50 рецептов блюд из индейки, которые сделают постное питание вкусным

Индюшиный фарш – это не просто недорогая и нежирная альтернатива говяжьему фаршу. Этот универсальный ингредиент быстро готовится и отлично подходит для приготовления различных блюд – от салатных обертываний до сытного чили.

Калифорнийские миски для бургеров

Бургеры – еженедельное блюдо в нашем доме круглый год. Пропустите картофель фри, чипсы и булочку – они вам не понадобятся с этими вегетарианскими и фруктовыми бургерами. Чтобы придать пикантности майонезу, добавьте 1/2 ч. л. порошка чипотле. -Куртни Стульц, Вейр Канзас

Чили из черной фасоли без усилий

Моя мама нашла вдохновение для этого чили в книге рецептов для медленной готовки. После нескольких обновлений мы все его полюбили (даже те из нас, кто сторонится фасоли). Мы считаем, что он еще лучше подается с рисом”. -Амелия Гормли, Эфрата, Пенсильвания

Мясной рулет “Пиццайола” медленного приготовления

В этом рецепте мне нравится добавлять в смесь для мясного рулета итальянские оливки Кастельветрано. Они ярко-зеленого цвета, очень мягкие и фруктовые, и их можно найти в отделе деликатесов в продуктовом магазине. -Энн Шихи, Лоуренс, Массачусетс

Сладкие и пряные сэндвичи

Эти сэндвичи стали основным блюдом для баскетбольной команды моего сына. Индейка – прекрасная замена говяжьему фаршу и действительно впитывает все ароматы. Я также использовала это блюдо для празднования пятницы 13-го на работе, назвав его “Слоппи-джоу из 13 ингредиентов”. – Карен Хильдебранд, Лабель, Флорида.

Юго-западные котлетки из индейки с фасолью

Эти котлетки из индейки вкусны и низкокалорийны. Пропустите рис, если вы хотите сократить количество углеводов. -Дот Карпентер, Вашингтон, Пенсильвания

Фрикадельки из индейки и свинины

Побалуйте себя домашними фрикадельками, уже тушащимися в соусе, в конце напряженного дня. -Сюзанна Вагг, Мэдисон, штат Мэн

Болгарский перец, фаршированный индейкой

Эти фаршированные индейкой перцы настолько вкусны, что вы даже не будете скучать по настоящему сыру чеддер. Дополните блюдо салатом или рисом. -Джуди Хэнд-Труитт, Бирмингем, Алабама

Бургеры из индейки с халапеньо и швейцарским перцем

Эти простые бургеры с индейкой получаются очень сочными и ароматными. Я думаю, что острые халапеньо придают им нужный уровень жара, но не стесняйтесь регулировать их количество, чтобы усилить или ослабить остроту. -Ванда Альенде, Орландо, Флорида

Белый чили из индейки

Выросшая в Пенсильванской Голландии, я была окружена прекрасными поварами и замечательными блюдами. Мне нравится экспериментировать с новыми рецептами, такими как этот чили для разнообразия. -Кайе Уайтман, Чарльстон, Западная Вирджиния

Маникотти с индейкой и тремя сырами

Это любимое блюдо моего мужа. Он всегда просит его приготовить, даже на праздники! Вам понравится разнообразие сыров и специй, которые придают блюду изысканность. Это ресторанное качество, но за четверть цены! -ЛюАнна Уоллес Беннетт, Паудер Спрингс, Джорджия

Мексиканский мясной рулет из индейки

Вот пикантный, ароматный мясной рулет, в который вы можете погрузиться с головой.

Этот соус становится тем вкуснее, чем дольше он варится, что позволяет ароматам полностью раскрыться. На самом деле, вкуснее всего он становится на второй день после ночи в холодильнике. Мангия! -Даррелл Кау, Юджин, Орегон

Энчиладас из индейки с черными бобами

Мы с моей лучшей подругой создали этот рецепт вместе, потому что хотели приготовить простое в приготовлении, доступное и питательное блюдо. У нас у обеих суматошный график, поэтому, когда нам не хватает времени, мы чувствуем облегчение, когда эти полезные энчиладас ждут нас в морозилке. -Холли Бейбер, Сиэтл, Вашингтон

Слайдеры с индейкой

То, что этим ползункам не хватает размера, они компенсируют вкусом! Они отлично подходят для маленьких ручек, а начинку можно подобрать по вкусу ребенка. Подавайте их как закуску или как основное блюдо вместе с картофелем фри и свежими фруктами. -Кэти ДеРузи, Порт-Анджелес, Вашингтон

Азиатские салатные чашки с индейкой

Такая классная идея для легкого обеда или даже закуски просто подается в маленьких листьях салата. Когда я хочу, чтобы детям было легче есть, я смешиваю все это с измельченным латуком и подаю в миске. -Диана Риос, Литл, Техас

Хрустящие запеченные вонтоны

Эти быстрые и универсальные вонтоны отлично подходят для пикантной закуски или в холодный день с миской успокаивающего супа. Я обычно делаю большую партию, замораживаю половину на посыпанном мукой листе для выпечки, а затем храню в герметичном контейнере. -Брианна Шейд, Бивертон, штат Орегон

Стейки Солсбери из индейки

Моя мама всегда готовила стейк Солсбери. Когда я вышла замуж, я разработала свой собственный рецепт, и, возможно, именно его чаще всего просит мой муж. -Линн Дойл, Патчог, Нью-Йорк

Фаршированные ракушки энчилада

Я подавала это блюдо своему мужу, сестре и деверю, который очень требователен к еде. Он сказал, что ему понравилось, и даже взял остатки на обед на следующий день – я была в восторге! -Ребекка Стаут, Конро, Техас

Чили из индейки с киноа

Этот полезный для сердца чили из индейки с киноа не только вкусен, но и насыщен витаминами и белками! -Шарон Гилджум, Сан-Диего, Калифорния

Чашки для лазаньи

Я обожаю лазанью и чесночный хлеб, поэтому вполне логично соединить их в этих маленьких забавных чашечках. Возьмите одну в качестве закуски или две на ужин! -Анжелика Дуглас, Мэривилль, Иллинойс

Грибной и ячменный суп от Деб

Ничто так не успокаивает, как возвращение домой к этому сытному супу! Я готовлю ингредиенты накануне вечером и включаю медленноварку, когда выхожу утром из дома. -Дебра Камерман, Нью-Йорк, Нью-Йорк

Яблочно-шалфейные колбасные котлетки

Яблоко и колбаса естественно сочетаются друг с другом. Добавьте шалфей, и у вас получатся замечательные котлетки. Они пригодны для замораживания, поэтому я делаю их заранее и беру, когда нужно. -Скарлетт Элрод, Ньюнан, Джорджия

Потрясающие бургеры терияки

Золотистые прожилки ананаса придают этим бургерам сладость, а корень имбиря добавляет пикантности. В этом рецепте также хорошо подходит куриный фарш. -Маргарет Уилсон, Хемет, Калифорния

Фрикадельки из индейки со шпинатом

Наши дети называют эти тефтели “бабушкины тефтели”, потому что рецепт достался мне от моей дорогой свекрови. Это отличный способ сделать шпинат вкусным. Я обычно делаю тройную порцию, запекаю их все и замораживаю лишнее, чтобы потом быстро перекусить”. -Мими Бланко, Бронксвилл, Нью-Йорк

Лодочки из цуккини с колбасой из индейки

Когда я работала в школьной библиотеке, мои коллеги были моими испытателями вкуса. Они одобрили этот здоровый и веселый вариант фаршированных цуккини. -Стефани Коттерман, Вест Александрия, Огайо

Пикантные тостадас из индейки

Я специалист по фитнесу и личный тренер, поэтому я знаю, как важно делать разумный выбор продуктов питания, чтобы подпитывать свой день. Эти быстрые и сытные тостады наполнены постным белком, клетчаткой и хорошей порцией овощей. Ешьте их в любой вечер недели”. -Джули Хантингтон, Мемфис, штат Теннесси

Бургеры из индейки с грибами и беконом

Как по мне, хороший бургер должен быть украшен грибами, но они обычно скользят и падают. Я решила положить грибы прямо в котлеты – проблема решена! -Мелисса Обернессер, Ютика, Нью-Йорк

Лазанья с песто из индейки на медленном огне

Моя сырная лазанья с лапшой заставит поверить любого скептика медленного приготовления. Ее легко приготовить, пока мои дети дремлют, и ужин готов, когда их отец входит в дверь вечером. Для любителей соусов мы добавляем к столу песто и маринару”. -Блэр Лонерган, Рошель, штат Вирджиния

Здоровый чили из индейки

Я взяла рецепт здорового чили из индейки моей матери и сделала его более густым и насыщенным. Это любимое блюдо, особенно осенью и зимой. -Селеста Зангер, Блумфилд Хиллз, Мичиган

Пикадильо из индейки

Я подаю это блюдо на макаронах быстрого приготовления или яичной лапше, гарнирую сметаной и посыпаю рубленым луком. Все остатки прекрасно разогреваются. -Анита Пинни, Санта-Роза, Калифорния

Макароны с тако из индейки

Это хороший поворот к классическому блюду. Если вы любите сыр, смело добавляйте больше, а зеленый перец – отличный вкус, если вы хотите немного овощей. -Барб Кондольф, Хэмлин, Нью-Йорк

Праздничные фрикадельки из индейки

Индейка придает другой вкус этим слегка сладковатым и острым фрикаделькам. На праздники я подаю их на подносе, посыпанном петрушкой и украшенном красным перцем или пимьентос. -Одри Тибодо, Гилберт, Аризона

Чили из индейки с черными бобами

Этот чили для буднего дня наполнен вкусом. Мы готовим его заранее и замораживаем часть, чтобы съесть позже. -Марисела Сеговия, Майами, Флорида

Перевернутый пирог “Фрито

Использование молотой индейки – разумный способ облегчить это сытное семейное блюдо! -Мэри Берг, Лейк Элмо, Миннесота

Фаршированные чили перцы поблано

Во время посещения мексиканских ресторанов я попробовала чили-релленос и захотела приготовить их дома. Мы с мужем объединились, чтобы создать этот рецепт фаршированного перца поблано, который стал одним из наших любимых. -Лорри Грабчински, Коммерс Тауншип, Мичиган

Сырный мясной рулет из индейки

Ничто не говорит о комфортной еде лучше, чем мясной рулет! Приготовьте его с утра, и уже к обеду у вас будет готово потрясающее горячее блюдо. -Дианна Мартинез Бей, Уэйк Форест, Северная Каролина

Итальянские тефтели от прабабушки

Моя прабабушка ввела в нашу семью этот простой рецепт фрикаделек. Для этих тефтелей мы используем говяжий и индюшиный фарш, а вкус настолько хорош, что вы не заметите лишних калорий. -Одри Колантино, Винчестер, Массачусетс

Баффало Слоппи Джоз для двоих

Нежирный фарш индейки делает это блюдо более легким, чем стандартная версия с говяжьим фаршем. Обильная порция острого соуса и дополнительный голубой сыр придают блюду подлинный вкус в стиле “Баффало”. -Мария Регакис, Саугус, Массачусетс

Средиземноморское блюдо из индейки

Я всегда слышала, что для получения всех необходимых питательных веществ важно питаться радугой цветов. Благодаря овощам, выращенным на моем огороде, это блюдо, безусловно, подходит для этого. -Николь Элерт, Берлингтон, штат Висконсин

Мини-гавайские бургеры

Это отличные бургеры для посиделок на заднем дворе! Я придумала это блюдо, пытаясь найти что-то новое, что понравилось бы моему мужу. Он понятия не имел, что это бургеры с индейкой, и теперь просит их постоянно! -Кэтлин Манасиан, Уитмор-Лейк, Мичиган

Соус для спагетти “Южный барбекю

Я переделала наш любимый рецепт небрежного джо в этот густой соус для спагетти, который варится в медленноварке. Вкус достаточно джазовый, чтобы заинтересовать взрослых, но достаточно мягкий, чтобы понравиться детям”. -Ронда Мелансон, Сарния, Онтарио

Блюдо из лапши тако

Однажды зимой, когда мы сидели дома во время снежной бури, я проявила изобретательность и, используя имевшиеся под рукой ингредиенты, придумала эту сытную запеканку. Позже я изменила ее, чтобы в ней было меньше жира и калорий. -Джуди Мангер, Уоррен, Миннесота

Слоппи-джойс из индейки для толпы

Я нашла этот рецепт в шкатулке с рецептами моей матери. Иногда я подаю его с овощами, такими как кукуруза или стручковая фасоль, но он также вкусен и на булочке. Джули Клемс, Адриан, Мичиган

Строганов из индейки со спагетти сквош

Мы с сестрой-близнецом придумали это блюдо после того, как успешно похудели, но при этом хотели побаловать себя комфортной едой. Спагетти сквош – фантастическая здоровая альтернатива макаронам, и мы используем ее во многих рецептах”. -Куртни Варела, Алисо Вьехо, Калифорния

Итальянские бургеры с индейкой на гриле

Эти бургеры с индейкой просто великолепны на вечеринке, особенно если вы стараетесь придерживаться здорового питания. Попробуйте добавить к ним немного соуса маринара или соуса для стейков. Очень вкусно. -Дарла Эндрюс, Льюисвилл, Техас

Мясной рулет из индейки с барбекю

Я без труда уговариваю своих девочек помочь мне в приготовлении этого мясного рулета из индейки. А добавление к нему любимого соуса барбекю моего мужа всегда заставляет его убирать тарелку! -Робин Янг, Индианаполис, Индиана

Банановые перцы, фаршированные греческим фаршем

Если вы ищете рецепт приготовления блюд из индейки, то этот рецепт – то, что нужно! Начинка получается ароматной, а перец придает ей приятную остроту. Вы можете легко нафаршировать их заранее и запечь, когда они будут готовы. -Ола Сноу, Пауэлл, Огайо

Хейзел – писатель и редактор, более 25 лет проработавшая в издательской индустрии в области путешествий, ювелирного искусства и кулинарии. Как редактор рождественского ежегодника Taste of Home (среди прочих изданий), она пребывает в праздничном настроении круглый год. Энтузиаст пекарского дела, она известна своими печеньями, тортами и другой выпечкой. И она до сих пор мечтает готовить так же, как ее мама.

Чили из черных бобов без усилий Exps Scw18 49376 E09 20 1b 14

Фрикадельки из индейки со свининой Экспс Edsc18 115688 C03 23 3b 10

Фаршированные индейкой болгарские перцы Экспс Hrbz16 40402 D09 07 1b 4