30 здоровых веганских рецептов

Вы ищете здоровые веганские рецепты? Тогда смотрите дальше! Мы подготовили для вас 30 вкусных и полезных веганских рецептов ужина для всей семьи. Все рецепты приготовлены из полезных растительных ингредиентов, и многие из них не содержат глютена.

Начните год правильно с этих рецептов здорового веганского ужина! После праздников многие из нас просто хотят питаться более здоровой пищей. Поэтому я объединилась с несколькими кулинарными блогерами, чтобы предоставить вам потрясающий список здоровых рецептов. Здоровое питание еще никогда не было таким простым!

Если вы ищете простые веганские рецепты для здорового питания или просто несколько идей, чтобы время от времени вводить в рацион ваших детей больше овощей, это место для вас!

У нас есть так много вкусных и полезных веганских рецептов для вас. Вот несколько примеров. У нас есть:

• здоровые веганские рецепты пасты (например, спагетти с фрикадельками, тыквенная паста или паста с песто из брокколи)
• простые блюда из риса (черные бобы с лаймом и рис терияки в Instant Pot)
• сытные и питательные супы (например, суп из фаршированного перца, веганский кукурузный суп или веганский сырный суп с брокколи)
• полезные рецепты из киноа (как вам мексиканская киноа на одной сковороде или миска киноа со сладким картофелем?)
• простые рецепты салатов, которые идеально подходят для обеда (например, салат из черных бобов с авокадо или салат из нута и киноа со шпинатом)
• здоровые миски (миска с маринованными грибами и миска с рисом из сладкого картофеля по-каджунски)
• полезные рецепты для детей (например, вегетарианские котлетки, тако из фасоли пинто и овощные картофельные оладьи).

Как всегда, нажмите на название над каждой фотографией, чтобы увидеть рецепт каждого из этих полезных веганских блюд.

30 здоровых веганских рецептов, которые станут идеальным веганским ужином или обедом

1. Мексиканское киноа в одной кастрюле

Это мексиканское киноа с черной фасолью и кукурузой очень просто приготовить, в нем много белка, и оно очень вкусное! Это идеальный рецепт ужина для напряженных дней! Я люблю есть его со свежей петрушкой и авокадо.

2. Здоровые запеченные вегетарианские котлетки

Эти вегетарианские татер-тоты от Жасмин из Sweet Simple Vegan полны овощей! В них много цуккини, цветной капусты и моркови. Идеальный рецепт для детей, которые не очень любят овощи!

3. Соус “Болоньезе” из цветной капусты

Этот соус “Болоньезе” из цветной капусты не только очень прост в приготовлении, но и невероятно полезен! Вместо мясного фарша в рецепте используется цветная капуста. Да! Цветная капуста! Это такой невероятный овощ! Как и все мои рецепты, “Болоньезе из цветной капусты” на 100 % веганское блюдо. Кроме того, в нем нет глютена и мало калорий.

4. 30-минутный рис с черной фасолью и лаймом

Этот 30-минутный рис с черной фасолью и лаймом от Марлены из “Где ты берешь свой белок” – отличный обед или ужин. Марлена добавила в рис свежий сок лайма и идеально приправленные черные бобы. И не забудьте добавить свежую кинзу и нарезанный кубиками авокадо.

5. Веганские летние роллы с манго, мятой и арахисовым соусом для заправки

Вы полюбите эти веганские роллы из рисовой бумаги с манго, мятой и авокадо с легким арахисовым соусом! Из них получается такой здоровый и легкий ужин. Я особенно люблю есть их в жаркие летние дни. Но они прекрасны круглый год!

6. Веганские тако из фасоли пинто

Эти веганские тако из фасоли пинто от Кристель из Diabetes Strong очень просты в приготовлении. Они готовятся менее чем за 20 минут, и для их приготовления вам понадобится всего восемь ингредиентов.

7. Овощные картофельные оладьи

Эти картофельные оладьи с красной чечевицей очень просты в приготовлении и очень вкусны! Лучше всего они сочетаются с острым майонезом шрирача. Рецепт этих оладий, конечно же, на 100% веганский!

8. Тикка-масала из цветной капусты

Это блюдо из цветной капусты тикка масала от Анжали из “Вегетарианской гастрономии” – идеальная комфортная еда! Но в то же время это веганское, сытное, сливочное и полезное блюдо! Для этого ароматного рецепта Анджали использовала цельные и чистые ингредиенты.

9. Здоровые тыквенные макароны со шпинатом и грибами

Эти полезные тыквенные макароны со шпинатом и грибами от Елены из Happy Kitchen Rocks – отличный ужин для всей семьи. На приготовление всего блюда уходит 30 минут. Если вы используете готовое тыквенное пюре, то можете приготовить его даже за 15 минут!

10. Веганские фрикадельки со спагетти

Эти веганские фрикадельки – идеальное блюдо для уюта. Их очень легко приготовить, они такие вкусные и невероятно полезные! Подавайте их со спагетти для быстрого и легкого ужина. Я обещаю вам, что вы их полюбите. Это один из моих самых любимых рецептов!

11. Карри из цветной капусты

Это карри из цветной капусты, приготовленное Бинту из “Рецептов из кладовой”, – быстрый и полезный ужин на один вечер. Он веганский, без глютена и полон вкуса! Поскольку Бинту использовала смесь кокосового молока и овощного бульона, карри получается намного легче и содержит меньше калорий, чем большинство карри.

12. Веганский суп из фаршированного перца

Если вы ищете согревающий и успокаивающий суп, вам стоит попробовать этот веганский суп из фаршированного перца от Джесс из Choosing Chia. Джесс использовала простые ингредиенты для этого супа, и его очень легко приготовить. Кроме того, в нем много белка и цельных злаков.

13. Песто из брокколи с пастой и помидорами черри

Этот песто из брокколи с пастой и помидорами черри – одно из моих любимых блюд для буднего дня! Его очень легко приготовить, оно невероятно вкусное и насыщенное питательными веществами. Идеально подходит для любителей пасты!

14. Рис терияки в мультиварке

Рецепт этого риса терияки для Instant Pot от Мелани из A Virtual Vegan не может быть намного проще. И в то же время он очень полезен для здоровья. Мелани также включила инструкции по приготовлению на плите для тех, у кого нет Instant Pot.

15. Кукурузный салат с авокадо и черной фасолью

Если вы ищете легкий, свежий и яркий салат, то вам стоит попробовать салат с кукурузой из авокадо и черной фасоли от Мелиссы из Vegan Huggs. Рецепт не может быть проще: просто нарежьте овощи и смешайте их с пикантной заправкой из кинзы и лайма.

16. Веганская кукурузная похлебка с картофелем

Этот веганский кукурузный суп с картофелем очень кремовый и успокаивающий! Это идеальный суп для весны и лета! Кроме того, это отличный и полезный веганский ужин! И это очень бюджетно!

17. Чечевичный салат из сладкого картофеля с карри

Салат с чечевицей и сладким картофелем с карри от Ричи из Vegan Richa – отличный обед. Это отличное сочетание индийских специй, запеченного сладкого картофеля, чечевицы и сока лайма. Рецепт не содержит орехов, и Рича также включила инструкции по приготовлению салата без масла.

18. Веганский сырный суп с брокколи

Этот веганский сырный суп из брокколи от Норы из Nora Cooks – идеальное комфортное блюдо! Он очень вкусный и кремовый. И готовится всего за 30 минут.

19. Суп из киноа с капустой и картофелем

Этот суп из киноа с капустой, картофелем и морковью уже очень давно является одним из моих любимых супов. Его очень легко приготовить, он полон питательных веществ и очень вкусный! Кроме того, он, конечно же, веганский и не содержит глютена!

20. Миски с маринованными грибами

Эти миски с маринованными грибами от Алисы из Go Dairy Free – супер полезный обед или ужин. Они очень богаты растительным белком благодаря чечевице и дикому рису. При желании вы можете приготовить это блюдо заранее.

21. Дал из красной чечевицы

Вы ищете утешительный рецепт веганского ужина? Тогда вам стоит попробовать это блюдо из красной чечевицы от Кейт из “Вегетарианских десертов”. Он готовится всего за 30 минут и полон вкуса!

22. Миска для овощного урожая

Эта овощная чаша Скотта из Plant-Based Scotty наполнена полезными ингредиентами! Это отличное сочетание сладкого картофеля, нута, гранатовых зерен и брокколи. И не забудьте дополнить блюдо сливочным соусом из сыра кешью!

23. Такос из цветной капусты с грибами и грецким орехом

Да, тако могут быть полезными! Эти тако из цветной капусты с грибами и грецкими орехами от Шейна из Shane & Simple готовятся всего за 20 минут! Они низкокалорийные и очень просты в приготовлении.

24. Овощной суп в мультиварке

Этот овощной суп в Instant Pot от Марлены из Where You Get Your Protein – простой и полезный ужин на неделю. Марлена использовала простые ингредиенты, чтобы сделать этот суп отличным и простым рецептом веганского ужина.

25. Лапша из цуккини с песто

Вы когда-нибудь пробовали лапшу из цуккини или лапшу из цукини? Это вкусная и здоровая альтернатива обычным макаронам. А разве эта лапша из цуккини с песто от Сары из My Darling Vegan не выглядит очень аппетитно? Это быстрое блюдо готовится всего за 10 минут и отлично подходит для жарких летних дней.

26. Миска из квиноа со сладким картофелем

Эта миска с киноа из сладкого картофеля от Дженн из Veggie Inspired невероятно полезна для здоровья. В ней много жареных овощей, полезного растительного белка и много вкуса. Кроме того, к нему прилагается восхитительный соус карри из кешью.

27. Веганская тушеная говядина

Это веганское рагу из говядины от Линды из Veganosity намного полезнее, но не менее вкусно, чем рагу из мяса. Грибы портобелло придают мясистую текстуру этому рагу.

28. Салат из нута с киноа и шпинатом

Вы ищете вкусный обед на работу? Тогда этот салат из нута и киноа со шпинатом от Марины из Yummy Mummy Kitchen – идеальный вариант для вас! Это отличное сочетание шпината, нута, огурца, киноа и зерен граната. А если хотите, можете добавить сверху авокадо, чтобы получить еще больше питательных веществ. Здоровые веганские рецепты могут быть такими простыми!

29. Рисовые бургеры с черной фасолью и радужными начинками

Разве эти бургеры с рисом из черной фасоли с радужными начинками от Александры из Occasionally Eggs не выглядят очень аппетитно? Александра дополнила их зимними овощами, такими как маринованный лук и измельченные корнеплоды.

30. Миска с рисом из сладкого картофеля по-каджунски

Это блюдо из сладкого картофеля с каджунским рисом от Флориана из Contentness Cooking является веганским, безглютеновым и очень простым в приготовлении. И это

Вам нравятся мои рецепты и подборки и вы хотите видеть больше? Тогда следите за мной на Facebook, Instagram или Pinterest!

Взаимодействие с читателями

Комментарии

28 января 2022 в 10:56

Спасибо большое, что нашли время сделать этот блог, мне очень нравятся все рецепты! Я веган уже 6,5 лет. В последние несколько месяцев я пробую новые здоровые веганские рецепты, и этот блог – один из моих любимых. Спасибо большое, что поделились!

anjali @ vegetarian gastronomy

13 января 2019 в 11:12

Большое спасибо, что включили мой рецепт! Делюсь! Какой замечательный aroundup!

Leave a Reply

Отменить ответ

Основной сайдбар

Привет, я Сина и это мой блог рецептов, где я делюсь небесно простыми и греховно вкусными веганскими рецептами.

коллаж из четырех здоровых веганских рецептов Мексиканская киноа с лаймом и дольками авокадо в черной кастрюле на белом деревянном столе с лаймами по бокам

запеченные вегетарианские котлетки в белой миске с маленькой миской кетчупа на полосатой бело-голубой скатерти

спагетти с болоньезе из цветной капусты в белой миске на белой деревянной столешнице с другой миской на заднем плане