48 рецептов закусок

Ищете простые рецепты закусок? Попробуйте один из наших рецептов закусок для званого ужина, чтобы получить простое, но эффектное развлечение. У нас есть рецепты вегетарианских закусок – от сливочной бурраты до потрясающих цветов из кабачков и умных супов с маринованными грибами. Или попробуйте одну из наших закусок из морепродуктов – морские гребешки, севиче, копченый лосось и многое другое.

Закуски из морепродуктов

Запеченная фета с обжаренным виноградом и розмарином

Это простое в приготовлении и максимально полезное блюдо – запеченная фета с запеченным виноградом и розмарином готовится всего за 5 минут.

Кальмары с солью и перцем

Начните званый ужин с тарелки кальмаров с солью и перцем – смесь сычуаньского и черного перца придает кальмарам пикантность и остроту. Этот рецепт принадлежит совладельцам ресторана морепродуктов Prawn on the Lawn.

Намас

Филе красного луциана ароматизируется цитрусовыми и кокосовыми сливками для создания гладкой, ароматной и освежающей закуски, похожей на севиче.

Грибной паштет

В этой вегетарианской закуске грибы, лук-шалот, чеснок, тимьян и херес взбиваются в кухонном комбайне, чтобы получился паштет с настоящим глубоким вкусом.

Креветки пил пил

В этой закуске на двоих – пухлые креветки в восхитительном чесночно-пряном масле. Не забудьте о хлебе с корочкой, чтобы впитать все эти чудесные соки.

Гигантские креветки в шампанском и лимоне

Поднимите закуски на рождественский ужин на новый уровень, добавив шампанское в воль-о-венты из королевских креветок.

Нанами гёдза

Подавайте эти пельмени в японском стиле с начинкой из соленой белокочанной капусты, чеснока, весеннего лука, пасты чили и тофу как часть пиршества в японском стиле.

Морские гребешки на гриле с маслом ‘ндуджа

Начните рождественский ужин с шумихи и подайте эти богатые ароматами и пряностями морские гребешки в ракушках.

Польские пирроги

Традиционный рецепт польских пиррогов от Зузы Зак имеет классическую карамелизованную начинку из лука, творожного сыра “тварог” и картофеля, которая по всему миру адаптируется к местным условиям. Этот вид пиррогов является самым популярным как в Польше, так и за ее пределами.

Кальмары с травами и чили

Оживите хрустящие золотистые кольца кальмара кориандром, арахисом и чили, чтобы приготовить легкую закуску из морепродуктов.

Пирожки с ракушками гребешка

Мы подаем эти симпатичные пирожки в оригинальной раковине гребешка и сверху покрываем слоеным тестом – отличный способ начать ужин с друзьями.

Ранхофер с коричневыми креветками

В основе этого простого рецепта для начала ужина лежат креветки. Ранхофер – это сливочный, роскошный соус, приправленный бренди и кайенским перцем. В оригинальном блюде используется омар, но мы заменили его коричневыми креветками, чтобы сделать его легкой закуской для званого ужина.

Итальянские оливки со скотчем

В этом рецепте от итальянского ресторана Luca оливки перед обжариванием обкатываются в колбасе и панировочных сухарях. Отличная закуска или закуска, которую можно подавать с напитками.

Мидии по-мариньерски

Из мидий получается отличное блюдо

Тартар из копченого лосося с лимоном и каперсами

Если вы любите подавать копченого лосося в качестве рождественской закуски, то это блюдо – отличный современный поворот. Лосось мелко нарезается и поливается ароматной заправкой из лимона, лука-шалота и каперсов. Подавайте с тонкими ломтиками тоста “мелба”.

Больше похоже на это

Чесночные моллюски с чили на тосте из закваски

Приготовьте наши простые и низкокалорийные моллюски с чесноком и чили на хрустящих тостах из закваски. Этот простой рецепт готовится всего за пятнадцать минут, что делает его идеальным для званого ужина в последнюю минуту.

Севиче из морского леща с обугленным сладким кукурузом

Этот простой стартер – традиционное блюдо латиноамериканской кухни. Наш рецепт не содержит глютена, в нем используется морской лещ – отличная рыба, которая хорошо сочетается с пикантным лаймом и чили. Это супербыстрое и простое блюдо – идеальная закуска для демонстрации.

Рыбные пирожки в тайском стиле с кисло-сладким огуречным соленьем

Тайские рыбные пирожки – отличное блюдо для вечеринки или званого ужина, так как их можно пожарить заранее и держать теплыми в духовке. Кисло-сладкий огуречный соленый огурец придает блюду аутентичную нотку Юго-Восточной Азии. Другие рецепты рыбных пирогов здесь.

Татаки из тунца

Это простое азиатское блюдо является супер-здоровым и заставит ваши вкусовые рецепторы петь. К тому же в нем всего 211 калорий. Попросите своего рыботорговца купить тунца сорта сашими.

Вегетарианские закуски

Овощные антипасти на гриле

Начните классическую итальянскую трапезу с этих великолепных овощей на гриле. Подавайте их со свежей фокаччей, оливками и вяленым мясом, чтобы получить впечатляющее ассорти.

Мармитовый хлеб с маслом из морских водорослей

Приготовьте до шести таких глянцевых булочек для следующего званого ужина – они насыщены вкуснейшим умами благодаря мармиту, добавленному в тесто.

Крокеты из гороха и йоркширского фетта с мятным майонезом

Посмотрите на эти хрустящие крокеты с горошком и рассыпчатым йоркширским мясом. Этот впечатляющий рецепт вегетарианского блюда принадлежит шеф-повару Крису Бустеду из нового ресторана Linden Stores в Ислингтоне.

Буррата с пикантной гранолой

Все любят буррату в качестве впечатляющей закуски. Попробуйте наш рецепт сливочной бурраты с пикантной гранолой, и он станет предметом обсуждения для ваших гостей. Попробуйте наши лучшие вегетарианские рецепты для развлечения здесь.

Спаржа, козий сыр и шалфей

Приготовьте этот яркий рецепт закуски из спаржи со сливочным козьим сыром и свежим шалфеем, чтобы поразить друзей на следующем званом ужине. Это блюдо от шеф-повара Джонни Кроу из его нового ресторана Nest в Восточном Лондоне. Составьте полное меню званого ужина в ресторане Nest, используя наши рецепты, адаптированные для домашней кухни, здесь.

Жареные цветы кабачка с медом и уксусом

Прекрасная закуска для начала званого ужина. Насыщенные сладким и острым вкусом, эти цветы кабачков с медом и уксусом – прекрасная закуска для любого летнего званого ужина. Кроме того, они выглядят эффектно и готовятся быстро и легко.

Темпура из брокколи с соусом понзу

Ищете рецепт веганской закуски? Попробуйте приготовить эту хрустящую фиолетовую капусту брокколи в хрустящем кляре темпура. Приготовленное менее чем за 30 минут, это блюдо станет впечатляющей веганской закуской для званого ужина.

Запеченный свежий инжир с перченым козьим сыром

Простая закуска или впечатляющее канапе для следующего званого ужина. Посмотрите наш вегетарианский рецепт хрустящего свежего инжира, запеченного в фило, фаршированного перченым козьим сыром.

Спаржа с маслом, бальзамиком и каперсами

Этот рецепт спаржи с маслом, бальзамиком и каперсами – отличный вариант закуски или обеда. Кроме того, он готовится всего за 15 минут и содержит менее 300 калорий.

Суповые закуски

Свекольный суп с карамелизированным луком и гренками с голубым сыром

Начните праздничное застолье с яркого начала с нашего сливочного свекольного супа, дополненного хрустящими сырными мини-гренками из закваски.

Грибной суп с маринованными грибами

Ищете впечатляющий суп на закуску? Попробуйте наш сливочный грибной суп с простыми маринованными грибами. Этот очень простой рецепт дополнен начинкой из маринованных грибов. Вот другие рецепты супов, которые вы можете попробовать.

Зеленый гаспачо с бурратой и прошутто

Для освежающей закуски попробуйте этот яркий рецепт гаспачо с яркими халапеньо, хрустящим прошутто и сливочной бурратой. Охладите этот гаспачо, чтобы его вкус полностью раскрылся. Можно использовать красные помидоры, но тогда цвет не будет таким ярким.

Гаспачо из дыни

Этот сладкий дынный гаспачо – освежающее легкое летнее блюдо или закуска. Это блюдо, наполненное большим количеством вкуса и увенчанное хрустящей пармской ветчиной, содержит менее 250 калорий на порцию.

Закуски со всего мира

Цикорий со смесью бобовых и зерновых

Оцените этот салат из цикория с чечевицей, фасолью борлотти и хрустящими сухариками панко. Этот простой рецепт взят из итальянского ресторана Bancone в Ковент-Гардене.

Классические манты

Если вы ищете подходящую комфортную еду для начала ужина, вы не ошибетесь с пельменями. У поляков это пирроги, у итальянцев – равиоли, у китайцев – димсам, а в Турции – манты. Посмотрите наш рецепт классических мантов, эти пельмени – идеальное начало званого ужина.

Куриные крылышки с соусом санбей

Очень впечатляющее блюдо из Тайваня. Посмотрите на эти восхитительные куриные крылышки с ярким соусом санбей. Этот рецепт прост в приготовлении, он взят из нового тайваньского ресторана XU в лондонском Чайнатауне. В качестве основного вегетарианского блюда попробуйте рецепт тофу мапо от XU.

Риллеты из окорока ветчины с фисташковой солью

Этот рецепт рилетиков из окорока ветчины с фисташковой солью из лондонского ресторана Salt and Honey отлично подойдет в качестве закуски для званого ужина.

Ознакомьтесь с другими рецептами ароматных блюд из окорочков – от салатов и терринов до ризотто и макаронной выпечки.

Тайские красные мидии с карри

Этот рецепт тайских мидий с красным карри – отличный новый способ подачи мидий. Это очень простое в приготовлении блюдо, готовится всего за 30 минут, содержит менее 300 калорий, но при этом насыщено вкусом и великолепной ноткой чили.

Баба-гануш с куминовыми сухариками

Подавайте этот баба-гануш с куминовыми сухариками в качестве закуски мезе с хумусом, оливками, кёфте из баранины или фалафелем. Хрустящие хлебцы можно хранить в герметичном контейнере до трех дней.

Мясные закуски

Персики на гриле с бурратой

Сочные персики создают сладкий контраст со сливочной бурратой и соленой ветчиной серрано в этом потрясающем летнем салате, который можно подать в качестве закуски.

Летний набор деликатесов

Соберите вместе наши лучшие мясные закуски и овощи и подайте с расплавленным бри для легкой закуски.

Маринованный инжир с моцареллой и ветчиной серрано

Попробуйте наш простой рецепт инжира со сливочной моцареллой, соленой ветчиной серрано и перченой рукколой. Этот простой маринованный инжир – простой рецепт для следующего званого ужина с друзьями.

Томатный салат с бурратой

Посмотрите этот быстрый и простой рецепт авокадо с крабовой сальсой и острым чоризо. Это простое блюдо из авокадо готово всего за 20 минут – отличный стартовый рецепт для летнего званого ужина. Любите авокадо? У нас есть еще много рецептов.

Террин из утки, курицы и кислой вишни

Этот нежный террин – впечатляющий рецепт стартового блюда, которое можно приготовить для ваших гостей. Насыщенный сочным мясом и фисташковыми украшениями, он запомнится вашим гостям.

Стейк тартар

Это классическое блюдо не обязательно должно быть пугающим. Этот простой рецепт отлично подойдет для закуски на званом ужине, просто умножьте ингредиенты на количество гостей.

Томаты и лардо на тосте с базиликовым маслом

Попробуйте наш быстрый и простой рецепт томатов и лардо на тосте с легким базиликовым маслом. Хрустящее поджаристое тесто, увенчанное мягким и бархатистым лардо и сочными спелыми помидорами хорошего качества – этот рецепт очень хорошо подходит в качестве антипасти. Мы любим начинки для тостов, поэтому попробуйте наши рецепты здесь.

Куриные крылышки с рыбным соусом барбекю

Ваш следующий званый ужин пройдет на ура, если вы начнете с наших сладких и липких куриных крылышек BBQ. Этот безглютеновый рецепт очень прост в приготовлении и станет настоящим украшением любого летнего барбекю или ужина. Попробуйте один из наших вьетнамских рецептов для свежего и яркого званого ужина.

Запеченная фета с виноградом и розмарином

Голубая миска, наполненная севиче, с хрустящей тортильей на гарнир

Стеклянный горшочек с грибным паштетом на тарелке с крудитами

Плов с креветками