15 Вегетарианских блюд из 5 ингредиентов (или меньше)

Кори Уильямс – автор кулинарных статей, освещающих новости кулинарии, пошаговое приготовление блюд, выпечку и руководства по хранению продуктов для MyRecipes и Allrecipes. Она имеет десятилетний опыт журналистской работы, ее работы были опубликованы в журналах Southern Living, Cooking Light, Travel + Leisure, Food & Wine и Better Homes & Gardens.

Питаться растительной пищей проще, чем вы думаете. Не верите нам? Мы позаботимся о вашем следующем понедельнике без мяса! Мы собрали лучшие рецепты вегетарианских блюд, для приготовления которых требуется всего пять ингредиентов – или меньше! В этой подборке идей вегетарианских блюд из пяти ингредиентов вы найдете вкусные рецепты на завтрак, обед и ужин, которые понравятся даже самым привередливым едокам.

Примечание: В некоторых рецептах используются сыры, которые могут содержать животные ферменты (например, Гауда, Пармезан, Фета и Пекорино Романо). Чтобы ваше блюдо было полностью вегетарианским, обязательно проверяйте этикетку и выбирайте сыры, не содержащие сычужного фермента.

Мексиканская запеканка из 5 ингредиентов

Эту мексиканскую запеканку за 30 минут легко приготовить из консервированной фасоли, лука, мучных тортилий, сальсы из банки и измельченного сыра.

Равиоли с копченым сыром

“Этот ужин готовится быстро и легко, но вкус у него изысканный”, – говорит автор рецепта Амбер об этих нелепо сливочных, супер сырных равиоли.

Вегетарианские тако из нута

Приправленный нут служит богатой белком растительной начинкой для тако. Дополните этот рецепт своими любимыми начинками, например, сыром, халапеньо или кинзой.

Яйцо в перце

Проснитесь на правильной стороне кровати с этим легким, богатым питательными веществами завтраком. Приготовьте его, сварив яйцо в кольце болгарского перца. Просто приправьте яйцо солью и перцем – и готово.

Спагетти Качио и Пепе

Это классическое итальянское блюдо с фирменным сыром Пекорино Романо и черным перцем кажется шикарным, но на самом деле его очень легко приготовить в будний день.

Вегетарианская запеканка из картофеля и сквоша

В этом красочном вегетарианском обеде картофель выкладывается слоями вместе с желтым летним сквошем, помидорами и луком. Обозреватель frankaredia предлагает посыпать пармезаном каждый слой, чтобы в каждом кусочке был сырный сюрприз.

Паста из баклажанов

Ищете, что вкусненького приготовить из свежих баклажанов? Ваши поиски закончатся с этим вегетарианским ужином из пасты. Это “абсолютный победитель”, по словам рецензента harleydeluxegirl.

Жареные стейки из цветной капусты

“Это простой и красивый способ приготовить целую цветную капусту”, – говорит автор рецепта SPetrocelly. “Эти стейки из цветной капусты прекрасно смотрятся сами по себе, а еще лучше с картофельным пюре или бататом. Это отличная вегетарианская альтернатива для понедельников без мяса”.

Лапша с брокколи и сырная запеканка

Эта сытная запеканка – воплощение комфортной пищи. Приготовьте ее из яичной лапши, брокколи, чеддера и творога.

Бальзамические равиоли

Купленные в магазине равиоли поливаются маслом и бальзамическим уксусом, а затем посыпаются поджаренными грецкими орехами и сыром пармезан. Рецензент Николио советует поджарить масло для дополнительного аромата.

Простой мексиканский квиноа

Этот базовый рецепт квиноа подходит как для вегетарианских блюд, так и в качестве сытного гарнира. Кукуруза, помидоры и черная фасоль придают блюду дополнительный цвет.

Тостердилья с фасолью и сыром

Ваш тостер – ключ к этому вегетарианскому рецепту. Мучные тортильи начиняются жареной фасолью и измельченным сыром, плотно сворачиваются, а затем поджариваются до теплого и липкого состояния.

Морковный суп с карри

Согрейтесь в прохладный вечер этим быстрым и простым вегетарианским супом. Автор рецепта Дуг Мэтьюс говорит, что это отличный способ заставить привередливых едоков полюбить морковь.

Сэндвич с бубликом “Убийственный томат от Куини

Сливочный сыр намазывается на поджаренные ломтики рогалика, а затем увенчивается помидорами Рома и свежим базиликом. Этот легкий обед можно приготовить всего за 10 минут.

Средиземноморская пицца с песто

Греческая лепешка пита покрывается готовым соусом песто, сыром фета, помидорами и оливками Каламата. “Это было очень вкусно. Возможно, это лучший обед, который я когда-либо ела, и далеко не лучшая пицца, которую я когда-либо ела”, – восторгается рецензент Робин.