70 идей легких ужинов, которые понравятся вашей семье

Просмотрите наши идеи легких ужинов, чтобы ответить на извечный вопрос “Что на ужин?”. Каждое блюдо требует простых ингредиентов и готовится за 30 минут или меньше. Мы также добавили несколько очень простых рецептов для медленной готовки!

Хотите больше идей для легкого ужина? Подпишитесь на нашу ежедневную рассылку “Быстрые ужины”.

Быстрая запеканка “Тейтер Тот

Запеканка “Тейтер Тот” – она же “хотдиш” для жителей Миннесоты – берет свое начало на Среднем Западе, но популярность этой запеканки из шести ингредиентов распространилась по всей стране.

Простой пад-тай

Наш простой рецепт тайского пада готовится менее чем за 30 минут, а по вкусу ничуть не уступает блюдам, приготовленным на вынос. Это идеальное блюдо быстрого приготовления для легкого ужина в будний вечер, а его приготовление не потребует больших затрат.

Чимичангас

Хотя до сих пор ведутся споры, Тусон считается родиной чимичангас (жареных “буррос”, как мы их называем, с начинкой из мяса, лука и чили). Я объединила несколько рецептов в этот, и он получился достаточно аутентичным. -Лаура Таунс, Глендейл, Аризона

Легкое жаркое в горшочке

Это жаркое получается насыщенным и ароматным, с нежнейшими кусочками мяса, которые просто тают во рту. Бонус: наш рецепт жаркого в горшочке очень прост в приготовлении и позволит вам вернуться домой под невероятный аромат готового к употреблению ужина.

Ковбойское рагу

Это рагу в голландской духовке состоит всего из пяти ингредиентов, а готовится, варится и подается на стол менее чем за 15 минут. И это простой рецепт ужина, который можно разнообразить – добавить немного тепла, используя острую колбасу, например, чоризо или андуй; добавить маринованные халапеньо или перец чипотле; или добавить замороженную или консервированную кукурузу или стручковую фасоль.

Легкий Альфредо

Этот рецепт соуса “Альфредо” – сливочный, сырный, очень ароматный и готовится в мгновение ока. На приготовление пасты уходит чуть ли не больше времени, чем на соус!

Стейк из кубиков с подливкой

Это сытный домашний ужин, который понравится вашей семье после напряженного дня. Говядина, приготовленная на медленном огне, прекрасно подходит к картофельному пюре или лапше.

Простые куриные тендеры

Куриные тендеры – это идеальное блюдо для комфортной жизни. Золотистые, хрустящие и идеально подходящие для макания, они являются отличным выбором для ужина, особенно если у вас привередливые едоки. Домашние куриные тендеры вкуснее и лучше для вас, чем фаст-фуд, а приготовить их проще, чем вы думаете.

Мостаччоли

Лазанья – не самое простое блюдо, которое можно приготовить в будний день. Эта простая идея для ужина обладает всеми вкусовыми качествами лазаньи, но без необходимости укладывать ингредиенты.

Простая жареная картошка

Этот простой рецепт фритюра идеально подходит для быстрого и легкого ужина в будний день. Освоив базовую формулу, вы сможете делать бесконечные вариации! Узнайте больше о том, как приготовить фри по-своему.

Быстрый Coq au Vin

Обычно на приготовление coq au vin уходит несколько часов, но чтобы сделать этот рецепт курицы, тушеной в красном вине, удобным для буднего дня, в нашем рецепте используются куриные бедра без кожи и костей, а не птица на кости.

Запеченная паста с фетой

Не зря этот рецепт на TikTok стал вирусным! Запеченная паста с фетой готовится очень просто, занимает меньше часа, а получается невероятно сливочной и вкусной.

Простые рыбные тако

Ищете быстрый и удобный для всей семьи способ добавить в свой рацион больше морепродуктов? Что может быть лучше, чем познакомить детей с мягкой, чешуйчатой рыбой, когда она приправлена знакомыми специями и завернута в теплую кукурузную тортилью?

Легкие фрикадельки

Этот простой рецепт запеченных фрикаделек – недорогое блюдо за 30 минут и фантастический вариант, если вы ищете идеи для быстрого ужина. Вы даже можете хранить партию этих фрикаделек в морозильной камере для простого ужина в будние дни.

Быстрый цыпленок с абрикосами

В поисках идей для простого ужина не забывайте, что микроволновая печь всегда готова прийти на помощь. Чтобы разнообразить этот простой рецепт, попробуйте использовать свинину вместо курицы и добавьте другие ингредиенты, такие как ананас, мандариновые апельсины, снежный горошек и брокколи – все, что у вас есть под рукой.

Картофельный оладьи с колбасой

Колбаса хорошо сочетается с другими овощами, такими как цуккини, помидоры и брокколи, поэтому смело добавляйте в картофельный бисквит дополнительные овощи.

Курица с кукурузными хлопьями

Этот простой куриный ужин можно приготовить еще быстрее, если вместо курицы с костями использовать куриные грудки и бедра без костей.

Кесадилья с креветками

Приготовление этих пряных сырных кесадилий с креветками займет менее 10 минут. Чтобы сэкономить еще больше времени, используйте не сырые, а вареные креветки.

Курица со сливочным шпинатом

Этот быстрый и простой ужин из макаронных изделий с использованием банки грибного супа со сливками добавляет много вкуса и экономит много времени.

Пицца в мексиканском стиле

Этот легкий рецепт пиццы с фасолью, овощами и сыром станет спасением для любого занятого вегетарианца, ищущего простые идеи для ужина.

Курица с подливкой

В этом рецепте используются четыре половинки куриной грудки без кожи, но вы также можете использовать куриные бедра, которые получатся немного сочнее и нежнее. Вот почему мы любим куриные бедра на ужин.

Кабобс из стейка и креветок

В этом простом блюде кубики маринованного стейка нанизываются на шампуры вместе с креветками и овощами, а затем обжариваются на гриле. Ингредиенты для кабобов можно легко менять местами, если они хорошо держатся на гриле. Попробуйте использовать цуккини, спаржу, желтый сквош и даже ананас!

Свиная вырезка в медленноварке

Три часа в медленноварке превращают эту приправленную специями свиную вырезку в нежный, сочный, сочный ужин с минимальными усилиями. Подавайте на стол с идеально приготовленным рисом.

Овощной суп из индейки

Поскольку этот суп не содержит молочных продуктов, его легко заморозить. Сделайте большую порцию для сегодняшнего ужина, а остальное заморозьте на следующий раз, когда вы будете слишком уставать, чтобы готовить!

Куриные спагетти с пармезаном

Чтобы облегчить (и немного ускорить) приготовление этого легкого будничного ужина, приготовьте курицу без панировки. Просто посыпьте курицу солью и перцем, а также сушеными травами перед приготовлением в сковороде.

Нежные спаррибсы

Вам не нужно ничего знать о кулинарии, чтобы приготовить вкусные ребрышки в домашних условиях. Просто положите все ингредиенты этого рецепта в медленноварку, установите низкий нагрев, и через 5-6 часов ужин готов.

Цельный цыпленок в мультиварке

Курица-гриль может быть самой простой из идей легкого ужина, но с помощью Instant Pot приготовить целую курицу дома так же просто, как зайти в местный супермаркет.

Лосось с розмарином и овощами

Этот простой ужин на сковороде идеально подходит для вечеров, когда хочется чего-то домашнего.

Простая куриная запеканка

Для приготовления этой классической куриной запеканки, которая готовится из шести ингредиентов и увенчивается маслянистыми крекерами Ritz для сытного хруста.

Быстрая говядина с лапшой

Приготовление ростбифа для бефстроганова занимает несколько часов. Этот быстрый и простой вариант хака оригинального рецепта, в котором используется нарезанный деликатесный ростбиф, позволяет приготовить это блюдо с лапшой в стиле бефстроганов практически без затрат времени.

Свиные отбивные по-гавайски

Немного сладкого и немного кислого всегда делают свиные отбивные волшебными. В этом рецепте сладость ананаса и кетчупа уравновешивается терпкостью яблочного уксуса, что позволяет приготовить восхитительную глазурь для свиных отбивных без костей.

Кукурузные собачки

Сделать эти сладко-соленые корн-доги дома дешевле, быстрее и проще, чем ехать на окружную ярмарку.

Запеченные чимичанги

Мы всегда ищем отличные идеи для ужина с использованием жареной курицы, и эти простые запеченные чимичанги – идеальный вариант! Подавайте с салатом, помидорами и домашним гуакамоле.

Быстрая запеченная рыба

Тилапия, палтус, треска, окунь, групер, пикша, зубатка и луциан – все эти виды рыбы хорошо подходят для этого простого рецепта рыбного ужина.

Говядина бургундская в медленном огне

Это классическое блюдо бистро готовится в медленноварке в течение 8 часов. Чтобы сделать его удобным для буднего дня, приготовьте его накануне вечером, положите в кастрюлю перед работой и вернитесь домой, где пахнет нежными кубиками говядины, тушенной в соусе из бургундского вина с пикантными овощами.

Запеканка с лапшой тако

Попробуйте сделать что-то немного другое в свой следующий “вторник тако” и приготовьте вместо этого простую запеканку тако. Вы даже можете приготовить ее заранее и поставить в духовку после напряженного дня.

Курица с флорентийским соусом

Сливочный соус со шпинатом – главная звезда этого блюда! Обычно он готовится из вина, сливок и масла, но в этой версии в него добавлены такие интересные ингредиенты, как пиментос и зеленый лук.

Тушеная капуста с кильбасой

Приготовление этого уютного рагу в немецком стиле с тмином, копченой кильбасой, нежным картофелем и нашинкованной капустой займет меньше часа.

Запеканка с чили-догом

Курица и рис по-гречески

Этот ужин на плите наполнен большим вкусом благодаря маринованным сердцам артишоков, запеченному красному перцу, сладким вяленым помидорам и соленым греческим оливкам.

Пенне алла водка

Если вы никогда не готовили пасту с водочным соусом дома, вы можете быть удивлены тем, насколько просто готовится это ресторанное блюдо. Подавайте пенне или другую форму макарон, подходящую для соуса.

Курица Хули-Хули на гриле

Этот гавайский рецепт курицы обжигает ароматами коричневого сахара, имбиря и соевого соуса. Сладкая и соленая глазурь отлично подходит и для свиных отбивных.

Копченая колбаса с пастой

Этот быстрый рецепт с колбасой, грибами, помидорами и базиликом, который готовится менее чем за 15 минут.

Курица с лимонными грибами

Бескостные куриные грудки без кожи становятся просто восхитительными благодаря яркому лимонному соку и сочным, пикантным грибам.

Запеканка из котлет “Слоппи Джо

Эта простая запеканка на медленном огне берет две вещи, которые любят дети всех возрастов – сочные “слоппи джо” и хрустящие тоты – и превращает их в нечто еще более вкусное.

Пицца с тремя сырами и песто

Благодаря использованию готового коржа для пиццы и консервированного песто, эта пицца в стиле гурмана готова к употреблению за меньшее время, чем требуется для доставки пиццы.

Курица по-креольски

Этот простой ужин, пришедший к нам из Луизианы, – чудо из одной кастрюли, которое вы захотите регулярно менять. Подавайте с пушистым белым рисом и большим количеством острого соуса.

Свиные отбивные с пармезановым соусом

Эти влажные и нежные свиные отбивные заправляются гладким сливочным соусом, приправленным пармезаном, луком и нотками мускатного ореха, петрушки и тимьяна.

Миски с креветками и лапшой

Вареные креветки, пакетированный салат и заправка из бутылки помогут за считанные минуты приготовить ужин в стиле “на вынос”.

Гребешок из индейки

Если вы не можете найти котлеты из грудки индейки для этого ужина быстрого приготовления, хорошо подойдут и куриные грудки без кожи.

Итальянская говядина с ракушками

Щепотка красного вина придает дополнительный аромат этому соусу для пасты с овощами. Говядина придает ему особую сытность.

Отбивные с яблоками и луком

Курица с кускусом

Этот простой ужин из курицы получается неотразимо ярким и вкусным благодаря свежим овощам, которые дополняют жареный чесночный кускус.

Лазанья с равиоли на неделю

Приготовление лазаньи с нуля занимает много, много времени. Если вместо этого использовать замороженные равиоли, получится запеканка, похожая на лазанью, которая идеально подходит для ужина в будний день.

Начос в сковороде

Приготовьте эти легкие начос в сковороде со всевозможными начинками, такими как сметана, помидоры, халапеньо и красный лук. Подавайте с различными сальсами из баночек или готовым гуакамоле из супермаркета.

Курица со сладким чили и апельсинами

Сладкий чили в этом простом курином ужине добавляет нужное количество тепла к яркому цитрусовому соусу. Он также хорош с рисовой лапшой.

Быстрые и легкие стромболи

Для приготовления этого простого ужина в будний день все ингредиенты для сэндвичей заворачиваются в охлажденное тесто для пиццы. Используйте любое сочетание сыра, деликатесного мяса и овощей, которое вам нравится – или все, что есть под рукой.

Пивная тушеная ветчина

Подавайте эту нежную ветчину, приготовленную на медленном огне, с большим количеством хороших соленых огурцов и любимой горчицей. (Это любимые бренды маринованных огурцов нашей тестовой кухни).

Макароны с белым чеддером и сыром

Использование макарон конкильи (они же ракушки) в этом простом рецепте ужина в будние дни позволяет большему количеству расплавленного сыра собраться внутри каждого кусочка макарон.

Любимые всей семьей итальянские сэндвичи с говядиной

Это классическое блюдо в стиле Чикаго можно легко приготовить всего из нескольких ингредиентов. Запустите медленноварку утром перед уходом на работу, и к вашему возвращению ужин будет готов.

Итальянский суп с колбасой и цуккини

Этот пикантный суп с добавлением овощей достаточно сытный, чтобы быть тушеным, и готов к употреблению менее чем за 30 минут.

Обед из ребрышек по-деревенски

Тушеные на медленном огне свиные ребрышки с морковью, сельдереем, луком и красным картофелем – это воплощение комфортной еды. Благодаря медленноварке вам не придется ждать выходных.

Мамин испанский рис

Украсьте это простое блюдо из говядины и риса свежим соком лайма и дополнительным порошком чили. (Остатки получаются потрясающими).

Куриная запеканка с сальсой верде

Если вы не можете выбрать одну идею для ужина в стиле Tex-Mex, этот рецепт объединяет несколько любимых региональных блюд в запеканку, которая готовится всего за полчаса!

Запеченная курица с артишоками

Этот рецепт ресторанного качества прост и доступен, вкусен и полезен. Всего четыре ингредиента – идеальная идея куриного ужина для будних дней.

Простой салат “Тако” из говяжьего фарша

Приготовьте этот ужин заранее

Добавьте столько сыра пармезан, сколько пожелаете, в этот простой ужин с белым мясом курицы и желтым сквошем.

Элисон Робичелли – номинированный на премию Джеймса Бирда автор кулинарных рецептов, юморист и автор четырех (довольно хороших) книг. Она пишет для Washington Post, Bon Appetit, Food & Wine, Wine Enthusiast, Eater, Food52, The Takeout и других крупных изданий. Прежде чем стать писателем, она более десяти лет работала шеф-поваром и была совладельцем известной пекарни Robicelli’s Bakery в Бруклине, штат Нью-Йорк. Помимо еды и комедии, она также пишет об истории, воспитании детей и каннабисе. Она живет в Балтиморе, MD с мужем, двумя сыновьями-подростками и четырьмя терпеливыми кошками.

Чимичанги Экспс Тохфм21 3277 E09 22 10b 43

Ковбойское рагу Экспс Ft21 63233 F 0720 1

Стейки в кубиках с подливкой Экспс Hscbz 12318 16 C07 29 4b 18

Мостаччоли Экспс Diydap21 3353 B03 11 1b 2

30-минутный Coq Au Vin Экспс Thon21 134428 B06 22 2b 24

Запеченная паста с фетой Экспс Тохон21 264625 E06 22 5b

Быстрая абрикосовая курица Экспс Ft20 31475 F 0424 1 Дом 18