкейков для идеального легкого десерта.

Приготовьте смесь из сахара, яйца, сливочного сыра и ванили, взбив все ингредиенты венчиком в тесто. Затем зачерпните смесь в маленькие формочки для кексов и поместите их в кексницу на сковороде.

Выбирайте для этого низкий огонь, потому что нужно быть осторожным, чтобы не пережарить кексы, иначе вся влага будет потеряна.

В идеале нужно накрыть кексы крышкой, чтобы помочь им пропечься на сковороде, а затем оставить их накрытыми примерно на пятнадцать минут.

Проверьте кексы, и если они начинают подниматься (без трещин), накройте их еще на пятнадцать минут. Обратите внимание, что время выпечки указано приблизительно, поэтому может потребоваться несколько попыток, чтобы добиться правильного рецепта.

Готовые мини-чизкейки должны быть пышными и мягкими, поэтому перед подачей их следует оставить остывать. Можно добавить немного свежих ягод для сладкого или острого аккомпанемента.

Использование гриля Blackstone Griddle

Blackstone Griddle может показаться сначала техническим грилем, но на самом деле пользоваться им совсем не сложно, особенно если вы уже освоили множество различных рецептов.

Хотите ли вы приготовить мясо, овощи, гарниры или даже десерты – этот гриль справится со всем. Вы сможете приготовить бесконечное количество вкусных блюд для своих гостей и с легкостью проводить собрания.

Убедитесь, что вы содержите свой Blackstone в чистоте, укрываете и поддерживаете в порядке, чтобы сохранить его превосходное качество для того времени, когда вы захотите готовить.

Используя все рецепты, приведенные в этой статье, вы легко сможете организовать барбекю из трех блюд для всех своих друзей и близких! Как только вы поймете, как лучше всего обращаться с Blackstone, вы будете готовы приготовить все пятнадцать из этих рецептов, а затем перейти к еще большему числу.

Однако прежде чем приступить к приготовлению любого из этих рецептов, вам следует познакомиться с вашим грилем поближе.

Грили Blackstone имеют большую поверхность для приготовления продуктов, четыре различные независимые горелки и среднюю температуру приготовления 600-640 °F при переключении на самый высокий уровень нагрева.

С таким большим потенциалом гриль поможет вам приготовить пищу до совершенства.

15 лучших рецептов для гриля Blackstone, которые может освоить каждый

Фахитас из креветок

Паста Примавера на гриле Blackstone

Фруктовый салат на решетке