30 простых мясных рецептов

Вы когда-нибудь тратили часы на то, чтобы придумать, что съесть на ужин, но зацикливались на гарнирах? Планирование полноценного обеда может отнимать много времени, особенно у занятых родителей или студентов.

Не нужно тянуться к меню на вынос!

Мы подготовили список вкусных рецептов мясных блюд на ужин, чтобы вы могли тратить меньше времени на планирование и больше на приготовление пищи.

Эти рецепты включают говядину, курицу и индейку для разнообразия вариантов.

Каждый вкусный ужин заставит вашу семью просить о второй порции. Попробуйте и посмотрите, что вы думаете!

1. Кусочки стейка с чесночным маслом

Чесночная приправа к любому блюду делает его просто невероятным! Назовите мне блюдо с таким сочетанием, которое было бы аппетитно вкусным.

Эти травянистые кусочки стейка оставят ваши вкусовые рецепторы довольными, а ваши друзья попросят рецепт!

Конечно, в состав этого блюда входят черный перец, чеснок и петрушка.

Однако ожидали ли вы, что в нем также будет использована итальянская приправа? Это секретный ингредиент, который придает стейку дополнительную остроту.

Если вы не являетесь поклонником итальянской приправы, используйте ее по своему вкусу.

2. Рецепт бурбонского стейка в сковороде

Как вы любите рецепты, приготовленные на одной сковороде? Их так легко готовить, а потом быстро убирать.

Эти ломтики стейка обеспечивают идеальное сочетание вкуса дымного бурбона и пряного дижона для необычного ужина.

Соевый соус – это неожиданный продукт, который используется для придания блюду вкуса умами.

Если у вас закончился соевый соус, вместо него можно использовать жидкий амино. Вкус будет похожим, хотя и немного более тонким.

3. Лучшие шведские фрикадельки

Вы хотели воссоздать шведские фрикадельки дома после того, как попробовали их у бабушки? Воспользуйтесь этим рецептом, чтобы получить вкуснейшие фрикадельки. Эта закуска настолько хороша, что поразит и вашу бабушку!

Вы можете удивиться, узнав, что для придания пикантности этим фрикаделькам используется мускатный орех. Он придает ореховый вкус и добавляет сложный аромат. Вы можете использовать вместо него мускатный орех, чтобы придать ему похожий вкус.

4. Палео-курица с кинзой и лаймом

Придерживаться палео-диеты может быть непросто! Вот одна из самых вкусных идей для ужина (на основе мяса), которая поможет вам не сбиться с пути. Сок лайма уравновешивает свежесть кинзы, создавая вкусное белковое блюдо.

Поскольку в названии рецепта фигурирует лайм, это, скорее всего, не будет неожиданным ингредиентом. Однако если вы хотите получить немного более сладкий вкус, вместо него можно использовать лимонный сок.

Совет: Нарежьте немного кинзы и держите ее в стороне, чтобы использовать в качестве гарнира к готовой курице.

5. Рецепт куриного сувлаки

Разве вы еще не пробовали сувлаки из курицы? Это греческое блюдо, которое обычно подают уличные торговцы. Внешне оно похоже на куриный шашлык, но имеет несколько иной вкус.

Белый уксус придает этому блюду неожиданный привкус. Вы можете заменить белый уксус на яблочный, который придаст блюду более сладкий вкус. Или, чтобы получить менее кислое блюдо, не добавляйте уксус.

Подавайте куриные сувлаки с теплым лавашом для полноценного обеда.

6. Простой стейк Солсбери

Большинство людей познакомились со стейком Солсбери во время школьного обеда.

Этот рецепт вернет ностальгические чувства и позволит приготовить вкусное, соленое блюдо.

Вкусный соус, покрывающий этот стейк, удивительным образом получается при использовании смеси для приготовления коричневой подливки. Если вы хотите придать блюду еще больше пикантности, попробуйте использовать смесь для подливки из индейки.

Готовые стейки подавайте с картофельным пюре или рисом, чтобы впитать всю сочность.

7. Лучший рецепт мясного рулета

Если вы охотитесь за новыми мясными блюдами, попробуйте этот рецепт мясного рулета! Даже если у вас есть привычный мясной рулет, этот вариант подарит вам уникальные ощущения.

Отчасти причиной того, что этот мясной рулет такой вкусный, является молоко, смешанное с мясом.

Оно помогает сохранить сочность говядины во время приготовления и уравновешивает сухость панировочных сухарей. Используйте свой любимый говяжий бульон, чтобы блюдо не содержало молочных продуктов.

Совет: Не добавляйте лук сырым, так как в духовке он не приготовится должным образом. Сначала обжарьте его.

8. Курица с пармезановой корочкой

Надоело использовать одни и те же рецепты курицы снова и снова? Этот новый взгляд на курицу позволит вам получить сырное, хрустящее, неотразимое блюдо.

Сюрприз, сюрприз – черный перец придает блюду приятную остроту. Вы можете усилить остроту, заменив черный перец небольшим количеством кайенского.

Самое приятное в этом курином ужине то, что он хорошо сочетается со многими гарнирами. Попробуйте приготовить его с пастой, ризотто или возьмите хлеб и сделайте с ним бутерброды!

9. Простая и полезная курица, запеченная с лимоном

Иногда на ужин хочется более здоровой альтернативы. Эта лимонная запеченная курица по вкусу напоминает домашнюю лимонную пиккату с меньшим количеством масла. Она прекрасно сочетается с лапшой и подходит для любого дня недели.

Неожиданным ингредиентом является мед – он помогает уменьшить остроту лимонного сока в соусе. Вместо него можно использовать настоящий кленовый сироп или даже небольшое количество сахара.

Совет: используйте свежую зелень из вашего сада в качестве ароматного гарнира.

10. Говядина барбакоа в мультиварке

Вы наверняка пробовали тако из говядины барбакоа в прошлом. Сделайте свои собственные дома по этому вкусному рецепту для инстант-кастрюли.

Сочное мясо отлично приправлено и полито соусом адобо – подавайте это вкусное блюдо с тортильями.

Если вы не знакомы с мексиканской кухней, вы можете не заметить, что для аромата в этом рецепте используется острый чили.

Если вы не любитель острого, используйте более мягкий перец, например, халапеньо. Это поможет уменьшить остроту блюда.

11. Рецепт говядины с брокколи

С говядиной и брокколи никогда не ошибешься. Это вкусное блюдо и один из самых вкусных мясных рецептов для ужина. С помощью этого рецепта вы в мгновение ока приготовите сочное блюдо из мяса и брокколи!

Кукурузный крахмал – неожиданный ингредиент в этом рецепте. Он помогает этому аппетитному соусу загустеть. Если он закончился, можно заменить его таким же количеством муки.

Совет: если соус не загустевает, добавьте столовую ложку кукурузного крахмала или муки и прокипятите.

12. Куриные фрикадельки в сливочном соусе

Итак, вы попробовали шведские фрикадельки и готовы к новому вкусу. Попробуйте этот рецепт куриных фрикаделек, также известных как тефтели, с самым сливочным соусом на свете.

Эти фрикадельки обжариваются на сковороде, а затем тушатся в густом, декадентском соусе перед подачей на стол.

Вам может показаться неожиданным, что фрикадельки кал

Почему соус получается таким насыщенным и сливочным? В рецепт включен крем-фрайш, который прекрасно сочетается с говядиной.

Вы можете создать более здоровую альтернативу, используя вместо него сметану или даже греческий йогурт.

14. Тушеные короткие ребра

Рецепты от Pioneer Woman никогда не разочаровывают! В этом рецепте короткие ребрышки тушатся в соусе из красного вина, чтобы создать самое нежное мясо, которое вы когда-либо пробовали. Хотя приготовление блюда занимает два часа, время подготовки составляет всего 20 минут, что делает его отличным блюдом для выходных.

Удивительно, но лук-шалот придает этому рецепту сладость и дополнительный аромат.

Его бывает трудно найти в магазине, в зависимости от региона, в котором вы живете. Замените его желтым луком, чтобы получить похожий вкус.

15. Апельсиновый цыпленок в мультиварке

Ням-ням! Этот рецепт вы захотите добавить в закладки каждый раз, когда вам захочется комфортной еды. Хрустящая, сладкая, панированная апельсиновая курица по этому рецепту готовится всего за час.

Неожиданный, или не очень неожиданный, ингредиент – апельсиновый сок. Забыли захватить кувшин, когда покупали продукты? Используйте вместо него свежевыжатый апельсиновый сок.

Совет: Сахар в соусе делает его очень горячим после окончания приготовления. Дайте ему остыть в течение нескольких минут, чтобы избежать ожога языка.

16. Запеканка на миллион долларов

Вы едите одно и то же блюдо из макарон и маринада по несколько раз в неделю? Попробуйте приготовить эту запеканку из спагетти.

По насыщенности сырного соуса она находится где-то между макаронами с сыром и спагетти.

Творожный сыр добавляет сырности этому блюду. Это неожиданный продукт, который придает рецепту дополнительный импульс. Вы можете заменить его сыром рикотта, чтобы получить похожий сливочный вкус.

Попробовав это блюдо, вы никогда не вернетесь к обычным спагетти!

17. Говяжья грудинка, запеченная в духовке

Кто откажется от домашней говяжьей грудинки? В этом рецепте есть все – натирка, соус, приготовленный с нуля, и мясо с отваливающимися косточками. Вы захотите сделать запас, чтобы заморозить его на потом, потому что это так вкусно.

Неожиданной специей в натирке является паприка, которая придает ей приятную сладость. Попробуйте использовать вместо нее копченую паприку для придания дополнительного дымного аромата.

Совет: обязательно добавляйте соус в последнюю очередь, чтобы он не подгорел – это поможет создать лучшую грудинку.

18. Простая домашняя тушеная говядина

Тушеная говядина может показаться простым блюдом, но это одно из самых вкусных блюд, которое всегда приходится по вкусу! Кроме того, оно прекрасно помогает согреться в прохладные вечера и не дает животу наполниться.

Свежий тимьян добавляется в качестве приправы, чтобы придать блюду особую изысканность. Если у вас в саду растут другие травы, например, розмарин, вы можете добавить его вместо него. Это придаст блюду отличный аромат и дополнительный вкус.

19. Запеченные фрикадельки из индейки с чесночно-масляно-травяным соусом

Наверняка вы думаете: “Еще одно блюдо из фрикаделек?! Я хочу сказать вам, что рецептов фрикаделек не может быть слишком много.

Этот аппетитный ужин предлагает фрикадельки из индейки, приготовленные до совершенства, пропитанные восхитительным чесночно-масляно-травяным соусом.

Секретный ингредиент этого блюда – острый соус, в частности, шрирача. Он придает фрикаделькам дополнительную остроту. Используйте вместо него свой любимый острый соус, чтобы соответствовать предпочитаемому уровню остроты.

20. Рецепт жареного стейка с перцем

Этот рецепт жареного стейка с перцем предлагает смесь овощей и стейка, покрытых сладким, соленым и острым соусом.

Это одно из моих любимых мясных и овощных блюд, которые я готовлю в течение недели. Его легко порционировать, если вы ищете рецепт, который можно взять на несколько обедов.

Неожиданный продукт, включенный в этот рецепт? Это коричневый сахар для придания сладости. Мед или даже белый сахар подойдут для замены в крайнем случае.

21. Слоеный пирог с говядиной и грибами

Грибы, говядина, овощи, зелень и слоеное тесто? Да, пожалуйста!

Этот вкусный рецепт позволяет получить блюдо, похожее на тушеную говядину и горшочный пирог для невероятного ужина.

Швейцарские коричневые грибы придают этому рецепту текстуру и земляной вкус.

Если вам не нравится их вкус, вы можете заменить их на другие грибы, которые есть у вас под рукой. Попробуйте добавить ломтики грибов портобелло, чтобы придать блюду дополнительную мясистость.

22. Бургиньон из говядины

Если вы смотрели фильм “Джули и Джулия” о Джулии Чайлд, вы быстро узнаете этот рецепт! Это новый подход к

французской классики, в котором убрано несколько шагов, чтобы вы могли еще быстрее приступить к этому декадентскому блюду.

Чтобы приготовить это знаменитое блюдо, вам понадобится говяжий бульон для придания аромата. При необходимости вы можете заменить его говяжьим бульоном или даже куриным бульоном.

Совет: используйте меньше вина, если хотите получить более насыщенный вкус говядины.

23. Простой рецепт хрустящей говядины по-монгольски

Ищете домашнюю версию вашего любимого китайского блюда, которая также является более здоровой альтернативой?

Попробуйте этот рецепт монгольской говядины. Снаружи она очень хрустящая и покрыта липким, сладким и острым соусом.

Соус хойсин добавляется в качестве неожиданной приправы. Вкусная замена – устричный соус, который можно найти в

азиатском отделе продуктового магазина. Он придаст блюду слегка рыбный вкус, но в крайнем случае подойдет.

24. Стейк с чесночным маслом и картофелем

Все еще ищете идеи для вкусного ужина? Почему бы не попробовать это блюдо ресторанного качества? Рецепт займет всего 15 минут от начала до конца, и вы получите аппетитное, травянистое блюдо из стейка.

Секретной специей, добавленной в это блюдо, являются хлопья красного перца чили. Они придают достаточно тепла, не перегружая блюдо.

Вместо них можно посыпать порошок чили (подойдет любой).

Совет: Не пережаривайте говядину, иначе она может стать сухой.

25. Ньокки из говяжьего фарша

Ньокки – это вкусные макароны овальной формы, которые обычно начиняют картофелем. Эти аппетитные картофельные кусочки покрыты насыщенным томатным соусом и кусочками говяжьего фарша. Ваши самые привередливые едоки с удовольствием съедят этот рецепт!

Основой для томатного соуса служат консервированные помидоры (и сок!). Сделайте блюдо по-своему, используя вместо них банку жареных помидоров. Вы получите приятный дымный аромат, который идеально дополнит пасту и говядину.

26. Говядина с чесноком и брокколи Ло Мэн

Когда я могу приготовить еду, которую обычно покупаю на вынос, я сразу же чувствую себя лучше в отношении своего выбора продуктов.

Приготовление этого чесночного ло майна с говядиной и брокколи в домашних условиях позволяет регулировать уровень соли и приправ по своему вкусу. Откусите кусочек от этого блюда из мягкой лапши и говядины с вегетарианской начинкой!

Самое вкусное в этом блюде – соус, в котором для аромата неожиданно используется кунжутное масло. Для тех, у кого нет под рукой кунжутного масла, можно заменить его оливковым. Ожидайте другого, но все равно восхитительного вкуса.

27. Рисовые миски с говяжьим фаршем терияки

Приготовление рисовых мисок на обед – это быстро, вкусно и удобно для подготовки еды. Овощи, говяжий фарш и соус терияки подаются на пару с рисом.

Это блюдо не только вкусное, но и входит в список полезных мясных рецептов!

Сюрприз, в этом блюде вы будете использовать брокколи! Вкус брокколи нравится не всем, хотя ее вкус хорошо сочетается с большинством овощей. Попробуйте использовать стручковую фасоль или горошек для ярко-зеленого цвета и дополнительных питательных веществ.

28. Фаршированные перцы

Упс, вы купили кучу болгарских перцев, а теперь не знаете, что с ними делать? Это случается с лучшими из нас!

Воссоздайте этот рецепт фаршированного перца с говяжьим фаршем, помидорами и рисом в качестве идеального быстрого ужина.

Сверху каждый болгарский перец покрыт… барабанная дробь… сыром моцарелла, создавая идеальный липкий рецепт. Вы можете использовать любой плавленый сыр, который есть у вас под рукой, включая чеддер или даже итальянскую смесь.

29. Простая подливка для гамбургеров

Оставшиеся макароны не годятся без соуса! Вы можете приготовить этот вкусный соус для гамбургера и использовать его для оставшихся макарон. Или ешьте ее ложками (да, это так вкусно!).

Вустершир помогает придать блюду соленость и аромат. Вы можете использовать соевый соус, если у вас закончился вустершир. Совет: если вы хотите получить более здоровое блюдо, используйте говяжий фарш с меньшим содержанием жира.

30. Барбакоа из говядины на медленном огне

Если у вас есть свободное время и вы хотите приготовить еще более вкусный вариант барбакоа из говядины, попробуйте приготовить это блюдо в медленноварке.

Приготовление в течение четырех часов позволит говядине пропитаться восхитительными ароматами. Вкусно!

В качестве говядины для этого вкусного блюда вы будете использовать отбивную. У вас под рукой есть грудинка, которую вы хотите использовать? Замените ее на не менее вкусное блюдо барбакоа.

30 рецептов мясных блюд на ужин, чтобы накормить вашу семью