200 рецептов, в которых используется много яиц – Проект “Куриный двор
200+ рецептов, в которых используется много яиц
Не знаю, как ваши куры, но мои в начале весны, похоже, переходят от голода к пиршеству. После того как я каждый час бегала в курятник, потому что мне нужно “еще одно яйцо”, у меня вдруг стало больше яиц, чем я знала, что с ними делать.
А потом я даже не могу вспомнить, как использовать много яиц. По умолчанию я вхожу в колею и готовлю все яйца до тех пор, пока мне больше никогда не захочется готовить яичницу.
В этом году я пытаюсь быть более творческой и найти вкусные способы использовать все те дополнительные яйца, которые несут куры. (А когда их так много, я стараюсь сохранить достаточное количество яиц, чтобы моя зимняя выпечка не так сильно зависела от следующего свежего яйца).
Поэтому я составила УЛЬТИМАТНЫЙ СПИСОК рецептов блюд из яиц, в которых используется большое количество яиц! Каждый рецепт содержит не менее 4 яиц (или может быть легко изменен, если речь идет о 1-2 порциях). Но многие из этих рецептов с большим количеством яиц содержат 8, 10 или даже 12 яиц!
Я знаю, что это огромный список! Если вам нужно справиться с яйцами еще быстрее, посмотрите наш более короткий список рецептов с яйцами, в которых используется не менее полудюжины яиц.
200+ рецептов, в которых используется много яиц
Как приготовить яйца: основы
Давайте начнем с основ! Один из моих любимых способов быстро избавиться от большого количества яиц – сделать большую партию вареных яиц, чтобы хранить их в холодильнике.
Мы добавляем их в салаты, разбиваем для бутербродов с яичным салатом и едим в качестве закуски с небольшим количеством соли и перца. Это основное блюдо, которое всегда есть в нашем холодильнике, когда яиц много, и отличный способ использовать тонну яиц!
Одна из сложностей варки свежих яиц заключается в том, что они имеют липкую скорлупу и их обычно трудно чистить. Посмотрите этот пост о том, как легко очистить вареные яйца, если у вас возникли проблемы!
Идеи сытных завтраков с яйцами
Кто не любит большой сытный завтрак? Одним из наших любимых занятий по утрам в субботу и воскресенье является приготовление славного завтрака в пижаме – отличный способ начать день!
Если вы любите готовить еду заранее, многие из этих блюд на завтрак с большим количеством яиц можно приготовить заранее и заморозить или сохранить для быстрого и легкого завтрака, когда вы выходите из дома на работу или в школу. Мы любим держать в морозилке большую партию буррито и кексов для завтрака как раз для таких случаев!
Рецепты запеченных завтраков, в которых используется много яиц
Эти блюда идеально подходят для завтраков по особым случаям, таким как дни рождения, первый день в школе, рождественское утро и Пасха! Приготовьте большую порцию запеченного завтрака, когда у вас гости или вы просто хотите сделать что-то особенное для своей семьи. Мы очень любим наслаждаться кофейным пирогом, беседуя с гостями за чашечкой прекрасного латте!
Рецепты яиц на ужин
Whil
Завтрак и тако – две мои любимые вещи, так почему бы не объединить их в несколько совершенно прекрасных блюд? Многие из этих тако – идеальный способ использовать свежие овощи из сада или с фермерского рынка, а благодаря таким блюдам, как тако с кимчи и техасские тако на завтрак, здесь найдется что-то для каждого!
Вкусные рецепты фриттаты
Когда я рос, фриттата всегда подавалась на стол, когда нужно было накормить голодную толпу. Нет ничего лучше, чем сковорода, полная яиц, овощей, мяса и картофеля, которая насытит вас до отказа! Фриттата – идеальное блюдо для завтрака в воскресенье утром или на особые праздники.
Рецепты киша, в которых используется много яиц
Мне немного стыдно признаться, что я не пробовала киш, пока не стала совсем взрослой. Он всегда казался мне причудливым блюдом, которое можно есть только на поздних завтраках.
Но я не знала, что это замечательное блюдо невероятно универсально и является отличным способом использовать лишние яйца, а также небольшие кусочки продуктов из холодильника.
Мы также любим добавлять в киш свежие овощи с огорода. Киш с цуккини – настоящий фаворит, так как в нем используется много цуккини и яиц – двух продуктов, которые летом у нас в изобилии!
Омлет или омлет?
Как бы вы ни называли это блюдо, оно станет победителем! Как только вы освоите технику приготовления омлета, это будет простой способ использовать много яиц в очень здоровой пище. Иногда мы также едим омлет, когда завтракаем на ужин – любимое блюдо в нашем доме!
Греховно вкусные рецепты вареных яиц
Мы – те люди, которые всегда приносят на вечеринки вареные яйца, потому что это один из лучших способов использовать много свежих яиц, и они просто вкуснее, чем те, что сделаны из магазинных яиц! Недавно мы поняли, что яйца можно готовить не только для вечеринок, но и есть их в любое время!
С тех пор мы используем многие из этих рецептов, чтобы приготовить восхитительные закуски, которые наша семья просто обожает.
Рецепты яичного салата
Если вы любите бутерброды с яичным салатом или яйца в салате, этот список для вас! Бутерброды с яичным салатом – отличный обед, особенно если вы используете несколько дополнительных яиц для приготовления собственного майонеза! Двойной выигрыш!
Яйца придают скучным салатам такой восхитительный пикантный вкус, что мы любим добавлять в них вареные яйца, чтобы разбавить однообразие! Яйца не только вкусны, но и являются отличным источником белка и могут превратить салат из приторного гарнира в идеальное полноценное блюдо!
Рецепты хлеба с использованием яиц
Ничто так не говорит о вкусе, как хороший обогащенный хлеб, и яйца – идеальный способ сделать это! Бриошь – одна из наших любимых выпечек в этом доме, мы любим намазывать булочки маслом к ужину, использовать их для бутербродов и даже делать из них сэндвичи с мороженым!
В этих универсальных хлебных тестах используется много яиц, и они обязательно понравятся всем членам вашей семьи!
Рецепты десертов, в которых используется много яиц
Теперь мы переходим к моей любимой части списка – десертам! Кто не любит вкусный торт с порцией домашнего мороженого?
Мы купили аппарат для приготовления мороженого
Рецепты завтрака с использованием яиц наперед и БЕСПЛАТНО
Эти рецепты завтраков идеально подходят для тех, кто постоянно находится в движении. Потратьте субботнее или воскресное утро на приготовление буррито, вафель, слайдеров или кексов, положите их в морозилку, и у вас будет еда на несколько дней вперед! Просто поместите их на несколько минут в тостерную печь, прежде чем выходить из дома каждое утро.
Мы убедились, что приготовление еды – это фантастическая экономия времени, а если при этом вы еще и сможете использовать несколько лишних яиц, то вы просто в выигрыше!
Как сохранить лишние яйца
После всех этих рецептов у вас остались лишние яйца? Не позволяйте им пропасть! Консервировать свежие яйца очень просто, и они сохранятся гораздо дольше, так что вы сможете наслаждаться ими в межсезонье. Поверьте мне, когда наступит зима и ваша стая перестанет нестись, вы будете рады, что приберегли яйца на потом!
Все еще ищете идеи для рецептов? Посмотрите нашу доску “Яйца” на Pinterest! Это все яйца, все время!