15 рецептов запеченных цуккини для гарниров и закусок

Кимберли Холланд – эксперт в области кулинарии и создатель контента, чьи работы были опубликованы в более чем десятке изданий. Кимберли регулярно делится своими знаниями обо всем, начиная от приготовления индейки и заканчивая приготовлением пиццы и лучшими находками в продуктовых магазинах. Она имеет более чем 15-летний опыт работы и с 2019 года является старшим редактором Allrecipes.com.

Цуккини – мастер универсальности. Его можно натереть на терке и превратить в пушистые оладьи. Его можно разрезать пополам, начинить сыром или мясом и превратить в аппетитные кабачковые лодочки. Его можно даже нарезать по спирали и превратить в цукини-лапшу. Если вы можете себе это представить, цуккини, вероятно, может стать этим. Но если вы не пытаетесь изобрести колесо из цуккини сегодня, эти простые рецепты запеченных цуккини – идеальный вариант для гарнира или закуски. Мы собрали 15 самых популярных рецептов запеченных кабачков, каждый из которых немного уникален и отличается от других, так что у вас не будет недостатка в идеях, как приготовить ваш урожай кабачков.

Цуккини, запеченные в духовке от Китт

Такие основные продукты в кладовой и холодильнике, как итальянские сухари и сыр пармезан, – это лишь два из шести ингредиентов, необходимых для приготовления этого универсального рецепта запеченных цуккини, поэтому, если они у вас под рукой, вы сможете приготовить этот гарнир из цуккини в любой вечер недели чуть меньше чем за час. Смешайте ингредиенты и поставьте овощ в духовку, чтобы он стал мягким, пока вы будете готовить основное блюдо, и все сложится идеально.

Запеченный цуккини

В этом простом рецепте запеченных цуккини используется несколько видов молочных продуктов и паприка для более легкой версии фаршированных цуккини. Некоторые рецензенты превратили это блюдо в простой ужин из цуккини, добавив вареный говяжий фарш.

Запеченные чипсы из цуккини

Хрустящие чипсы из цуккини – отличный рецепт запеченных цуккини, когда у вас много овощей, которые можно использовать. Они такие же хрустящие, как картофель фри, но запеченные в духовке. Это быстрое блюдо, состоящее всего из пяти ингредиентов, готовится всего за 15 минут.

Запеченные в духовке цуккини фри

Длинные, нежные дольки цуккини превращаются в двоюродного брата картофеля фри благодаря обсыпке из хлебных крошек и сыра пармезан. Подавайте с кетчупом или любым из ваших любимых соусов для макания. Всего из пяти ингредиентов вы сможете приготовить этот простой рецепт цуккини примерно за 15 минут.

Веганские хрустящие запеченные кружочки цуккини

Эти запеченные кругляшки цуккини – нечто среднее между жареной окрой и жареными ломтиками огурца, они нежные и сочные, с хрустящей корочкой, которая просто восхитительна. Чем тоньше кружочки, тем лучше, пишет один из рецензентов.

Жареные цуккини

Чтобы сделать эти цуккини очень хрустящими, положитесь на жар вашей духовки. Предварительно разогрев сковороду в духовке, можно быстро обжарить бока, чтобы придать им вкус и текстуру, как только кусочки овощей попадут на сковороду.

Цуккини с лимонным перцем

Откажитесь от панировочных сухарей и пармезана в пользу ароматных специй, которые есть в вашем шкафу. Этот рецепт из трех ингредиентов превращает цуккини в быстрый гарнир благодаря терпко-теплому балансу лимонно-перечной приправы.

Жареные цуккини с чесноком и помидорами

“Это любимый способ моего мужа наесться летних “нескончаемых” запасов цуккини и помидоров”, – пишет автор рецепта SweetBasil. Действительно, когда ваш сад или фермерский рынок будет переполнен помидорами и цуккини, это блюдо станет вашим любимым гарниром к запеченным цуккини.

Запеченные цуккини и картофель

Картофель придает этому гарниру из цуккини немного стойкости в желудке. Красный болгарский перец придает цвет и хруст. Хлебные крошки связывают все эти текстуры воедино для простого гарнира, который может стать любимым блюдом.

Итальянский гарнир из запеченных цуккини

Как только вы освоите соотношение панировочных сухарей и сыра пармезан, вы можете начать добавлять травы и специи, чтобы разнообразить ваши гарниры из цуккини. В этом блюде используется орегано, что придает ему итальянский колорит.

Запеченные палочки из цуккини

В качестве закуски или гарнира эти запеченные цуккини-клинышки интересно макать и кусать. Быстрое смазывание яйцом помогает сухарям лучше прилипнуть, поэтому все остается на цуккини, пока они запекаются в духовке.

Цуккини с кунжутом и пармезаном

Хруст семян кунжута и тостоватый аромат кунжутного масла – это забавный и уникальный вариант обычного запеченного цуккини. Пармезан добавляет насыщенный соленый вкус, делая это блюдо надежным, но простым гарниром к любому блюду.

Лодочки из цуккини по-средиземноморски

Попробуйте приготовить этот сытный гарнир на следующей летней вечеринке. По словам автора рецепта smparks, вы можете использовать любой кабачок, который есть у вас под рукой, и заменить его Романо, Пармезаном или другим твердым итальянским сыром.

Выпечка для пиццы из цуккини

Эта низкоуглеводная пицца понравится даже самым привередливым едокам. Для еще более легкого варианта вместо говядины используйте индюшиный фарш.

Цуккини с нутом и грибной начинкой

“Отличное овощное блюдо, которое можно использовать в качестве центрального блюда или гарнира”, – говорит автор рецепта Джеки. “Они могут быть прекрасны, когда подаются с томатным соусом и зелеными овощами, или я даже ела их с традиционными жареными овощами на Рождество”.

Больше вдохновения

Хотите еще? Просмотрите всю нашу коллекцию рецептов блюд из цуккини, чтобы найти вкусное вдохновение.