Это 5 лучших рецептов Дня благодарения, которые когда-либо публиковал журнал “Гурман

Назовите что-нибудь более знаковое, чем ежегодный выпуск журнала Gourmet, посвященный Дню благодарения. Мы подождем.

Затрудняетесь? Это потому, что вы наверняка ели, готовили или хотя бы видели рецепты Gourmet на каждом Дне благодарения в своей жизни.

Мы отсортировали самые лучшие рецепты для Дня благодарения и выбрали самые лучшие из них, чтобы составить полное меню ужина – от начинки и гарнира (привет, гратен из кабачков) до самого лучшего чизкейка (естественно, из тыквы и бурбона) на десерт.

1. Итальянская начинка из колбасы и хлеба

Эта жемчужина журнала Gourmet 2007 года получила восторженные отзывы – один из комментариев к рецепту буквально гласит: “Это была лучшая начинка, которую я когда-либо ел”. Здесь нет ничего безумного или неожиданного (смотрите на себя, клюква и капуста), потому что люди знают, какой вкус они хотят получить от начинки: насыщенный и колбасный. И эта начинка обеспечивает это.

2. Гратен из баттерната и шпината со сливками

Представьте себе: на дворе 2006 год. Все выглядит хорошо: Сольная карьера Ферги идет в гору, использование пластиковых соломинок кажется морально оправданным, а вы только что присоединились к новому сайту под названием Facebook. Кроме всего прочего, Gourmet только что опубликовал рецепт гратена из кабачков и шпината со сливками, который, как вы уверены, является лучшим гратеном, который вы когда-либо готовили. Это сливочная мечта о блюде, которое достаточно богато, чтобы чувствовать себя особенным, но все же, знаете ли, сделано из овощей. 12 лет спустя все стало немного менее радужным, но этот гратен такой же пузырчатый, как и вы когда-то.

3. Самая простая жареная индейка

Каждый год люди по всей стране в панике гуглят Google, чтобы найти лучший рецепт индейки – такой, который готовит сочно и равномерно, с хрустящей кожей на каждом кусочке. Надеемся, что Google привел их сюда, потому что это и есть та самая индейка. И она не требует предварительного сухого или влажного тушения. Ключом к хрустящей коже и равномерному приготовлению является запекание птицы на сильном огне – поэтому вам понадобится разогреть духовку до 450°F.