fbpx

BBC One Food Show пробует вкусовые качества Верулама

BBC One Food Show пробует вкусовые качества Верулама

43-летний Юджин Рангай из Верулама в Квасулу-Натал принял участие в выпуске BBC «Yes Chef» и прошел в финальный тур шоу, работая с шеф-поваром, отмеченным звездой Мишлен.

Разбалованный и одинокий отец 14-летней дочери и семилетнего сына балансирует между другими своими интересами. В 2008 году Ранк переехал в Великобританию, в Чешир на северо-западе Англии, прозванный «раем для игроков».

Мечты, похоже, не играют большой роли в его повседневной жизни, поскольку он работает в глобальном банковском учреждении и по-прежнему находит время для своих увлечений — еды и актерского мастерства. Он снялся в двух фильмах и британском телесериале.

Я родом из Верулама и люблю хороший карри! — Евгений Лангия.

Помните мои ранние годы в Веруламе? 16 лет, и большинство уроков я получил от своей матери».

‘Все началось с того, что мне поручили раздавить имбирь и чеснок деревянной ступкой и пестиком. Мой кулинарный стиль — экспериментальный, но я с большим уважением отношусь к культурной классике». От семьи до друзей — они его самые большие поклонники!». — говорит Евгений.

Приверженцы кулинарии устраивают множество ужинов и обедов по выходным. Его фирменная кухня — это всегда классический карри, и он с гордостью говорит: «В Дурбане его знают только южноафриканцы!».

Будучи поваром-любителем, Рангая с удовольствием пробует хаггис бирьяни, блюдо в стиле хусун из капусты и ботвы из Пануа, или традиционную «картофельную рыбу», приготовленную в бою со специями карри. Моя мечта об участии в кулинарных шоу, таких как «Мастершеф» и «Ужин со мной», так и осталась мечтой из-за моей работы и привязанности к семье.

Мечты сбываются.

Вспоминая начало своего кулинарного пути, он заявляет. Я наткнулся на рекламу нового телешоу. Концепция заинтриговала меня, а за углом от моего дома находилась Чеширская кулинарная школа. Через несколько недель производственная компания позвала меня в качестве исследователя».

Мы разговорились, она проверила мои кулинарные познания и задала мне много вопросов. Затем меня попросили сделать запись, чтобы они могли ее прослушать. Вместо того чтобы готовить что-то для прослушивания, я дирижировал аудиторией в соответствии с моей коллекцией специй».

Примерно через месяц ему позвонили и подтвердили, что его выбрали для участия в шоу. Любитель кулинарии смог принять участие в конкурсе, оговорив при этом, что у него нет кулинарной квалификации».

Конкурс на участие в новом шоу проводился по всей Великобритании, и мы были очень рады, что нас выбрали из тысяч претендентов, — говорит Рангия.

Производственная компания осталась сдержанной в отношении точного формата и распорядка шоу. Он знает только, что будет три раунда, и победитель этого дня этого раунда присоединится к поварам, отмеченным звездами Мишлен, в борьбе с другими поварами из других дней недели в пятничном финале.

Его спросили о выбранном им корпоративном блюде, которое он должен был приготовить по этому случаю. Ранджа решила выбрать переноску из баранины с рисом басмати, настоянным на капусте и весенней ладье.

Я приехал в холодный вторник в апреле этого года. Было холодно, мягко и собранно, но все равно я чувствовал, что может случиться самое худшее». Затем съемочная группа объявила порядок дня. Первым раундом было наше фирменное блюдо, затем последовали два более сложных раунда, заданных шеф-поваром.

За первый раунд отвечал знаменитый шеф-повар Айден Бирн, обладатель звезды Мишлен, владелец премии North West England Restaurant Awards.

‘У нас было 45 минут на приготовление выбранных нами фирменных блюд, в то время как три других участника готовили классические европейские блюда. — Евгений был в восторге.

Во время приготовления своего блюда шеф-повар сказал, что он не очень хорошо разбирается в шарли и не знаком с шарли.

Когда пришло время судить, шеф-повар Эйден Бирн понял, что он кое-чему научился у Евгения, поскольку не смог раскритиковать ни одного аспекта блюда. К сожалению, одного участника пришлось удалить, но не в строю. Шеф-повар сказал, что он не уверен, что это «пони карри с одним фокусом».

Второй раунд представлял собой вкусовой тест, в котором участники должны были повторить блюдо «суп из копченого угря и зеленого яблока». Повторное выступление шеф-повара Евгения обеспечило ему место в финальном раунде дня!

Оставшимся двум участникам предоставили те же ингредиенты, что и в начале теста, и дали один час на приготовление блюда. Это было еще одно блюдо из баранины, приготовленное с анчоусами, которое обеспечило Евгению победу в этот день и вывело его в пятничный финал.

Пятничный финал BBC Yes Chef

Евгений и другие конкурсанты должны были повторить блюдо шеф-повара из рыбы и пасты, которое он оценил тремя поварами с мишленовскими звездами, что и было выиграно. В финальном раунде шеф-повара встретились с каждым участником. Им было поручено за один час приготовить два блюда — ананас и лобстин.

Евгений и его шеф-повар пытались сделать слишком много, что привело к их поражению в этом раунде и, в конечном счете, в конкурсе.

Для Евгения это не было поражением. Я взял много ценных уроков и получил мастер-классы от шеф-поваров, обладающих звездами Мишлен.

‘Мои дети, семья и друзья очень гордятся тем, что я позвонила и приняла участие в телевизионном кулинарном шоу. Я уверен, что однажды это станет прекрасной историей для моих внуков!».

Опыт участия Юджина в шоу BBC «Yes Chef» дал толчок его актерской карьере.

Еще один урок, который он вынес, оглядываясь на шоу: «Я никогда не буду диванным комментатором ни одного реалити-шоу, которое я смотрю, особенно того, в котором есть проблемы!».

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *