35 лучших рецептов рождественского ужина

Вот и наступил сезон Рождества!

Если вы ищете простые рецепты рождественского ужина для вашего праздничного меню, я собрала лучшие блюда, которые дадут вам еще больше поводов для радости.

Помимо подарков, огней и красиво украшенной елки, больше всего на Рождество люди ждут еды.

Рождество не может быть полным без потрясающего застолья!

Добавьте праздничного настроения в свой дом, накрыв вкусный, красочный и праздничный ужин.

От гарниров до блюд, от десертов до напитков – я все предусмотрел. Эти простые блюда понравятся всем.

Эта подборка идей для рождественского ужина удовлетворит ваши желания и сделает ваш праздник еще более радостным.

30+ рождественских рецептов и меню для ужина

1. Запеченные кусочки бри

Начните свой ужин на ура! Эти закуски хрустящие, маслянистые и очень аппетитные.

Сочный бри укладывается в золотисто-коричневые кондитерские оболочки и украшается разнообразными начинками.

Эти кусочки настолько вкусны, что вы не сможете остановиться на одном, тем более что они имеют 4 вкуса!

Как вы можете выбрать между чесночным маслом с травами, кленовым беконом с орехами, клюквой и абрикосовым орехом?

Ответ: никак. Вы должны попробовать их все!

2. Ветчина в кленовой глазури

Подаете ветчину на основное блюдо? Не соглашайтесь на покупную! Сделайте ее сами, и ваши близкие почувствуют себя особенно любимыми в это Рождество.

Не волнуйтесь, этот рецепт очень прост.

Из 7 простых ингредиентов вы сможете приготовить самую сочную ветчину с удивительно сладкой глазурью из клена и коричневого сахара. Нет ничего лучше классики.

3. Фарш

Ни один рождественский ужин не может быть полным без гарнира! Эта начинка полностью состоит из грецких орехов, абрикосов, клюквы, лука, грибов и сельдерея.

Только представьте себе взрыв вкусов и текстур! Благодаря овощам хлеб получается идеально влажным.

Будете ли вы фаршировать этой начинкой индейку или есть ее как есть – неважно. Это все равно будет великолепно. Счастливого Рождества!

4. Индейка, запеченная в духовке

Мы не можем говорить о начинке, не упомянув нашу любимую праздничную птицу. Если вы подаете на Рождество индейку, этот рецепт – все, что вам нужно.

Она невероятно сочная, маслянистая, хорошо прожаренная и запеченная до золотистого совершенства. Поверьте, этой индейкой будет гордиться ваша мама.

А самое главное, готовить ее проще простого! Нет необходимости в запекании или рассоле. Это так просто, что можно догадаться.

5. Свиные отбивные с клюквой и яблоками

Нежные, сочные свиные отбивные идеально приправлены и увенчаны яблоками, клюквой, орехами пекан и грецкими орехами. Вот что я называю настоящим праздником!

Хруст яблок и орехов, а также жевательность клюквы создают прекрасный текстурный контраст с нежными свиными отбивными.

А вкус? О, Боже! Сочетание насыщенного, сладкого и соленого вкуса просто не может не радовать.

6. Жареный картофель с пармезаном

Этот легендарный картофель хрустящий снаружи, мягкий внутри, сочный и маслянистый. Это обязательное блюдо на рождественском столе, ведь все любят картофель!

Только посмотрите, как великолепен этот золотистый картофель!

Сыр пармезан при запекании превращается в хрустящую корочку, придавая картофелю потрясающий вид, вкус и текстуру.

Хотя эта картошка, безусловно, праздничная, ее достаточно легко приготовить в любой день.

Нет необходимости ждать декабря, чтобы насладиться этим увлекательным блюдом!

7. Говяжья грудинка

Сочная, нежная говядина, наколотая на вилку, политая сладковатым и дымным соусом барбекю. Поговорим о том, от чего просто слюнки текут!

Есть два фактора, которые делают это блюдо эпическим: нежное говяжье жаркое и потрясающий соус.

Говядина готовится на медленном огне в течение 8 часов и становится такой мягкой, что тает во рту.

Затем ее запекают в духовке и поливают соусом барбекю, чтобы получить потрясающий вкус.

Подавайте грудинку с жареной брюссельской капустой, картофельным пюре и капустным салатом, чтобы получить поистине великолепный рождественский ужин.

8. Пармезан из жареного баттерната

Если вы ищете способы познакомить детей с овощами, этот рецепт для вас.

Сладкий кабачок покрывается сыром пармезан и специями и запекается до карамелизации и золотистого цвета.

Какой легкий и ароматный гарнир!

В процессе запекания сыр пармезан приобретает красивый коричневый цвет и хрустит, придавая сладким и нежным кабачкам приятный контраст вкуса и текстуры.

Это настолько вкусно, что даже самые привередливые едоки будут драться за это блюдо!

9. Картофельный суп с луком-пореем

Сливочный, маслянистый и просто божественный. Этот картофельный суп с луком-пореем – лучшее блюдо для уюта!

Одна ложка этого супа гарантированно поднимет вам настроение и подарит рождественское веселье.

Что может быть лучше мягкого, крупнозернистого картофеля, плавающего в густом и насыщенном бульоне?

Кроме того, сладкий и соленый вкус лука-порея придает картофелю прекрасный контраст. Это сочетание вкусов делает суп таким аппетитным!

10. Морковная запеканка

Кто сказал, что овощи не заслуживают внимания?

Сладкая морковь плавает в сливочно-сырном соусе, присыпанная хрустящими сухарями и запеченная до золотистого цвета.

Эта морковная запеканка – определение комфорта.

Это такое простое блюдо, но оно точно попадает в точку.

Сладость моркови, сочность сыра и хрусткость начинки создают прекрасный баланс вкусов и текстур.

Для хрустящего контраста подайте к этому блюду брюссельскую капусту.

11. Ростбиф

Ультранежный и сочный ростбиф приправлен тимьяном, розмарином, солью и перцем. Это совершенство на тарелке.

Ростбиф может показаться таким пугающим блюдом, но на самом деле это очень просто.

В этом рецепте нет ничего вычурного. Это просто простые травы и хороший кусок говядины. Хорошо подойдет и отбивная.

Натертый приправами и запеченный всего за один час, этот ростбиф не может быть проще.

12. Жареный пастернак

Пастернак на Рождество? Кажется маловероятным, но подождите, пока вы не попробуете этот простой и легкий рецепт.

Обмажьте пастернак оливковым маслом, приправьте солью и перцем и запеките до хрустящей корочки. Это все, что нужно!

Такой простой рецепт вознаградит вас сладким, карамелизированным пастернаком, хрустящим снаружи и нежным внутри.

13. Соус

Будь то курица, свинина, индейка или говядина, эта подливка превратит любое мясо из обычного в сенсационное.

Сочащаяся таким ароматом, она может просто украсть шоу!

Все, что вам нужно, это шкварки, жир, мука, петрушка, тимьян, соль и перец, чтобы приготовить лучшую подливку в мире.

Никаких особых способов приготовления тоже не требуется! Эта подливка готовится менее чем за 10 минут.

14. Рождественский гусь

Ищете уникальные идеи для рождественского ужина? Попрощайтесь с говяжьим жарким и индейкой и поздоровайтесь с рождественским гусем!

Знаете ли вы, что в средние века на Рождество подавали гуся, а не индейку?

В конце года гуси были наиболее упитанными, что делало их идеальной птицей для приготовления на Михайлов день – праздник, посвященный окончанию сбора урожая.

Только когда люди переехали в Америку, они заменили гуся индейкой, потому что это было им доступно.

15. Молочный пунш с бренди

Давайте немного отвлечемся от закусок и блюд и поговорим о напитках!

Сделайте рождественскую вечеринку еще веселее с помощью этого сладкого и сливочного молочного пунша с бренди.

Он готовится из молока, простого сиропа, ванили, яичного белка, бренди и рома. Из этих простых ингредиентов получается потрясающий пьянящий напиток.

Это идеальный напиток для завершения рождественского вечера, когда вы общаетесь со всеми.

16. Коктейль “Белая рождественская мечта

Кстати, о напитках с алкоголем, вот еще один для вас! Этот сказочный напиток – коктейль и десерт в одном.

Достаточно одного глотка, чтобы очистить нёбо и согреться в холодный вечер.

Приготовленный из водки, амаретто, сливок и мускатного ореха, этот коктейль имеет сладкий и сливочный вкус с горьковатыми и ореховыми нотками.

Приготовить его проще простого! Просто положите все ингредиенты в шейкер и взболтайте.

17. Игристый гранатовый пунш

Сладкий и фруктовый, с правильной долей пикантности – вот что такое этот пунш.

Если вы ищете напиток, который поразит ваших гостей, то это то, что нужно.

Вот что входит в состав этого пунша: игристый гранатовый сок, сидр, апельсиновый сок, лимон и шампанское.

Это простой, но насыщенный вкус.

К тому же он полезен для здоровья! С этим напитком вам не придется беспокоиться о том, что вы наберете слишком много праздничного веса.

18. Жареные овощи с ореховой крошкой

Обжаривание овощей придает им больше естественной сладости, поэтому они и так уже ароматны.

Но добавьте к ним сладкий коричневый сахар и ореховую крошку, и вы получите невероятно вкусное блюдо.

Сладкий картофель, морковь и сквош лежат под крошкой из коричневого сахара, муки, орехов пекан, масла и паприки.

Контраст между хрустящей начинкой и нежными овощами просто великолепен.

19. Рождественский салат

Облегчите тяжелый рождественский ужин простым, но ароматным салатом.

Этот салат с капустой, засахаренными орехами пекан, голубым сыром, апельсинами и зернами граната отличается не только вкусом и текстурой, но и цветом!

Он настолько праздничный, что вам сразу же захочется его попробовать.

Цитрусовый винегрет придает салату освежающий и острый вкус, который связывает все ингредиенты воедино.

20. Картофель хассельбек

Они хрустящие, нежные и совершенно потрясающие. Картофель “хассельбек” – это забавный поворот к обычным жареным картошкам.

Тонкие ломтики создают такую замечательную текстуру, когда картофель запекается. Извилины становятся хрустящими, а внутренняя часть остается мягкой и пушистой.

А вкус такой маслянистый! Шнитт-лук придает картофелю сладость и землистость. Он идеально подходит к нежной говядине, например, прайм-риб.

21. Tourtière

Турьер – звучит так модно, но что это такое?

Это мясной фарш, приправленный луком и другими приправами, уложенный в хрустящую и слоистую корочку.

Этот пикантный пирог привезли нам наши франко-канадские друзья.

Он сытный, соленый, сытный и именно то, чего все хотят на рождественском ужине.

Вам лучше приготовить как минимум два таких пирога, потому что я гарантирую, что одного будет недостаточно.

22. Сырная запеканка из брокколи и цветной капусты

Брокколи и цветная капуста не очень популярны среди детей. Но добавьте немного сыра, и они с удовольствием съедят эту запеканку.

Зеленые и белые соцветия плавают в густом сливочном соусе с большим количеством сыра и запекаются до совершенства. Вкуснятина!

Это сытно, сочно и полезно для вас. Редко встретишь такой рецепт, поэтому я сразу же занесла его в закладки!

23. Клюквенно-грушевый соус

Индейка – это не то же самое без клюквенного соуса, поэтому не забудьте приготовить его! Этот клюквенно-грушевый соус сделает вашу индейку в десять раз вкуснее.

Самое приятное, что для его приготовления требуется всего три ингредиента: клюква, груши и мед. Вот и все!

Проще не бывает. Это так просто, но вкус просто потрясающий.

24. Лазанья из баттерната и шпината

Обращаюсь ко всем вегетарианцам: эта лазанья из кабачков и шпината – самое вкусное и аппетитное блюдо, которое вы можете подать на Рождество.

Сладкие овощи фаршируются сырами рикотта, пармезан и моцарелла и запекаются до золотистого цвета и пузырьков.

Я не вегетарианец, но с этим блюдом я, возможно, стану им! Это так вкусно, что вы даже не будете скучать по мясу или макаронам.

25. Говяжий веллингтон

Если вы хотите сделать идеальный подарок своим близким, почему бы не приготовить на Рождество греховно восхитительный говяжий веллингтон?

Тающая во рту вырезка покрывается дижонской горчицей и множеством грибов.

Затем она заворачивается в прошутто и слоеное тесто и запекается до золотистого цвета. Вот что я называю идеальным кусочком.

Нет лучшего способа показать своей семье и друзьям, как сильно вы их любите… и как хороши вы на кухне!

Это фирменное блюдо знаменитого шеф-повара Гордона Рамзи, поэтому его довольно сложно приготовить с нуля.

Но “Биф Веллингтон”, несомненно, восхитителен, и вся эта тяжелая работа будет стоить того.

26. Праздничный венок из антипасто

Этот красочный и съедобный венок наполнен ароматом. Ничто не кричит о Рождестве больше, чем это!

Салями, моцарелла, базилик, оливки и перец формируются в очаровательный венок.

Веточки розмарина добавляются для придания венку цвета. Радость всему миру!

27. Традиционный немецкий ротокль

Добавьте немецкий колорит в ваш рождественский ужин, подав этот сладкий и освежающий ротхоль.

Ротхоль – это традиционный немецкий гарнир из краснокочанной капусты, яблок, карамелизованного лука, варенья из красной смородины и ягод можжевельника.

Ингредиенты варятся в бульоне и красном винном уксусе, в результате чего они становятся красными. Как это подходит для Рождества!

28. Мороженое с мятной корой

Сладкое мороженое с кусочками мятной коры. Прекрасное угощение для завершения рождественского меню.

Это мороженое из мятной коры – мороженое без взбивания, то есть для его приготовления не нужна машина для приготовления мороженого.

Это простой и легкий рецепт, который позволит вам получить самое освежающее мороженое! Оно настолько вкусное, что одного шарика будет недостаточно.

29. Пряничный торт с глазурью из сливочного сыра

Чудесный пряничный торт с пряностями увенчан сладкой и сливочной сырной глазурью. Это идеальное рождественское лакомство.

Торт невероятно влажный и сладкий. Имбирь и другие специи придают ему согревающий, уютный аромат, который заставит вас съедать один кусочек за другим.

30. Яблочный пирог с корицей

Не можете выбрать между яблочным пирогом и рулетом с корицей на десерт? С этим рецептом вы можете попробовать оба.

В обоих десертах используются схожие ингредиенты, поэтому их объединение имеет абсолютный смысл.

Традиционный яблочный пирог превращается в рождественскую сладость благодаря добавлению корицы в корж и сахарной глазури с корицей на начинку.

Как это потрясающе!

31. Тыквенный пирог

Добавлять креативность в десерт – это весело, но нельзя ошибиться и с классикой. Этот тыквенный пирог удивительно сладкий, сливочный и восхитительный.

Уже готовите десятки блюд для рождественского ужина? Тогда этот рецепт для вас. Он не требует особых усилий, но при этом дает вкуснейший тыквенный пирог.

32. Чизкейк “Кусочки

Чизкейк, который можно съесть за один укус? Как это восхитительно!

Но зачем делать несколько мини-чизкейков вместо одного большого? Вот ответ: вы можете сделать пять разных начинок.

С этим рецептом вам не придется выбирать только одну.

Скажем честно, невозможно выбрать между шоколадом, черникой, дроблеными конфетами и тыквой!

Таким образом, вы можете использовать любые начинки, какие захотите.

33. Клюквенные кусочки бри

В этом рецепте всего 5 ингредиентов, а получается такая феноменальная праздничная закуска.

Клюквенные бри-битс – это праздничная закуска из слоеного теста, сыра бри, клюквенного джема и веточек розмарина.

Красные и зеленые цвета делают эти закуски идеальным началом рождественской вечеринки.

Они также вкусны, как и великолепны! Сливочный вкус сыра прекрасно сочетается с джемом. А розмарин добавляет приятный земляной аромат.

34. Макароны с сыром

Для макарон с сыром никогда не бывает неподходящего времени – независимо от сезона, независимо от повода.

Это блюдо из макарон с сыром в скороварке выводит любимое всеми блюдо на совершенно новый уровень.

Приготовленные в течение 3 часов, макароны получают более чем достаточно времени, чтобы впитать все ароматы сыра и соуса.

Сыр также образует хрустящую и расплавленную начинку, которая делает блюдо еще более аппетитным.

35. Рождественская елка

Давайте закончим этот список на ура, не так ли? Этот разъемный елочный хлеб – настоящий шоу-стоппер!

Концепция очень проста. Это просто кусочки хлеба с сырной начинкой, сформированные в виде елки.

Но ОМГ, какое наслаждение!

Манчкины и так очень вкусные сами по себе. Но для пущей убедительности их еще и поливают смесью растопленного масла, пармезана и зелени.

Эта закуска станет идеальным украшением вашего рождественского застолья.

35 Лучшая коллекция рецептов рождественского ужина

Ищете простые рецепты рождественского ужина для своего праздничного меню? От ветчины до индейки и гарниров – эти вкусные блюда позволят вам еще больше отпраздновать.