fbpx

Каталог статей

Каталог статей для размещения статей информационного характера

Кулинария

39 лучших индийских рецептов, которые нужно приготовить как можно скорее I Taste of Home

39 лучших индийских рецептов, которые вы когда-либо приготовите

В нашей коллекции найдутся блюда, которые понравятся каждому: от аутентичных индийских рецептов до блюд, просто вдохновленных ароматами Индии!

Корма из курицы

Пряный и сытный, попробуйте этот рецепт куриной кормы – идеальное блюдо для всей семьи. -Джемайма Мадхаван, Линкольн, Небраска

Цыпленок по-мугальски

Я люблю готовить для своей семьи и стараюсь включать в наше меню новые здоровые продукты. Это аутентичное индийское блюдо является моим любимым. -Аруна Канчарла, Бентонвилль, Арканзас

Убедитесь, что у вас под рукой есть эти необходимые индийские специи и травы.

Самосы

Этот рецепт самосы – один из самых любимых в моей семье. Кармашки из хрустящего теста начиняют картофелем и горохом, а затем обжаривают на воздухе, чтобы придать им более здоровый вид. В северных и западных регионах Индии самосы являются популярной уличной едой. Они также являются идеальным вариантом закуски или гарнира. -Сония Салуджа, “Живот управляет разумом”.

Посмотрите на другую популярную индийскую уличную еду – чаат.

Креветки с карри и рисом

Мы с семьей очень любим креветки и рис с карри. Я создала эту версию, чтобы приготовить его на скорую руку. За исключением масла и креветок, все ингредиенты есть в моей кладовой. Чтобы добавить немного жара, мы любим добавлять столовую ложку свежей молотой пасты чили. -Анжела Спенглер, Ницвилл, Флорида

Хлеб чапати

Мы с дочерью часто готовим эту индийскую лепешку. Ее так весело делать, и она хорошо сочетается с любым блюдом, приправленным специями. Остатки мы используем для приготовления оберток для сэндвичей. -Джойс Маккарти, Сассекс, Висконсин.

Вот больше информации о видах индийского хлеба, о которых вы должны знать.

Масляный цыпленок в медленноварке

Этот рецепт приготовления курицы в масле на медленном огне похож на ближневосточный вариант, который я ел в Малайзии. Я провел там несколько лет, питаясь разнообразной ближневосточной и юго-восточной азиатской кухней. Курица в масле была одним из моих любимых блюд, когда я была там! -Шеннон Копли, Верхний Арлингтон, Огайо

Карри из говядины с рисом

Вместо того чтобы идти в ресторан, я создала этот рецепт карри из говядины с использованием жареного мяса, шпината и специй, чтобы мы могли насладиться им дома. -Нэнси Хайшман, Лас-Вегас, Невада

Манго ласси

Узнайте, как приготовить манго ласси – идеальный летний напиток, который понравится любому любителю манго. Манго ласси – сладкое и освежающее лакомство, для приготовления которого требуется всего 6 ингредиентов! -Намрата Телугу, Терре-Хауте, Индиана

Цыпленок тандури

Приготовленная вручную смесь специй делает обычную курицу достойной особого случая. К тому же, маринование занимает немного времени, поэтому вы можете заняться другими делами, пока пряный йогуртовый соус творит свое волшебство. -Дена Ли в ресторане Amici’s Catered Cuisine, Олдсмар, Флорида.

Чесночный наан на гриле

Индийская кухня – моя самая любимая, и ни одна трапеза не обходится без наана. Я люблю смазывать жареный или печеный наан большим количеством масла, чеснока и небольшим количеством рубленой кинзы.- Джерри Гулле

Я выросла рядом с Маленькой Индией в Калифорнии, и мне нравились десерты из индийских магазинов сладостей. В одном из них продавали кулфи – замороженный крем с пряностями и орехами в формочках в виде конуса. Здесь я использую короткий метод, чтобы приготовить кулфи быстро и без специального оборудования. Для мангового кулфи цельное молоко можно заменить мякотью манго. – Джастин Кмицик, Крествью, Флорида

Вы обязательно захотите попробовать и другие рецепты индийских десертов.

Карри из нута и картофеля

Я готовлю чана масала, классическое индийское карри из нута, в медленноварке. Если сначала подрумянить лук, имбирь и чеснок, соус получается просто потрясающим. -Анджана Девасахайам, Сан-Антонио, Техас.

Цейлонский куриный суп с лапшой карри

Этот утешительный куриный суп с лапшой карри – аналог супа, который я ела в детстве. В нем много ингредиентов для укрепления иммунной системы, и его легко можно сделать веганским или вегетарианским. -Сарита Гелнер, Честерфилд, Миссури

Взгляните на эти удивительные традиционные индийские основные блюда.

Кокосово-чесночный наан

Мне нравится воздушная, жевательная внутренняя поверхность и хрустящая, соленая внешняя сторона этого рецепта чесночного наана. Использование таких ингредиентов, как цельнозерновая мука и кокосовое масло, создает более здоровую (и даже вкусную) закуску. Вы полюбите этот ореховый хлеб, намазанный чесночным конфи и морской солью. -Морган Харрисон, Астория, Нью-Йорк

Курица тикка масала

Этот рецепт курицы тикка масала в индийском стиле обладает вкусом, который заставляет меня возвращаться за добавкой – простое блюдо, приправленное гарам масалой, кумином и имбирным корнем, просто потрясающее. -Джеклин Белл, Логан, штат Юта

Убедитесь, что у вас на кухне есть эти необходимые инструменты для приготовления индийских блюд.

Курица в стиле тандури с огуречно-дынным соусом

Нам всем нужно быстро приготовить вкусное и полезное блюдо. Я мариную курицу перед уходом на работу, а когда прихожу домой, готовлю ее на гриле и делаю соус. Мой муж любит острый вкус. Чтобы усилить остроту, добавьте больше толченых хлопьев красного перца. -Найлет Ларошель, Майами, Флорида

Кокосово-имбирный нут и помидоры

Это мое любимое блюдо на скорую руку. Когда вы добавляете помидоры, вы также можете добавить немного измельченного зеленого перца (халапеньо, если вы любите острое), чтобы сделать блюдо еще более красочным. -Мала Удаямурти, Сан-Хосе, Калифорния.

(Для классического индийского блюда подайте кхер (индийский рисовый пудинг) на десерт. Вот как приготовить кхир).

Курица карри медленного приготовления

Наши трое детей обожают пряный вкус курицы с карри, приготовленной в духовке Crock-Pot. Добавьте больше или меньше карри в зависимости от ваших вкусовых предпочтений. -Хелен Тулантис, Вантаг, Нью-Йорк

Идеальный для холодных вечеров, этот рецепт чая масала-чай включает в себя специи, которые делают его настолько вкусным, что вы захотите пить его каждый день. -Келли Пакоута, Дэнбери, Коннектикут

Тикка-масала из цветной капусты

Я вегетарианка, и мне всегда сложно найти новые рецепты. Это блюдо из цветной капусты тикка масала – мой простой вариант оригинального блюда. Он стал здоровым благодаря использованию аэрофритюрницы и скороварки. -Гарима Арора, Шарлотт, Северная Каролина

Куриные самосы

Этот рецепт куриных самоса лучше всего подавать с йогуртовым соусом или чатни (например, с кориандром и мятой, тамариндом или сладким манго). Тесто и начинку можно приготовить заранее, чтобы быстро собрать их перед приходом гостей. -Тестовая кухня “Вкус дома”, Милуоки, Висконсин

Веганская цветная капуста с маслом

Я создала этот рецепт индийской цветной капусты с маслом для всех придирчивых едоков в моей семье, которые любят этническую кухню. Он также подходит для веганов. -Михаэла Метакса-Албу, Лондон, Нью-Йорк

Кокосовое рагу с красным карри

Это ароматное и вкусное блюдо, наполненное питательными веществами. Я люблю есть его с клейким рисом. -Марли Чаланд, Мейпл, Онтарио

Курица тандури на сковороде

Этот рецепт курицы тандури прост для будних дней, так как готовится на одной сковороде, но он также достаточно необычен для гостей. И что самое приятное? После ужина не нужно много убирать! -Анвар Хан, Иривинг, Техас

Простая чана-масала

Я так люблю это быстрое и полезное блюдо в индийском стиле, что всегда слежу за тем, чтобы ингредиенты были в моей кладовой. Благодаря ему будничные ужины становятся немного более особенными. -Джейн Джада, Хьюстон, Техас

Anna_Pustynnikova/Shutterstock

Молочный чай с куркумой

В последнее время о куркуме говорят все. Заварите чашку “золотого молока”, рецепт чая из куркумы с молоком и специями.

Курица карри с кокосовым орехом в медленном огне

Мы с мужем обожаем эту курицу с кокосовым карри в медленноварке! Приготовить его проще простого, а по вкусу он напоминает блюдо, которое вы могли бы отведать в любимом индийском или тайском ресторане”. -Энди Кауффман, Биверкрик, Орегон

Индийские обертки из нута с пряностями

Раита, индийская приправа, приготовленная из йогурта, превращает это вегетарианское блюдо в удовлетворительное обертывание для гурманов. Если у вас есть желание поэкспериментировать, попробуйте вместо ананаса нарезать кубиками манго или огурец и добавить свежую зелень, например, кинзу или мяту. -Дженнифер Бекман, Фоллс-Черч, Вирджиния

Индийский имбирный картофель

Это простое блюдо из имбирного картофеля обладает таким ароматом. Чтобы приготовить его еще быстрее, приготовьте картофель заранее или используйте оставшийся картофель. -Эрин Келкар, Норкросс, Джорджия

Куриное карри с манго и чатни

Мой отец придумал это сочетание карри и чатни. Теперь моя семья готовит его в поездках – в дождь и солнце, в горах и даже на пляже. Отрегулируйте карри по вкусу и температуре. – Дина Морено, Сиэтл, Вашингтон

Овощные самосы

Моя семья наслаждается прекрасным индийским вкусом традиционной самосы. Запеченная, а не жареная, эта версия содержит меньше калорий, но сохраняет все классические вкусы и текстуры, которые мы любим. -Эми Сигел, Клифтон, Нью-Джерси

Тушеная курица с карри

Моя бабушка Инки выросла в Индии и передала этот рецепт моей маме, которая затем передала его мне. Этот рецепт навевает приятные воспоминания о том, как семья собирается за столом, наслаждается этим вкусным блюдом и рассказывает друг другу о том, как прошел день. Я немного подправила ингредиенты, чтобы они соответствовали вкусовым рецепторам моего малыша, но блюдо получилось таким же восхитительным, как и у бабушки”. -Тереза Флауэрс, Сакраменто, Калифорния

Жареный нут с карри и цветная капуста

Когда нет времени на готовку, попробуйте запечь картофель и цветную капусту с нутом для согревающего ужина. Это блюдо само по себе сытное, но при желании вы можете добавить на сковороду курицу или тофу. -Пэм Коррелл, Брокпорт, Пенсильвания

Куриные окорочка тандури

Я провела время в Индии и люблю напоминания об этой яркой культуре, поэтому эта курица тандури делает меня счастливой. Подается с подогретым хлебом наан и прохладным салатом из помидоров и огурцов – это целая трапеза. -Клэр Элстон, Спокан, Вашингтон

Курица Тикка Масала в медленном огне

Всего лишь небольшая щепотка гарам марсала добавляет много вкуса. Ярко-красный соус прекрасно покрывает карамелизированную курицу. -Анвар Хан, Ирвинг, Техас

Курица карри в медленноварке

Мой муж путешествует по делам и обнаружил, что ему нравится индийская кухня. Курица карри с абрикосами обладает всеми восхитительными вкусовыми качествами, которыми мы так любим наслаждаться. -Кэти Шульц, Темпл, Джорджия

Карри из цветной капусты и тофу

Цветная капуста, бобы гарбанзо и тофу прекрасны сами по себе, но вместе они составляют великолепную основу для карри. Мы готовим этот рецепт еженедельно, потому что один из нас постоянно его жаждет”. -Патрик МакГилврей, Цинциннати, Огайо

Курица по-могольски Экспс Тохон19 41746 B06 11 15b 14

Самосы Экспс Thjj21 259895 B02 11 3b 64

Хлеб чапати Экспс Ft20 136906 F 0721 1 2

Курица в масле на медленном огне Экспс Ft20 192992 F 0204 1 4

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *