30 идей рецептов здорового ужина

Ищете рецепты здорового ужина, которые помогут вам достичь ваших целей по снижению веса и удовлетворить вкусовые рецепторы остальных членов вашей семьи? Тогда смотрите дальше.

У нас есть ТЫСЯЧИ здоровых, простых и бюджетных рецептов на 28 Day Weight Loss Challenge!

Здоровое питание и снижение веса не означает, что вы не можете устраивать вкусные здоровые ужины, которые понравятся всей семье.

Должен ли ужин быть самым легким приемом пищи в течение дня?

Безусловно, легкий ужин имеет свои преимущества. Тяжелая или богатая углеводами еда поздним вечером коррелирует с увеличением веса. Кроме того, тяжелая пища вызывает чувство вялости на следующее утро, что может испортить аппетит во время завтрака.

В целом, по мнению многих экспертов, чем позже вы ужинаете, тем легче должен быть ужин. Выбор более легкого варианта ужина (особенно если вы ужинаете поздно) поможет вашему организму переварить и расщепить пищу за ночь, поэтому вы будете лучше спать и проснетесь свежим и голодным, что очень хорошо!

И вы сбросите больше веса! Одно исследование показало, что время приема пищи может оказывать огромное влияние (более чем в два раза) на величину достигнутой вами потери веса.

Как вы можете чувствовать себя сытым дольше?

• Высокое содержание белка – Было доказано, что недостаточное потребление белка повышает желание переедать продукты с высоким содержанием углеводов и жиров, что приводит к набору веса, поэтому по возможности включайте в свой план здорового питания хорошие белки, такие как филе куриной грудки и постная говядина, а также бобовые, такие как нут и чечевица.
• Цельнозерновые альтернативы – По сравнению с рафинированным зерном, цельнозерновые альтернативы лучше для вас. Углеводы, содержащие больше питательных веществ и клетчатки, такие как киноа или коричневый рис, а не белый рис, помогут вам дольше чувствовать себя сытым.
• Здоровые жиры – поскольку наш организм сжигает жир медленнее, чем углеводы, употребление здоровых жиров может помочь вам сбросить вес, уменьшая тягу к сахару и обеспечивая вас достаточным количеством энергии до самого сна.

Не менее важно, что рецепты здорового ужина для похудения требуют сокращения углеводов (особенно рафинированных) и сахара, поскольку они дают быстрый прилив энергии, но быстро расщепляются. Это означает, что вскоре после, казалось бы, обильного приема пищи у вас будет пустой живот и низкий уровень энергии. Именно поэтому вы можете почувствовать искушение съесть десерт или сладкую закуску. Выбирая низкоуглеводные ингредиенты для удовлетворения аппетита, вы настроитесь на успех между ужином и сном.

Вредно ли есть перед сном?

В целом, да. Есть гораздо лучшее время суток для приема пищи, чтобы ваш организм израсходовал энергию и получил все необходимые питательные вещества. Но если вы действительно чувствуете голод, ваш график немного сбился, и/или ваше тело говорит вам, что нужно поесть… прислушайтесь к своему организму. Постарайтесь настроиться на то, что происходит на самом деле. Если это настоящий голод, и он не может ждать до утра, ешьте! Только убедитесь, что вы едите что-то здоровое, и постарайтесь составить свой график и план питания так, чтобы это не превратилось в привычку.

За сколько времени до сна следует прекращать есть?

• Вы не израсходуете всю энергию – Поскольку вы собираетесь провести всю ночь, лежа в постели, у вас, скорее всего, останутся остатки энергии от съеденной пищи, которые не будут сожжены и превратятся в жировые запасы.
• Вы не сможете расслабиться – если вы едите прямо перед сном, вы получите всплеск энергии как раз тогда, когда вы пытаетесь расслабиться и заснуть… самое неудачное время!
• Вам будут сниться кошмары – возможно, вы уже сталкивались с этим… тяжелая пища в животе и/или сахар могут вызывать довольно странные сны!
• Вашему организму нужен перерыв – Ваш организм нуждается в исцелении и омоложении… но если он всю ночь будет пытаться переварить то, что вы съели прямо перед сном, вместо того, чтобы восстанавливать и создавать новые клетки, вы упустите свой “сон красоты”!

Поэтому прекращайте есть по крайней мере за 1-2 часа до сна. Но в идеале – за 3-4 часа. Это значит, что если вы обычно ложитесь спать в 10 вечера, постарайтесь, чтобы ужин закончился между 6 и 7 часами вечера, и не поддавайтесь желанию поужинать или перекусить перед сном.

Рецепты здорового ужина

5 рецептов здоровых макаронных изделий

1. Сливочная карбонара

Вы могли подумать, что карбонара не входит в меню для похудения из-за высокого содержания жира. Но это не обязательно так, если вы просто внесете несколько изменений, без ущерба для вкуса.

2. Сливочная паста с тунцом

Это блюдо настолько сливочное и вкусное, что вы никогда не догадаетесь, что оно полезно для вас! С низким содержанием жира и высоким содержанием белка и питательных веществ, оно обладает всеми вкусовыми качествами без калорий.

3. Паста с курицей, кориандром, авокадо и лаймом

У вас осталась вареная курица, которую можно использовать в простом рецепте ужина? Или даже стать вегетарианцем и вообще отказаться от мяса – решать вам.

4. Паста с грибами, капустой и кедровыми орешками

Мы знаем, мы знаем, что капуста не всегда является самым популярным ингредиентом для семьи! Однако, если сочетать ее с правильными ингредиентами, она может быть просто восхитительной.

5. Запеканка из макарон с колбасой

Благодаря тому, что овощи хорошо спрятаны, это блюдо вызовет одобрительные возгласы у всей семьи.

Присоединяйтесь к 28-дневной программе снижения веса, чтобы получить доступ к множеству рецептов макаронных изделий, подобных этому. Вы можете попробовать лазанью с весенними овощами, маринад с креветками или классические макароны с фрикадельками.

5 рецептов приготовления в медленноварке

1. Куриные халапеньо попперсы с кремовым соусом из авокадо

Приготовьте куриный фарш для этого рецепта заранее, а остальную часть рецепта собирайте, когда будете подавать на стол. Храните остатки куриной смеси халапеньо в герметичном контейнере в течение 3-4 дней, чтобы использовать их для приготовления другого блюда. Для приготовления этого рецепта можно использовать медленноварку или духовку. Получите рецепт ниже!

2. Говядина в медленноварке со сладким картофелем и кедровыми орехами

Загрузите утром в медленноварку все ингредиенты для этого вкусного рагу, и пусть плита сделает всю работу, чтобы на ужин у вас была готова здоровая еда, всего 359 калорий. Это блюдо хорошо замораживается – просто разморозьте его в холодильнике за ночь до того, как вы захотите его съесть.

Этот рецепт доступен для участников программы “28 Day Weight Loss Challenge”.

3. Рагу в медленноварке

Если какой-либо соус и был создан для того, чтобы его можно было удвоить, то это именно он. Заморозьте порции на одного или на всю семью, чтобы использовать их в холодный вечер, когда вы поздно возвращаетесь домой. Вы будете очень рады, что сделали это. Всего 314 калорий, включая пасту (почему бы не добавить зеленый салат?).

4. Суп с курицей и чечевицей с карри

Супы только выигрывают от медленной варки, и этот рецепт с куриной грудкой – это утешительное блюдо в лучшем виде. Неважно, готовите ли вы его в медленноварке или на плите, это куриный обед победителя и всего 327 калорий. Затем заморозьте отдельные порции, чтобы использовать их для быстрого и легкого обеда в другой день.

Этот рецепт доступен для участников программы “28 Day Weight Loss Challenge”.

5. Приправленная свинина медленного приготовления с хрустящим салатом

Если вы еще не успели попробовать свинину, считайте это официальным приглашением. Вы можете приготовить это блюдо в духовке или в медленноварке.

Подавайте его вечером с вкусным капустным салатом, и в нем всего 368 калорий.

Почему бы не взять свиную лопатку побольше, а остатки использовать в качестве начинки для картофеля в мундире в другой вечер, или для обертывания с авокадо, сыром и листовой зеленью, или в качестве начинки для домашних начос. Этот рецепт взят из июльского 28-дневного конкурса по снижению веса.

• 3 зубчика чеснока
• 1/4 ч.л. корицы
• 1/2 ч.л. копченой паприки
• 1/4 ч.л. молотого кориандра
• 1/4 ч.л. сушеного орегано
• 1 коричневый лук
• 165 мл лимонного сока
• 1/2 чашки апельсинового сока
• 1 – 2 кг свиной лопатки, очищенной от жира (на одного человека должно приходиться 100 г мяса)
• Спрей для приготовления масла
• 2 чашки фиолетовой капусты
• 2 чашки белокочанной капусты
• 1 зеленое яблоко
• 1/2 красного лука
• 1 ливанский огурец
• 1/3 чашки натурального греческого йогурта с пониженным содержанием жира
• 8 мини-тортилий

1. Если вы используете медленноварку: положите в нее первые девять ингредиентов и готовьте на медленном огне в течение 8 часов. Затем перейдите к шагу 5 ниже.

1. Разогрейте духовку до 160C.
2. Слегка сбрызните запеканку для запекания растительным маслом на средне-сильном огне. Добавьте чеснок, лук, корицу, паприку, молотый кориандр и сушеный орегано. Готовьте 1-2 минуты, пока лук не станет мягким. Добавьте 1⁄2 стакана лимонного сока и весь апельсиновый сок и хорошо перемешайте. Снимите смесь с огня и дайте ей немного остыть.
3. Выложите свинину в блюдо и покройте ее соком и смесью специй.
4. Накройте блюдо фольгой и накройте крышкой. Готовьте в духовке в течение 3 часов или пока мясо не станет очень нежным и не будет разваливаться при разминании вилкой.
5. Дайте свинине немного остыть, затем разберите ее вилкой и соедините измельченное мясо с соками. Приготовьте салат, соединив капусту, яблоко, лук и огурец.
6. Соедините йогурт и оставшиеся 2 столовые ложки лимонного сока и вылейте на салат, хорошо перемешайте.
7. Разогрейте обертки в соответствии с инструкцией на упаковке.
8. Добавьте немного измельченной свинины (100 г на человека) и хрустящий салат в каждую обертку и подавайте по 2 обертки на человека.

Рецепт рассчитан на 4 порции.

5 рецептов для фритюрницы

1. Мексиканские чимичанги во фритюре – 239 калорий на порцию

ОМГ, как аппетитно они выглядят! А на вкус они еще лучше. Приготовьте этих красавцев к следующему мексиканскому празднику.

2. Идеально приготовленное жаркое из ягненка в аэрофритюрнице с лимонной зеленью – 395 калорий на порцию

Прелесть этого рецепта в том, что вы можете приготовить его менее чем за полчаса! Неплохо для ужина из жареного ягненка. Отличный вариант, когда у вас мало времени в середине недели.

3. Кето-дружественные фрикадельки в аэрогриле

Эти супер низкокалорийные кето-сырные фрикадельки из фритюрницы абсолютно восхитительны и обязательно понравятся всей семье! Вы даже можете подать пасту на гарнир для детей.

4. Салат из тортильи со стейком – 453 калории

Этот вкусный и быстрый ужин идеально подходит для середины недели, так как его можно приготовить менее чем за 30 минут.

5. Жареный цыпленок с яблочным салатом – 453 калории

Кто-то сказал “жареная курица”? Вот где фритюрница действительно вступает в свои права. Хрустящая, хрустящая курица без масла! Вкусно!

5 супер рецептов жареной курицы

1. Пад тай с креветками с чили

Это простое блюдо, изображенное в верхней части страницы, сэкономит ваши деньги (и калории) по сравнению с блюдами из меню “на вынос”.

2. Жареный рис с тамари

Этот рецепт жареного риса с тамари – отличная версия любимого блюда для жарки. Увеличьте количество блюда, чтобы накормить всю семью или чтобы у вас остались остатки на обед. Наслаждайтесь этим вегетарианским блюдом или добавьте немного мяса, если хотите, например, постную свинину или говядину.

3. Чесночно-имбирное жаркое из говядины

Для быстрого и простого приготовления жаркого, которое может быть готово к столу за 15 минут, идеально подойдет этот рецепт чесночно-имбирного жаркого из говядины. Почему бы не сделать побольше и не пообедать остатками на следующий день?

4. Курица, обжаренная с медом, лимоном и имбирем

Это именно то блюдо, которое вы можете подавать своей семье каждый вечер в рамках 28-дневной программы снижения веса. Это классическое сочетание вкусов, которое так хорошо сочетается друг с другом. Еще один вкусный рецепт куриного фритюра!

5. Жаркое с имбирем и тофу с овощами

Если у вас нет тофу, вы всегда можете использовать курицу, говядину, свинину или баранину.

5 азиатских рецептов

1. Малайзийский свиной фарш с пряностями и лапша

Этот полезный и ароматный рецепт малазийского блюда из свиного фарша с пряностями и лапши состоит всего из 5 ингредиентов и готовится всего за 10 минут. Что может не понравиться?

2. Азиатская курица в булочках медленного приготовления!

Нежная курица с восхитительными азиатскими ароматами – это блюдо из курицы просто победитель.

3. Курица карри с арахисовым маслом

Чтобы получить доступ к этому рецепту, присоединяйтесь к 28-дневной программе снижения веса.

4. Японский мисо-суп с курицей и лапшой

Чтобы получить доступ к этому рецепту, присоединяйтесь к 28-дневной программе снижения веса.

5. Тайский салат из говядины

Чтобы получить доступ к этому рецепту, присоединяйтесь к 28-дневной программе снижения веса. Чтобы получить похожий бесплатный рецепт, посмотрите наш Тайский салат с говядиной и манго.

5 рецептов для детей

1. Пирог с курицей и кукурузой

Это очень простое в приготовлении блюдо – всего 316 калорий.

2. Миска буррито с индейкой

Это отличный рецепт для тех случаев, когда вы организуете свою работу и готовите еду. Он хорошо упаковывается и прекрасно замораживается, идеально подходит для размораживания и разогрева в напряженный вечер.

3. Пармигана из курицы

Курица пармиджана – любимое блюдо во многих семьях, а теперь вы можете приготовить это вкусное блюдо с пользой для здоровья.

4. Стейк из лайма и сои с картофелем и горохом

Чтобы получить рецепт этого здорового ужина, присоединяйтесь к 28-дневному вызову по снижению веса.

5. Роллы из рисовой бумаги

Нафаршируйте роллы любыми полезными салатами, мясом, травами и специями, которые есть у вас под рукой. Вы также можете добавить кинзу, халуми на гриле, вареные креветки, листья мяты, ростки фасоли – все, что угодно!

Как включить в меню здоровые ужины, которые понравятся всей семье

Если вы приняли решение похудеть и изменить аспекты своего питания, последнее, что вы хотите делать, это готовить разные виды ужинов, чтобы угодить разным членам семьи. Рецепты и планы питания 28 Day Weight Loss Challenge от Healthy Mummy содержат тысячи идей легких ужинов и разработаны таким образом, чтобы ими могла наслаждаться вся семья, а вы не отступали от своих целей по снижению веса.

Многие рецепты здорового ужина подходят для детей, в них есть варианты пасты и бургеров. Более того, они часто являются очень вкусными.

Если вспомнить, сколько времени вы проводите на кухне каждый день или вечером, готовя еду, то к концу недели оно быстро увеличивается. А если и есть что-то, чего не хватает занятым мамам, так это ВРЕМЯ. Вот тут-то и приходит на помощь приготовление еды. Потратив немного времени один или два раза в неделю (или столько, сколько подходит вам и вашей семье) на нарезку, приготовление и упаковку еды и закусок, вы сможете выкроить кучу часов из своего еженедельного графика готовки.

Но вы не должны чувствовать себя перегруженным. Подготовка еды может состоять из таких простых задач, как нарезка ингредиентов и хранение их в герметичных контейнерах, приготовление порции полезных закусок из 28-дневной программы снижения веса или приготовление двойной порции вашего любимого здорового блюда, чтобы заморозить его на другой день.

В чем преимущества приготовления еды?

Больше не нужно готовить на кухне каждый день. Готовить порционно (например, вы можете приготовить двойную порцию “Болоньезе”, одну использовать на этой неделе, а другую заморозить для другого семейного обеда на следующей неделе).

Экономьте деньги, покупая ингредиенты оптом – часто гораздо дешевле купить 3 кг куриной грудки вместо 500 г. То же самое касается и таких ингредиентов, как двухкилограммовые пакеты. То же самое касается таких ингредиентов, как 2-килограммовые мешки картофеля, 1-килограммовые мешки риса и т.д. Каждая сэкономленная мелочь – это деньги в вашем кармане.

1. У вас появится свободное время для общения с детьми в предрассветный час (когда они просто хотят уютно устроиться и почитать книгу или поиграть в игру), вместо того чтобы эмоциональные дети тянули вас за ноги, пока вы пытались приготовить ужин.
2. Избегайте искушения взять еду на вынос, когда вы устали и проголодались, зная, что дома уже приготовлена здоровая еда.
3. Вы используете меньше электроэнергии и воды, так как вам не нужно готовить так часто. Вам придется меньше мыть посуду, так как вы будете делать один большой беспорядок вместо беспорядка КАЖДЫЙ ДЕНЬ!
4. Получите больше рецептов здорового ужина и поддержку в похудении
5. Если вы хотите сбросить вес и повысить свою энергию, не говоря уже о том, чтобы улучшить общее состояние здоровья и самочувствие, наша 28-дневная программа снижения веса – это отличная программа, с которой стоит ознакомиться.

Здоровая и сливочная паста карбонара1

Сливочная паста с тунцом1