35+ рецептов ужина для двоих на бюджетной основе
Все мы бывали в такой ситуации. День зарплаты на следующей неделе, а ужин через два часа. У нас с супругом бывают дни, которые мы называем “каждый сам за себя”. Это может не означать, что мы на мели, это может означать, что мы не ходили по магазинам. Простой способ для нас – обойтись тем, что есть под рукой. Обычно это означает, что у него бутерброд с арахисовым маслом, а у меня консервированные бобы с сыром или картофельный суп. Нам нужно больше рецептов ужинов для двоих на бюджетной основе.
Поэтому я искала рецепты, которые нам понравятся, чтобы я могла планировать питание и не допустить, чтобы каждый сам за себя. Любой, кто готовит на двоих, найдет здесь то, что соответствует его бюджету и вкусу. Я считаю, что есть простые способы сэкономить деньги на продуктах, не жертвуя вкусом еды.
На бюджете
- У каждого есть свое мнение о том, что значит быть “в рамках бюджета”. В моем случае это означает следующее:
- Ингредиенты должны быть легкодоступны в продуктовом магазине.
- Две порции белка по шесть унций должны стоить менее $10.00. Я живу в Калифорнии, так что уже одно это ставит многих из вас впереди меня.
- Вы увидите, что здесь я часто использую слово “дешево”. Дешевые ингредиенты означают дешевые идеи для ужина! Дешевые семейные обеды или недорогие обеды для двоих означают больше денег на продукты для особых случаев и вечера свиданий.
Моя стратегия
- Покупать оптом и делить белки на две порции – отличный способ экономить на ужинах. Мы пожилые люди, поэтому наши порции белка составляют около 6 унций. Недорогие пакеты для заморозки просто необходимы!
- Покупайте более дешевые сорта мяса, которые можно готовить на медленном огне. Супы и тушеное мясо часто являются самыми дешевыми блюдами и хорошо подходят как для двоих, так и для большой компании.
- Покупайте магазинную марку. Я – сноб брендов, но жизнь на фиксированный доход заставила меня быть открытой для магазинных брендов и дженериков. Я даю им одну попытку, и если качество не соответствует требованиям, второго шанса не будет. Я пробую что-то другое.
- Покупайте замороженную рыбу и морепродукты. Если вы не живете рядом с океаном, морепродукты, которые вы видите в витрине со льдом, сначала размораживают. Экономьте свои деньги и покупайте замороженные продукты. Спросите человека за прилавком. Они скажут вам, какой бренд они разморозили. Действительно.
- Свежие овощи могут быть дорогими. При необходимости ищите замороженные альтернативы. За исключением салатов, некоторые замороженные овощи не уступают свежим или даже превосходят их. Горох, кукуруза и смешанные овощи всегда есть в моей морозильной камере. Избегайте замороженных овощей, которые приправлены или содержат соус. Они стоят дороже, а соус нам обычно не нравится.
- Я люблю фермерский рынок и хожу туда так часто, как могу, но иногда я ухожу разоренной. Это может быть кофе за $7.00, который я купил на дороге, или ролл с омаром, который я купил в грузовике с омарами, но иногда это просто фрукты и овощи, которые я покупаю. Перед покупкой обойдите весь магазин и проверьте цены, а затем вернитесь назад. Избегайте импульсивных покупок, если только это не лобстер-ролл с грузовика или кусок пиццы из гигантской кирпичной печи на колесах.
- Купоны. Я ненавижу вырезать купоны, поэтому я делаю покупки в магазинах, которые предоставляют скидку за то, что я ношу их карту постоянного покупателя в своем бумажнике. Экономия иногда бывает значительной. Одна местная сеть ежемесячно возвращает деньги в зависимости от суммы, которую вы потратили. Я стараюсь делать покупки в основном у них, чтобы увеличить сумму чека в конце месяца.
- Делайте покупки в такие дни, как понедельники по $5.00, когда вы можете получить огромную экономию и запастись продуктами. Это реальная история. За неделю до объявления пандемии COVID я запасался бумажной продукцией, потому что в понедельник она была резко снижена до $5.00. Я и не подозревал, что в ближайшие несколько недель люди начнут запасаться бумажными изделиями, что приведет к их нехватке по всей стране. Бумажных изделий, которые я купил на распродаже, хватило до тех пор, пока не был снят карантин и магазины не пополнили полки.
- И последнее, но не менее важное – не ходить в продуктовый магазин, когда вы голодны. Я решаю эту проблему, выпивая кофе с булочкой по дороге на рынок .
Вкусные рецепты ужинов для двоих на бюджетные деньги, плюс несколько роскошных блюд.
Вот 35 вкусных рецептов, которые я собрала в Интернете. Нажмите на изображение, чтобы получить рецепт.
Треска, припущенная в вине, со сладким луковым соусом
Побалуйте себя элегантным и простым ужином из трески с винным соусом и сладким луковым дриззлом. Этот рецепт не содержит глютена, палео и идеально подходит для роскошного вечера свиданий без лишней суеты!
Тайский красный карри с тунцом
Потрясающее тайское красное карри, приготовленное всего за несколько минут, – легкое и быстрое блюдо. Без глютена и палео, это тайское красное карри с тунцом облегчено и подается на простом кокосовом рисе из цветной капусты, чтобы собрать все вместе!
Миска с пряным лососем
Эта острая миска с лососем очень вкусна и проста в приготовлении. Рисовые миски с лососем – это идеальное сочетание здорового белка, злаков и большого количества овощей. Это блюдо может стать бюджетным семейным фаворитом.
Пряный тунец поке
Нет настроения готовить? Попробуйте мой любимый рецепт простого, насыщенного белком острого блюда из тунца. Это идеальный ужин на последнюю минуту, который готовится за 10 минут или меньше!
Тосканская курица на двоих
Тосканская курица для двоих – это то же самое блюдо, что и любимый вами рецепт тосканской курицы, но в уменьшенном размере, идеально подходящем для двух человек. Это сытное и сытное блюдо само по себе или с пастой.
Миски фахита с курицей из киноа
Куриные фахита-миски с киноа – это легкое блюдо для буднего дня. Они полны свежих ингредиентов, насыщены вкусом и идеально подходят для экономных кулинаров. Разве это не здорово, если добавить черную фасоль?
Кленово-имбирная куриная запеканка на противне
В этом кленово-имбирном запекании курицы на противне свежая курица сочетается с аппетитным сквошем, липкой черникой и пикантной имбирной заправкой – ароматный ужин для двоих. Супер просто, так много вкуса и легко для бюджета.
Паста с брокколи по-копийному
Эта поддельная куриная паста с брокколи точно такая же, как паста из Cheesecake Factory, но только лучше, потому что я добавляю больше курицы и больше брокколи для полноценного ужина. Кроме того, я добавляю немного сыра, чтобы придать соусу кремовый оттенок. Дешевле, чем идти в ресторан!
Запеченная треска с песто
Эта запеченная треска с песто – ароматный ужин на неделю, который очень легко приготовить. Наслаждайтесь этим как веселым бюджетным ужином для двоих. Питательная еда не обязательно должна быть скучной!
Романтический ужин на День святого Валентина
Романтическое блюдо, гарнир и десерт для вас и вашего любимого человека! Это блюдо немного бьет по бюджету, но отлично подходит для тех интимных ужинов, когда мы позволяем себе побаловать себя.
Пряное тушеное мясо индейки (без томатов)
Самое лучшее в этом интересном пряном рагу из индейки то, что оно наполнено ароматом, свежими ингредиентами и идеальным оттенком специй. Легко приготовить ужин на двоих! Вы можете заменить сладкий картофель на баттернат для более пикантного рагу.
Сашими из лосося донибури
Этот простой ужин представляет собой японскую рисовую миску со свежим маслянистым лососем, ароматным шисо, икурой и луком-шалот. Этот быстрый рецепт для двоих может быть готов к обеду за считанные минуты, а легкое блюдо оставит вас довольными.
Стейк в аэрогриле с травяным маслом
Этот рецепт – элегантное, но простое блюдо для буднего дня! Все, что вам нужно, это девять ингредиентов, включая свежие травы, масло и филейную часть стейка. С помощью фритюрницы и небольшого количества времени на подготовку вы сможете приготовить дома стейк ресторанного качества.
Замороженный лосось в аэрофритюрнице (рецепт филе лосося)
Этот замороженный лосось для двоих в аэрофритюрнице дополнен восхитительным сметанно-лимонным соусом, который делает блюдо особенным. Очень вкусно!
Курица барбекю, фаршированная сладким картофелем
Сладкий картофель, фаршированный курицей барбекю, – полезный и вкусный ужин для двоих! Они готовятся легко, всего из нескольких ингредиентов, и их можно приготовить заранее для быстрого ужина.
Яки удон | Лапша удон, обжаренная во фритюре
Этот Яки удон готовится из толстой, жевательной лапши удон, обжаренной со сладким и соленым соусом. Добавьте любые овощи и белок для быстрого и легкого обеда на двоих! Бюджетнее этого блюда не бывает!
Острая лапша по-чечуаньски с чесночным маслом чили
Эта острая лапша с чесночным маслом чили заправляется ароматным соусом из чилиса, соевого соуса, имбиря и чеснока. Добавьте свежую зелень к этому ароматному, бюджетному и простому блюду!
Салат “Романтический ужин” с панированными морскими гребешками
Вкусный и красивый салат с панированными морскими гребешками для легкого романтического ужина в домашних условиях. Благодаря этому невероятно простому в приготовлении салату вам не придется идти в ресторан для романтического ужина!
Лимонно-чесночная паста с креветками
Эта лимонно-чесночная паста с креветками очень проста в приготовлении и готовится менее чем за 30 минут. Увенчанная хрустящей лимонной крошкой, эта паста с креветками просто восхитительна и не требует больших затрат.
Пряный сливочный рамен из Instant Pot
Простой 30-минутный веганский рамен из Instant Pot, который получается пикантным, сочным, сливочным и таким сытным! Сверху тофу, шпинат, зеленый лук, семена кунжута и щедрая порция масла чили.
Рыба на пару с имбирем и соевым соусом
Рыба на пару с имбирем и соевым соусом – это блюдо ресторанного качества без ресторанных цен. Приготовьте дома на двоих всего за 30 минут. Подавайте с рисом для здорового и вкусного ужина.
Обжаренные в панировке куриные бедра с хрустящей кожей
Эти запеченные в сковороде куриные бедра очень быстро и легко приготовить на двоих. Они очень вкусные, с хрустящей кожей и сочной внутренней частью. Купите куриные бедра оптом и заморозьте порции на двоих!
Лосось в кленовой глазури с бок-чой
Этот быстрый и простой ужин из лосося на двоих просто восхитителен! Это блюдо быстро войдет в регулярный список ужинов! Лосось можно недорого купить в отделе замороженных продуктов!
Салат из макарон с низким содержанием фодмап
Рецепт салата из макарон с низким содержанием FODMAP – это идеальное легкое летнее блюдо, которое вы будете готовить снова и снова.
Медленноварка на 3 кварт Абрикосовый чи
Лосось в папильотках звучит очень изысканно, но это быстрый и простой рецепт, идеально подходящий для вечера свидания!
Цыпленок “Женись на мне
Рецепт курицы “Marry Me Chicken” включает сочную курицу, обжаренную на сковороде, в насыщенном соусе с чесноком, вялеными помидорами и свежей зеленью, и на его приготовление уходит менее 15 минут, что вполне бюджетно!
Простой рецепт чернокожей трески
Черненая треска – это быстрый и простой рецепт, который готовится на плите менее чем за 15 минут, используя в основном ингредиенты из кладовой! Рыбное филе обжаривается на сковороде и приправляется смесью приправ для чернения.
Рецепт тосканской куриной пасты со сливками
Рецепт тосканской куриной пасты со сливками сочетает в себе золотисто-коричневую куриную грудку, свежий шпинат, вяленые томаты, чеснок и пасту феттучине в итальянском соусе с богатым сливочно-чесночным пармезаном и сыром.
Паста с креветками и гребешками для свидания с хрустящей панчеттой
Паста с креветками и морскими гребешками для ужина в вечер свидания выходит на новый уровень благодаря хрустящей панчетте. Не пожалейте!
Винное браконьерство с треской со сладким луковым дриззлом.
Тунец по-тайски с красным карри.
Миска с пряным лососем.
Миска с пряным лососем.