20 рецептов блюд из яиц на ужин

Мы все зацикливаемся на еде, питаясь одинаково каждый день или имея определенный график ужинов. Это бездумное питание, а когда мы едим бездумно, ужин просто становится еще одной галочкой. Одно из решений этой проблемы? Яйца на ужин!

Да, я знаю, что вы думаете: “Что можно приготовить из яиц на ужин?” Обычно это еда на завтрак, а иногда мы едим их на пасхальный ужин.

Отбросьте на секунду свой скептицизм и читайте дальше, чтобы узнать, как яйца могут оживить ваши ужины и заставить вас снова с энтузиазмом относиться к еде. Итак, давайте разберемся в 20 рецептах яиц на ужин!

1. Сырный хаш с беконом и яйцом

Для начала у меня есть замечательное чудо на одной сковороде – сырный хаш с беконом и яйцом. Это просто! Это легко! И да, он готовится на одной сковороде. Идеально подходит для тех случаев, когда у вас ограниченное количество ингредиентов и времени.

Начните с картофеля – рекомендуется нарезать его кубиками – и пусть он готовится в течение ~20 минут, прежде чем добавить бекон. В зависимости от предпочтений бекона, готовьте еще 7-10 минут.

Как только вы достигнете желаемой хрустящей корочки, сделайте небольшие углубления для приготовления яиц. Мы рекомендуем брать минимум 2 яйца на человека, так что планируйте соответственно!

Когда яйца будут готовы, посыпьте всю сковороду сыром и луком. Виола! Ужин меньше чем за час!

2. Тако с жареным яйцом

Для танго нужны двое, и вы захотите разделить этот ужин с друзьями! Представляем вам еще один простой рецепт яиц на ужин – “Яичные тако”.

Это 10-минутное блюдо очень простое – вы потратите больше времени, выбирая авокадо, чем поедая эти морсы.

Поджарьте маленькие тортильи, нарежьте кубиками помидор и нарежьте авокадо, чтобы подготовить тарелку.

В этом рецепте мы используем жареное яйцо, но не бойтесь делать скрэмбл или подавать с солнечной стороной вверх!

Когда яичница приготовится до совершенства, сбрызните тако лаймом, посыпьте кинзой (или не посыпьте – это ваше тако) и приступайте!

3. Омлет на ужин

Нужно что-то, что удовлетворит все ваши потребности во время ужина? Решение – омлет!

Это золотая жила для творческих натур, позволяющая исследовать множество мировых кухонь. Существуют десятки возможностей для создания рецептов здоровых яиц на ужин или приготовления блюд с высоким содержанием белка для самых привередливых едоков.

Секрет создания идеального яйца вкрутую? Масло.

Убедитесь, что ваша сковорода хорошо смазана и разогрета, прежде чем добавлять яйца. Если ваша диета не допускает использования сливочного масла, его отлично заменит разогретый кулинарный спрей или оливковое масло.

Секрет бонуса – добавьте сыр до остальных ингредиентов, убавьте огонь до минимума и накройте сковороду крышкой на минуту или две, и сыр всегда будет идеально расплавлен.

4. Средиземноморская яичница

Некоторые рецепты настолько просты и легки, что вы будете удивляться: “Почему я до этого не додумался?”. Это одно из таких блюд, пользующееся огромной популярностью в Европе.

“Яйца по-средиземноморски” – это верный способ произвести впечатление на гостей и заставить их просить у вас рецепт.

Это блюдо начинается с того, что на раскаленную сковороду сначала бросают нарезанный кубиками лук. Для достижения максимального вкуса оставьте его на сковороде на 2-4 минуты, это сделает его слегка полупрозрачным и идеально приготовленным.

Яйца взбейте и приготовьте на гарнир, потому что вы добавите их в блюдо через минуту после того, как в сковороду попадут нарезанные кубиками помидоры и базилик.

Это изысканный и простой ужин для летнего вечера на террасе с апельсиновым или лимонным спритцером!

5. Соево-имбирный скрембл на ужин

Набрав в поисковой строке “идеи для ужина из яиц”, вы, скорее всего, найдете то же самое, о чем я говорил выше.

Однако этот рецепт – то, о чем мы никогда не слышали: яичница, маринованный огурец, рис, имбирь и мирин.

Не знаю, как вы, но я потерял дар речи, когда нашел этот рецепт. Огурцы можно засолить за три дня до приготовления (это так просто!), а если у вас остался рис, то это просто великолепное блюдо для остатков.

Имбирь и мирин смешиваются с яйцами, и все это превращается во вкусное приключение для ваших вкусовых рецепторов. Это простой и эффективный способ открыть для себя новые вкусы.

6. Лучший яичный салат

Один из нетрадиционных способов употребления яичных блюд на ужин – это включение яиц в блюда, в которых они почти не встречаются. Отличным примером является сэндвич с яичным салатом – простой и эффективный, но при этом одинаково вкусный, если вы, конечно, любите яичный салат!

Для начала возьмите 8 охлажденных яиц вкрутую. Забавный факт – статус “жестко сваренных” достигается путем варки яиц в течение 14 минут, я проверил, чтобы вам не пришлось это делать.

Когда салат будет готов, возьмите вкусный хлеб и намажьте его!

Пумперникель или закваска будут достаточно крепкими, чтобы выдержать ваш шедевр!

7. Легкое яичное тако

Если набрать в Гугле “Самое популярное блюдо из яиц”, список может быть безумно длинным, там будут бенедикты и скрэмблы, вареные и всмятку, а также классические солнечные бока.

Одно из блюд, которое имеет культовую популярность, – huevos rancheros, и этот рецепт следует этому основному принципу.

Это конкретное блюдо будет просто великолепно, если сверху полить его соусом Чили Верде, который усилит вкус омлета и придаст ему дополнительный аромат.

8. Запеченные яйца с фасолью

Знаете ли вы кого-то, кто является привередливым едоком? У кого-то есть диетические ограничения или аллергия?

Тогда это блюдо идеально подойдет для любого званого вечера с несколькими участниками.

Это дешевый и простой способ обеспечить всех максимальным количеством питательных веществ из простых ингредиентов.

Хотя в этом рецепте используются печеные бобы, вы можете легко превратить его в свой собственный, меняя местами различные сорта и гарниры, чтобы сделать блюдо для любого случая!

9. Классический салат “Нисуаз

Идеи блюд с яйцами могут натолкнуть на мысль “завтрак на ужин”. Однако если вы хотите расширить свои границы, классический салат нисуаз определенно повысит уровень вашего званого ужина.

Он поражает три из пяти вкусовых ощущений – умами, горькое и кислое.

Баланс оливок, яиц и помидоров в заправке из белого винного уксуса заставляет ваши чувства работать на пределе. Если вы чувствуете себя авантюристом, мой секретный ингредиент, который еще больше поднимает это блюдо, – засахаренные грецкие орехи.

Они привносят короткую сладкую передышку в традиционно терпкую закуску.

10. Самый простой жареный рис с яйцом

Один из интересных рецептов, который я нашла, – это то, что я люблю, когда заказываю еду на вынос, но никогда не думала, что смогу приготовить сама. Жареный рис!

Да, я знаю, звучит устрашающе, однако, рецепт очень прост в исполнении и позволяет понять, как и почему готовить это блюдо определенным образом, так как в неудачах можно обвинить одну большую проблему (подсказка – это связано с овощами).

Когда вы приготовите это блюдо, пожалуйста, отметьте меня в результатах, я хочу услышать, насколько вкусным вы нашли этот рецепт.

11. Запеченные яйца с чеддером и картофелем

Все мы сидели за компьютером позже положенного времени и искали что-то вроде “Что можно приготовить на ужин с яйцами?”. Именно такой сценарий привел меня к этому восхитительному ужину, который быстро стал основным в моем доме.

Это блюдо идеально подходит для напряженных дней, потому что, как только все окажется на сковороде, вы отправляете его в духовку и готовите до тех пор, пока не прозвенит таймер.

Картофель, сыр и яйца – что может быть лучше? Где вы можете ошибиться? Вы не можете! Это фантастика!

Мне больше всего нравится добавлять розмарин или тимьян к петрушке и чесноку. Это просто заставляет мои вкусовые рецепторы работать на полную катушку.

12. Фриттата

Хотите подать блюдо, от которого челюсть отпадет, а гости будут брать секунды? Тогда приготовьте фриттату.

Это невероятно старинное блюдо, корни которого уходят в плодородный полумесяц, а точнее в Персию.

В то время как некоторые вещи после их употребления могут показаться скучными, фриттата имеет бесконечные возможности.

Хотя этот рецепт и его вариации являются вегетарианскими, нет предела тому, что входит в состав этого вкусного блюда.

13. Простой рецепт киша

Двоюродный брат фриттаты – киш, известное блюдо для бранча, которое можно подавать теплым или охлажденным.

Я знаю, что вы спросите – в чем разница между кишем и фриттатой?

Ответ – в великолепной румяной и хрустящей корочке. Вы можете проявить невероятную изобретательность и создать свою собственную, а можете сэкономить время и взять не менее вкусную покупную корочку.

Лично я люблю определенный сорт теста, но подойдет любое покупное.

Секрет киша? Немного подпеките корж перед добавлением влажных ингредиентов, так результат будет намного лучше.

14. Суперпростая яичная запеканка

Что можно приготовить из большого количества яиц? Если вы забыли сходить в продуктовый магазин, у вас ограниченный бюджет или просто оказалось слишком много яиц. Этот рецепт – решение для вас!

Эта запеканка отлично подходит, когда у вас напряженный день и вам нужно быстро получить порцию белка, и она прекрасно разогревается в микроволновой печи.

Приготовив ее столько раз, я скажу, что немного изменила рецепт, добавив два дополнительных яйца.

Кроме того, я экспериментировала с разными сортами хлеба. Неожиданным сюрпризом оказался простой и дешевый белый хлеб, который делает этот рецепт невероятно пушистым.

15. Сэндвич с жареным яйцом

Я уже предлагал вам сложные блюда с яйцами, которые могут поразить гостей и набить животы. А теперь вот классический и простой сэндвич, который насытит вас и подарит новое блюдо, о котором можно мечтать.

Этот яичный сэндвич, вероятно, обойдется вам в $12-18 в любом ресторане.

Этот рецепт позволит вам приготовить целую партию сэндвичей менее чем за 10… Вы даже можете добавить авокадо.

16. Обеденные кесадильи

Хотите попробовать новое интересное блюдо, на приготовление которого не потребуется много времени? Вы любите удобство сэндвичей?

Думали ли вы когда-нибудь, что кесадилья со стейком и яйцом станет основным ужином в вашем доме?

Ну, как предвестник хороших новостей, вот он я, чтобы сказать вам, что этот вариант будет выигрышным независимо от того, кто будет за столом сегодня вечером.

Когда я готовила это блюдо в первый раз, у меня был стейк, оставшийся с предыдущего вечера, и я надеялась использовать его как можно скорее!

Обмакните его в сметану или гуак, и у вас будет успешный ужин, на который никто не будет жаловаться!

17. Хаш из сладкого картофеля с колбасой и яйцом

Рецепты ужина с яйцом отличаются большим разнообразием, не зря фраза “Просто добавь яйцо!” является бестселлером.

Однако это блюдо может заставить вас сочетать яйца с неожиданным ингредиентом.

Это блюдо придает осенние настроения своим цветом и насыщенным вкусом. Этот хаш включает в себя перец, лук и колбасу, чтобы создать прочное и богатое питательными веществами блюдо.

Моя личная хитрость в этом блюде? Замена колбасы для завтрака острыми итальянскими сосисками добавляет немного остроты и делает каждый кусочек интересным.

18. Яичное карри

А вот рецепт, который я немного нервничала, испытывая его. Я никогда не готовил яичное карри, не говоря уже о том, чтобы возлагать на него судьбу ужина.

Сложность этого блюда в том, что для его приготовления требуется Instapot.

Поэтому, если у вас нет Instapot, но вы хотите попробовать, я предлагаю сначала отварить яйца в течение 10-11 минут, затем очистить их от скорлупы и приготовить карри, как указано в инструкции.

Когда все будет готово, положите очищенные яйца в соус на 3-5 минут. Всегда есть обходной путь, если у вас нет определенного оборудования!

19. Здоровый яичный салат

Салат номер два появился на свет! Эта версия имеет тонну вариантов приготовления и отлично заменяет греческий йогурт вместо майонеза.

Хотя все остальное довольно стандартно, я бы сказал, что этот яичный салат я предпочитаю есть на ложе из зелени в сопровождении орехов пекан, тыквенных семечек и клюквы.

Это очень простая замена и экономит много калорий, которые приносит бублик или хлеб.

Это позволит вам сделать более здоровый выбор, наслаждаясь любимым блюдом.

20. Сливочная лапша с курицей и яйцом

В этом посте я привел множество рецептов яиц на ужин. Этот последний немного уникален, так как яйца сочетаются с мукой, чтобы создать эпическую и ароматную лапшу.

Вот так, мы переходим к сливочному блюду с курицей и яичной лапшой.

Немного удивительно, что у нас не было других блюд из яичной лапши, ведь это так просто! Я думаю, что они не только придают больше вкуса, чем обычная лапша, но и содержат гораздо больше белка.

Это блюдо напоминает мне бефстроганов, идеально подходит для дня, когда на улице холодно и тоскливо, чтобы подкрепить силы на следующий день.

Напоминаю, что добавлять сливки нужно медленно и на медленном огне, чтобы ничего не свернулось.

А у вас есть какие-нибудь хитрости, чтобы молочные продукты не испортились во время приготовления пищи?