28 рецептов комфортной еды без мяса и молочных продуктов

Если вы веган, вегетарианец или просто хотите попробовать что-то новое, вам не придется жить без макарон с сыром.

1. Веганские макароны с сыром

Этот соус без сыра готовится из цветной капусты, баттерната, картофеля и кешью. Кроме того, все блюдо готовится за 30 минут. Получите рецепт.

2. Весенний овощной пирог

Благодаря миндальному молоку начинка из бисквита получается такой хрустящей, а овощная начинка такой кремовой, что вы не поверите, что в ней нет ничего молочного. Получить рецепт.

3. Веганский морковный бекон

Кленовый сироп, тахини, жидкий дым и кокосовый амино придают этому вегетарианскому гарниру солено-сладкий, дымный вкус копченого мяса. Получите рецепт.

4. Начос из сладкого картофеля

Начните с запеченного сладкого картофеля, добавьте этот чудесный безмолочный сырный соус и завершите любимыми начинками для начос. Получите рецепт.

5. Грибной строганов

Здесь нет говядины, только много-много пикантных грибов кремини. Овощной бульон и миндальное молоко придают насыщенность всему блюду. Получите рецепт.

6. Веганский сыр на гриле с халапеньо поппером

Веганский сыр – лучшее, что есть после нарезки хлеба. Особенно когда он расплавлен между ломтиками хлеба. Получите рецепт.

7. Тефтели из белой фасоли и грибов

Смешайте белую фасоль и грибы с чесноком, луком, панировочными сухарями и специями и запекайте в течение получаса. Бросьте их в рулет с маринадой, и вы не пропустите мясо. Получите рецепт.

8. Пицца “Зеленая богиня

Замените соус маринара на сыр кешью и песто. Но давайте признаем, что углеводы – это самое лучшее. Получите рецепт.

9. Морковные свиньи в одеяле

Все ваши гости будут говорить об этом креативном (и безумно простом) приложении для вечеринки. Только не забудьте купить или сделать веганское тесто для пиццы. Получите рецепт.

10. Брокколи “Банг-Банг

Эта брокколи в кляре, слегка обжаренная и острая – выход для тех, кто не любит есть овощи. Получите рецепт.

11. Такос из цветной капусты с баффало

Хрустящая, запеченная цветная капуста получает серьезный удар от острого соуса баффало. Затем на помощь приходит охлаждающий соус авокадо с кинзой. Получить рецепт.

12. Веганская лазанья

Слои пикантного крема из кешью и шпинатной “рикотты” заменяют сыр в этом легком ужине. Обе эти безмолочные начинки можно приготовить в кухонном комбайне примерно за 10 минут. Получите рецепт.

13. Веганский фетучине альфредо

Кешью, пищевые дрожжи, белый мисо и мука составляют основу этого безсливочного, но насыщенного соуса для пасты. Получите рецепт.

14. Такос с хрустящим авокадо

У вас никогда не будет слишком много вариантов тако без мяса. Эти запеченные и панированные авокадо хрустящие снаружи, но кремовые внутри. Сверху посыпьте их белой фасолью с шрирача и назовите это фиестой.

15. Наггетсы из тофу с попкорном

Почему вы должны выбирать между медовым дижоном, чипотле и тофу?