Bbc Рецепт напитка .

Статья, опубликованная в European Journal of Clinical Nutrition, развеивает распространенное заблуждение о том, что чай обезвоживает организм.

Британские диетологи обнаружили, что чай не только обезвоживает организм так же, как и вода, но и может защитить от сердечных заболеваний и некоторых видов рака.

Эксперты считают, что флавоноиды являются важным ингредиентом чая, способствующим укреплению здоровья.

Чаша здоровья

Эти полифенольные антиоксиданты содержатся во многих продуктах питания и растениях, включая чайные листья, и, как было показано, помогают предотвратить повреждение клеток.

Диетолог в области общественного здравоохранения доктор Кэрри Лакстон и ее коллеги из Королевского колледжа Лондона провели обзор опубликованных исследований о влиянии чаепития на здоровье.

Они нашли четкие доказательства того, что употребление трех-четырех чашек чая в день может снизить вероятность сердечного приступа.

Некоторые исследования показали, что употребление чая может предотвратить рак, но этот эффект менее очевиден.

Другие полезные свойства чая включают укрепление костей, а также защиту от зубного налета и возможного кариеса.

Доктор Люкстон утверждает, что

Гидратация.

Она сказала, что это городской миф, что чай вызывает обезвоживание.

Исследования кофеина показывают, что очень большие дозы вызывают обезвоживание, а все думают, что напитки с кофеином обезвоживают. Но даже если вы пьете очень крепкий чай или кофе, это довольно трудно сделать. “

Кроме того, чай содержит фтор, который полезен для зубов”, – добавила она.”

Нет никаких доказательств того, что употребление чая вредит здоровью. Однако исследования показывают, что людям, подверженным риску развития анемии, следует избегать употребления чая во время еды, поскольку чай может ухудшить способность организма усваивать железо из пищи.

Команда доктора Рукстона обнаружила, что среднее потребление чая составляет чуть менее трех чашек в день.

По ее словам, с ростом популярности безалкогольных напитков многие люди пьют меньше чая, чем раньше.

‘Чаепитие наиболее распространено среди пожилых людей старше 40 лет. “Это очень важный фактор, потому что у пожилых людей на чай может приходиться около 70% потребляемой жидкости”, – сказала она.

Клэр Уильямсон из Британского фонда питания говорит: “Лабораторные исследования показывают потенциальную пользу для здоровья.

Доказательства на людях не столь убедительны, и необходимы дальнейшие исследования. Однако существуют некоторые потенциальные преимущества полифенолов для здоровья в плане снижения риска таких заболеваний, как болезни сердца и рак.”

Что касается потребления жидкости, мы рекомендуем 1,5-2 литра в день. Это может включать в себя чай. Чай не обезвоживает. Это полезный напиток”.

Эту работу финансировал Чайный совет. Доктор Рукстон подчеркнул, что эта работа была независимой.