60 простых идей для ужина

Думаете, что приготовить на ужин? Вы попали по адресу! Ниже вы найдете легкие идеи для ужина, которые удовлетворят любое желание. Подумайте о тако, пасте и многом другом!

Бывают ли у вас вечера, когда вы просто не знаете, что приготовить на ужин? Когда вы мысленно перечисляете идеи легкого ужина, но ничего подходящего не находится? Если да, то вы попали по адресу. Ниже вы найдете 60 рецептов здорового ужина, которые идеально подходят для напряженных будних дней. Каждый из них готовится быстро и легко, но при этом обладает богатым вкусом.

Подумайте о тако из жареных овощей со сливочным пикантным соусом. Представьте себе роскошную запеченную фету и уютную пасту, приготовленную менее чем за 30 минут. Все это и многое другое вы найдете среди приведенных ниже идей легкого ужина. Надеюсь, вам понравится их просматривать! И в следующий раз, когда вам захочется чего-нибудь полезного, вкусного и быстрого, я надеюсь, вы попробуете одно из них. Пальцы крестом, чтобы оно вошло в вашу регулярную ротацию .

Идеи легкого ужина для вечера тако

Неважно, вторник это, пятница, четверг или понедельник. Любой вечер может стать вечером тако, особенно если у вас в морозилке есть запас тортилий!

DIY Taco Bar Если вы обслуживаете придирчивых едоков, то тако-бар – один из лучших ужинов в будние дни. Разложите стопку тортилий с такими начинками, как фасоль, овощи фахита, рис с кинзой и лаймом, сальса и гуак, и пусть каждый сам выбирает себе блюдо.

Такос из жареной цветной капусты Эти простые вегетарианские такос – такой веселый и полезный ужин! Они начинены обжаренной цветной капустой со специями и капустой, а также сливочным соусом из авокадо.

Веганские такос Любите все сладкое и острое? Эти тако – легкий ужин для вас! Освежающая сальса из манго и огурца подчеркивает мясную начинку из джекфрута, приправленную специями.

Такос из сладкого картофеля с авокадо Поджаренный сладкий картофель, черная фасоль и пикантный йогуртовый соус наполняют эти удобные для буднего дня тако. Добавьте маринованный лук, чтобы сделать их более изысканными!

Такос с пряным манго, черной фасолью и авокадо Не нужно ничего готовить! Эти энергичные тако начинены нашинкованной капустой, нарезанным кубиками манго, авокадо и черной фасолью. Подавайте их с дольками лайма и щедрой порцией майонеза шрирача.

Такос с кукурузой на гриле Используйте купленную в магазине сальсу томатильо, чтобы сделать этот рецепт очень быстрым и легким.

Веганская кесадилья из сладкого картофеля и поблано Ок, это не тако, но это все равно легкий ужин, который позволит использовать тортильи из вашей морозильной камеры. В этом рецепте используется веганский сыр, но если вы не веган, смело меняйте его на обычный сыр Чеддер или Джек.

Идеи здорового ужина с зерновыми мисками

Я надеюсь, что вы творчески подойдете к предложенным ниже рецептам. Зерновые миски являются одними из самых гибких и прощающих рецептов здорового ужина, поэтому вы должны чувствовать себя свободно, чтобы сделать их своими собственными. Если у вас нет под рукой какого-то овоща, замените его тем, который у вас есть. Замените зерно или

Миска с жареными овощами Ложечка квашеной капусты добавляет яркий, веселый вкус этой полезной зерновой миске.

Манго-имбирная рисовая миска Эта простая миска такая легкая и освежающая! Мне нравится, как сладкое манго и маринованный имбирь сочетаются с земляными овощами и пикантной заправкой тамари.

Veggie Power Bowl Я люблю готовить эту миску на основе запрещенного риса. Он богат железом и антиоксидантами, а также имеет прекрасный ореховый вкус, который прекрасно сочетается с кунжутно-имбирной заправкой.

Макро вегетарианская миска – идеальная еда для поднятия настроения! Я готовлю овощи на пару, а не обжариваю их, что позволяет быстро приготовить это блюдо.

Простые, достойные обеда супы

Просто добавьте корочку хлеба, чтобы превратить их в ужин!

Суп минестроне Сытная, утешительная классика для прохладных вечеров.

Лучший чечевичный суп Этот рецепт – любимое блюдо поклонников Love & Lemons, и он также является одним из наших любимых! Я люблю его за то, что список ингредиентов короткий и сладкий, а сам суп сытный и ароматный. Кокосовый и томатный бульон с карри окружает ароматные овощи и французскую зеленую чечевицу.

Суп из тортеллини Не можете выбрать между пастой и супом? Этот рецепт – то, что вам нужно!

Суп из черных бобов Этот пряный суп хорош сам по себе, но несколько добавок – греческий йогурт, авокадо, пепитас и маринованный лук – выведут его на совершенно новый уровень.

Instant Pot Lentil Soup Как только вы добавите ингредиенты в Instant Pot, этот полезный вегетарианский суп практически приготовится сам.

Быстрые и простые рецепты чили

Завершите трапезу домашним кукурузным хлебом, хлебом с халапеньо или старыми добрыми чипсами тортилья.

Легкий вегетарианский чили Чипотлес в соусе адобо добавляет терпкий, дымный вкус этому сытному чили.

Чили из черных бобов Домашний порошок чили придает дополнительную сложность этому сливочному веганскому чили, но если у вас мало времени, подойдет и покупной. Оставьте остатки на обед на следующий день: вкус улучшается после ночи в холодильнике.

Идеи легких ужинов с рисом

Быстрый совет: замороженный рис – ваш друг! Вы можете либо приготовить рис самостоятельно и заморозить его, либо купить готовый замороженный рис в магазине. Когда он будет у вас под рукой, вы сможете легко приготовить блюда из этих рецептов:

Легкий кокосовый карри Этот рецепт – все, что мне нужно для ужина в будний день: он полезный, сытный, ароматный и простой в приготовлении. Он также очень гибкий, так что если у вас нет под рукой именно этих овощей, смело меняйте их на те, что у вас есть. Сладкий картофель, морковь, капуста и брокколи отлично подойдут для этого блюда.

Хрустящий тофу с кунжутом Эти пикантные стейки тофу с кунжутной корочкой прекрасно хрустят в аэрогриле или духовке. Подавайте их с овощами и рисом на пару или с рисом с кинзой и лаймом, если у вас есть время, чтобы все это приготовить.

Простые идеи для ужина, когда у вас есть банка маринада

Я люблю готовить домашний соус маринара, когда у меня есть время, но в напряженные будни баночный соус может очень пригодиться. Например, он дает вам фору в приготовлении этих рецептов здорового ужина:

Фаршированные ракушки Наполненные яркой, сливочной смесью рикотты, лимонной цедры и свежего шпината, эти фаршированные ракушки – чистый комфорт.

Запеченная фета Семена кумина придают ароматный вкус этому простому блюду из нута, капусты и запеченной феты. Подавайте его с питой или корочкой хлеба, чтобы зачерпнуть сочный нут и расплавленный сыр.

Easy Baked Ziti Если вы хотите, чтобы в тарелках вашей семьи было побольше овощей, этот рецепт – отличный способ сделать это. Среди пасты, соуса и сыра прячется целый фунт шпината!

Сливочная паста “Помодоро” Я смешиваю соус маринара с кешью, чтобы приготовить сливочный соус для этого рецепта. Затем я добавляю его в пасту и обжаренные овощи, чтобы приготовить быстрый и полезный веганский ужин.

Быстрые заправки для макарон

В моей кладовой всегда есть ассортимент сушеных макарон, поэтому, когда я не знаю, что приготовить на ужин, я часто обращаюсь к этим рецептам. Они быстрые и простые, и готовятся из минимального количества ингредиентов. Вполне возможно, что у вас есть все необходимое, чтобы приготовить его сегодня!

Спагетти Aglio E Olio Мой свежий взгляд на простую итальянскую классику. Я добавляю большой пучок капусты и – конечно же – много лимона.

Легкая паста с песто Если у вас под рукой есть баночка покупного песто, этот рецепт готовится за считанные минуты. Но если вы потратите время на приготовление собственного песто, то все равно получится довольно быстро. Этот рецепт я использую в будние дни, когда в холодильнике есть много зелени, которую нужно использовать.

Паста с жареными овощами Я добавляю в пасту смесь жареных овощей с пенне, сыром фета, свежей зеленью и яркой лимонной заправкой. Конкретные овощи здесь не важны. Обжаривайте все, что есть в холодильнике!

Паста с артишоками Если вы купили артишоки на фермерском рынке или в продуктовом магазине, вы просто ОБЯЗАНЫ внести этот простой рецепт ужина в свой список дел. Вы обжарите артишоки до мягкости и добавите к ним пасту, кедровые орешки и сочный лимонно-масляный соус. Поверьте мне, сочетание просто восхитительное.

Паста с чесноком и грибами Свежий эстрагон и обжаренные грибы придают изысканный вкус этому блюду из макарон.

Простые рецепты пасты со сливками

Нужно быстро приготовить комфортную еду? Эти легкие идеи для ужина – то, что вам нужно.

Феттуччине Альфредо Эта паста кажется богатой и декадентской на вкус, но на самом деле она легче, чем вы можете предположить. Я добавляю в соус вареную цветную капусту, чтобы создать сливочную, бархатистую текстуру без каких-либо сливок. Поверьте, вы его не почувствуете!

Сливочная паста с баттернат сквошем В этом рецепте кешью и обжаренный баттернат сквош создают сочную текстуру соуса – без молочных продуктов! Бальзамик, пищевые дрожжи и свежий шалфей дополняют его уютный, пикантный вкус.

Домашние макароны с сыром Комфортные и быстрые домашние макароны с сыром – это проверенная и верная идея легкого ужина. Подавайте его с горошком или брокколи, приготовленной на пару или обжаренной.

Веганские макароны с сыром Дети и взрослые будут в восторге от этого растительного варианта классических макарон с сыром. Это сливочное, терпкое и невероятно сырное блюдо! Всего 10 ингредиентов.

Сливочная веганская паста Блендированная белая фасоль добавляет растительный белок в сливочный соус этой пасты.

Простые идеи для ужина, чтобы использовать упаковку яиц

Все мы бывали в такой ситуации: вы не знаете, что приготовить на ужин, открываете холодильник, и первое, что вы видите, это упаковка яиц. Если у вас очень мало времени, то простая яичница – это всегда хороший вариант ужина, но яйца могут сделать гораздо больше (и сделать это быстро!). Попробуйте использовать их в одном из этих простых рецептов ужина:

Шакшука Шакшука – это традиционный завтрак во всей Северной Африке и на Ближнем Востоке, но это

Мигас по-остински Этот классический остинский завтрак также является быстрым и вкусным ужином. Подавайте его с тортильями, сальсой и авокадо, чтобы во время еды можно было собирать маленькие тако.

Окономияки Эти пикантные японские блинчики готовятся из нескольких основных ингредиентов: яиц, капусты, панко и лука-шалота. Но они неполны без начинки. Перед подачей на стол полейте их веганским вустерширским соусом, майонезом, маринованным имбирем, кунжутом и нарезанным нори.

Лапша и жареный рис на вечер

Начните держать в кладовой сухую лапшу соба и рисовую лапшу, и эти простые рецепты быстро займут достойное место в вашем чередовании будничных ужинов.

Лапша Соба с кунжутом Вы сможете приготовить эту яркую, ореховую лапшу менее чем за 30 минут.

Невозможно говорить об идеях легкого ужина, не упомянув о жареном мясе! В этом блюде много овощей, оно готовится из разноцветного ассорти брокколи, бок-чой, моркови и грибов шиитаке.

Cucumber Mango Miso Noodle Bowl Единственное, что вам нужно приготовить в этом рецепте – это лапшу. Как только это будет сделано, перемешайте соус, нарежьте кубиками манго и овощи, бросьте все вместе и ешьте!

Лапша Соба с кешью и брокколи Соус – главная звезда этого рецепта. Он имеет сливочную основу из масла кешью и яркий, цитрусовый вкус благодаря свежему соку апельсина и лайма.

Лапша с кунжутом Свежие сегменты апельсина придают приятную сладость этой сытной лапше. Они прекрасно контрастируют с солеными грибами и пикантной заправкой мисо.

Жареный рис из цветной капусты с куркумой Приготовьте свой собственный рис из цветной капусты, если у вас есть время, но если нет, то подойдет и купленный в магазине.

Фаршированные овощи и картофель

Эти рецепты здорового ужина ставят овощи в центр тарелки!

Фаршированные перцы У вас есть два варианта подачи этих пикантных фаршированных перцев: посыпать сверху сыром (любимый вариант Джека) или полить их соусом чипотле (мой любимый). В любом случае, прежде чем приступить к трапезе, украсьте их ломтиками авокадо и выжмите сок лайма.

Фаршированный сладкий картофель На мой взгляд, фаршированный сладкий картофель – это одна из лучших идей здорового ужина! Они уютные, настраиваемые и простые в приготовлении. Чтобы упростить процесс, приготовьте начинку, пока сладкий картофель печется.

Идеальный запеченный картофель Заправьте его сметаной из кешью и растительным беконом, или поэкспериментируйте с другими начинками. Немного сыра чеддер, запеченная брокколи, шарик гуака… Так много различных начинок могут превратить печеный картофель в сытную и здоровую еду.

Фаршированный желудевый сквош Пока сквош находится в духовке, приготовьте начинку на плите. Это сытная, ароматная смесь из соте из грибов, темпеха, грецких орехов и свежей зелени, которая фантастически сочетается со сладким кремовым сквошем.

Супербыстрые вегетарианские бургеры

Приготовление домашних вегетарианских бургеров может занять много времени, но это не обязательно так. Эти два рецепта готовятся менее чем за 30 минут:

Easy Black Bean Burger Подавайте эти дымящиеся, пряные котлетки с соусом чипотле и вашими любимыми ингредиентами для бургеров.

Портобел

Гурманский жареный сыр, заправленный ароматной зеленой хариссой и горстью зелени, этот поджаристый сэндвич – идеальный партнер для тарелки томатного супа.

Сэндвич Капрезе Этот рецепт – один из наших основных простых ужинов в летнее время, когда свежие помидоры находятся на пике своей популярности.

Сэндвич Banh Mi Внимание: соленые огурцы для этого рецепта нужно приготовить заранее, за день или два. Однако, как только вы их сделаете, этот вожделенный сэндвич быстро приготовится. Обжарьте тофу в горячей сковороде и положите его в багет вместе с солеными огурцами, кинзой и хорошим слоем майонеза. Перед едой посыпьте шрирача.

Сэндвич с салатом из нута Этот рецепт – одна из моих самых простых идей для ужина весной, когда в холодильнике часто есть хрустящие овощи, такие как редис и огурцы. Это моя веганская версия пана багнат, приготовленная с соленым салатом из нута, свежим базиликом, оливками и бланшированной зеленой фасолью.

Рецепты здорового ужина для вечера пиццы

Знаете ли вы, что тесто и соус для домашней пиццы прекрасно замораживаются? В следующий раз, когда вы будете их готовить, удвойте рецепт и заморозьте половину, чтобы потом легко приготовить ужин. Если приготовление теста “с нуля” – не ваш конек, можно купить хорошее тесто в магазине. Я рекомендую искать свежее тесто в холодильной камере вашего продуктового магазина. Оно отлично подойдет для всех этих рецептов:

Пицца в чугунной сковороде Любите пиццу с толстым коржом? Тогда доставайте чугунную сковороду! Она поможет вам приготовить домашнюю пиццу, которая будет хрустящей снизу и толстой и жевательной по краям. Начинка может быть любой. Положите на пиццу печеный красный перец, печеные помидоры, песто, соте из грибов или все, что вам нравится!

Лучшая веганская пицца Кто сказал, что для приготовления вкусной пиццы нужен сыр? Я добавляю в эту пиццу сочный сливочный соус из кешью и ароматные овощи, такие как помидоры, халапеньо, брокколи и кукуруза.

Пицца “Маргарита” Эта классическая пицца – простой и удобный для детей ужин! Завершите трапезу, подав на гарнир салат “Цезарь” или простой зеленый салат.

идеи легкого ужина