27 Вкусных Веганских Кето Рецептов Для Завтрака, Обеда И Ужина!

27 вкусных веганских кето-рецептов на завтрак, обед и ужин, а также закуски, приправы и даже десерт! Веганские, кето, без глютена.

Счастливого 2019 года, друзья!

Я до сих пор не могу поверить, как быстро пролетел 2018 год! А вы приняли какие-нибудь решения или намерения (как мы) на 2019 год?

Наши намерения на 2019 год:

• Придерживаться распорядка дня (мы склонны легко отвлекаться).
• Заниматься спортом не менее 30 минут 3 раза в неделю
• Меньше беспокоиться о вещах, которые я не могу контролировать (для меня это очень сложно)
• Ложиться спать раньше (Так мы будем просыпаться раньше и придерживаться намерения №1)
• Быть более позитивным
• Пробовать больше вещей, которые нас пугают (это в основном для меня, Тревис довольно бесстрашный).

Я так рада видеть, как много людей пообещали попробовать Вегануарий в этом году в качестве одной из своих новогодних резолюций! Я читала, что на веганство записалось больше всего людей за всю историю – это такой огромный и замечательный шаг!

Я также слышала, как некоторые из моих друзей-веганов говорили, что они собираются попробовать кето-питание, чтобы помочь себе похудеть. Лично мы с Тревисом не придерживаемся веганской кето-диеты, мы просто ведем очень простой и легкий веганский образ жизни и едим все, что хотим (в пределах разумного). Однако я хотела составить список веганских кето-рецептов, чтобы помочь всем, кто думает попробовать кето-диету в этом году.

Что такое кето-диета?

Кето-диета состоит из продуктов с высоким содержанием жиров + продуктов с низким содержанием углеводов + умеренное количество белка. Когда человек следует кето-диете, его цель – достичь кетоза, чтобы организм сжигал жир вместо глюкозы. Для этого люди употребляют продукты с высоким содержанием жира, поэтому они предпочитают продукты животного происхождения с высоким содержанием жира, такие как масло, мясо и молочные продукты.

Можно ли придерживаться кето-диеты, если вы веган?

Хорошие новости! Да, веганы и люди, придерживающиеся растительной диеты, абсолютно точно могут следовать веганской кето-диете. Это может потребовать некоторого планирования (поскольку может быть более строгим), но это определенно возможно. Ознакомьтесь с приведенными ниже рекомендациями.

Основные принципы веганской кето-диеты

• Не употребляйте продукты животного происхождения.
• Увеличьте потребление веганских продуктов с высоким содержанием жира, таких как орехи, семена, авокадо, кокосовое молоко, ореховое масло, веганское масло, сыр кешью, оливковое масло, кокосовое масло.
• Увеличьте потребление листовой зелени и низкоуглеводных овощей.
• Ограничьте потребление углеводов, всего 35 граммов в день (бобовые, цельное зерно, рис, макароны).
• Употребляйте только растительные белки, такие как тофу и темпех.
• Ограничьте потребление сахара (натурального ((ягоды в меру)) и переработанного).
• Избегайте обработанных продуктов (замороженные блюда, готовые блюда, соусы, приправы).

Как стать веганом на кето?

Если вы придерживаетесь кето-диеты и хотите перейти на растительную основу, то первое, что вам нужно сделать, – это отказаться от всех продуктов животного происхождения. Как только вы это сделаете, вам будет легко и просто

Конечно, у меня есть целый список низкоуглеводных веганских рецептов, которые вы можете попробовать!

Один из способов, которым я люблю насыщаться, не употребляя углеводы, – это зеленый кето-смузи. Если вы ищете низкоуглеводный (и без сахара!) веганский кето протеиновый порошок, чтобы попробовать – я люблю этот и использую его во всех своих смузи!

Могут ли веганы есть низкоуглеводную пищу?

Веганы определенно могут придерживаться низкоуглеводной диеты, вот список низкоуглеводных овощей, которыми веганы могут наслаждаться в изобилии.

Артишоки

Спаржа

Болгарский перец

Брокколи

• Бок-чой
• Цветная капуста
• Капуста
• Сельдерей
• Зелень колларда
• Огурцы
• Баклажаны
• Эдамамэ
• Фенхель
• Грибы
• Окра
• Лук
• Редис
• Швейцарский мангольд
• Репа
• Цуккини
• Возможна ли вегетарианская кето-диета?
• Конечно! Если веганская диета кажется вам слишком строгой, то вегетарианская кето-диета может подойти вам лучше. Единственное отличие заключается в том, что на вегетарианской кето-диете вы все еще можете употреблять яйца и молочные продукты.
• 25 веганских рецептов кето, которые вы должны попробовать!
• Теперь, когда мы рассмотрели основы того, из чего состоит веганская кето-диета, давайте перейдем к рецептам! Я собрала список рецептов от моих самых надежных веганских блоггеров (их рецепты всегда получаются потрясающими!), которые можно есть на завтрак, обед, ужин, закуски и даже кето-десерт!

Рецепты веганских кето-завтраков

Все следующие рецепты веганских кето-завтраков низкоуглеводные, веганские и очень вкусные!

1 – Скрембл из тофу с карри (не подавайте с жареным картофелем), рецепт здесь.

2 – Смузи-боул из цветной капусты и зелени (без бананов!), рецепт здесь.

Photo Credit: The Conscious Dietitian

3 – Низкоуглеводная кленовая овсянка (без овса!), рецепт здесь.

Photo Credit: My PCOS Kitchen

Рецепты веганских кето-закусок

Каждый из следующих рецептов веганских кето-закусок очень вкусен, основан на растительных компонентах, а крекеры будет очень вкусно макать в гуакамоле!

4 – Низкоуглеводные кето-крекеры, рецепт здесь.

Photo Credit: The Conscious Dietitian

5 – Лучший гуакамоле, рецепт здесь.

Фотография предоставлена: Downshiftology

6 – Лучшие низкоуглеводные кето-крекеры, рецепт здесь.

Каждый из следующих рецептов веганских кето-закусок очень вкусен, основан на растительных компонентах, а крекеры будет очень вкусно макать в гуакамоле!

Рецепты веганских кето-обедов

Каждый из следующих рецептов веганского кето-обеда вкусен сам по себе, но добавьте к нему запеченный тофу или темпех, чтобы получить дополнительный белок! Вы можете подать эти блюда и на ужин!

7 – Салат из рукколы с авокадо и помидорами, рецепт здесь.

8 – Салат из тройного зеленого кейла, рецепт здесь.

Photo Credit: I Heart Umami

9 – Томатно-грибные спагетти, рецепт здесь.

Фотография предоставлена: What a Girl Eats

10 – Азиатский имбирный салат, рецепт здесь.

11 – Легкий жареный рис с брокколи, рецепт здесь.

Фотография предоставлена: I Heart Umami

Рецепты веганских кето-ужинов

Все эти рецепты веганского кето-ужина низкоуглеводные, но сытные, вкусные и идеально подходят для здорового ужина! Обязательно ознакомьтесь с кето-гарнирами (после этого раздела), которые подойдут к этим основным блюдам.

12 – Пряный тайский суп из цветной капусты с карри, рецепт здесь.

11 – Легкий жареный рис с брокколи, рецепт здесь.

**Это веганский кето-рецепт с высоким содержанием белка!

14 – Instant Pot Whole Roasted Indian Masa

18 – Спаржа, запеченная с лимоном и чесноком, рецепт здесь.

19 – Низкоуглеводный жареный редис с чесноком и розмарином, рецепт здесь.

20 – Пюре из цветной капусты с чесноком и травами, рецепт здесь.

Photo Credit: Downshiftology

21 – Низкоуглеводная капуста, запеченная с лимоном, рецепт здесь.

Фотография предоставлена: Kalyn’s Kitchen

Веганский кето-блюдо Crockpot

22 – Грибы в бальзамической глазури, рецепт здесь.

Фотография предоставлена: Vegan in the Freezer

Веганские кето-приправы

Хотя большинство приправ (кетчуп, джем, желе, соус барбекю, кленовый сироп) должны быть ограничены в плане питания веганской кето-диеты, вы все равно можете наслаждаться некоторыми приправами! Вы можете использовать острый соус, соевый соус, желтую горчицу, винегрет, веганский майонез и веганское масло.

23 – Веганский чесночный айоли, рецепт здесь.

24 – Веганская заправка для ранчо, рецепт здесь.

**Некоторые люди избегают использовать кешью в своих кето-заправках, потому что в них немного больше углеводов, чем в других орехах, но ими можно наслаждаться в умеренных количествах.

Каждый из следующих рецептов веганского кето-обеда вкусен сам по себе, но добавьте к нему запеченный тофу или темпех, чтобы получить дополнительный белок! Вы можете подать эти блюда и на ужин!

25 – Безмолочный базиликовый песто, рецепт здесь.

Photo Credit: The Organic Kitchen

Рецепты веганских кето-десертов

Хотя на кето-диете следует избегать сахара, время от времени вам захочется побаловать себя, и вот полезные рецепты кето-десертов!

26 – Мексиканский шоколад со специями, рецепт здесь.

Photo Credit: A Clean Bake

27 – Шоколадно-миндальный пудинг с авокадо, рецепт здесь.

Фотография Кредит: Simply So Healthy

Я надеюсь, что этот список растительных кето-рецептов на завтрак, обед и ужин будет вам полезен! Если вам нужно больше рецептов для пробы, посмотрите эту веганскую книгу рецептов кето, у нее отличные отзывы и высокий рейтинг!

Ежедневный план питания веганской кето-диеты

Если вы чувствуете себя подавленным после просмотра всех этих вкусных растительных рецептов кето-диеты и не знаете, с чего начать или что приготовить, я решила поделиться с вами своим идеальным ежедневным планом питания для веганов кето-диеты. Если бы я следовала этой диете, то именно это я бы приготовила на несколько дней. Порций хватит на несколько дней, так что готовить придется только один раз!

Если в этом списке нет ни одного рецепта, который бы вам понравился, посмотрите этот список низкоуглеводных веганских рецептов для вдохновения!

Коллаж из фотографий блюд, на которых изображены вкусные веганские кето-рецепты на завтрак, обед и ужин.

Веганский кето-завтрак из овощного тофу-скрэмбла (за вычетом картофеля) на белой тарелке, которая уложена поверх текстурированной коричневой тарелки.

Два веганских кето-завтрака с черничным смузи с семенами конопли, клубникой и гранолой на деревянном блюде, стоящем на нейтральном фоне.

Миска низкоуглеводного веганского кето-завтрака из овсянки (без овса) с ежевикой и нарезанным миндалем на полосатом белом полотенце.

Груда низкоуглеводных кето-крекеров с семечками на коричневой тарелке, расположенной на деревенском фоне.

Маленькая белая миска с веганским кето-гуакамоле стоит на матовой черной тарелке, на которой лежат чипсы тортилья, на нейтральном фоне.

Три разноцветные миски держат низкоуглеводные веганские кето-крекеры на сером фоне с мягким желтым полотенцем сбоку.

Веганский кето-салат из помидоров с авокадо, рукколой, луком и бальзамическим винегретом подается в белой тарелке на фактурном фоне с половинками авокадо и чесноком на боку.

Веганский кето-салат с тремя видами зелени и авокадо, семенами конопли и зеленым луком подается в белой миске на деревенском фоне.

Веганская кето-паста со спагетти сквош, грибами, помидорами и свежим базиликом подается в белой миске на белом столе с зеленой салфеткой на боку.

Веганский кето-гарнир из азиатского капустного салата подается на большом белом блюде на черном фоне.