15-минутные ужины

Потому что, давайте посмотрим правде в глаза – иногда вам просто не терпится поесть! Каждое блюдо здесь подается на стол за 15 минут или меньше.

Говядина по-корейски с рисом

Подруга восторгалась корейским бульгоги – говядиной, приготовленной в соевом соусе и имбире, и я попробовала. Это восхитительно! Вы поразите стол этой вкусной версией корейской говядины с рисом. -Элизабет Кинг, Дулут, Миннесота

Скоростные креветочные лепешки

Мы с мужем подсели на пиццу с лепешками, особенно на этот рецепт пиццы с креветками. Я готовлю по крайней мере одну в неделю, просто чтобы иметь под рукой что-нибудь вкусное на закуску. Эта пицца готовится легко, потому что у меня под рукой были все ингредиенты”. -Шерил Вудсон, Либерти, Миссури

Салат из тунца с травами

Приготовление пищи на двоих – это вызов для нас, поскольку мы с мужем не любим объедки. Этот хорошо приправленный салат с характерным ароматом укропа – мой любимый рецепт для обеда. -Ребекка Швайзер, Чесапик, Вирджиния

Мясной рулет в кружке

Этот мясной рулет в кружке – умный подход к классике, который практически не требует уборки (или остатков)! -Миссис Руби Мэтт, Гарнавилло, Айова

Миска с куриным рисом

Этот рецепт куриной рисовой миски так легко приготовить в будний день, и обычно все ингредиенты уже есть под рукой. Сначала я обжариваю лук и перец, затем готовлю рис быстрого приготовления. Если хотите, посыпьте его измельченным острым сыром чеддер. -Тэмми Дэниелс, Батавия, Огайо

Рубленый салат BBLT

В моем оригинальном рецепте рубленого салата BLT использовался салат-латук. Однажды у меня его не оказалось, и я заменила его шпинатом. В итоге я внесла в блюдо еще несколько полезных поправок, а остальное уже история! -Синди ВанБик, Рэндольф, штат Висконсин

Сатэй из индейки с арахисом

Я нашла этот рецепт много лет назад и сразу же подала его на ужин для компании. Это простое и веселое блюдо, которое готовится всего за несколько минут, но при этом является шикарным блюдом для особых случаев. Арахисовое масло и соевый соус придают блюду приятный азиатский аромат”. -Лиза Махон Флюгеман, Цинциннати, Огайо

Жареная лапша рамен

Это блюдо с мягким вкусом сочетает в себе нежные полоски курицы с овощами и популярной лапшой рамен. Я придумала этот рецепт лапши рамен, когда мне захотелось быстро приготовить себе еду. Иногда я меняю овощи или заменяю курицу индейкой. – Доун Буф, Линн Хейвен, Флорида

Быстрый куриный салат “Цезарь

Попробовав этот простой рецепт куриного салата “Цезарь” на вечеринке у друзей, я обязательно попросила рецепт. Теперь я готовлю его для своего мужа практически каждую неделю. Он отлично сочетается с картофелем или макаронами и кусочками хрустящего хлеба”. -Ким Бланда, Нептун, Нью-Джерси

Паста с креветками “Примавера

Говорят, что путь к сердцу мужчины лежит через его желудок. Поэтому, когда я приглашаю на ужин того особенного парня, мне хочется приготовить что-то столь же замечательное. Это хорошо приправленное блюдо из пасты имеет много вкуса, и оно не ударит по вашему бюджету! -Шари Нефф, Такома Парк, Мэриленд

Жареный рис с кимчи

Забудьте об обычном жареном рисе! Жареный рис с кимчи готовится так же просто, но при этом он обладает потрясающим вкусом. Кроме того, это отличное применение остаткам пищи. Жареный рис можно заморозить на срок до трех месяцев. При приготовлении размороженного риса добавьте немного соевого соуса, чтобы он не был сухим. -Taste of Home Test Kitchen

Тилапия с огуречным соусом

В городе Вайандотте, штат Мичиган, Мэри ВанХоллебеке нашла рецепт, который заманивает на ее рыбные ужины даже любителей суши. “Я заметила это простое блюдо на карточке с рецептами на местном рыбном рынке”, – сообщает она. “Хотя мой муж не очень любит рыбу, ему нравится эта мягкая на вкус тилапия”. Релиш придает слегка подрумяненному филе свежий садовый вкус и красивый цвет.

Салат из индейки с желтым сквошем

Этот впечатляющий салат с чудесным сочетанием вкусов, цветов и текстур можно приготовить за считанные минуты на обед с подругой или на легкий ужин с любимым. Это мой любимый быстрый рецепт! -Милдред Шеррер, Форт-Уэрт, Техас

Греческие миски из коричневого и дикого риса

Это блюдо из свежего риса напоминает Средиземноморье в миске! В нем мало ингредиентов, но очень много вкуса. Для переносного варианта не кладите рис, а остальные ингредиенты положите в карман питы. -Дарла Эндрюс, Бурне, Техас

Жареные гребешки

Гребешки встречаются с мягкими помидорами в этом великолепном ужине, приготовленном на плите. Попробуйте подать сочную смесь к рису или макаронам из волос ангела, при желании украсьте кинзой. -Стефани Гокобаки, Сан-Рафаэль, Калифорния

Салат из шпината с индейкой и кленовой заправкой

“Мы с мужем любим ходить в походы по Новой Англии”, – пишет Джессика Гершиц из Иерихона, штат Нью-Йорк. “Кленовый сироп в Вермонте просто великолепен, и мы всегда привозим немного домой, чтобы продлить отпускное настроение. Этот рецепт, который я создала, напоминает нам о тех прекрасных днях”.

Простой салат из морепродуктов

Этот суперпростой и обманчиво вкусный рецепт был вдохновлен салатом из морепродуктов, который я ел на Багамах с кончем. Я заменила крабов и креветок на конхов, и мне понравилось еще больше! -Синди Хейд, Эдмонд, Оклахома

Кесадильи из пьероги

Когда у меня на кухне были голодные дети и ничего, кроме остатков еды, я придумала эти кесадильи. Теперь мы всегда используем картофель, мясо и иногда овощи. -Андреа Диббл, Солон, Айова

Азиатский раменский суп с креветками

Этот рецепт лапши рамен готовит быстрый обед с креветками и морковью. Это очень вкусно и так быстро готовится. -Донна Хеллингер, Лорейн, Огайо

Пицца с чесночными тостами

Между работой полный рабочий день, учебой в школе и воспитанием троих детей, поиск экономящих время рецептов, которые нравятся моей семье, является одной из моих самых больших проблем. Эти быстрые пиццы содержат огромное количество вкуса”. -Эми Грим, Чилликот, Огайо

Ужин в стиле ранчеро

Это сытное блюдо легко и быстро приготовить после напряженного рабочего дня. Мы любим использовать печеные бобы с гикори и беконом и подаем его с фруктами или зеленым салатом для полноценного обеда. -Карен Робертс, Лоуренс, Канзас

Вкусная индейка с грибами

Свежие грибы играют главную роль в этом нежном блюде из индейки, которое готовится за 15 минут. Подается с гарниром из коричневого риса и представляет собой легкий, но сытный ужин. -Нэнси Циммерман, Кейп Мэй Корт Хаус, Нью-Джерси

Стейк из ветчины с апельсиновыми специями

Из апельсинового мармелада, горчицы и небольшого количества имбиря я делаю глазурь для ветчины, которая готовится очень быстро, но получается необыкновенно вкусной. И это делает его идеальным для тех случаев, когда я принимаю гостей на бранч! -Конни Мур, Медвей, Огайо

Салат из индейки с авокадо

Виноградные помидоры и кусочки авокадо придают этому основному блюду салата красивый цвет и свежий вкус. В крайнем случае, замените сливки для взбивания половиной или молоком, добавляя по чайной ложке за раз, пока не получите желаемую консистенцию. -Taste of Home Test Kitchen

Томатно-базиликовая запеченная рыба

Этот рецепт успешно работает со многими видами рыбы, а остальные ингредиенты – это то, что у вас наверняка есть под рукой. Запеченная рыба – это так просто и так полезно для вас. Я часто готовлю это блюдо! -Энни Хикс, Зефирхиллс, Флорида

Салат из курицы с малиной и пеканом

Я придала этому сладкому и ароматному куриному салату немного остроты с помощью китайского порошка из пяти специй, который по вкусу немного напоминает специи для тыквенного пирога. Посыпьте немного порошка на обжаренную морковь, и вы получите потрясающее блюдо. -Лиза Реншоу, Канзас-Сити, Миссури

Рыба с песто и кедровыми орешками

Я люблю рыбу, а итальянские ароматы – мои любимые. Этот рецепт придает треске немного другой вкус. -Валери Андерсон, Стерлинг Хайтс, Мичиган

Салат из копченой индейки с малиной

Для пикантного салата со шпинатом я делаю заправку с желе из халапеньо. Нет под рукой индейки? Добавьте курицу-гриль. Вместо малины попробуйте использовать клубнику. -Дебра Кейл, Овассо, Оклахома

Лосось со шпинатом и белой фасолью

Мой муж, Оскар, в душе южанин. Этот лосось с чесночной фасолью и шпинатом покорил его с первого укуса. -Мэри Эллен Хофштеттер, Брентвуд, Теннесси

Салат из лосося с глазированными грецкими орехами

Этот салат для основного блюда был вдохновлен тем, что я ел во время поездки. Глазированные грецкие орехи придают ему нечто особенное. Я также добавляла в него курицу-гриль или грибы портобелло, и результат был потрясающим”. -Джоанна Коберник, Беркли, Мичиган

Креветки с карри

Я приготовила эти креветки в индийском стиле, когда мы принимали друзей, что является одним из наших любимых занятий. Это блюдо можно приготовить как на плите, так и на гриле. -Шана Конрадт, Эпплтон, Висконсин

Пикантная ветчина на гриле

Если это ветчина, мои дети будут ее есть, но больше всего им нравится этот пикантный рецепт. Даже маленькие дети едят порции размером со взрослого, так что не забудьте сделать побольше. -Мэри Энн Лиен, Тайлер, Техас

Лимонный салат с гарбанзо

Все любят этот суперсвежий салат с тминно-кориандровой заправкой, особенно в теплые дни. -Соня Лаббе, Западный Голливуд, Калифорния

Запеченный цыпленок и артишоки

Мы с женой впервые приготовили это блюдо из курицы, когда были молодоженами, и с тех пор мы на него подсели. Теперь мы готовим его почти каждую неделю. Оно такое простое и доступное, но при этом вкусное и полезное. Этого не переплюнуть! -Крис Кун, Мидлотиан, Вирджиния

Тилапия, запеченная в пармезане

Мне нравится, что простой сыр пармезан придает такую насыщенность рыбе с мягким вкусом. Это то блюдо, после которого остатки никогда не помешают! -Трейси Локен, Джиллетт, Вайоминг

Простой куриный салат в азиатском стиле

С первого раза, когда я приготовила это блюдо из курицы, я поняла, что это победитель – миска вернулась на кухню чистой. В моем доме это чудо из одного блюда работает каждый раз! -Бесс Бланко, Вейл, Аризона

Пикша с лаймово-кинжаловым маслом

Здесь, в Луизиане, хорошие времена наступают, когда мы жарим рыбу и подаем ее с большим количеством сока лайма, кинзы и масла. -Дарлин Моррис, Франклинтон, Луизиана

Салат из фасоли с фетой и гарбанзо

Этот супербыстрый салат из фасоли гарбанзо – хит среди моих гостей. Если остаются остатки, что случается редко, я кладу их в питы для обеда на следующий день! Вы также можете добавить курицу-гриль или стейк, чтобы превратить его в сытный салат для основного блюда.- Джуди Допель, Баллстон Лейк, Нью-Йорк

Лосось на гриле с имбирной глазурью

Наша семья обожает лосося, приготовленного таким способом, и это настоящее удовольствие для теплого летнего вечера. Это филе можно запечь в духовке при температуре 450 градусов в течение 18 минут, периодически смазывая соусом. -Ванда Тоус, Кромер, Манитоба.

Курица-гриль с медовой горчицей

В моем доме курица с медовой горчицей плюс печеный картофель плюс жареные овощи – это одна счастливая семья. Просто спросите моих трех активных девочек-подростков и голодного мужа. -Джеки Дейберт, Клингерстаун, Пенсильвания

Кристин любит читать, собирать, пробовать и разрабатывать новые рецепты в качестве старшего редактора книг в Taste of Home. Выпускница ЦРУ с отличием, она создает кулинарные книги и материалы, связанные с едой. Любимая часть работы – дегустация блюд. Ранее она занимала должность шеф-кондитера в отеле AAA Five Diamond. Кристина подрабатывает в винном бутике, где она редактирует маркетинговые материалы и пробует вино гораздо более высокого класса, чем ее зарплата.