20 удивительных рецептов из остатков жареной курицы

Нет ничего лучше, чем иметь в холодильнике курицу-вертелку или остатки жареной курицы, чтобы приготовить ужин, особенно в напряженные будние дни! Наличие нежной и вкусной курицы делает приготовление еды быстрым и легким. Теперь все, что вам нужно – это пара хороших рецептов блюд из курицы в которых используется вареная курица.

Курица-ротиссери

Прежде чем мы приступим к рецептам блюд из остатков курицы, давайте поговорим о покупке жареной курицы. Одно из моих любимых мест, где можно купить целую жареную курицу, – Costco. Вы можете купить его менее чем за $6, это выгодная сделка! Я скажу, что в Costco готовят очень сочных жареных цыплят! YUM

В вашем местном продуктовом магазине, Target или Walmart также продаются уже приготовленные цыплята-гриль. Обычно они находятся рядом с отделом деликатесов или прилавком.

Приготовление собственного цыпленка-гриль

Вы абсолютно точно можете приготовить курицу-вертелку самостоятельно. В большинстве домашних кухонь нет вертела, но запекание в духовке или в Instant Pot тоже подойдет!

Или, если вам нужна просто вареная курица для использования в рецептах, этот рецепт курицы-пашот очень прост!

Как разделить вертлявую курицу

Целую курицу можно разделить на 8 частей: 2 грудки, 2 крылышка, 2 ножки, 2 бедра.

Вот отличное видео, показывающее, как именно разделывать курицу (и измельчать ее, если хотите):

Советы по приготовлению цыпленка-гриль

• Легче вынимать мясо из курицы, когда она еще немного теплая.
• Вы можете измельчить куриное мясо с помощью миксера (насадка с лопастями), пока оно еще теплое!
• Поскольку большинство вертепных цыплят продаются по одной цене, а не по цене за фунт, покупайте самого большого цыпленка.
• Если вы измельчаете или нарезаете мясо, налейте чашку куриного бульона на дно контейнера для хранения, чтобы курица не высохла.

Хранение жареной курицы – в холодильнике и морозильной камере

Курица-гриль хранится в холодильнике до 4 дней. Убедитесь, что вы храните ее в герметичном контейнере или пакете.

Совет профессионала: Налейте немного бульона на дно контейнера для хранения, чтобы курица не высохла!

Измельченное куриное мясо можно хранить в морозильной камере до 3 месяцев. Я рекомендую хранить его порциями по 2-3 чашки для более удобного использования в рецептах. Для использования из морозильной камеры разморозьте его в холодильнике на ночь.

Не выбрасывайте тушку!

После того как вы удалите все мясо с курицы, вы можете использовать кости для приготовления лучшего бульона! Мне нравится использовать мою электрическую скороварку для приготовления куриного бульона в Instant Pot. Он будет полон коллагена и питательных веществ!

Если вы не готовы приготовить куриный бульон прямо сейчас, вы можете хранить тушки/кости в морозильной камере в Ziplock до 3 месяцев.

Совет профессионала: Когда у меня в морозильнике есть куриная тушка, я

Нет ничего лучше, чем куриный суп, приготовленный из верченой курицы. Это идеальное блюдо для уюта.

Куриный суп “Поблано” – ссылка ниже

Вот несколько вариантов в зависимости от того, кого вы кормите:

#1 Любимое блюдо фанатов – домашний куриный суп с лапшой

привередливые едоки и дети – куриный суп с лапшой для детей (но также вкусен и для взрослых) без зелени, без лука, без сельдерея.

Простой куриный суп с печеньем

Если вы нуждаетесь в быстром и легком уюте, вы можете обратиться к этому рецепту легкого куриного бисквита. Благодаря куриному филе и покупному печенью этот рецепт готовится всего за 30 минут.

• Сливочный цыпленок и лапша
• Холодные вечера требуют теплого и вкусного блюда. Этот рецепт “Курица с лапшой и сливками” состоит из яичной лапши, вареной курицы, сливок, сыра пармезан и пакета специй для итальянской заправки. Самое приятное, что это очень простой рецепт, который быстро готовится.

Куриные начос

Кто не любит начос? Эти куриные начос из баффало могут стать отличным блюдом, поданным с сельдереем, морковью и огурцами. Разложите чипсы тортильяс, намажьте их острой куриной начинкой и запекайте в духовке в течение 5 минут, посыпьте сыром и отправьте обратно в духовку еще на 5 минут.

Украсьте зеленым или красным луком и голубым сыром.

Сэндвичи с куриным салатом

Супер сливочный и пикантный рецепт куриного салата с артишоками, зеленым луком, хрустящими водяными каштанами и жареным луком, который мы все так любим. Сэндвичи с куриным салатом с артишоками – отличный ужин или обед.

Пирог в горшочках

Рецепт, который наверняка станет любимым в семье, – это “Куриный пирог в горшочке”. В рецепте используется вареная индейка, но ее вполне можно заменить оставшейся куриной грудкой. Это не совсем быстрое блюдо, но оно прекрасно подойдет для ужина в воскресенье вечером или в выходные.

Тетраццини

Тетраццини – это запеченное блюдо из макарон, которое готовится из вареной курицы или мяса индейки, лапши спагетти, грибов и горошка в сливочном соусе. Это еще одно блюдо, которое отлично подходит для семейного ужина в воскресенье вечером.

Куриные тако

Приготовленную или жареную курицу смешивают с помидорами, сыром, греческим йогуртом, майонезом и множеством специй, затем запекают в духовке и заворачивают в теплые тортильи для этих удивительных тако из курицы со сливками. Просто добавьте все ваши любимые начинки для тако.

Слайдеры

Слайдеры – это маленькие сэндвичи, сделанные на булочках. Они стали настолько популярны, что теперь булочки “слайдеры” можно найти в продуктовом магазине.

Слайдер с курицей барбекю – один из наших любимых рецептов сэндвичей. Измельченная курица смешивается с вашим любимым соусом барбекю, затем выкладывается на булочки и увенчивается красным луком, кинзой и сыром проволоне.

Пицца

Наконец, кто не любит пиццу? Эта пицца с курицей барбекю – отличная копия пиццы California Pizza Kitchen!

Или, если вы чувствуете остроту, приготовьте эту пиццу с курицей “Баффало” от Josie & Nina!

Крепы

Эти блинчики с курицей и грибами – отличный поздний завтрак, обед или ужин! Подавайте их со свежими фруктами и салатом.

Подпишитесь, чтобы оставаться на связи

Подпишитесь на рассылку “Мамин ужин”, которая доставляется каждое воскресенье утром прямо в ваш почтовый ящик. В нем вы найдете все новые рецепты, идеи ужинов на неделю, а также советы и рекомендации для кухни.

Дайте мне знать в комментариях ниже, какой ваш любимый рецепт из оставшейся курицы?

Жареная курица

показать все 8 частей курицы

банки с куриным бульоном и кастрюля быстрого приготовления на заднем плане

куриные энчиладас на сковороде