30 ужинов для двоих на вечер свидания

Каждый продукт, представленный на нашем сайте, прошел независимый отбор и обзор нашей редакцией. Если вы совершите покупку по указанным ссылкам, мы можем получить комиссионные.

Вечер свидания только что стал намного вкуснее с этими простыми (и полезными) идеями ужина для двоих. Поразите свою вторую половинку этими красивыми и в то же время простыми блюдами, которые позволят приготовить ужин на стол, не оставив после себя кучу посуды. Не забудьте добавить десерт из нашей коллекции “Декадентские десерты для двоих”.

1 из 30

Говяжья вырезка с бальзамической спаржей

Стейки из говяжьей вырезки часто считаются блюдом для особого случая, но когда они появляются в продаже (или вы готовы раскошелиться), этот классический вариант приготовления является безотказным. Используйте таймер, чтобы не переворачивать, не протыкать и не пережаривать стейки, и снова установите таймер, пока они отдыхают, чтобы не нарезать слишком быстро.

1 из 30

2 из 30

Сливочный лингвини с горошком, морковью и прошутто

Сливочный сыр делает этот соус невероятно кремовым, покрывая лапшу всевозможными шелковистыми вкусовыми качествами. В микроволновой печи прошутто прекрасно хрустит менее чем за 2 минуты, а уборки требуется меньше, чем при приготовлении на плите или в духовке. Если вы предпочитаете пропустить этот этап, можно нарезать его на кусочки или полоски и бросить в пасту. Щепотка натертого пармезана вторит соленым ноткам прошутто и производит большое впечатление с каждым кусочком; для наибольшего усиления вкуса выбирайте пармиджано-реджано.

2 из 30

3 из 30

Чесночно-травяная паста с брокколи рабе

Boursin – это ключ к быстрому и простому соусу; тройной сливочный сыр поставляется в упаковке и продается в большинстве продуктовых магазинов вместе со специальными сырами или в гастрономе. После бланширования и охлаждения брокколи рабе важно слегка отжать воду. Так вы не перебьете вкус соуса.

3 из 30

4 из 30

Лосось с дижонско-травяной корочкой и сливочным укропным соусом

Это элегантное блюдо готовится всего за 30 минут, что дает вам достаточно времени, чтобы поесть, помыть посуду и расположиться за семейным столом. Лосось – богатая, плотная рыба, поэтому для его приготовления требуется больше времени, чем для приготовления белой рыбы с хлопьями, такой как форель или тилапия. Вместо того чтобы сначала панировать филе, добавьте панко к лососю, когда он уже почти готов, и обжарьте до поджаривания, чтобы корочка не подгорела до того, как рыба будет готова. Панко имеет невероятно легкую, хрустящую текстуру, которая идеально подходит для панировки. Можно также использовать обычные панировочные сухари крупного помола или мелко нарубленные орехи. Укроп добавляет свежую, яркую нотку в йогуртовую смесь. Подавайте с нашим теплым салатом из редиса и эдамаме в масле для быстрого гарнира.

4 из 30

5 из 30

Быстрый цыпленок Марсала

Вино Марсала – достойное дополнение к вашей кладовой: оно сухое и сладкое, не перегруженное, и может прорезать насыщенность сливок или бульона. Алкоголь улетучивается по мере кипения соуса. Добавление сливочного масла в конце, что является классическим приемом, придает соусу тело и блеск. Подавайте это основное блюдо на сковороде поверх поленты, картофельного пюре или горячего коричневого риса. Если у вас остался тимьян, попробуйте вымочить его в курином бульоне перед приготовлением ризотто, добавить к запеченным овощам или во фриттату.

5 из 30

6 из 30

Морковные орекьетте

Крупная морковь лучше всего подходит для этого любимого блюда персонала. Будь вы травоядный или любитель мяса, все влюбятся в это прекрасное блюдо из пасты. Достаньте мандолину, если она у вас есть, для более легкой и ровной нарезки моркови. Эта, от OXO, очень хороша).

6 из 30

7 из 30

Стейк, маринованный в красном вине, с бальзамическим луком и салатом

Приготовьте этот стейк из вешалки или фланки, в зависимости от того, что вы предпочитаете. Лук добавляет умами, но его можно и опустить.

7 из 30

8 из 30

Фетучине с креветками и брокколи с песто

Отложите нож – купленный песто и заранее нарезанные соцветия брокколи не требуют измельчения. Ваша голландская духовка выполняет тройную функцию в этом рецепте: варит пасту, бланширует брокколи и собирает все блюдо в одной кастрюле.

8 из 30

9 из 30

Свинина с грибами в розмариновой корочке

В этом сезоне собираетесь накормить толпу? Этот рецепт легко удвоить – просто обжарьте свинину партиями, а затем действуйте согласно инструкции. Если вы не можете найти поленту быстрого приготовления, можно использовать обычную; начните готовить ее до того, как приготовите свинину, чтобы она была готова вовремя.

9 из 30

10 из 30

Сливочная паста с четырьмя сырами и шпинатом

Идеальное блюдо для вечера пасты. Четыре сыра в сочетании с безглютеновыми макаронами – полезное удовольствие.

10 из 30

11 из 30

Стейк с морковью и песто из петрушки

Говядина, откормленная на травах, может быть жесткой, поэтому мы используем натирку из соли и сахара на ночь, чтобы сделать ее нежнее.

11 из 30

12 из 30

Ризотто из цветной капусты с грибами

Этот веганский рецепт ризотто из цветной капусты невероятно сытный благодаря нескольким ключевым хитростям, которые мы использовали: нашинкованная цветная капуста идеально имитирует рис, а использование пюре из цветной капусты вместо сливок обеспечивает сливочный вкус, которого вы ожидаете от ризотто. Обжаренные грибы добавляют сытный, соленый, насыщенный вкус и помогают смягчить крестоцветность цветной капусты.

12 из 30

13 из 30

Морские гребешки с соусом из шалота и травы

Мало найдется продуктов с таким естественным сбалансированным вкусом, как морские гребешки, и они прекрасно сочетаются со всеми видами приправ. Salmoriglio – южно-итальянская приправа – служит и маринадом, и соусом. Перед маринованием гребешков не забудьте оставить половину этого соуса, чтобы полить им гребешки в конце.

13 из 30

14 из 30

Паста Карбонара из цельнозерновой пшеницы

Наша техника двойного кипячения гарантирует успех в приготовлении этого склонного к свертыванию яичного соуса для пасты.

14 из 30

15 из 30

Лосось с кленово-мисовым соусом и желудевым сквошем

Ищите желудевые сквоши меньшего размера; они, как правило, менее волокнистые, чем крупные. Красный мисо – самый мощный сорт мисо, и для этого рецепта его стоит использовать. В крайнем случае, хорошим заменителем может стать соевый соус с низким содержанием натрия.

15 из 30

16 из 30

Жареный рис с орехами

Это сытное вегетарианское блюдо представляет собой забавный поворот к обычному варианту жареного риса, приготовленного на вынос. В нем много орехового вкуса, который придают поджаренное кунжутное масло, жареные кешью, арахисовое масло и семена кунжута. Рис поливается пикантным сливочным арахисовым соусом, который превращает блюдо в настоящий деликатес. Если у вас аллергия на арахис, вместо арахисового масла используйте кешью, миндальное или подсолнечное масло. Ищите поджаренные семена кунжута

16 из 30

17 из 30

18 из 30

Курица на сковороде с запеченным картофелем

17 из 30

18 из 30

19 из 30

Лингвини с соусом из моллюсков

18 из 30

19 из 30

20 из 30

Стейки из говяжьей вырезки с маслом чипотле и соте из болгарского перца

19 из 30

20 из 30

21 из 30

Пицца только с перцем

20 из 30

21 из 30

22 из 30

Форель с миндальной корочкой и укропом

21 из 30

22 из 30

23 из 30

Салат из курицы на гриле с бальзамическим соусом и пряными орехами пекан

22 из 30

23 из 30

24 из 30

Лимонно-травяное ризотто с креветками и харикот вертс

23 из 30