fbpx

Каталог статей

Каталог статей для размещения статей информационного характера

Кулинария

7 традиционных блюд Кералы, которые вы должны попробовать хотя бы раз | The Times of India

7 традиционных блюд Кералы, которые вы должны попробовать хотя бы раз

Кухня Кералы – это прекрасная смесь арабского, малабарского и французского влияний, а также уникальное прикосновение собственной культуры штата. В Керале можно найти ароматное и аутентичное разнообразие сладких и соленых блюд, которые заставят вас просить добавки! От изысканных тарелок, состоящих из широкого ассортимента традиционных вегетарианских блюд, которые готовят во время фестивалей, до невегетарианских блюд – от еды из Кералы у вас захватит дух! Вот 7 популярных и традиционных блюд Кералы, которые вы должны попробовать хотя бы раз.

02 /8 Эриссери (тушеная чечевица и тыква)

Эриссери любят как местные жители, так и туристы в Керале. Это сытное карри готовится из полезного сочетания чечевицы и тыквы. Это одно из традиционных “кутан” или основных гарниров штата, которое является гордостью каждого дома. Эрисри готовится в ароматной смеси кокоса, овощей и специй, таких как куркума, кумин и другие. Лучше всего оно сочетается с пропаренным рисом. Это блюдо также является неотъемлемой частью праздника Садхья, который готовится во время таких праздников, как Онам.

03 /8 Идияппам и карри

Идияппам – одно из самых любимых блюд в Керале. Эти тонкие вермишели готовятся из рисовой муки, соли и воды. Нити вермишели скручиваются вместе, чтобы придать текстуру идияппам. Традиционно их подают вместе с любым карри. Богатая текстура и простой вкус этого блюда прекрасно дополняют соленые карри, например, яичный карри. В штате они также известны как “нулаппам”.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *