21 вкусный грибной рецепт

Вы задаетесь вопросом, что приготовить из грибов? Это вечный вопрос!

Взгляните ↓↓↓

Грибы – фантастический ингредиент, способный оживить практически любое блюдо. Кроме того, из них получаются великолепные гарниры и даже основные блюда. Однако вы не можете просто взять и съесть любой гриб со своего двора. Это связано с тем, что только 4-5 процентов грибов во всем мире считаются съедобными.

С нежными грибами можно сделать очень многое. От супов до запеканок и гарниров – существуют простые грибные рецепты на все случаи жизни.

От простых грибных рецептов, таких как бордовые грибы, до элегантных грибных блюд, таких как суп из грибов и дикого риса, мы подготовили для вас этот список из 21 идеи простых грибных рецептов.

Не знаете, какие свежие грибы какие? Прокрутите страницу в самый низ, чтобы ознакомиться с наиболее распространенными видами съедобных грибов, которые можно найти в продуктовом магазине.

А теперь давайте окунемся в эти вкусные рецепты грибного ужина.

1. Бургундские грибы

Если вы ищете здоровые грибные рецепты, вы не ошибетесь с этими вкусными бордовыми грибами.

Вы получите не только полезные грибы, но и хорошую дозу богатого антиоксидантами бордового вина.

Мы часто едим бордовые грибы в стейкхаусах, но они также вкусны в качестве гарнира к любому блюду.

Для приготовления этих грибов используйте белые пуговичные грибы или маленькие грибы портобелло (грибы беби белла).

Этот вкусный грибной гарнир отлично приправлен вустерширским соусом, свежей зеленью укропа, черным перцем и чесноком.

Говяжий бульон впитывается в грибы. Вы можете использовать говяжий бульон или говяжий бульон.

2. Бекон из грибов шиитаке

Когда любители мяса переходят на веганскую или вегетарианскую диету, одним из продуктов, по которому они скучают больше всего, является бекон.

Что если бы вы могли найти “бекон”, который является веганским, вегетарианским и не содержит глютена?

Этот рецепт хрустящего бекона из шиитаке – именно то, что вы ищете.

Помимо того, что это отличная хрустящая закуска, бекон шиитаке прекрасно подходит в качестве гарнира к блюдам из пасты и салату из капусты.

Чтобы получить дымный аромат, используйте копченую паприку и жидкий дым. Кленовый сироп добавляет сладость, которую мы так любим в беконе, а тамари придает восхитительную соленую нотку.

3. Кесадилья с бри и грибами

Кесадилью так легко приготовить, и для этого классического мексиканского блюда можно использовать практически все, что есть в вашем холодильнике.

Нам нравится, когда мы видим креативные рецепты с использованием различных ингредиентов в кесадилье.

В этом рецепте для приготовления аппетитной кесадильи используются грибы, кукуруза и сыр бри.

Кроме того, для этой кесадильи вы можете использовать любые виды грибов, которые вам нравятся, включая пуговичные грибы, кремини, вешенки, шиитаке и другие.

С такими специями, как семена кумина, порошок чили и черный перец, эти кесадильи станут еще более вкусными.

Для приготовления этого супа можно использовать любые грибы, включая портобелло, кремини, вешенки или даже маитаке.

Список ингредиентов для этого супа длинный и включает томатную пасту, овощной бульон, лук-шалот, сухое белое вино, соевый соус и густые сливки.

5. Жареные грибы

Жареные грибы – отличный гарнир к стейкам и курице. Однако этот рецепт идеально подходит для самостоятельного растительного блюда.

Эти восхитительные грибы выглядят великолепно, а в процессе приготовления они создают пикантный соус.

Это грибное блюдо отлично подходит для кето-диеты, а также этот рецепт низкоуглеводный и вегетарианский.

Грибы обжариваются с растопленным сливочным маслом, оливковым маслом, соевым соусом, бальзамическим уксусом, петрушкой, тимьяном и чесноком.

Подавайте эти жареные грибы в качестве гарнира вместе с картофельным пюре или печеным картофелем.

6. Лучшие грибы в соте

Этот элегантный гарнир, безусловно, один из самых простых и лучших грибных рецептов.

Прелесть грибов заключается в том, что, хотя грибы имеют свой собственный тонкий аромат, они также прекрасно впитывают ароматы других продуктов, с которыми вы их готовите.

Именно это качество делает данный рецепт соте из грибов с чесноком таким исключительным.

Для этого рецепта вы можете использовать как коричневые, так и белые грибы. Также этот рецепт отлично подходит для грибов кремини.

Соевый соус, свежий тимьян, чеснок, масло и шнитт-лук добавляют тонны аромата.

7. Веганская грибная подливка

Иногда нам очень хочется коричневой грибной подливки к картофельному пюре или рису, и мы обращаемся именно к этому рецепту грибной подливки.

Вкус этой грибной подливки настолько невероятно насыщенный и пикантный, что даже самые закоренелые любители мяса найдут в ней удовлетворение.

Вы можете использовать любой вид грибов для этой подливы, а чеснок и лук-шалот – обязательное условие.

Соевый соус или тамари придают соусу превосходный вкус. Используйте тамари, если хотите быть уверены, что готовите подливу без глютена.

8. Жареные грибы и лук

Когда вам нужен идеальный гарнир к жареной курице или вкусная вегетарианская начинка для говяжьего стейка, эти соте из грибов и лука и шампиньонов придутся как нельзя кстати.

Этот рецепт соте из грибов состоит всего из шести ингредиентов и готовится быстрее, чем вы думаете.

Чтобы приготовить эти грибы с луком, вам понадобится масло и вустерширский соус, в котором вы будете обжаривать лук и грибы.

Единственная приправа, которая нужна для этого вкусного гарнира, – рубленый чеснок, морская соль и черный перец.

9. Сливочное грибное ризотто

Когда речь идет об одном блюде, ничто не сравнится с пикантным рецептом сливочного ризотто.

В этом рецепте используется рис для ризотто, который традиционно готовится из короткозернистого итальянского риса Арборио.

Рис Арборио обладает превосходной крахмалистостью, которая делает этот рецепт ризотто особенным.

Грибы можно использовать любые, какие вам нравятся. В рецепте используются грибы лисички, но вы также можете попробовать грибы кримини, лесные грибы, вешенки, белые пуговичные грибы и даже шиитаке.

Масло, зубчики чеснока, свежие веточки тимьяна, сухое белое вино, куриный бульон (или овощной бульон), жирные сливки, свежий лимонный сок и сухое белое вино – все это делает этот грибной рецепт воплощением мечты.

10. Бургер с грибами портобелло

Независимо от того, вегетарианец вы или заядлый любитель мяса, вам понравится этот пикантный и мясной бургер с грибами портобелло.

Маринад из бальзамического уксуса и тамари придает этому бургеру пикантный, терпкий вкус. В то же время оливковое масло экстра вирджин делает грибы нежными и влажными.

Убедитесь, что ваши грибы портобелло очень чистые. Протрите их влажной чистой тряпкой, а затем тщательно просушите бумажными полотенцами.

Подавайте бургер с грибами портобелло с картофелем фри и всеми необходимыми для бургера ингредиентами. Подумайте о нарезанном помидоре, нарезанном красном луке, салате и расплавленном сыре.

11. Грибная паста с козьим сыром

Каждый раз, когда мы находим рецепт, в котором используется козий сыр, мы знаем, что это будет вкусный ужин.

Этот рецепт пасты с грибами и козьим сыром просто переполнен твердыми полезными веществами.

От цельнозерновой пасты фарфалле до чеснока и шпината – в этом блюде из пасты так много всего интересного.

Вы можете творчески подойти к выбору грибов для этого блюда. Используйте шиитаке, если вам нравится, но вы также можете использовать грибы кремини в своем блюде из пасты.

Козий сыр и сыр пармезан добавляют тонны сырного вкуса, а густые сливки делают это блюдо суперсливочным.

12. Фахитас из грибов портобелло

Когда вы мечтаете о блюдах текс-мекс или мексиканской кухни, возможно, вы думаете о фахитас.

Эти аппетитные обжигающие фахитас готовятся с грибами портобелло и являются полностью веганскими или вегетарианскими.

Используйте свежий сок лайма для этих грибных фахитас и придайте им много цвета с помощью красного лука, красного болгарского перца, зеленого болгарского перца и желтого болгарского перца.

Подавайте эти фахитас с мучными тортильями, гуакамоле, кинзой и сметаной.

13. Идеальные грибы на гриле

Из-за своей формы грибы особенно хорошо подходят для приготовления на гриле, и грибы на гриле получаются очень вкусными.

Чтобы приготовить идеальные грибы на гриле, вам понадобятся грибы красивой круглой формы, например, белые пуговичные грибы.

Грибы аккуратно нанизываются на шампуры и смазываются оливковым маслом, черным перцем и морской солью.

Когда грибы будут готовы, их снова нужно смазать маслом с травами и чесноком.

Вы также можете добавить на шампуры другие овощи, в том числе красный лук, цуккини, болгарский перец и помидоры черри.

14. Фарро с пармезаном и грибами

Наш список лучших грибных рецептов не был бы полным без одного из наших любимых полезных грибных рецептов.

Этот салат из фарро с сыром пармезан и жареными грибами может быть как легким обедом или ужином, так и отличным гарниром.

Свежий лимонный сок придает этому салату из фарро удивительную изюминку и легкость, а лесные грибы можно использовать любые.

Вместо тертого пармезана в этом блюде можно использовать раскрошенный пармезан. Текстура действительно будет на высоте.

15. Простые фаршированные грибы

Если вам нужна отличная закуска, эти фаршированные грибы, которые можно нарезать кусочками, могут стать вашим новым любимым блюдом для толпы.

Фаршированные грибы легко собрать и приготовить, и кажется, что все, кто их пробует, просто в восторге от них.

Для приготовления этой закуски можно использовать белые грибы или грибы портобелло.

Самое приятное, что вы не тратите грибные стебли. Вкусные измельченные грибы (стебли) составляют большую часть начинки для фаршированных грибов.

В начинку также входят лук, чеснок, сыр пармезан и панировочные сухари панко.

Из специй – лимонная цедра, морская соль, рубленая итальянская петрушка и дробленые хлопья красного перца.

16. Фаршированные грибы портобелло

Если вы ищете вкусный ужин из курицы, вам не обойтись без этих потрясающих фаршированных грибов портобелло.

Этот сытный грибной ужин состоит из вареной куриной грудки, красного болгарского перца, измельченного сыра чеддер, чеснока и красного лука.

Грибы обжариваются в оливковом масле с красным луком, красным перцем, яйцом, панировочными сухарями, половиной измельченного сыра чеддер и чесноком.

Когда вы наполните шляпки грибов, просто посыпьте сверху оставшимся сыром чеддер. Гарнир посыпьте измельченными хлопьями свежей петрушки.

В качестве приправы вам понадобится только свежая петрушка, соль и перец.

17. Веганская грибная лазанья

Когда вам захочется веганской лазаньи, обратитесь за вдохновением и вкусом к грибам.

В этой веганской лазанье много шпината и нарезанных грибов, и она состоит из четырех декадентских слоев сливочного веганского сыра “рикотта”, соленых овощей, пикантной маринары и лапши, нарезанной лентами.

Вы даже можете использовать банку соуса маринара, чтобы сделать этот рецепт проще и быстрее. Мы любим Classico Riserva из-за низкого содержания сахара.

Благодаря луку, чесноку и хлопьям красного перца эта веганская лазанья имеет множество удивительных вкусов.

Другие специи – сушеная петрушка и сушеный орегано.

18. Грибной ячменный суп

Грибы совершенно восхитительны в супе, а этот рецепт грибного ячменного супа просто восхитителен.

Только представьте себе этот замечательный суп, кипящий на вашей плите. Аромат чеснока, желтого лука и кориандра просто божественен.

Этот грибной рецепт идеально подходит для средиземноморской диеты, а также является веганским или вегетарианским.

Грибной и ячменный суп – это супер сытный суп, в его состав входят измельченная морковь, консервированные томаты, копченая паприка, кумин и черный перец.

Чтобы сделать этот суп вегетарианским, используйте овощной бульон. В качестве альтернативы для приготовления этого грибного супа можно использовать куриный или говяжий бульон.

19. Пицца с грибами портобелло

Когда хочется пиццы без чувства вины, просто обратитесь к пицце с грибами портобелло.

Мы любим мини-пепперони, используемые для приготовления этой пиццы, а нарезанные помидоры черри придают пицце особый вкус.

Облегчите эту пиццу с грибами портобелло, добавив измельченный сыр моцарелла с пониженным содержанием жира.

Специи включают сушеный орегано и сушеный базилик. Вы также можете использовать итальянскую приправу.

О, и эта пицца с грибами портобелло готовится всего за 10 минут. Эта пицца – победа на многих уровнях!

20. Простые грибные тако

Благодаря этому вкусному и креативному рецепту грибных тако ваша семья сможет насладиться вторником Тако, даже если вы вегетарианец или веган.

Для этого рецепта вы можете использовать любые грибы, но идеально подходят грибы портобелло.

Эти грибные тако по вкусу очень похожи на традиционные тако благодаря всем вкусным мексиканским специям и ингредиентам.

Для придания вкуса грибы портобелло обжариваются в оливковом масле.

Подавайте тако с пико де галло, сальсой и гуакамоле.

Вы также можете подавать их с рубленым луком и кинзой, чтобы получить по-настоящему аутентичное мексиканское блюдо.

21. Грибная пицца со свежей зеленью

Вы ищете креативные и полезные блюда из грибов, которые придутся по вкусу всей семье? Вы не можете ошибиться с грибной пиццей!

Однако эта пицца с грибами таледжио и свежей зеленью – далеко не то.

Различные виды грибов

Вам нужен быстрый и простой учебник о том, какие бывают грибы? Вот, пожалуйста!

Белые шампиньоны: шампиньоны – это те грибы, которые вы привыкли видеть в продуктовом магазине в маленьких упаковках по восемь унций. Они обычно продаются целыми или нарезанными. Грибы-бабочки – это молодая стадия грибов портобелло и имеют очень тонкий вкус.

Грибы шиитаке: Эти уникальные грибы родом с азиатского континента. Грибы шиитаке обладают пикантным вкусом с земляными нотками. Грибы шиитаке имеют утонченную форму и вкусны в блюдах стир-фрай, лапше рамен и в соте.

Грибы маитаке: По размеру грибы маитаке – одни из самых маленьких съедобных грибов. Грибы майтаке отлично подходят для жарки или соте. Они обладают перечным и земляным вкусом, а их края оперены.

Портобелло (также называемые грибами портобелло или грибами портабелла): Обычно грибы портобелло – это самые крупные мясистые грибы, которые можно купить в супермаркете. Грибы портобелло на самом деле являются зрелой версией грибов кремини. Эти крупные грибы обладают уникальным вкусом, почти мясным. Благодаря своему большому размеру они идеально подходят для гриля или фарширования.

Кремини или Беби Белла: Грибы кремини обладают пикантным и насыщенным вкусом. Эти грибы маленькие и имеют коричневый верх. Грибы кремини чуть старше пуговичных грибов, но они моложе грибов портобелло. … Внешне они похожи на длинные ниточки. . Эти грибы имеют форму грозди. .

Грибы львиная грива: Мы видим грибы львиной гривы в ноотропах (добавках для умного мозга) и даже обжаренными в кофе, чтобы помочь людям сосредоточиться. Однако грибы львиной гривы также вкусны в соте или в виде слоев на бутерброде. Грибы львиной гривы обладают нежным, сочным, тонким и мясистым вкусом. По внешнему виду грибы львиная грива белые с текстурой, напоминающей волосы (как львиная грива, собственно).

Хотите стать экспертом по съедобным грибам? Посмотрите видео ниже, чтобы узнать, как выбрать идеальный гриб для каждого рецепта.

21 вкусный рецепт грибов (+грибы на гриле)

• Эти рецепты обязательно понравятся. Так что собирайте свою семью и друзей и наслаждайтесь. Сообщите нам о своих впечатлениях!
• грибные рецепты
• грибные рецепты