5 в день: что считается?

В этом видео врач-диетолог дает советы о том, сколько именно составляет 1 порция фруктов или овощей.

Различные виды фруктов и овощей

Фрукты и овощи не обязательно должны быть свежими, чтобы считаться порцией. Они также не обязательно должны быть съедены сами по себе: они также считаются, если являются частью какого-либо блюда или приема пищи.

Все это также засчитывается в вашу дневную норму “5 в день”:

• Замороженные фрукты и овощи.
• Консервированные фрукты и овощи. Покупайте консервированные в натуральном соке или воде, без добавления сахара и соли.
• Фрукты и овощи, приготовленные в таких блюдах, как супы, рагу или макароны.
• Порция сухофруктов (30 г), таких как смородина, финики, кишмиш и инжир, засчитывается как 1 из 5 порций в день, но их следует употреблять во время еды, а не в качестве перекуса между приемами пищи, чтобы уменьшить воздействие на зубы.
• Фрукты и овощи в продуктах быстрого приготовления, таких как готовые блюда и покупные соусы для макарон, супы и пудинги.

Некоторые готовые продукты содержат много соли, сахара и жира, поэтому употребляйте их изредка и в небольших количествах.

Содержание соли, сахара и жира в готовых продуктах можно узнать на этикетке.

Напитки и 5 в день

• Следите за количеством фруктовых соков и смузи, которые вы пьете. В настоящее время рекомендуется ограничить потребление фруктовых или овощных соков и смузи до 150 мл в день (1 порция). При измельчении фруктов в сок высвобождаются содержащиеся в них сахара, которые могут повредить зубы. Даже несладкие фруктовые соки и смузи содержат сахар, поэтому ограничивайте их общее количество до 150 мл в день.
• Разбавив 150 мл фруктового сока водой (негазированной или газированной), вы сможете увеличить его количество.

Не забывайте пить фруктовые соки и смузи только во время еды, чтобы уменьшить воздействие на зубы.

Засчитывается ли картофель в мою норму “5 в день”?

Нет. Картофель – это крахмалистая пища, отличный источник энергии, клетчатки, витаминов группы В и калия.

В Великобритании мы получаем большое количество витамина С из картофеля. Хотя обычно в нем содержится всего 11-16 мг витамина С на 100 г картофеля, мы обычно едим его в большом количестве.

Когда картофель едят в составе блюд, его обычно используют вместо других источников крахмала, таких как хлеб, макароны или рис. Поэтому он не входит в число 5 порций в день.

Другими овощами, которые не учитываются в вашем 5 A Day, являются ямс, маниока и подорожник. Они также обычно употребляются в пищу как крахмалистые продукты.

Сладкий картофель, пастернак, швеция и репа учитываются в вашем 5 A Day, потому что их обычно едят в дополнение к крахмалистым продуктам.

Картофель играет важную роль в вашем рационе, даже если он не учитывается в вашем 5 A Day. Лучше всего есть их без добавления соли или жира.

Они также являются хорошим источником клетчатки, поэтому по возможности не снимайте кожуру, чтобы сохранить больше клетчатки и витаминов.

Например, если вы едите вареный картофель или картофель в мундире, обязательно съешьте и кожуру.