50 сочных и сытных грибных рецептов

Больше, чем просто начинка для пиццы! Эти рецепты с грибами показывают, насколько универсальными могут быть пуговицы, портабелло и другие грибы. Только взгляните на все эти рецепты с грибами.

Быстрый грибной суп со сливками

Моя невестка, повар-гурман, подала этот рецепт грибного супа со сливками в качестве первого блюда на праздничном обеде. Она получила рецепт от своей мамы и любезно поделилась им со мной. Теперь я с удовольствием делюсь им со своими друзьями и близкими”. -Энн Кулик, Филлипсбург, Нью-Джерси

Маринованные грибы в медленноварке

Это полезное и вкусное дополнение к любому шведскому столу. Грибы и жемчужный лук, приправленные травами, бальзамическим уксусом и красным вином, великолепны сами по себе или вместе с жареной вырезкой. -Куртни Уилсон, Фресно, Калифорния

Брускетта из портобелло с розмариновым айоли

Карамелизация лука, поджаривание перца и приготовление домашнего айоли со свежей зеленью добавляют многогранность вкуса, которую вы не найдете в магазинных брускеттах. -Стефани Калина-Метцгер, Кэмп-Хилл, Пенсильвания

Грибные шашлычки на гриле

Земляные грибы, приготовленные на гриле, по вкусу напоминают пламя. Бальзамический уксус придает пикантный вкус. -Мелисса Ходдинотт, Шервуд Парк, Альберта

Грибная марсала с ячменем

Этот вегетарианский рецепт представляет собой вкусный микс из курицы Марсала и грибного ячменного супа. Это потрясающее основное блюдо, но его также можно подавать с ячменем или без него в качестве гарнира. -Арлин Эрлбах, Мортон Гроув, Иллинойс

Куриная грудка, фаршированная панчеттой и грибами

Меня вдохновило блюдо из фаршированной курицы “Марсала”, которое я попробовала в ресторане, и я захотела придумать свою собственную версию с другим вкусовым профилем. -Эшли Леймон, Литиц, Пенсильвания

Грибные тако с чили-лаймом

Раньше я готовила это блюдо из говядины, но замена на грибы портобелла превратила его в любимое вегетарианское блюдо моей семьи. Это быстрое, питательное, низкокалорийное и вкусное блюдо”. -Грег Фонтенот, Вудлендс, Техас

Хаш из грибов и коричневого риса с яйцами-пашот

Я сделала знаменитый мамин ростбиф хаш более здоровым, используя грибы кремини вместо говядины и коричневый рис вместо картофеля. Это идеальный вариант для легкого основного блюда. -Лили Джулоу, Лоренсвилл, Джорджия

Такитос с грибами портобелло и сливочным сыром

Эта закуска для вечеринки была вдохновлена блюдом, которое я увидела в одном из эпизодов шоу Top Chef. Я немного упростила его и немного изменила вкус. Такитос можно приготовить заранее и разогреть в разогретой до 250° духовке в течение 10 минут. -Лили Джулоу, Лоренсвилл, Джорджия

Швейцарский грибной рулет

Когда я подаю этот выдающийся фаршированный рулет, я всегда готова к просьбам о рецепте. Он превосходен не только как закуска, но и как гарнир к пасте или чили. -Хайди Меллон, Ваукеша, Висконсин

Лимонно-чесночные грибы

Для приготовления этого простого гарнира я поливаю целые грибы лимонным соусом. С помощью шампуров или корзинки их легко переворачивать, пока они жарятся на гриле до совершенства. -Диана Хиксон, Ницвилл, Флорида

Фахитас из портобелло

Я подаю фахитас из портобелло в семейном стиле, чтобы гости могли сами приготовить блюдо. Просто передайте тортильи и гарниры: сальсу, сыр, гуакамоле и сметану. -Кэролин Баттерфилд, Лейк Стивенс, Вашингтон

Макароны с белыми грибами и сыром

Этот рецепт был вдохновлен грибными макаронами с сыром, которые я ел в местном ресторане. Я добавила в него осенний аромат тыквенного эля, и он получился лучше оригинала”. -Лора Дэвис, Чинкотиг, Вирджиния

Грибной дикий рис

Это один из моих любимых рецептов, доставшихся мне от мамы. В нем всего семь ингредиентов, его можно быстро приготовить утром, прежде чем я уйду на работу. К тому времени, как я прихожу домой, дом наполняется аппетитными ароматами”. -Боб Малхоу, Монон, Индиана

Лазанья из баттерната и портобелло

Лазанья приобретает свежий вкус и цвет, если приготовить ее с обжаренным баттернатом, грибами портобелло, базиликом и шпинатом. Мы пируем на этом. -Эдвард и Даниэль Уокер, Траверс-Сити, Мичиган

Грибные укусы с беконом

Это идеальная закуска для любого случая. Вкусные кусочки легко собрать и смазать готовым соусом барбекю. Когда мы устраиваем большой праздник, они всегда пользуются успехом. Но они также являются прекрасным небольшим “дополнением” к семейному ужину”. -Джина Рознер, Эшленд, Миссури

Фаршированные овощами портобелло на гриле

Грибы, помидоры, цуккини, лук? Вся эта огородная банда в сборе! Сочный плавленый сыр, чеснок и бальзамический уксус прекрасно дополняют вкус гриля в этом совершенно восхитительном блюде. -Taste of Home Test Kitchen

Пицца на сковороде с сыром и грибами

Эта итальянская пицца на сковороде – отличный способ использовать лишний соус для спагетти в конце недели. Она отлично впишется в пятничный вечер пиццы. -Клэр Батлер, Литтл Элм, Техас

Запеченная курица с грибами

Я придумала это блюдо много лет назад, и оно до сих пор остается любимым рецептом здоровой запеченной курицы в нашей семье. Это быстрое блюдо для буднего дня, но свежие грибы и херес делают его достаточно особенным для званого ужина в выходные. -Лиза Престайн из Саут-Бенда, штат Индиана

Тушеная говядина с грибами

Посыпьте это сытное рагу раскрошенным голубым сыром непосредственно перед подачей на стол, чтобы придать блюду еще больше вкуса. Подавайте немного сейчас, а остальное храните в морозильной камере для другого блюда. -Нэнси Латулиппе, Симко, Онтарио

Киш со спаржей с грибами

Крупные кусочки спаржи придают цвет и аромат этому сытному, сливочному кишу. А его легкая корочка из полумесяца означает, что ужин будет готов в мгновение ока! -Шарон А. Фуджита, Фонтана, Калифорния

Портобелло болоньезе из индейки

Этот соус становится тем вкуснее, чем дольше он варится, что позволяет ароматам полностью раскрыться. На самом деле, вкуснее всего он становится на второй день после ночи в холодильнике. Мангия! -Даррелл Кау, Юджин, Орегон

Суп из курицы, грибов и дикого риса

Я родом из Миннесоты, где дикий рис растет в изобилии и очень популярен в рецептах. Этот сливочный куриный суп с диким рисом уже много лет входит в наше рождественское меню. Чтобы сэкономить время, я готовлю курицу и дикий рис, а овощи нарезаю накануне. -Вирджиния Монмаркет, Риверсайд, Калифорния