20 рецептов вегетарианского ужина, которые понравятся всем

Вы недавно решили попробовать готовить больше вегетарианских блюд? Или вам нужно обслужить гостей-вегетарианцев на предстоящей вечеринке?

ЧАСЫ: Жареная путтанеска с садовыми травами

Идея о том, что вегетарианские ужины скучны, безвкусны и не насыщают, осталась в прошлом. Есть салаты, запеканки, оладьи, пироги, ризотто и многое другое. Варианты бесконечны.

Если вам нужно сократить количество мяса птицы. Усильте растительный фактор с помощью этих рецептов без мяса, от которых веет ароматом.

Если вы веган, вегетарианец или просто хотите увеличить потребление вегетарианских продуктов, мы собрали 20 лучших вегетарианских ужинов от BHG.

1. Оладьи из нута и цуккини

Поджарьте оладьи, чтобы получить легкую и пикантную закуску с ароматом садовой свежести.

2. Запеканка из зеленых овощей

Этот удивительный овощной пирог, состоящий из слоев свежих продуктов, таких как стручковый перец, цуккини, картофель и шпинат, порадует гостей и заставит весь дом благоухать.

3. Тофу, лемонграсс и вьетнамская мята.

Вегетарианец вы или нет, вам понравится это пикантное блюдо из лапши с полезным тофу и орехами, приправленное ароматной свежей зеленью.

4. Табули из цветной капусты

Это безглютеновое вегетарианское блюдо хорошо подходит как для здорового питания, так и в качестве гарнира. Быстро, свежо и ароматно!

5. Зимние овощные оладьи

Хрустящие, вкусные и, что самое главное, недорогие, эти оладьи готовятся из лучших зимних овощей. Зеленый и золотой!

6. Вегетарианский пирог с творогом

Полные полезных для здоровья овощей, шпината и чечевицы, увенчанные сливочно-сырным картофельным пюре, эти отдельные пирожки – наполовину комфортная еда, наполовину полезный будничный ужин – идеальный вариант для понедельника без мяса.

7. Ячменное ризотто с горохом, цуккини и артишоками

Здравствуй, здоровье! Добавьте ячмень к своим основным продуктам – он полезен для здоровья и наполняет организм ореховым вкусом!

8. Средиземноморский пирог свободной формы

Суперпростое и достаточно быстрое блюдо, которое можно приготовить за 10 минут для ужина в середине недели.

9. Кокосовый дхал

Легкое, но сытное вегетарианское блюдо дхал на одной сковороде – идеальный способ накормить семью. В этом ароматном рецепте используется желтый колотый горох, и он настолько сытный, что вам не понадобится дополнительный белок.

10. Пряные ракушки из цуккини и рикотты

Всего четыре простых шага для согревающей вегетарианской выпечки на противне с макаронами!

11. Тыквенный пирог из фило

Вкусный пирог на противне без мяса, который гарантированно понравится всем.

12. Обжаренная во фритюре путтанеска с садовыми травами

Это совершенно новый взгляд на соус для пасты. Результат потрясающий, а работа намного проще, чем вы думаете. Все зависит только от вас и хорошей тяжелой сковороды.

13. Помидоры с травами и сыром

Приготовленное за 20 минут и приготовленное за 15 минут, это сытное карри из овощей и чечевицы отлично подходит для тех случаев, когда вы спешите.

17. Приправа “Зеленая богиня

Эта насыщенная, легкая, сливочная и нежная заправка вкусна практически ко всему. Попробуйте приготовить ее к постному салату или даже к вареной пасте.

18. Галета из сладкого картофеля, лука-порея и клена

Если вы хотите приготовить элегантную выпечку, но не пирог, то французская галета – то, что нужно. Этот рецепт, политый восхитительным имбирно-лаймовым кремом, идеально подходит для праздничного обеда или ужина.

19. Салат из жареных овощей с заправкой из карри

Поднимите запеченные на противне овощи на новый уровень в салате с великолепной домашней йогуртовой заправкой.

20. Суп из тыквы, моркови, чечевицы и имбиря

Поднимите знакомый и любимый вами тыквенный суп на новую высоту с помощью суперпродуктов – чеснока, имбиря, куркумы, йогурта и хрустящего сухого обжаренного миндаля.

Оладьи из нута и цуккини

Запеканка из зеленых овощей

Жареный тофу

Табули из цветной капусты

Овощные оладьи

Вегетарианский пирог с творогом