9 невероятных рецептов из капусты

Листовая зеленая капуста – это самый настоящий “суперфуд” – она вкусна, разнообразна и является отличным источником витамина А, который помогает поддерживать нормальное функционирование наших глаз.

Вот наши любимые рецепты из кейла, в которых этот овощ используется самыми разными способами, будь то обжаривание в качестве более здоровой альтернативы чипсам, добавление в рагу для получения дополнительных питательных веществ или подача с яйцом всмятку для серьезного вкуса. Кейл является популярной листовой альтернативой шпинату, мангольду и савойской капусте, поэтому смело используйте зелень в этих блюдах в зависимости от сезона и того, что у вас есть под рукой.

Чипсы из капусты с солью и корицей

С помощью небольшого количества масла, соли и специй вы можете за считанные минуты приготовить более здоровую альтернативу сухарикам. Идеально подходит для того, чтобы победить приступ перекуса в середине дня или для подачи в качестве вкусной закуски на вечеринках.

Жареная капуста с кунжутом

Как и большинство листовых зеленых овощей, капуста более универсальна, чем мы ее оцениваем. Обжаренная с семенами кунжута и маслом для получения восхитительно хрустящего, орехового результата, этот рецепт в азиатском стиле отлично подходит как самостоятельно, так и в качестве полезного гарнира.

Омлет с капустой, рикоттой и сквошем от Микелы

Измельчение капусты в порошок – простой способ добавить немного зелени в рацион детей и взрослых. В сочетании с рикоттой и обжаренным сквошем это слегка сладковатое блюдо наверняка понравится малышам.

Тушеная капуста с колбасой

Зимняя зелень, такая как капуста, является идеальным дополнением к соленой свинине. Семена фенхеля, перец чили и цитрусовые полоски лимонной цедры в сладком томатном соусе – это комфортное блюдо с богатым вкусом.

Маффины с киноа и капустой

Эти маффины с кейлом и киноа – великолепная здоровая закуска, которую можно испечь на неделю вперед. Просто смешайте все ингредиенты вместе и выпекайте в форме для маффинов до золотистой корочки, затем посыпьте спелым авокадо и шнитт-луком.

Жареный рис с капустой, сквошем и каштанами

Это быстрый зимний ужин, который идеально подходит для того, чтобы использовать любые остатки в холодильнике. Приправленный корицей и гвоздикой, он придаст вам праздничное настроение до самого Нового года.

Капуста, жареная чоризо и гренки с яйцом-пашот

Соленая чоризо, хрустящие гренки и великолепное румяное яйцо в довершение – это небанальный, но эпический способ украсить капусту.

Запеканка с колбасой, капустой и рикоттой

Маслянистая, соленая и слегка сливочная паста – это лучшее блюдо для уюта. Со свежим орегано и пекорино она полна свежего, восхитительного вкуса.

Супер-лапша рамен с капустой и грибами барбекю

Этот супер-лапша рамен похож на массивное объятие в миске – с использованием как темной, так и белой пасты мисо, в нем соблюдается баланс между сладким, острым, соленым и кислым. В завершение сытного бульона кейл обжаривается до хрустящей корочки.

Воспользуйтесь капустой этой зимой и посмотрите, сколько еще способов вы можете использовать эту супер универсальную и вкусную зелень. Вы можете узнать больше о кейле в нашей Вегепедии!