Базовый рецепт омлета

Приготовьте омлет по нашему простому рецепту, а затем добавьте начинку по своему вкусу – тертый сыр, ветчина, свежая зелень, грибы и копченый лосось являются фаворитами.

Ингредиенты

• 3 яйца, взбить
• 1 ч.л. подсолнечного масла
• 1 ч.л. сливочного масла

Метод

Взбитые яйца хорошо приправьте солью и перцем. Нагрейте масло и сливочное масло в антипригарной сковороде на средне-низком огне, пока масло не растопится и не начнет пениться.

Вылейте яйца в сковороду, слегка наклоните сковороду из одной стороны в другую, чтобы яйца закрутились и полностью покрыли поверхность сковороды. Дайте смеси провариться около 20 секунд, затем проведите лопаточкой линию по центру.

Снова наклоните сковороду, чтобы она снова наполнилась яичной массой. Повторите еще один или два раза, пока яйцо не застынет.

В этот момент вы можете наполнить омлет любой начинкой – тертый сыр, нарезанная ветчина, свежая зелень, обжаренные грибы или копченый лосось. Разложите начинку по верху омлета и аккуратно сложите пополам лопаточкой. Переложите на тарелку и подавайте.