45+ лучших идей для ужина на День благодарения

45+ идей для ужина на День благодарения, чтобы составить меню на День благодарения без стресса. Включая мясные, веганские и вегетарианские рецепты закусок, гарниров, основных блюд, десертов и напитков, от классических до нетрадиционных!

Независимо от того, принимаете ли вы гостей впервые или являетесь опытным “профессионалом”, для успешного (и, что более важно, ненапряженного) ужина на День благодарения требуется немного удачи и тщательное планирование. С этим списком из 45+ идей для ужина на День благодарения нет необходимости часами сидеть в Интернете, чтобы собрать идеальный праздник!

Может быть, вы хотите устроить традиционный ужин с традиционными гарнирами, такими как декадентское картофельное пюре и сливочная запеканка из стручковой фасоли. А может быть, вы ищете простые идеи блюд на День друзей или сосредоточились на вегетарианских рецептах на День благодарения. А может быть, вы уже на 95% составили свое меню на День благодарения и просто ищете идеальный рецепт десерта или идею напитка на День благодарения.

Независимо от ваших намерений, этот список лучших вкусных блюд на День благодарения обязательно вызовет у вас аппетит. И, надеюсь, он снимет часть стресса, связанного с праздником. Кроме того, в конце статьи я привел список моих лучших советов по проведению Дня благодарения без стресса!

Для создания идеального меню на День благодарения вам понадобятся

Закуски и салаты

В преддверии дня еды и веселья давайте начнем с идеальных закусок на День благодарения. От крем-супов до легкой пальчиковой еды, идеальной сырной доски или даже полезного рецепта салата на День благодарения. Вот несколько простых рецептов на День благодарения, чтобы начать трапезу правильно!

Сырная тарелка для закусок

Ни один праздник или особое мероприятие не будет полным без универсальной сырной тарелки. Эта сырная тарелка сочетает в себе несколько видов сыра, фрукты, орехи, джемы/консервы и дополнительные ингредиенты, готовые произвести впечатление в этот День благодарения.

Кростини с вашими любимыми начинками

Как приготовить кростини дома менее чем за 20 минут и всего за 2 простых шага. Лучшие советы, хитрости и рекомендации по начинке для этой хрустящей и привлекательной закуски на День благодарения!

Яблочный салат с брокколи

Этот простой яблочный салат с брокколи использует всего несколько свежих ингредиентов с терпким медово-горчичным соусом для приготовления хрустящего, ароматного и питательного сладко-соленого салата, который идеально подходит для осенних месяцев и в качестве салата на День благодарения.

Обеденные роллы (с дополнительным запеченным камамбером)

Эта вкуснейшая закуска прекрасно сочетается с блюдами, подаваемыми на ужин в День благодарения. Она сочетает в себе рулеты с запеченным камамбером (по желанию).

Кукурузный хлеб

Этот простой кукурузный хлеб с халапеньо и чеддером удивительно легкий, влажный и ароматный, со сладким, соленым и слегка пряным вкусом благодаря тонко нарезанному халапеньо и соленому, пикантному сыру чеддер. Это блюдо идеально подходит для сервировки ужина на День благодарения.

Тыквенный суп

Этот полезный тыквенный суп с куркумой и имбирем – сливочный, успокаивающий и согревающий – идеально подходит, если вы ищете полезные рецепты на День благодарения! Самое главное, что этот рецепт не содержит молочных продуктов, глютена и веганских продуктов. Готовится менее чем за час на плите, включая методы приготовления в крокпоте и Instant Pot!

Грибной суп со сливками

Суперсливочный, богатый и вкусный грибной суп со сливками (с широкими возможностями для разнообразия рецептов) – это полезная закуска на День благодарения, насыщенная вкусом. Этот рецепт не содержит глютена, пшеницы, сои и, по желанию, молочных продуктов и веганов!

Морковный суп

Этот морковно-имбирный суп – сливочный, успокаивающий, деликатно приправленный и готовый за 30 минут (больше/меньше для версий Instant Pot и Slow Cooker)! Еще лучше то, что он не содержит глютена, бюджетный и может быть приготовлен с молоком или с кокосовым молоком для веганского морковно-имбирного супа!

Ищете еще простые рецепты супов на День благодарения? Вам также может понравиться этот здоровый суп из жареной цветной капусты или имбирный суп с кокосовым молоком (GF| Vegan).

Гарниры

Я не могу говорить за всех, но я, по крайней мере, предпочитаю хорошо приготовленные гарниры ко Дню благодарения основному блюду. Я бы считала, что тарелка, полная моих любимых блюд на День благодарения, состоит в основном из гарниров.

Засахаренные яблоки

Ни один список гарниров ко Дню благодарения не будет полным без засахаренных ямсов, приготовленных на плите в восхитительном сиропе из масла со специями, коричневого сахара и апельсинового сока. Кроме того, существует несколько вариаций, включая использование картофельного пюре и/или добавление зефира для идеальной запеканки из сладкого картофеля!

Запеканка из зеленой фасоли

Этот рецепт запеканки из зеленой фасоли богат вкусными ингредиентами, его можно легко сделать веганским и безглютеновым, и это отличный гарнир для любого блюда, не только для Дня благодарения. Не зря это один из моих любимых рецептов запеканки!

Картофель гратен (картофельная запеканка)

Обмакните тонко нарезанный картофель в богатый и декадентский сырный сливочный соус, затем запеките его в духовке до мягкости в середине и румяной хрустящей корочки сверху, чтобы получить невероятно простой, но впечатляющий картофель au gratin (potatoes dauphinoise). Это идеальное блюдо для праздников!

Картофельное пюре

Мое картофельное пюре, приготовленное заранее, получается кремовым и настолько вкусным, что вы больше никогда не захотите пробовать другой рецепт! Если подумать о самых популярных блюдах на День благодарения, то это блюдо обязательно будет среди них!

Коричневая подливка (куриная, говяжья или индюшачья)

Эта богатая и ароматная, простая коричневая подливка может быть приготовлена на говяжьем, курином или индюшачьем бульоне, в зависимости от того, что вы предпочитаете на День благодарения, с добавлением или без добавления жира, приправленная травами, такими как шалфей или тимьян, и загущенная мучной закваской – готовая через 10 минут к вашему столу на День благодарения!

Собираете список веганских и вегетарианских рецептов на День благодарения? Посмотрите этот рецепт веганской подливки!

Шпинат со сливками

Этот классический рецепт шпината со сливками легко приготовить из 8 ингредиентов (свежий или замороженный шпинат) менее чем за 30 минут, что делает его простым и вкусным гарниром ко Дню благодарения.

Хотя это не столь традиционный выбор блюд на День благодарения, вам также может понравиться простой рецепт кукурузы со сливками. Ищете более здоровый способ насладиться шпинатом? Тогда ознакомьтесь с этим рецептом приготовления шпината с чесноком.

Клюквенный соус

Вкусный и простой рецепт домашнего клюквенно-апельсинового соуса из 5 ингредиентов – обязательный атрибут вашего обеденного стола на День благодарения! Кроме того, 15 способов использовать оставшийся клюквенный соус!

Картофель, запеченный в духовке

Этот запеченный в духовке красный картофель полон восхитительного чесночного аромата, а мой рецепт может оказаться самым простым способом приготовления запеченного детского картофеля, который идеально подходит для гарнира ко Дню благодарения.

Размятый картофель

Хрустящий картофель (также называемый толченым картофелем) всего из 5 ингредиентов и простым способом; вам понравится этот новый способ приготовления хрустящего, ароматного картофеля!

Пюре из сладкого картофеля

ЛУЧШИЙ рецепт пюре из сладкого картофеля, который вам когда-либо понадобится. Хотите ли вы наслаждаться сладким картофельным пюре, соленым, сливочным, здоровым, веганским, палео и т.д. – для вас найдется подходящий вариант! Самое главное, что для приготовления базового рецепта пюре из сладкого картофеля требуется всего несколько ингредиентов и менее 30 минут на приготовление гарнира ко Дню благодарения.

Как запечь тыкву и приготовить тыквенное пюре

В этом посте мы расскажем вам, как запечь тыкву (чтобы насладиться ею в качестве гарнира) и превратить ее в тыквенное пюре для всех ваших любимых рецептов на День благодарения, таких как простые супы и популярные десерты на День благодарения!

Жареная морковь

Морковь, запеченная в меду, добавляется в мед, масло и дополнительные травы, затем обжаривается до мягкости и легкой карамелизации, идеально сочетаясь с другими сладкими и солеными блюдами на День благодарения. Способ приготовления во фритюрнице прилагается!

Жареная цветная капуста

Обжаренные или приготовленные на гриле стейки цветной капусты сочные и нежные в середине и хрустящие, слегка обугленные, карамелизированные и хрустящие снаружи. Идеально подходит в качестве здорового веганского гарнира или основного блюда на День благодарения. Без глютена, без молочных продуктов, с низким содержанием углеводов, палео и т.д.!

Зеленая фасоль

Эта 10-минутная стручковая фасоль с чесноком (стручковая фасоль в сковороде) нежная в середине и слегка поджаристая снаружи – простой, без хлопот, питательный и супер вкусный гарнир! Без глютена, с низким содержанием углеводов, веганский, палео, whole30 и т.д.!

Жареная стручковая фасоль или стручковая фасоль в аэрофритюрнице также являются вкусными вегетарианскими рецептами на День благодарения. Так что выбирайте тот способ приготовления (или прибор), который вам больше подходит.

Жареная спаржа

Спаржа, запеченная в духовке, получается нежной в середине, но при этом сохраняет хрустящую, аппетитную внешнюю поверхность, что делает ее отличным вегетарианским гарниром на День благодарения наряду с более тяжелыми блюдами.

Жареная брюссельская капуста

Запеченная в духовке брюссельская капуста готовится на пару, измельчается и обжаривается с лимонно-чесночной заправкой. В результате получается ароматная, хрустящая брюссельская капуста, которую можно подать в качестве вкусного гарнира на День благодарения! Кроме того, этот рецепт не содержит молочных продуктов, мяса, кето- и веганских продуктов, и все смогут им насладиться!

Картофельные стопки с пармезаном

Эти хрустящие картофельные стопки с пармезаном (они же картофель в формочках для маффинов) – идеальный гарнир, чтобы произвести впечатление. Они очень хрустящие снаружи и нежные, сливочные в середине, просты в приготовлении и могут быть приправлены/адаптированы множеством способов для вашего стола на День благодарения.

Жареные овощи

Как приготовить восхитительное сочетание жареных овощей, которые можно есть сразу или заморозить/разморозить на потом. Вкусный гарнир для вашего праздничного стола!

Основные блюда

Когда речь заходит об основных блюдах на День благодарения, я предпочитаю нетрадиционные блюда, поэтому вы не найдете здесь запеченной индейки. Однако вы найдете еще более простой заменитель курицы и несколько вегетарианских/веганских рецептов на День благодарения, достойных занять центральное место на вашем праздничном столе.

Фаршированный баттернат

Это восхитительное веганское блюдо из фаршированного кабачка прекрасно подходит в качестве основного блюда (или гарнира) на День благодарения без мяса, наполненное вкуснейшей начинкой из риса, грибов и клюквы, чтобы вы остались более чем довольны!

Грибной веллингтон

Вкусный веганский грибной веллингтон с начинкой из грибов, капусты, киноа, каштанов и клюквы – прекрасный вегетарианский или веганский ужин на День благодарения! Кроме того, это блюдо можно приготовить менее чем за час и разогреть в день праздника!

Грибное ризотто

Грибное ризотто – это богатый и сливочный нетрадиционный вегетарианский рецепт на День благодарения, который можно приготовить в качестве основного блюда (или закуски) менее чем за 40 минут.

Курица, запеченная в духовке

Если вы не хотите готовить индейку на День благодарения, почему бы не попробовать запеченную курицу целиком?! Это простое в приготовлении, уютное и удивительно нежное и сочное в середине с хорошо приправленной, слегка хрустящей кожей!

Жареная курица в аэрофритюрнице

Эта целая курица в аэрофритюрнице нежная и сочная в середине, с хрустящей, хорошо прожаренной кожей, очень проста в приготовлении и готовится примерно за час (или 70-80 из заморозки!) для идеального результата каждый раз!

Жареная головка цветной капусты

Жареная цветная капуста с куркумой станет вкусным и питательным веганским гарниром или основным блюдом на вашем праздничном столе. Этот рецепт не содержит глютена, молочных продуктов, веганов и низкоуглеводных продуктов!

Чечевичные фрикадельки

Эти веганские фрикадельки из чечевицы и грибов можно подавать в простом томатном соусе или с овощами на ваш выбор. Они не содержат молочных продуктов, глютена, полезны и очень вкусны в сочетании с другими блюдами.

Десерты

К этому моменту вы уже наверняка расстегнули пуговицы на брюках. Возможно, вы уверены, что не сможете съесть еще кусочек. Но с правильными десертами на День благодарения гости будут стекаться к вам. Прежде всего, я люблю завершать день легкими и простыми рецептами десертов на День благодарения, такими как приведенные ниже.

Печеные яблоки

Эти печеные яблоки очищаются от сердцевины и начиняются простой и сытной начинкой из корицы, овса и кленового сиропа “яблочный хруст”. Затем они запекаются или обжариваются на воздухе до мягкости, тепла и идеально подходят для подачи с йогуртом, мороженым или карамельным соусом, чтобы завершить праздник благодарения на позитивной ноте!

Яблочный хруст

Этот простой яблочный хруст состоит из сладкого, нежного, слегка приправленного яблока с толстой, маслянистой, хрустящей начинкой из корицы, идеально подходит для того, чтобы насладиться им в конце трапезы на День благодарения!

Жареные карамельные яблоки

Вы уже делали пироги и крамблы, теперь пришло время дать яблокам совершенно новую жизнь с помощью этих южных жареных яблок. Вкусные, приправленные специями, они станут идеальным осенним угощением и десертом на День благодарения. Вы можете даже насладиться остатками на завтрак/бранч на следующий день.

Тыквенный пирог

Ни один список блюд на День благодарения не будет полным без рецепта тыквенного пирога. Это полезный без выпечки, без глютена, веганский тыквенный пирог с нуля или с консервированным тыквенным пюре. Этот вкусный тыквенный пирог без яиц заменяет обычное тесто, молочные продукты и сахар на рафинированный десерт без сахара, без молочных продуктов и, по желанию, кето- и палео-десерт – идеальный десерт на День благодарения.

Банановый хлеб

Шоколадная кора

В этом мятном шоколадном лакомстве из 4 ингредиентов слои молочного/темного шоколада с белым шоколадом и мятной конфетной начинкой – простой зимний/осенний десерт или закуска к горячему шоколаду.

Для более здоровой версии посмотрите этот рецепт коры из замороженного йогурта.

Засахаренные орехи (или грецкие орехи)

Простые засахаренные орехи пекан – это восхитительная сладкая и соленая закуска, начинка для салата, дополнение к сырному столу на День благодарения или восхитительный десерт! Кроме того, все, что вам нужно, это несколько ингредиентов и плита или духовка для идеального карамелизированного ореха пекан каждый раз!

Ищете больше нетрадиционных рецептов десертов на День благодарения/осень? Возможно, вам понравятся эти веганские трюфели с фундуком, карамельное мороженое или веганский без выпечки шоколадный торт “Марс”.

Напитки

Когда рецепты блюд на День благодарения убраны с дороги, вашим гостям все равно нужно пить. Ниже приведены некоторые из моих любимых идей напитков на День благодарения (которые можно употреблять вместе с вашей любимой бутылкой белого/красного вина). Еще лучше то, что все они безалкогольные, но большинству из них можно придать взрослую изюминку, добавив немного (или пять) вашего любимого алкоголя.

Глинтвейн из яблочного сидра с пряностями

Наслаждайтесь этим согревающим яблочным сидром с пряностями в сочетании с корицей, гвоздикой и имбирем – идеальное решение для вашего стола на День благодарения! Кроме того, он не содержит сахара и (по желанию) алкоголя.

Горячий шоколад

Как приготовить горячий шоколад в домашних условиях с помощью простого, базового рецепта горячего какао – идеального для адаптации к вашим потребностям (без сахара, веганский, кето, декадентский и т.д.). Кроме того, 50+ идей горячих шоколадных плиток и/или дополнительных добавок/вариантов вкуса для большой вечеринки в честь Дня благодарения!

Белый горячий шоколад

Предпочитаете белый шоколад? Попробуйте приготовить этот домашний белый горячий шоколад на плите или в кастрюле, используя всего 3 базовых ингредиента (безмолочный/веганский по желанию) и множество дополнительных ингредиентов и начинок, которыми можно наслаждаться на посиделках, вечеринках и ужине в День благодарения.

Клюквенный сок

Как приготовить клюквенный сок в домашних условиях всего из двух ингредиентов (плюс вода), без соковыжималки или блендера, менее чем за 30 минут на плите! Этот супер освежающий, сладкий и терпкий домашний клюквенный сок полон вкуса и питательных веществ, его можно приготовить из свежей или замороженной клюквы в качестве освежающего напитка на День благодарения.

Латте с тыквенной приправой

Как приготовить кофе со специями из тыквы тремя способами: горячий и холодный латте со специями из тыквы или фраппучино со специями из тыквы. Для приготовления любого из этих экономных домашних напитков вам понадобится всего несколько ингредиентов и несколько минут времени. Кроме того, вы можете приготовить их как обычный, без кофеина, кето/без сахара или без молочных продуктов (веган!).

Масала-чай

Не любите кофе, но хотите согревающий напиток со специями, чтобы завершить праздник благодарения? Попробуйте приготовить настоящий масала-чай (подлинный способ) с согревающими цельными специями и свежим имбирем, чтобы получить успокаивающий, ароматный индийский чай с пряностями.

Лучшие советы по организации обеда на День благодарения без стресса

• Планируйте, планируйте и еще раз планируйте! Недостаточно просто составить идеальное меню для ужина в День благодарения, идеально подобранное для удовольствия ваших гостей (и диетических требований!). Чтобы день прошел без стресса, продумайте все до мелочей, распечатайте или выпишите все рецепты. И составьте временное “расписание”, когда именно все должно быть сделано, которое вы сможете отмечать/вычеркивать по мере выполнения. Мне нравится составлять план в обратном порядке, начиная с того момента, когда я планирую подавать блюда.
  • Делайте заметки: Записывайте адаптации, которые вы внесли в рецепты (с указанием ингредиентов и времени приготовления), блюда, которые особенно понравились (или не понравились) и т.д. Храните рецепты в надежном месте, и вы уменьшите стресс на следующий год.
  • Планируйте логистику: После того, как все запланировано, остается еще кое-что учесть, так как вам нужно убедиться, что блюда на День благодарения выполнимы. Просмотрите свои шкафы, чтобы убедиться, что у вас достаточно посуды для выпечки и сервировки (если нет, то можно воспользоваться экономными покупками). Убедитесь, что в холодильнике и морозильной камере достаточно места для продуктов. Также подумайте о бытовой технике – сколько блюд нужно готовить в духовке, а сколько в фритюрнице, а сколько на плите и т.д.

  Другие рецепты

  Если вы попробуете какие-либо из этих идей для ужина на День благодарения, дайте мне знать, как все прошло, в комментариях ниже. Я буду признательна за оценку карточки рецепта и с удовольствием посмотрю на ваши воссоздания рецептов – отметьте меня на Instagram @Alphafoodie!