53 здоровых рецепта из курицы

Независимо от того, предпочитаете ли вы быстрый ужин на сковороде или полноценное жаркое, эти рецепты здоровых блюд из курицы позволят вам (и вашей команде) остаться довольными.

Цыпленок с артишоками

Розмарин, грибы и артишоки в сочетании придают курице замечательный пикантный вкус. Этот полезный рецепт консервированных овощей всегда нравится всем – особенно моей семье! Рут Стенсон, Санта-Ана, Калифорния

Победившее в конкурсе куриное жаркое с арахисом

Перед вами красочное и уютное куриное жаркое с арахисом, с легкой ноткой жара от дробленого красного перца. Если вы хотите получить еще больше цвета, добавьте замороженные овощи для фритюра. -Лиза Эриксон, Рипон, Висконсин

Курица-гриль по-кентуккийски

Эта курица идеально подходит для летней трапезы на свежем воздухе, и моя семья считает ее фантастической. На гриле она готовится около часа, но ожидание того стоит. Я использую новую кисточку для смазывания соуса. -Джилл Эвели, Уилмор, Кентукки

Запеченные куриные чимичанги

Я разработала этот быстрый и простой рецепт методом проб и ошибок. Раньше я гарнировала его сметаной, но потом отказалась от нее, чтобы облегчить рецепт. Все мои друзья любят, когда я готовлю эти чимичанги, и они намного полезнее, чем жареные во фритюре”. -Рикки Мэдден, Клинтон, Южная Каролина

Цыпленок с лимонным тимьяном

Лук в масле – отличное дополнение к этому простому рецепту курицы с лимоном. А самое главное, чтобы поджарить курицу в легкой панировке на плите, потребуется всего несколько минут. -Кей Шимонек, Корсикана, Техас

Куриные бедра с луком-шалотом и шпинатом

К этой влажной и нежной курице прилагается собственный сливочный гарнир из шпината! Красивая презентация и быстрое приготовление – питательное блюдо для буднего вечера. -Генна Йоханнес, Райтстаун, Висконсин

Приготовленная на медленном огне итальянская курица

Это заманчивое блюдо из курицы с хорошо приправленным томатным соусом особенно вкусно с макаронами. Мой отец обожает это блюдо. -Дианна Д’Аурия, Баннинг, Калифорния

Тушеная курица

Вы не ошибетесь, если подадите это быстрое блюдо в сковороде. Сверху на нежные куриные грудки выложите грибы, бекон, зеленый лук и сыр, чтобы получить быстрое и пикантное ощущение, которое наверняка станет любимым в семье. -Пенни Уолтон, Вестервиль, Огайо

Куриная запеканка с техасским ранчо

Каждый раз, когда я подаю эту сливочную куриную запеканку с ранчо, она получает восторженные отзывы. Рецепт был передан мне по наследству, и это так вкусно! Ее очень легко приготовить, она хорошо замораживается и имеет лишь легкую остроту. Если ваша семья любит побольше, добавьте немного халапеньо! -Кендра Досс, Смитвилл, Миссури

Курица Хули-Хули на гриле

Этот рецепт курицы-гриль я узнала от подруги, когда жила на Гавайях. Она обжигает ароматами коричневого сахара, имбиря и соевого соуса. Хули на гавайском языке означает “поворот”. Эта сладко-соленая глазурь прекрасно подходит и к свиным отбивным”. -Шарон Болинг, Сан-Диего, Калифорния

Курица с кешью и лапшой

Я попробовала этот рецепт курицы с орехами кешью, когда готовила еду для морозильной камеры с друзьями. Я была сражена наповал! Это быстро, просто и так вкусно! -Анита Бичи, Билетон, Вирджиния

Куриные окорочка по-тайски

Эти очень нежные и влажные куриные окорочка с острым соусом из арахисового масла просто неотразимы. -Taste of Home Test Kitchen

Куриные котлетки с пекановой корочкой

В детстве я обожала куриные наггетсы. Эта запеченная версия полезнее оригинала, и это отличное блюдо для детей. – Хайли Кэрролл, Валенсия, Калифорния

Очень простой Coq au Vin

Вот моя адаптация любимого французского блюда. Я заменила куриные грудки без кожи на более легкое и простое блюдо coq au vin, которое все еще демонстрирует традиционный и запоминающийся вкус. -Соня Лаббе, Лос-Анджелес, Калифорния

Обертки из куриного авокадо

Я придумала это куриное обертывание с авокадо, когда однажды пыталась решить, что приготовить на обед. Теперь этот рецепт стал любимым в моем доме. -Шива Хоушидари, Плано, Техас

Курица с чесноком и свежей зеленью

Ключ к этой пикантной курице – сочетание чеснока, свежего розмарина и тимьяна. Я люблю подавать его с картофельным пюре или корочкой итальянского хлеба. -Джан Вальдез, Ломбард, Иллинойс

Тайская куриная паста

Я стараюсь покупать свежую курицу, когда она есть в продаже. Я готовлю большую партию в медленноварке, затем разрезаю ее и упаковываю в небольшие пакеты, подходящие для таких рецептов, как этот. Когда она мне нужна, мне просто нужно достать ее из морозильной камеры и дать ей оттаять”. -Джени Питтард, Канон, Джорджия

Курица с кленовой горчицей

Мой муж обожает это блюдо из курицы. Для его приготовления требуется всего пять ингредиентов, и мы стараемся иметь их все под рукой, чтобы в любое время приготовить вкусный и уютный ужин. -Дженнифер Сейдел, Мидленд, Мичиган

Ананасовые барабанные палочки терияки

Я всегда ищу способы освободить мужа от гриля. Жареные барабанные палочки делают всех счастливыми. -Эрика Аллен, Такертон, Нью-Джерси

Пряные куриные кабобы с лимоном

Когда я вижу в магазине лимоны Мейера, значит, наступила весна. Мне нравится использовать их для этих простых куриных кабобов, но обычные лимоны, приготовленные на гриле, все равно придают им фирменный дымный привкус. -Терри Крэндалл, Гарднервилль, Невада

Нахальная курица с перцем

Этот быстрый и полезный рецепт курицы с перцем по вкусу напоминает голые тако и наполнен свежими ароматами. И все это можно приготовить на одной сковороде, чтобы легко убрать – это беспроигрышный вариант! -Дорис Хит, Франклин, Северная Каролина

Цыпленок с лимонными грибами

В этом блюде очень много вкуса. И что самое приятное? Оно совсем не кажется легким! -Карри Палмквист, Канова, Южная Дакота

Жареная курица с овощами на сковороде

Это блюдо из одной порции жареной курицы с овощами выглядит так, как будто на его приготовление ушло несколько часов времени, но простые ингредиенты можно приготовить за считанные минуты. Розмарин придает блюду насыщенный аромат, а мясные соки готовят овощи до совершенства. Это невероятно просто! -Шерри Мелотик, Оук Крик, Висконсин

Пряный цыпленок в абрикосовой глазури

Ищете новую идею для курицы? Не пожалейте времени на поход в магазин и сначала проверьте холодильник. Я обнаружила соус чили, горчицу и абрикосовый конфитюр для придания сладковато-острого вкуса. -Соня Лаббе, Западный Голливуд, Калифорния

Цыпленок с лимоном и розмарином

Эта запеченная розмариновая курица с терпким лимонным соусом – любимое блюдо моего мужа, а моя сестра всегда хочет его на ужин в свой день рождения. -Лорел Далзелл, Мантека, Калифорния

Курица с персиково-огуречной сальсой

Чтобы сохранить прохладу на кухне, мы готовим курицу-гриль на открытом воздухе и подаем ее с мятной персиковой сальсой, которую можно легко приготовить заранее. -Джани Колль, Хатчинсон, Канзас

Курица на гриле с горчицей и коричневым сахаром

Я придумала этот рецепт в колледже, и с тех пор он стал основным блюдом в моем доме. Его легко приготовить из ингредиентов, которые есть под рукой. -Кендра Досс, Колорадо-Спрингс, Колорадо

Лимонный цыпленок с орзо

Вот блюдо, легкое и летнее, но при этом сытное. Мои дети обожают все овощи. По-настоящему! Если вы любите много лимона, добавьте лимонный сок непосредственно перед подачей. -Шеннон Хамфри, Хэмптон, Вирджиния

Курица терияки на гриле

Этот рецепт курицы терияки на гриле настолько вкусен, что мой муж настаивает на том, что его можно подавать в ресторане. -Джоан Холлфорд, Северный Ричланд Хиллз, Техас

Куриная котлета

Я люблю это сочетание курицы и сыра. Сыр пармезан, чесночный порошок и луковый порошок ароматизируют золотистую куриную котлету, обсыпанную панировочными сухарями. -Мария Хойер, Льюистаун, Монтана

Жареный цыпленок в медленноварке

Приготовить целую курицу в медленноварке очень просто. Мы сохраняем измельченную курицу, чтобы использовать ее во время напряженных недель. -Куртни Стульц, Вейр, Канзас

Курица с пармезаном и сердечками артишоков

Мне давно нравится сочетание курицы и артишоков. Вот мой собственный лимонный твист. При всех похвалах, которые он получает, этот ужин так приятно подавать”. -Карли Джайлс, Хокиам, Вашингтон

Курица по-тандурийски с огуречно-дынной заправкой

Нам всем нужно быстро приготовить вкусное и полезное блюдо. Я мариную курицу перед уходом на работу, а когда прихожу домой, готовлю ее на гриле и делаю соус. Мой муж любит острый вкус. Чтобы усилить остроту, добавьте больше толченых хлопьев красного перца. -Найлет Ларошель, Майами, Флорида

Цыпленок-гриль с чесноком и цуккини с песто

В первый раз я заменила лапшу из цуккини на обычные макароны, потому что пыталась сократить количество углеводов и калорий. Теперь я готовлю их, потому что нам нравится вкус и текстура, которые они придают блюдам. Это блюдо будет таким же вкусным, если заменить курицу креветками. Сюзанна Банфилд, Баскинг Ридж, Нью-Джерси

Курица с черникой и дижоном

Черника и курица могут показаться странным сочетанием, но приготовьтесь быть приятно удивлены. В качестве завершающего штриха я добавляю рубленый свежий базилик. -Сюзан Маршалл, Колорадо-Спрингс, Колорадо