21 вкусный праздничный рецепт.
21 вкусный праздничный рецепт
Наши любимые праздничные рецепты часто вызывают ностальгию. Возможно, это бабушкин яблочный пирог, мамины картофельные гребешки или дядины стейки. Несмотря на то, что потакание любимым блюдам приносит много пользы, в это время года легко склонить чашу весов и потерять контроль над своими целями в области здоровья.
Должны ли вы наслаждаться любимыми праздничными блюдами? Конечно. Но если вы хотите найти золотую середину, попробуйте некоторые из предложенных здесь рецептов, которые не только вкусны, но и содержат полезные ингредиенты. Таким образом, вы сможете получить лучшее из двух миров – богатую питательными веществами еду и немного ностальгических лакомств.
Получите 21 вкусный праздничный рецепт здесь!
21 здоровый – и да, вкусный! – рецептов, которые стоит попробовать в этот праздничный сезон
Прежде чем мы перейдем к рецептам, скажите, что именно считается здоровым в наши дни? Существует так много диетических причуд, что зачастую трудно уследить за ними. Не говоря уже о том, что практически каждая диета, в зависимости от того, как на нее посмотреть, подкреплена серьезными исследованиями.
Как же разобраться в этом шуме?
Когда нет никакой повестки дня, большинство специалистов в области здравоохранения согласятся с тем, что здоровое питание сводится к двум вещам:
#1. Здоровое питание включает в себя продукты, которые питают ваши клетки и достаточно разнообразны и приятны, чтобы вы могли придерживаться их в течение длительного времени.
#2. Здоровое питание состоит из настоящих, высококачественных, цельных продуктов с ограниченным количеством обработанных продуктов и ингредиентов.
Учитывая вышесказанное, я хотел бы добавить, что за годы моей работы с людьми, исцеляющими всевозможные заболевания, максимальное сокращение сахара, а также глютена может оказать глубокое воздействие на здоровье.
Учитывая это, давайте окунемся в некоторые восхитительные, вкусные праздничные рецепты, за которые вы можете быть спокойны.
Рецепты закусок
#Фаршированные грибы №1
Эти простые фаршированные грибы, состоящие всего из пяти ингредиентов, покажутся вам совсем не простыми. В этом рецепте используется итальянская колбаса, поэтому убедитесь, что в магазине вы ищете органическую колбасу без нитратов и нитритов.
Это одно из тех блюд, которое вы захотите приготовить так, чтобы хватило на вторую и, скорее всего, третью порцию.
#2 Прошутто и дыня
Для придания средиземноморского колорита добавьте в свою линейку закусок дыню, обернутую прошутто. Это блюдо невероятно легко приготовить (не требуется никакой готовки), и оно станет легким открытием к основному блюду.
Обязательно ищите органическое прошутто, в которое не добавлены нитраты и нитриты.
#3 Запеченный красный перец
Приготовьте этот вкусный дип из красного перца и добавьте к нему несколько дополнительных овощей.
В этом рецепте майонез заменен на греческий йогурт, что дает дополнительную порцию белка. Не стесняйтесь добавлять любые другие специи, чтобы сделать рецепт своим.
#5 Орехи со специями
Орехи со специями – идеальная закуска на праздники, потому что они быстро готовятся, вкусны и полны полезных жиров. Этот конкретный рецепт не содержит сахара, но в нем присутствует смесь ароматных специй, включая куркуму, кумин, чеснок, паприку и многое другое. Если вам захочется, вы можете добавить в рецепт немного кленового сиропа или меда, но вы получите много вкуса и без них.
#6 Фрикадельки в сладко-соленом соусе
В то время как большинство фрикаделек содержат панировочные сухари, в этом рецепте хлеб опускается, а приправы усиливаются, и получается ароматная безглютеновая альтернатива фрикаделькам. Сладкий и соленый соус подслащен только кленовым сиропом, а соевый соус можно заменить тамари или кокосовым амино.
Рецепты праздничного ужина
Главным украшением праздничных ужинов должны быть потрясающие блюда, поэтому приведенные ниже рецепты не только содержат питательные ингредиенты, но и отличаются аппетитным вкусом.
#7 Классическое жаркое из индейки
Ни один праздничный сезон не будет полным без классического ужина из индейки. Этот рецепт от Paleo On The Go является AIP (аутоиммунное палео), что означает, что каждый ингредиент тщательно подобран таким образом, чтобы подходить людям с аутоиммунными заболеваниями. К сожалению, по оценкам, около 23-50 миллионов американцев имеют хотя бы одно аутоиммунное заболевание, что также означает, что даже если вы не боретесь с аутоиммунными заболеваниями, вполне вероятно, что кто-то за вашим семейным праздничным столом может это сделать[1][2].
#8 Ветчина с медленным приготовлением
Вы когда-нибудь пытались довести до совершенства запеченную ветчину? Это блюдо может быть таким же сложным, как и индейка, если вы не знаете, что делаете. Если только у вас нет медленноварки.
Подслащенный медом и апельсиновым соком, вы получите тот сладкий и соленый вкус, который мы все знаем и любим в запеченной ветчине, без рафинированного сахара и искусственных ингредиентов.
#Жаркое в горшочке №9
Вот еще один простой, но невероятно ароматный вариант ужина – жаркое в горшочке. В этом рецепте The Sophisticated Caveman опускается типичный картофель и заменяется морковью и пастернаком, которые содержат больше клетчатки и меньше чистых углеводов, чем белый картофель.
#10 Вырезка с чимичурри
Вырезка – это классическое блюдо для праздников; кто не любит кусок сочного стейка? В этом рецепте используется соус чимичурри, который не только придает яркий зеленый цвет столу, но и придает классической вырезке вкус, который, несомненно, выделит ее из типичного блюда из стейка.
Не любите кинзу? Вы можете пропустить чимичурри и найти другой соус, который больше подходит вашему стилю.
Вкусные гарниры
Соус #11 (без глютена)
Большинство людей не знают, что пшеничная мука является ключевым ингредиентом большинства подлив, а значит, подливка, которой вы поливаете праздничный стол, может содержать глютен. Но можно ли получить консистенцию и вкус подливки без глютена? Стрелолистная мука
Этот рецепт не сдерживает вкус; с большим количеством масла, сметаны и чеснока, ваши вкусовые рецепторы будут в восторге от такой замены.
#13 Лимонно-чесночная брюссельская капуста
Получайте зелень и клетчатку с этой вкусной брюссельской капустой с лимонным чесноком. Сочетание цитрусовых, умами и сладости – даже самые привередливые едоки будут довольны таким поворотом классического блюда.
#14 Фарш без зерен (без глютена)
Я знаю, о чем вы думаете – как вообще может быть вкусной беззерновая начинка? В начинке главное – хлеб! Хотите верьте, хотите нет, но 40 Aprons каким-то образом удалось собрать ароматную начинку, которая соответствует вкусу, который вы ищете, без добавления каких-либо зерен.
Насыщенный овощами и приправами, этот рецепт начинки исключает хлеб и добавляет вместо него миндальную муку. Она все еще подрумянивается сверху? Да. Сохраняет ли она аромат всех овощей и приправ? Да. Заставит ли он вас задуматься о том, почему вы вообще решились на версию этого рецепта с добавлением глютена? Безусловно.
#15 Тыквенное печенье
Есть что-то особенное в квинтэссенции бисквитной корзинки на праздничном столе. Печенье не пекут к любому старому ужину; печенье – это лакомство, предназначенное только для праздников. Конечно, они также содержат много белой муки и сахара, что означает, что если вы пытаетесь сделать обеденный стол более здоровым, бисквиты, как правило, не подходят для этого.
К счастью, Fed and Fulfilled создали рецепт тыквенного печенья, который не только полностью исключает зерновые, но и основан на одном из самых популярных вкусов сезона – тыкве.
Вытащите этих красавцев из духовки и намажьте слоем травяного масла, и ваши гости не узнают, что их поразило.
#16 Turnip Au Gratin
Откажитесь от картофеля в пользу низкоуглеводной альтернативы – репы. Конечно, репа не часто появляется в вашем списке продуктов, но нет времени лучше настоящего, чтобы попробовать что-то новое, особенно когда она плавает в восхитительной сырной смеси.
Картофель au gratin – любимое блюдо на праздники, и этот рецепт обеспечит тот же самый углеводный вкус, который делает его основным комфортным блюдом, но при этом содержит менее половины углеводов, которые вы найдете в картофельной версии.
Десерты
Ни один праздничный обед не будет полным без нескольких вариантов десертов. Здесь, конечно, могут возникнуть сложности, если вы ищете более здоровые варианты, особенно с низким содержанием сахара.
К счастью, некоторые умелые шеф-повара избавили вас от необходимости гадать, какие варианты лучше выбрать для праздничных десертов.
#17 Тыквенный пряный торт
Этот тыквенный торт со специями берет типичный тыквенный пирог и поднимает его на совершенно новый уровень. Подслащенный только кленовым сиропом и медом, вы можете быть спокойны за ингредиенты этого вкусного, праздничного лакомства.
#18 Яблочный хруст без сахара
Мама без сахара приготовила восхитительный яблочный хруст без добавления сахара. Откуда берется сладость? Натуральный сахар, содержащийся во фруктах, плюс эритрит и стевия, два натуральных компонента.
Конечно, один очевидный недостаток кроется прямо в названии – сахар. В этих альтернативах сахарного печенья вместо настоящего сахара используется Truvia (марка стевии). Это снижает содержание сахара до одного грамма – довольно впечатляюще.
Вы также можете использовать прилагаемый рецепт глазури и добавить различные (полностью натуральные) пищевые красители, если хотите сделать печенье более красочным.
#20 Печенье с отпечатками пальцев без сахара
Если вы идете по пути печенья, вы должны добавить печенье в виде отпечатков пальцев. В этом рецепте мама без сахара снова добилась успеха, заменив сахар стевией.
#21 Мятное печенье без сахара
Праздничный десертный стол не может быть полным без мятной коры. Просто заменив привычный сахар на сахар Лили (подслащенный эритритом и стевией), вы получите тот же вкус, ту же текстуру и то же удовольствие без добавления сахара.
В этом рецепте шоколад нужно разогреть в микроволновке, но по очевидным причинам (привет, ЭМП) я рекомендую разогревать его на плите, а не в микроволновке.
Вынос
Наслаждаться праздниками – не значит отодвигать свое здоровье на второй план. На самом деле, это время года может дать вам еще больше поводов для того, чтобы сосредоточиться на своем здоровье и благополучии, поскольку вы цените все то прекрасное, что предлагают праздники: друзей, семью, праздники и все остальное, что праздники значат для вас.
Это также прекрасное время, когда вы можете положительно повлиять на здоровье своих близких, знакомя их с продуктами и готовя блюда, богатые вкусом и питательными веществами.
Конечно, важно, чтобы вы максимально использовали это время года и продолжали наслаждаться лакомствами время от времени, но не нужно совсем бросать полотенце.
Нужно еще немного вдохновения для рецептов? У меня есть еще рецепты здесь!
Счастливых праздников вам и вашим близким!
Нажмите здесь для ссылок +
Венди Майерс, FDN-P, является экспертом по детоксикации, диетологом функциональной диагностики, биоэнергетическим практиком NES и основателем сайта Myersdetox.com. Она является автором бестселлера №1 “Безграничная энергия: как вывести токсичные металлы, чтобы покончить с истощением и хронической усталостью”. Кроме того, Венди является ведущей The Heavy Metals Summit, Myers Detox Podcast и Supercharged Podcast. Увлеченная идеей важности детоксикации для долгой и здоровой жизни, она создала революционный протокол Myers Detox Protocol и набор Mitochondria Detox после работы с тысячами клиентов, а также ряд добавок, которые помогут вам провести детоксикацию от повседневной жизни и поддерживать здоровый образ жизни!
Будьте на связи
Позвольте мне предоставить вам новейшие, самые вдохновляющие инструменты для поддержания здоровья.
Другие посты
Supercharged Podcast #3 Энергетическое поле тела управляет здоровьем с Гарри Мэсси
Токсичность бария
#140 Разрешение супружеских споров о здоровье вашего ребенка с Никки Дженсен
Мне показалось, что Венди была очень заботливой и понимающей. Мне понравилось, что она говорила со мной как с равным человеком и уважала то, что я делала раньше, и то, на каком этапе я нахожусь. Она была очень информативна и помогла собрать то, что я обнаружила.
Материал на сайте представлен исключительно в общих информационных целях и не предназначен в качестве медицинской консультации или замены консультации врача. Утверждения, сделанные на этом сайте, не были оценены Управлением по контролю за продуктами и лекарствами или штатом Калифорния и не предназначены для диагностики, лечения, излечения или профилактики каких-либо заболеваний. Аналогично, информация, предоставленная тренерами по здоровью Myers Detox и тренерами по биоэнергетике NES Health, носит исключительно информационный характер, не предназначена для диагностики, лечения, излечения или предотвращения какого-либо заболевания и не была оценена Управлением по контролю за продуктами и лекарствами или штатом Калифорния. Вы должны проконсультироваться со своим врачом, прежде чем: начать любую программу, упражнения, техники осознания тела или медитацию; изменить свой рацион питания; принимать любые пищевые или травяные добавки; или использовать любую информацию, предоставленную компанией Myers Detox или любым из тренеров по здоровью Myers Detox или тренеров по биоэнергетике NES Health. Хотя мы стараемся предоставлять точную и актуальную информацию на нашем сайте, на нашем сайте может быть информация, содержащая опечатки, неточности или упущения, которые могут относиться к описанию продукции, ценам, акциям, предложениям, стоимости доставки продукции, времени доставки и доступности. Мы оставляем за собой право исправлять любые ошибки, неточности или упущения, а также изменять или обновлять информацию или отменять заказы, если какая-либо информация на Веб-сайте или на любом связанном с ним сайте является неточной, в любое время без предварительного уведомления (в том числе после того, как вы отправили свой заказ). Данный Веб-сайт может содержать определенную историческую информацию. Историческая информация обязательно не является актуальной и предоставляется исключительно для ознакомления. Мы оставляем за собой право изменять содержание данного Веб-сайта в любое время, но мы не обязаны обновлять какую-либо информацию на нашем Веб-сайте. Вы соглашаетесь, что следить за изменениями на нашем сайте – это ваша обязанность.