48 рецептов запеканок на ужин для легкого семейного питания
Эксперт по южной кухне и автор кулинарных книг Диана Рэттрей за 20 лет своей работы в качестве кулинарного писателя создала более 5 000 рецептов и статей.
Запеканка – это, как правило, блюдо из одной кастрюли – простой и удобный способ приготовления семейного обеда. Популярность запеканок пришла в 1950-х годах, когда посуда для запекания впервые стала доступна домашним поварам.
Запеканки часто готовятся с использованием связующего компонента – обычно это загущенный соус или сгущенный суп – для удержания ингредиентов вместе. Хотя начинка не является обязательной, она может придать блюду приятную хрустящую текстуру. Измельченный сыр, поджаренные орехи, жареный лук, панированные в масле хлебные крошки или сухари – вот несколько популярных вариантов начинки.
Если вы ищете легкую запеканку, запеченную в духовке, вы не ошибетесь, выбрав один из этих популярных рецептов!
Запеканка из курицы “Рици
Вкусная запеканка из курицы “Риц” украшается обжаренными в масле сухарями “Риц”. Сэкономьте время, используя курицу-вертелку или обжаренные куриные полоски из упаковки. Тот факт, что запеканка состоит всего из шести ингредиентов, делает ее еще более привлекательной!
Запеканка “Буррито
The Spruce / Diana Rattray
В этой потрясающей запеканке из буррито преобладают вкусы техасской кухни! Она состоит из слоев приправленного говяжьего фарша и жареной фасоли, сыра и тортильяс. Чтобы сделать обед еще проще, приготовьте фарш заранее и храните его в морозильной камере, когда он понадобится для рецепта.
Макароны с сыром
The Spruce / Diana Rattray
Это блюдо из макарон с сыром в Instant Pot не только сытное и сливочное – оно еще и быстрое и простое! Скороварка Instant Pot готовит макароны с сыром всего за несколько минут. Не стесняйтесь посыпать его сухарями в масле и поставить на минуту-другую под бройлер.
Сливочный пирог с ветчиной и спагетти с горохом
The Spruce / Diana Rattray
Ветчина и горох объединяются в этом сливочном запекании с ветчиной и спагетти с горохом. Сыр пармезан украшает эту легкую запеканку.
Пытаетесь придумать, что еще сделать с оставшейся ветчиной? Посмотрите на наши лучшие рецепты блюд из оставшейся ветчины, чтобы вдохновиться!
Классический пастуший пирог в мгновенном горшке
The Spruce / Diana Rattray
Этот классический пастуший пирог в Instant Pot почти полностью готовится в Instant Pot, что делает его невероятно быстрым и легким. Поставьте его на минуту под бройлер, чтобы подрумянить картофельное пюре.
Богатый и сливочный пирог с макаронами и сыром
The Spruce / Diana Rattray
Кто не любит утешительную богатую и сливочную выпечку с макаронами и сыром? Этот сливочный вариант понравится всем членам семьи.
Запеканка из солонины и капусты
The Spruce / Diana Rattray
У вас закончились идеи для оставшейся солонины? Вот запеканка из солонины и капусты, состоящая из 7 ингредиентов. Сделайте ее, поставьте в духовку и наслаждайтесь свободным временем.
Запеченные зити с говяжьим фаршем и итальянской колбасой
Вкусная запеченная зити с говяжьим фаршем и итальянской колбасой с сыром рикотта и вареной пастой зити – потрясающая запеканка с сырной начинкой.
Пирог с курицей в горшочке
The Spruce / Diana Rattray
Простой рецепт домашнего печенья делает потрясающую начинку для этого куриного пирога. Бисквитное тесто раскатывается в пласт, а затем разрезается на квадраты. Раскатывать (или перераскатывать) не нужно!
Простая запеканка из кубического стейка
The Spruce / Diana Rattray
Эта легкая запеканка из кубического стейка – прекрасный пример того, что можно сделать из бюджетных сортов говядины.
Запеканка из макарон с пиццей с начинкой
The Spruce / Diana Mocanu
Если вам захотелось пиццы, но вы не хотите делать корж, попробуйте приготовить эту сытную запеканку из макарон с пиццей. Сочетание соуса для пиццы, говяжьего фарша, пепперони и ваших любимых начинок делает это блюдо таким, что оно понравится даже самым разборчивым членам семьи.
Запеканка из фаршированных перцев
The Spruce / Diana Rattray
Это горячее блюдо – запеканка из не фаршированных перцев – отличный способ насладиться вкусом фаршированных перцев. Используйте сочетание разноцветных болгарских перцев, риса, говяжьего фарша и помидоров – и вы готовы к вечеру!
Классическая запеканка с лапшой с тунцом
The Spruce / Диана Чиструга
Классическая запеканка с лапшой с тунцом всегда любима в семье. Эта знакомая версия содержит лапшу, суп со сгущенкой, горошек и сыр. Подрумяненная панировочная крошка добавляет хруст и текстуру.
Запеканка с креветками и рисом
The Spruce / Diana Rattray
Вы можете не думать о креветках для запеканки, но это блюдо изменит ваше мнение. Чеснок и рубленый лук-шалот ароматизируют рисовую смесь в этой простой запеканке с креветками и рисом.
Сливочная запеканка с лапшой из индейки
Базовый белый соус средней густоты объединяет эту сливочную запеканку с лапшой из индейки. Блюдо запекается до золотистого цвета и посыпается измельченным сыром чеддер. Это блюдо можно приготовить и с курицей, если она есть под рукой (или если вы предпочитаете именно ее).
Запеканка из картофеля и ветчины в крок-кастрюле
The Spruce / Diana Rattray
Этот рецепт запеканки из картофеля и ветчины в крок-кастрюле состоит из ветчины, картофеля, лука, сыра чеддер и супа со сгущенкой. Это очень простое в приготовлении блюдо. Просто нарежьте картофель и лук и сложите все в кастрюлю для медленного приготовления. Смешайте супы и молоко вместе и полейте запеканку.
Бюджетный пирог “Коттедж
The Spruce / Diana Rattray
Используйте оставшийся ростбиф и картофельное пюре для приготовления этого бюджетного пирога.
Запеканка из курицы по-королевски
Запеканка из курицы по-королевски – это одно блюдо со вкусом курицы по-королевски. Блюдо готовится со сливочным домашним соусом, сельдереем и пимьентос. Вкуснятина!
Мексиканские энчиладас
Этот рецепт из Центральной Мексики показывает, как приготовить мексиканские энчиладас с начинкой по вашему выбору, будь то мясо, овощи, сыр или их сочетание. Вы можете сделать свой собственный соус для энчиладас или использовать покупной для быстрого приготовления.
Легкое запекание свинины с лапшой
The Spruce / Diana Rattray
Если у вас осталась запеченная свинина, используйте ее для приготовления этого вкусного легкого блюда из свинины и лапши. Подавайте это блюдо из одного блюда с салатом и хрустящим французским хлебом.
Запеканка из спагетти с говяжьим фаршем и сыром
Вот еще одно превосходное блюдо из макарон с говяжьим фаршем. Вы будете готовить эту запеканку из спагетти с говяжьим фаршем и сыром снова и снова. Сыры моцарелла и пармезан дополняют ее. Этот пирог со спагетти готовится аналогичным образом.
Куриная запеканка с начинкой из картофельных чипсов
The Spruce / Diana Rattray
Начинка из картофельных чипсов придает хрустящий вкус этому блюду.
Это отличный способ использовать оставшуюся ветчину, и это восхитительное сочетание вкусов. Соус из сыра чеддер смешивается с вареными пенне, нарезанной кубиками ветчиной, горошком и приправами, чтобы получилась вкусная запеканка, запеченная до готовности с маслянистой крошкой. Подавайте эту ароматную запеканку из пенне с ветчиной и горошком с салатом для полноценного и сытного обеда.
The Spruce / Diana Rattray
The Spruce / Diana Rattray
Запеканка из фасоли и хот-догов с сырной бисквитной начинкой придает блюду особую пикантность. Запеченная фасоль приобретает отличный вкус благодаря соусу барбекю и некоторым нарезанным овощам, а также горчице и коричневому сахару. Нарезанные хот-доги превращают эту запеченную фасоль в сытное блюдо.
The Spruce / Diana Rattray
Пирог в горшочке – это блюдо не только для курицы. Этот рецепт с использованием оставшейся ветчины имеет все привычные ингредиенты и вкусы пирога, но в полной мере использует преимущества оставшейся после праздников ветчины. Смесь овощей, включая морковь, сочетается с ветчиной и белым соусом и запекается в слоеном тесте до золотистой корочки.
Киш с курицей
Для тех, кто любит завтрак на ужин, этот куриный киш обязательно понравится. Куриное филе, сыр грюйер, лук и петрушка сочетаются с яйцами и сливками и заливаются домашней корочкой. Выпеченный в форме для спрингформ, этот киш легко режется и выглядит красиво.
Пирог с куриными тамале
Все вкусы и текстуры куриного тамале запекаются в этой простой запеканке. Смесь лука, измельченной вареной курицы, черной фасоли, сальсы и приправы тако покрывается домашним кукурузным тестом, посыпанным кукурузой, чеддером и кинзой. Пирог тамале выпекается до золотистой корочки и подается со сметаной и авокадо.
Бефстроганов с полумесяцем
The Spruce / Diana Rattray
Вот еще одна запеканка, которой помогают продукты быстрого приготовления. Тесто для рулета формирует корочку для этого простого бефстроганова из полумесяца.
The Spruce / Diana Rattray
Запеканка с лапшой с тунцом