45 здоровых вегетарианских рецептов
45 здоровых вегетарианских рецептов
Отсутствие мяса не всегда означает суперздоровье. Вот здоровые вегетарианские рецепты на каждый день, которые не содержат мяса, полезны для вас, а главное – абсолютно вкусны!
Карри из нута и картофеля
Я готовлю чана масала, классическое индийское карри из нута, в своей медленноварке. Если сначала поджарить лук, имбирь и чеснок, соус получается просто потрясающим. -Анджана Девасахайам, Сан-Антонио, Техас
Пицца с овощами на гриле
Налегайте на овощи – хрустящая корочка на гриле выдержит! Эта красочная и полезная пицца выглядит так же свежо, как и на вкус. -Дайана Халферти, Корпус-Кристи, Техас
Омлет “Время фиесты
Я приготовила это блюдо, когда мне нужно было использовать несколько маслин и халапеньо. Благодаря обильной начинке, двумя большими омлетами можно накормить четырех человек, если подавать их с гарниром.- Дженнин Виктори, Би Бранч, Арканзас.
Итальянские котлеты с травами и чечевицей и моцареллой
Моя семья просит этот рецепт без мяса снова и снова. Он прост в приготовлении и нравится даже любителям мяса. -Гери Лукас, Олдсмар, Флорида
Лимонный горох
Этот сочный горох нут добавляет немного жара в понедельники без мяса. Они особенно хороши на горячем, пушистом коричневом рисе. -Април Стревелл, Ред Бэнк, Нью-Джерси
Фриттата из черной фасоли и белого чеддера
Это одно из моих любимых блюд на завтрак или даже на ужин. Я люблю готовить ее с сальсой из лайма. Но если вам хочется чего-то более пикантного, используйте острую сальсу или добавьте немного перца чипотле”. -Айша Шурман, Аммон, Айдахо
Пряное рагу из чечевицы и нута
Этот рецепт достался мне от подруги, которая работала в магазине здорового питания. Я изменила несколько пунктов, пока не нашла версию, которая понравилась моей семье. Мой сын не любит слишком острые блюда, поэтому для него я делаю рагу более мягким, а для себя добавляю немного специй. Мой муж, который занимается сельским хозяйством, работает на открытом воздухе в течение долгих часов, и этот суп достаточно сытный, чтобы он остался доволен”. -Мелани Макфарлейн, Бедек, Остров принца Эдуарда
Манго-персиковый смузи
Это любимый завтрак моего маленького сына – он в любой день предпочтет его блинчикам! Подойдите творчески к смешиванию фруктов и йогуртов с фруктовым вкусом; мы любим персиковый йогурт с манго, клубничный йогурт с черникой или йогурт “пина колада” с манго и бананом. -Дана Херра, ДеКалб, Иллинойс
Юго-западный тортилья-скрэмбл
Вот моя версия деконструированного завтрака буррито, который на самом деле полезен для вас. В этом рецепте используйте толстые кукурузные тортильи. Мучные могут потеряться в скрэмбле. -Кристин Шенер, Эксетер, Калифорния
Сытный азиатский салат-латук
Эта версия любимого ресторанного салата без мяса содержит 13 граммов белка на порцию и отличается сочным вкусом. Это отличный выбор для обеда или ужина в напряженный день. -Taste of Home Test Kitchen
Тушеная чечевица со сладким картофелем
Я влюбилась в пряные ароматы.