25 рецептов ужина из яиц, богатых белком

Яйца – один из самых доступных вариантов белка, и нам не обязательно ограничиваться только завтраком. На самом деле, существует множество рецептов ужина из яиц, которые не только великолепны на вкус, но и содержат множество ценных питательных веществ.

Видео дня

Правда в том, что яйцами можно наслаждаться в любое время суток и на любой ужин, вопрос лишь в том, как их готовить и что с ними сочетать. И хотя в еженедельном меню всегда найдется место для блюда “завтрак на ужин”, яйца можно использовать не только для этого. Не говоря уже о том, что это очень удобно: Яйца не нужно размораживать или долго готовить.

Мы попросили двух дипломированных диетологов рассказать нам о 25 удивительно сытных рецептах ужина из яиц и о том, как получить максимальную пользу от каждого из них. Ознакомьтесь с ними ниже.

1. Яичный салат “Аво

“В то время как традиционный яичный салат содержит много майонеза, добавление авокадо позволяет получить калий, клетчатку и витамин С”, – говорит Николь Родригес, RD. Чтобы сохранить низкий уровень углеводов, вы можете подать этот салат с овощным гарниром или на цельнозерновой булочке.

Рецепт салата “Аво-яйцо” и информация о питании здесь.

2. Сэндвич с яйцом портобелло

По словам Родригеса, этот рецепт является отличным примером сочетания белков. В нем сочетаются белки животного и растительного происхождения. “Я советую клиентам получать от 20 до 30 граммов белка за один прием пищи, и этот сэндвич как раз соответствует этому требованию”.

Получить рецепт сэндвича с яйцом портобелло и информацию о питании можно здесь.

3. Яичные чашки с авокадо

“Бекон следует рассматривать как жир, а не как белок, поэтому дополните этот рецепт молочными продуктами с низким содержанием жира, нарезанной индейкой или большим количеством яичных белков”, – советует Родригес. Если вы хотите сделать это блюдо сбалансированным, добавьте гарнир из овощей и ломтик цельнозернового тоста”.

Рецепт яичных чашек с авокадо и информацию о питании можно найти здесь.

4. Яичница с беконом и помидорами

Этот рецепт яичного ужина идеально подойдет вам, если, скажем, у вас в холодильнике осталось всего несколько ингредиентов. Для приготовления этого блюда вам понадобится всего четыре ингредиента, и вы сможете приготовить его на стол примерно за 10 минут.

Вы можете быть уверены, что в этом рецепте вы получите все необходимое. В одной порции вы получите 8 граммов белка, 10 граммов жира и совсем немного углеводов. Чтобы сделать это блюдо полноценным, подавайте его поверх зеленого салата с киноа или коричневым рисом.

Рецепт яичных чашек с авокадо и информацию о питании можно найти здесь.

5. Миска для яиц в азиатском стиле

“Это блюдо похоже на фриттату, – говорит Родригес. Так что это идеальное средство для добавления других остатков пищи. В качестве основы используйте зерно, например, рис или киноа, а затем дополните его уже готовыми овощами. “Жареные или маринованные овощи отлично подойдут для этого блюда и создадут сбалансированное по питательным веществам блюдо”.

Рецепт яичной миски с азиатскими мотивами и информация о питании здесь.

6. Мягкие тако с гуакамоле и яйцом

Чтобы сделать этот рецепт более сытным, добавьте фасоль и такие овощи, как помидоры, салат и перец.

Поджарьте яйцо и положите его вместе с гуакамоле в тортилью – усилия будут стоить вознаграждения. Всего за несколько минут вы сможете приготовить этот рецепт и получить на стол вкусный и питательный ужин.

Родригес говорит, что единственное, за чем стоит следить, – это за высоким содержанием насыщенных жиров. “Попробуйте заменить половину авокадо на слитые и промытые консервированные черные бобы, чтобы добавить клетчатку, белок и железо”.

Рецепт и информация о питании мягких такос с гуакамоле и яйцом здесь.

7. Овощно-яичная страта для особых случаев

Сочетание цельного зерна, молочных продуктов с низким содержанием жира и овощей с питательными и полезными веществами яиц – отличная идея для приготовления блюд, и именно это предлагает данный рецепт, говорит Родригес. “Я бы сделала это блюдо похожим на киш и подала бы его на блюде с зеленью”.

Получить рецепт “Овощная яичная страта для особых случаев” и информацию о питании можно здесь.

8. Рис с яйцом по-азиатски

Положить жареное яйцо поверх цельнозернового коричневого риса и добавить всего несколько приправ – удивительно простой способ приготовить вкусный и быстрый ужин.

Этот рецепт яичной миски, включающий всего пять ингредиентов, – отличный выбор, если вы торопитесь. Вы также можете поискать в своей морозильной камере питательные блюда, с которыми его можно подать. “Отличной стратегией для дополнения этого блюда питательными веществами и цветом будет быстрый поход в отдел замороженных продуктов”, – говорит Родригес. “Возьмите пакет овощной смеси и смешайте ее с рисом, а затем полейте яйцом”.

Получить рецепт риса с яйцом по-азиатски и информацию о питании можно здесь.