35+ вкусных рецептов на пахте

Пахта известна своим характерным кислым или “острым” вкусом и является незаменимым ингредиентом во многих рецептах.

Взгляните ↓↓↓

Большинство из нас не хранит пахту в холодильнике постоянно, и вы даже можете иметь под рукой порошок пахты для тех рецептов, в которых иногда требуется этот характерный ингредиент. Если у вас есть пахта, вы наверняка ищете несколько отличных рецептов, чтобы ее использовать.

Этот популярный ингредиент имеет долгую историю и даже считался священным для древних египтян, которые использовали его для лечения кожи, приготовления лосьонов и шампуней.

В наши дни можно найти рецепты с использованием пахты, в которых этот ингредиент используется для подслащивания и придания дополнительного вкуса классическим блюдам.

Рецепты с использованием пахты могут включать блины, вафли, кукурузный хлеб и многое другое.

Вам не придется гадать, что приготовить из пахты, потому что эти рецепты помогут вам начать.

Так что перестаньте беспокоиться о том, что делать с пахтой, потому что сейчас у вас будет столько рецептов, что вы не сможете понять, с чего начать.

Неважно, ищете ли вы что-то легкое или тяжелое, есть множество блюд, которые можно приготовить из пахты.

Поразите своих гостей этими 33 простыми рецептами из пахты, которые придутся по вкусу любому.

1. Черничный торт на пахте

Ничто не будет так хорошо рассыпаться во рту, как этот черничный торт для завтрака на пахте.

Вкус и текстура слишком хороши, чтобы просто съесть один. Приготовьте большую партию этих пирожных, потому что вы захотите их несколько.

2. Домашняя пахта

Первое, с чего следует начать, задаваясь вопросом “Что приготовить из пахты?”, – это приготовление традиционной пахты.

Конечно, вы можете купить пахту в магазине, но ничто не сравнится со свежим вкусом домашней пахты.

Так что если вы сторонник натурального и домашнего приготовления, то вам стоит попробовать именно это.

Вам понадобится цельное и обезжиренное молоко хорошего качества, а также небольшое количество белого уксуса или свежего лимонного сока в качестве разрыхлителя.

Дайте смеси настояться при комнатной температуре в течение 24 часов, затем процедите молоко в банку или контейнер.

Получится около 1 стакана пахты, которую можно использовать в самых разных рецептах.

По сути, вы можете сделать большую банку, чтобы у вас остались остатки пахты для будущих рецептов, которые вы хотите приготовить.

3. Овсяные кексы на пахте

Завтрак никогда не будет проще, чем приготовить овсяные кексы на пахте.

Они вкусные и сытные, так что вы сможете получить полноценное питание еще до того, как придете на работу.

4. Оладьи Cracker Barrel

Знаменитые пушистые блины на пахте в Cracker Barrel можно приготовить прямо дома, используя ингредиенты, которые у вас наверняка уже есть.

Начните с приготовления основного теста для блинов, как вы обычно делаете, затем добавьте 1/4 стакана пахты на каждую чашку молока.

Пахтовый блинчик получится более легким и пушистым, чем обычный блинчик.

Вам не придется выходить из дома, чтобы отведать эти классические блины, и ваша семья скажет вам за них спасибо.

5. Лепешки на пахте

Оладьи на пахте – это легкое лакомство, которое позволит вам чувствовать себя сытым без прилива сахара.

Это простое в приготовлении лакомство, и вы можете посыпать его сухофруктами или шоколадной стружкой, чтобы сделать его еще вкуснее.

6. Вафли на пахте

Вместо классических блинов попробуйте приготовить пахтовые вафли.

Они до смешного просты в приготовлении, так что единственное, что вам нужно сделать, это решить, хотите ли вы приложить немного усилий к начинке.

Чем хороши вафли, так это тем, что вы можете посыпать их любыми начинками, и они все равно будут вкусными.

Шоколад, фрукты, карамель – в общем, все, что угодно, когда речь идет о вафлях.

Подайте партию этих вафель в выходные, когда у вас есть время, и ваша семья будет удивляться, как вы сделали их такими вкусными.

Подавайте их с классическим сиропом или просто так, и они все равно будут такими же вкусными. Только убедитесь, что на столе есть домашнее масло.

7. Пончики на пахте

Пончики – это классика, которую можно есть в любое время дня, а добавив немного пахты, вы получите совершенно новый вкус.

Пончики – отличный способ использовать пахту, потому что их можно приготовить множеством разных способов, и они все равно будут вкусными.

8. Пахтовый капустный салат

Пахта – это одно из тех блюд, которые могут иметь миллион различных вариаций, поэтому можно быть уверенным, что у вас всегда будет что-то полезное на ужин.

Чтобы сэкономить время, вы можете использовать покупную пахтовую заправку или приготовить домашний вариант за считанные минуты.

Самое лучшее в капустном салате то, что его можно подавать практически с чем угодно, и он все равно будет вкусным.

К тому же, это один из тех рецептов, которые можно приготовить из тех же ингредиентов, что и другие популярные блюда, поэтому покупать много всего необязательно.

9. Пахтовый торт

Вы никогда не попробуете такой пушистый торт, как тот, что приготовлен на пахте.

Вы даже можете добавить пахту в глазурь, чтобы придать ей дополнительную нотку пикантности.

10. Пахтовое мороженое

Мороженое может стать еще лучше, если добавить в него немного пахты, чтобы получить насыщенное и сливочное лакомство.

Это довольно простое в приготовлении лакомство, вам понадобятся лишь несколько ингредиентов и аппарат для приготовления мороженого.

Вы можете использовать ванильный экстракт или добавить в него фрукты, например, клубнику, чтобы разнообразить этот прохладный десерт.

Если вы привыкли делать домашнее мороженое, то вы уже знаете, что всегда есть способы сделать его вкуснее, но пахта – это старомодный вкус, который вернет ваше мороженое в прошлое.

Это может показаться странным ингредиентом, но поверьте нам, когда мы говорим, что это один из рецептов, который вы захотите сохранить на потом.

11. Жареные зеленые помидоры в пахте

Жареные зеленые помидоры никогда не выглядели так хорошо, если добавить в кляр немного пахты.

Они становятся более насыщенными на вкус, и это прекрасно сочетается с терпким томатным ароматом.

12. Печенье на пахте

Бисквиты – одно из лучших блюд, которые можно приготовить на пахте, потому что она выводит эту классику фермерской кухни на совершенно новый уровень.

Оно получается слоистым, пушистым и, что самое главное, еще вкуснее с небольшим количеством сливочного масла сверху.

Как только вы освоите бисквит на пахте, вы сможете придать ему свою собственную изюминку, добавив сыр или халапеньо, чтобы получить вкусный поворот, который заставит вашу семью просить добавки.

Вы можете не торопиться, испечь большую партию или сделать одну утром, чтобы взять с собой в дорогу.

Только не удивляйтесь, когда люди начнут просить это печенье на пахте на ужин вместо обычного хлеба.

Они настолько хороши.

13. Жареная окра

Это классическое южное блюдо прекрасно сочетается с пахтой, потому что окра имеет горьковатый зеленый вкус.

Смешанная с пахтой, она начинает петь ароматом, и вы будете хватать ее горстями.

14. Рулеты с корицей на ночь

Булочки с корицей и так сладкие и вкусные, но если добавить к ним немного терпкого пахты, то все выходит на совершенно новый уровень.

Из домашних булочек с корицей, обладающих прекрасным вкусом, они превращаются в то, что хочется есть каждый день.

Самое приятное, что эту выпечку так легко сделать, и она будет храниться в холодильнике до двух недель, так что просто поставьте ее в микроволновку, когда вам захочется чего-нибудь сладкого.

Это не самое дешевое тесто, но это один из рецептов, который вы можете сделать с удовольствием, потому что он улучшит ваш день.

Съешьте их утром с чашкой кофе или дайте детям перед школой.

Они очень хорошо сочетаются с солеными блюдами, например, с беконом, чтобы сбалансировать всю эту сладость.

15. Пахтовый фунтовый торт

Когда фунтовый торт становится таким мягким благодаря добавлению пахты, он еще лучше сочетается с глазурью сверху.

Когда вы откусываете первый кусочек, легко понять, как быстро улетучивается весь торт.

16. Пирожные на пахте

Если вы думали, что пирожные не могут быть лучше, значит, вы еще не пробовали эти пирожные на пахте.

Они влажные, жевательные, с насыщенным шоколадным вкусом, который заставит вас захотеть еще больше этого сладкого лакомства.

Вы можете сделать его еще лучше, добавив между слоями немного домашнего клубничного или малинового джема, чтобы получить многослойный десерт, который обязательно впечатлит любого, кто попробует ваш брауни.

Добавьте немного орехов сверху, если вы хотите придать пирожным больше текстуры, но в любом случае, они очень вкусные.

Если вы действительно хотите поднять шоколад на новый уровень, попробуйте добавить немного шоколадной глазури сверху на брауни.

Вы едва ли сможете дышать без чашки миндального молока рядом с вами.

17. Клубничные блинчики на пахте

Приготовить блины на пахте гораздо проще, чем вы думаете.

Это легкий и пушистый рецепт, который заставит вас есть их весь день напролет.

Клубничный соус придает им дополнительный оттенок сладости, поэтому они становятся еще более неотразимыми.

18. Жареный цыпленок от Cracker Barrel

Если вы все еще задаетесь вопросом, что можно приготовить из пахты, то классическая жареная курица от Cracker Barrel – идеальное начало.

Этот рецепт так легко сделать своим, добавив в него те специи, которые вам больше всего нравятся, или даже смешав их с несколькими видами курицы.

Попробуйте использовать куриные бедра, чтобы придать блюду дополнительный пикантный вкус, который заставит всех вернуться за второй порцией.

Это блюдо обязательно понравится всем, даже самым привередливым едокам.

19. Крем-фреш

Крем-фрайш – это густой и сливочный соус, который можно использовать в различных рецептах.

Он может показаться не слишком аппетитным, но это идеальная замена, если вы ищете что-то более полезное, чем сметана.

20. Охлажденный пахтовый суп

Это не то, что вы, вероятно, придумали бы сами, но попробовав его, вы будете рады, что сделали это.

Этот суп освежает и идеально подходит для теплого дня, но он также достаточно легкий, чтобы насладиться им жарким летним вечером.

Самое лучшее в этом

Кроме того, вы можете дополнить его взбитыми сливками и крошками печенья, чтобы сделать его еще лучше.

22. Луковые кольца на пахте

Луковые кольца уже наполнены вкусом, если вы правильно приготовите кляр, добавив в него пахту.

Эти кольца получаются хрустящими и вкусными, что всегда является плюсом в нашей книге.

Вы можете творчески подойти к этому рецепту, изменив его и добавив другие приправы, например, чеснок или халапеньо для пикантности.

Ни одно луковое кольцо не будет полным без домашнего кетчупа или соуса ремулад для макания.

23. Лимонный пахтовый шербет

Этот лимонный пахтовый шербет определенно освежает и хорошо сочетается с летними блюдами.

Терпкий лимон прекрасно сочетается со сливочным пахтой, удовлетворяя ваше пристрастие к сладкому.

Вы можете даже добавить немного сахара, если вам нужно, чтобы он был более сладким, прежде чем заморозить его.

24. Пахтовый кукурузный хлеб

Кукурузный хлеб и без того пушистый, но если добавить в него пахту, вы больше никогда не захотите повторить рецепт кукурузного хлеба.

Вы можете творчески подойти к этому рецепту, добавив сыр чеддер, халапеньо или даже кусочки бекона для дополнительного пикантного вкуса.

Как бы вы его ни ели, пахтовый кукурузный хлеб настолько хорош, что его не хватит и минуты.

25. Сахарное печенье на пахте

Единственный способ сделать сахарное печенье еще вкуснее – это добавить немного пахты.

Это идеальный рецепт для любого случая, так как в итоге вы получите мягкое и жевательное печенье.

Если вы хотите сделать его еще вкуснее, добавьте в тесто немного ванильного или лимонного экстракта.

26. Южный шахматный пирог на пахте

Шахматный пирог – это, по сути, пирог с заварным кремом, в который добавлено немного сахара для придания сладости.

Этот шахматный пирог на пахте не похож ни на один другой рецепт, потому что начинка получается кремовой на вилке.

Это почти слишком вкусно, чтобы устоять, но не волнуйтесь, вы всегда можете сделать еще один в следующий раз, когда вам захочется чего-то сладкого.

Добавьте немного ванильного мороженого сверху этого пирога, чтобы усилить вкус и сделать его еще более вкусным.

27. Техасский листовой пирог

Этот техасский листовой торт почти как пирожное, но с липкой пахтовой глазурью сверху.

Это один из тех рецептов на пахте, которые вы будете готовить снова и снова.

Пирожное само по себе декадентское и вкусное, но добавление дополнительного слоя сладости делает его еще более неотразимым.

Не удивляйтесь, если вы повторите этот рецепт еще до конца недели.

А еще лучше – сделайте сначала большую порцию, а потом ешьте в течение всей следующей недели.

28. Пельмени с курицей

Когда погода начинает приносить холода, вам нужно теплое блюдо, чтобы накормить семью, и этот рецепт курицы с клецками на пахте идеально подходит.

Пикантная курица прекрасно сочетается с нежностью пельменей.

Действительно, нет ничего лучше, чем уютное блюдо, которое передавалось из поколения в поколение, и этот рецепт – не исключение.

Этот рецепт требует небольшой работы, но он стоит каждой секунды, когда вы попробуете конечный продукт.

Не удивляйтесь

Вкус настолько хорош, что вам придется украдкой откусить несколько кусочков еще до того, как это угощение появится на столе.

Убедитесь, что вы приготовили много, потому что каждый захочет получить пару кусочков.

31. Карамельный пахтовый торт

Что может быть лучше для того, чтобы сделать торт более пушистым и вкусным, чем добавление пахты?

Это идеальный способ придать торту кремовую текстуру, которая заставит всех просить добавки. Карамель на вершине добавляет вкус, который понравится даже самым сладкоежкам.

Дополните это райское лакомство свежими фруктами, шоколадным сиропом или карамельным соусом, чтобы сделать его еще более изысканным.

32. Лимонный пахтовый лед

Не совсем мороженое, но этот рецепт лимонного пахтового льда обязательно понравится всем членам вашей семьи.

Мы любим добавлять фруктовые вкусы, и пахта – идеальное дополнение к этому блюду.

Дополните его свежими ягодами или шоколадным сиропом.

33. Пахтовый хлеб

Вы не найдете более мягкого хлеба, чем тот, который приготовлен на пахте.

Для приготовления этого хлеба не нужно много ингредиентов, и это один из лучших рецептов, если вы любите готовить еду с нуля.

Вы можете пропустить все консерванты и добавки, которые можно найти в покупных продуктах, и просто использовать простые ингредиенты, чтобы получить мягкую буханку хлеба.

Не забудьте о свежем масле или джеме, чтобы положить его сверху.

35+ вкусных рецептов на пахте (+ домашняя пахтовая капуста)

Эти рецепты обязательно понравятся. Так что собирайте свою семью и друзей и наслаждайтесь. Дайте нам знать ваши мысли!

Свежеиспеченные южные бисквиты или булочки на пахте с нуля с помощью скалки и кисточки для смазывания на листе для выпечки.

Свежеиспеченные южные бисквиты или лепешки на пахте с нуля с помощью скалки и кисточки для смазывания на листе для выпечки.