fbpx

Каталог статей

Каталог статей для размещения статей информационного характера

Кулинария

40 простых осенних рецептов для гриля и коптильни – Vindulge

40 простых осенних рецептов для гриля и коптильни

Прохладная осенняя погода заставляет нас думать о сытных тушеных блюдах и уютных согревающих напитках. К тому же, когда школа и работа снова в самом разгаре, нам всем нужны простые рецепты осенних блюд. Эти 40 рецептов осеннего ужина обладают восхитительным дымным ароматом, благодаря приготовлению на гриле или в коптильне, и заставят вас наслаждаться осенними продуктами в течение всего сезона.

Мы в Vindulge любим использовать свежие, сезонные продукты, когда это возможно. Они обладают наилучшим вкусом, лучше для окружающей среды и часто наиболее выгодны для вас. В осенние месяцы сезон твердых фруктов, таких как яблоки, груши, клюква и гранаты. Осенние сорта кабачков включают тыквы, желуди и баттернат. Сезон корнеплодов также продолжается, поэтому это идеальное время для копчения свеклы, моркови, пастернака, лука, белого и сладкого картофеля. Осень также является пиком сезона грибов, и вы увидите, как мы добавляем их во все блюда – от супа до стейка.

Давайте вместе со мной окунемся во все эти прекрасные осенние рецепты и превратим их в удивительные рецепты осеннего ужина с дымом. Именно эти рецепты я буду подавать своей семье в этом сезоне.

Рецепты осенних салатов

В этих осенних салатах используются лучшие осенние продукты (темная листовая зелень, орехи и сквош), они подойдут для легкого ужина или сытного овощного гарнира.

Салат из желудевого сквоша на гриле – идеальный гарнир или сытное основное блюдо для осенних развлечений или семейных ужинов. Приготовить желудевый сквош на гриле очень просто, и он придает невероятный вкус этому легкому салату!

Засахаренные орехи пекан для хруста, идеально приготовленная курица-гриль с пикантной медово-бальзамической заправкой делают этот салат с курицей-гриль удивительно вкусным.

Свекла, приготовленная на гриле, невероятно вкусна, а еще вкуснее она в сочетании с клюквой, настоянной на вине розе, и копченым беконом. Этот салат станет вашим любимым на все лето!

Рецепты основных блюд

Копченое мясо и пикантные соусы делают эти рецепты осеннего ужина победителями, которые вы будете готовить снова и снова.

Копченые фрикадельки, фаршированные сыром моцарелла, медленно коптятся на гриле, а затем покрываются глазурью из соуса барбекю. Это идеальное блюдо для дня игры или закуска для следующей встречи.

Добавьте нотку аромата дыма в рецепт “Слоппи Джо”. Приготовьте говяжий фарш в коптильне или котелке-гриле с кусочками древесины, и ваши сэндвичи “Слоппи Джо” выйдут на новый уровень.

Грудка индейки по-каджунски на гриле с пикантным и пряным вкусом. Добавьте масло под кожу для большего аромата и влажности. Отличный рецепт на День благодарения для небольшой компании или как альтернатива большой индейке.

Ризотто с копченой колбасой, грибами и копченым куриным бульоном. Этот рецепт возьмет ваше типичное грибное ризотто и поднимет его на 100 000 ступеней, добавив восхитительную копченую основу.

Сливочный копченый

Мясной рулет медленного копчения, фаршированный сыром моцарелла и политый острой глазурью из кетчупа Sriracha.

Рецепты супов, рагу и чили

Что может быть лучше в прохладный осенний день, чем миска горячего чили, рагу или супа, исходящего паром?

Как приготовить невероятно нежные говяжьи короткие ребрышки на коптильне и приготовить из них насыщенное и нежное рагу.

Медленно копченый чак-роуст, приготовленный в тушеном виде с красным вином, говяжьим бульоном и овощами. Чак-роуст получается нежным и является прекрасной альтернативой жаркому.

Как добавить копченый вкус к традиционному Coq au Vin. Закоптите курицу в коптильне, а затем приготовьте рагу из предварительно закопченных кусочков курицы. Это классическое французское блюдо приобретает невероятный аромат. Рецепт адаптирован Иной Гартен.

Простой, но ароматный рецепт чили из говяжьего фарша с легким жаром от перца чипотле и насыщенным говяжьим вкусом.

Рецепт куриного чили, приготовленного из остатков курицы-гриль или копченой курицы, очень прост, полон вкуса и не слишком насыщен, чтобы не утяжелить вас.

Рецепт супа “Сальса Верде” из копченой курицы. Быстрый, легкий, успокаивающий душу, холодный, дымный вкусный суп для тех случаев, когда вы плохо себя чувствуете. И три способа приготовления в преддверии холодов.

Чили из копченой говяжьей грудинки, удостоенный награды. Идеальное применение для оставшейся грудинки. Вам понравится!

Медленно копченая курица придает великолепный вкус классическому куриному супу тортилья. Этот суп начинается с качественных ингредиентов, таких как домашний куриный бульон, чипотле и другие ароматные ингредиенты.

Этот сытный суп из диких грибов – идеальный суп для комфортной жизни. В этом рецепте используются как сушеные лесные грибы, замоченные в хересе, так и грибы кремини для приготовления вкусного, соленого, земляного супа.

Вегетарианский и веганский, без молочных продуктов, без сахара, Суп из копченых грибов. Невероятно сытный и полезный! Не говоря уже о том, что он невероятно вкусный.

Рецепт “Суп с копчеными грибами” с копченым беконом – идеальный осенний суп. Для приготовления этого уютного блюда баттернат обжаривается в коптильне.

Рецепты гарниров

Ни одно блюдо не может быть полноценным без гарнира, верно? Мы все о корнеплодах в качестве гарнира. Плюс несколько любимых осенних праздничных блюд. (Посмотрите наш полный обзор блюд на День благодарения).

Копчение свеклы придает невероятный аромат этому земляному корнеплоду. Копченая свекла медленно коптится до готовности, а затем подается со сливочным соусом из козьего сыра. Этот рецепт был вдохновлен блюдом, которое я ела в ресторане Bird & The Bottle в Санта-Розе, Калифорния.

Сладкий картофель на гриле с пикантной сухой приправой. Мягкий, ароматный и простой в приготовлении на любом гриле. Это отличный альтернативный способ приготовления для печеного сладкого картофеля.

Медленно запеченный картофель, обжаренный в восхитительном утином жире и посыпанный свежесбритым пармезаном и свежим тимьяном. Мягкий внутри и хрустящий снаружи – идеальный гарнир к жаркому завтраку.

Финики, фаршированные козьим сыром, затем обернуты беконом и обжарены на гриле на прямом огне. Эти финики, покрытые копченой медовой глазурью, станут лучшим угощением для пальцев на любой вечеринке.

Простой и элегантный рецепт грибов, фаршированных копченой колбасой. Копченая колбаса придает невероятный аромат этой любимой праздничной закуске.

Сливочная, дымная, копченая колбаса “Хач Чили” – это лучшая закуска с пивным сыром! Идеально подходит для посиделок.

Простая начинка из копченой колбасы, карамелизированного лука и кукурузного хлеба для Дня благодарения, приготовленная на коптильне или гриле.

Рецепты осенних десертов

Смахните пыль с чугунной сковороды и выключите духовку: мы готовим десерт на гриле! (Хотя, вы также легко можете приготовить их и в духовке, но что в этом интересного?)

Как приготовить традиционный яблочный хруст на гриле. Яблочный хруст на гриле станет вашим новым любимым осенним десертом! Это также идеальный десерт для ужина на День благодарения!

Простой рецепт пеканового пирога на гриле, в котором мы заменили кленовый сироп на кукурузный и добавили немного бурбона для пикантности.

Осенние напитки

Сядьте поудобнее и наслаждайтесь долгими осенними вечерами с кружкой чего-нибудь более взрослого.

Техасский чили в миске с начинкой.

Желудевый сквош на гриле с рукколой.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *