31 комфортный и уютный ужин в одной кастрюле для осени

Приготовьте один из этих простых рецептов ужина в одной кастрюле, и ваша кухня наполнится согревающими ароматами. Будь то чили, суп или запеканка из макарон – эти рецепты идеально подходят для прохладной погоды. Вы захотите уютно устроиться с миской (или двумя), а мы будем делать то же самое на протяжении всего сезона. Такие рецепты, как “Вегетарианский чили с черной фасолью” и “Тушеная курица с грибами и луком-пореем”, сытные, ароматные и готовятся в одной кастрюле, что облегчает уборку.

1 из 31

Суп тако с фасолью и говядиной

Этот суп тако наполнен квинтэссенцией ингредиентов и вкусов тако – от двух видов сытной фасоли до кукурузы и говяжьего фарша, но именно начинки действительно выделяют этот суп. Кроме того, этот полезный суп легко приготовить, а остатки прекрасно хранятся. Источник: EatingWell.com, сентябрь 2019 г.

1 из 31

2 из 31

Лимонная курица в сковороде и картофель с кейлом

Это простое блюдо из запеченной в сковороде лимонной курицы идеально подходит для ужина в будний день. Сочные куриные бедра готовятся в одной кастрюле с картофелем и капустой, и получается сытное блюдо с минимальной уборкой. Источник: EatingWell.com, март 2019 г.

2 из 31

3 из 31

Пастицио в одной кастрюле

Пастицио – это классическое греческое блюдо из запеченных макарон с говяжьим фаршем и бешамелем. Наша версия обладает всеми вкусовыми качествами и уютной атмосферой классического блюда, но готовится в одной сковороде (меньше уборки!) и является более здоровой для вас благодаря использованию макарон из цельного зерна, постного мяса и молочных продуктов с низким содержанием жира. Источник: EatingWell.com, октябрь 2019 г.

3 из 31

4 из 31

Вегетарианский белый чили в Instant Pot

Пастернак придает замечательный сладковато-ореховый вкус этому полезному чили из белой фасоли. Благодаря использованию Instant Pot (или любой другой скороварки) этот сытный чили можно приготовить менее чем за час, но по вкусу он все равно напоминает то, что варился несколько часов. Пюрирование части чили придает рагу приятную сливочность, но для экономии времени этот шаг можно пропустить. Гарнируйте чили сыром и сметаной, чтобы сделать блюдо более насыщенным, или подавайте его как есть, чтобы сохранить веганство. Источник: Eatingwell.com, июль 2019 г.

4 из 31

5 из 31

Тушеная курица с грибами и луком-пореем

Лук-порей становится шелковистым, когда готовится в этом сочном, терпком горчичном соусе. Подавайте с картофельным пюре. Источник: Журнал EatingWell, сентябрь 2020 г.

5 из 31

6 из 31

Вегетарианский гамбо

Этот ароматный вегетарианский ужин – вегетарианская версия луизианской классики. Он полон кабачков, помидоров, перца поблано и окры, и это только некоторые из них. Этот вегетарианский гамбо – быстрый ужин, наполненный ароматом и специями, который готовится всего за 30 минут. Чтобы сделать его полноценным блюдом, подавайте его с кукурузным хлебом, политым оливковым маслом. Источник: EatingWell.com, декабрь 2019 г.

6 из 31

7 из 31

Свиная вырезка в одной сковороде с конфи из помидоров и шалота

Сочная, нежная свинина в паре с насыщенным, ароматным томатным конфи со вкусом расплавленных помидоров и сладкого шалота. Нам кажется, что этот рецепт сладкой и соленой свинины подходит как для компании, так и для домашнего ужина в среду вечером. Источник: Рецепты на 400 калорий

7 из 31

8 из 31

Вегетарианский чили из баттерната с черной фасолью

Черная фасоль и нежный, сладкий кабачок делают этот полезный вегетарианский чили по-настоящему сытным. Наполните миски и добавьте греческий йогурт, кинзу и рубленый красный лук для вечера игр или понедельника без мяса. Или можно обойтись без йогурта и сделать этот полезный ужин веганским. Источник: EatingWell.com, август 2019 г.

8 из 31

9 из 31

Суп с клецками и овощами

Откажитесь от сковороды и сделайте из купленных в магазине клецок полноценное блюдо с помощью этого быстрого и легкого супа за 30 минут. Shao Hsing (или Shaoxing) – это выдержанное рисовое вино, используемое в китайской кухне. Ищите его на специализированных азиатских рынках или вместе с другими азиатскими ингредиентами в крупных супермаркетах. Источник: Журнал EatingWell, ноябрь/декабрь 2018 г.

9 из 31

10 из 31

Тажин из курицы

Этот быстрый вариант традиционного рецепта можно приготовить примерно за 30 минут, используя любимый кухонный хак: измельченную куриную грудку! Измельченное мясо недолго тушится в насыщенной ароматами основе, богатой чесноком и специями, подслащенной финиками и пикантной благодаря оливкам и консервированным лимонам. Добавление чечевицы и бобов гарбанзо делает это блюдо сытным ужином на одного, хотя его можно подавать с рисом, кускусом или лавашом. Отрывок из книги “Полная тарелка”. Copyright (C) 2020 by Ayesha Curry. Фотографии Евы Коленко. Использовано с разрешения Voracious, издательства Little, Brown and Company. Нью-Йорк, штат Нью-Йорк. Все права защищены. Источник: EatingWell.com, август 2020 г.

10 из 31

11 из 31

Паста с капустой, колбасой и перцем

Весь этот рецепт здоровой пасты готовится в одной сковороде, так что мыть придется только одну кастрюлю! Попробуйте приготовить его с любой зеленью, которая есть у вас в холодильнике, например, с мангольдом или шпинатом. Источник: Журнал Diabetic Living, осень 2019

11 из 31

12 из 31

Веганский суп с яблоками в медленноварке

Вы ни за что не догадаетесь, что этот рецепт супа с яблоками в медленноварке очень прост. Вкус кленового сиропа, яблочного уксуса и специй делает все возможное! Подавайте этот легкий суп в качестве закуски к вегетарианскому столу на День благодарения или с салатом и хрустящим хлебом на ужин в будние дни. Источник: EatingWell.com, август 2019 г.