BBC Рецепты хлеба Рецепты

Факты о питании: калории – 193 калории, жир – 6 грамм жира, содержание насыщенного жира – 3 грамма насыщенного жира, углеводы – 30 грамм углеводов, сахар – 7 грамм сахара, клетчатка – 1 грамм клетчатки, белок – 4 грамма белка, натрий – 4 грамма белка, содержание натрия Содержит 0,82 миллиграмма натрия.

Легкие и простые рецепты закусок для вечеринок| BBC Вкусная еда

10 отличных идей для напитков и рождественских вечеринок, и все они подходят для вегетарианцев

Представлена Сарой Кук.

Общее время 1 час

Время приготовления 30 минут

Время приготовления 30 минут

Количество ингредиентов 1

Все ингредиенты, необходимые для канапе, см. в рецепте ниже.

• Коктейль “Кровавая Мэри” с хреном: для приготовления 10 стаканов смешайте в кувшине 700 мл томатного сока с 50 мл водки, 1 стаканом лимонного сока, изрядной порцией “Табаско” и вегетарианским ворчестерширским соусом. Сезонный и прохладный. Для подачи разлить по 10 стаканам, добавить в каждый тонкую палочку огурца и сверху ложку сливочного хрена.
• Яйца с омлетом “Сосмус”: обжарить 1 ст. ложку масла. ложку семян кумина и кориандра и 85 г фундука, взбить на кухне и перемешать до получения мелкой крошки. Смешайте с 50 г кунжута и солью, попробуйте и подавайте с 24-36 вареными перепелиными яйцами, разрезанными пополам.
• Мини-плоды авокадо: купите в супермаркете Krastad мини-плоды и положите в каждую маленькую ложку сметаны. Мелко нарежьте спелый авокадо кубиками, смешайте с небольшим количеством сока лайма, семенами мака и мелко нарезанным шнатоном, затем выложите поверх сметаны.
• Пастернак с кленовым соусом гольч: очистить пастернак для употребления в пищу, нарезать небольшими чипсами и обжарить в подсолнечном масле с приправами при 220 c/200 c fan/gas 7 в течение 20-30 минут. Смешайте 200 мл крем-флеша с 2 ст. ложками. л. зернистой горчицы, 2 ст. л. кленового сиропа и приправы и подавайте с горячими чипсами “Пастернак” для обсыпки.
• Чипсы из ананаса саль и халлуми с чили: приготовьте сальсу, мелко нарезав 15 г свежего или консервированного ананаса, смешайте с 1 мелко нарезанным красным луком, 1 мелко нарезанным красным чили и соком 1-2 лаймов. Используйте 250-граммовые упаковки халлуми для 5-6 человек, нарежьте полосками и нанижите на небольшие влажные деревянные шпажки, обжарьте на гриле, переверните и обжарьте до хрустящей корочки. Подавайте с сальсой.
• Греческие кебабы с хумусом и цацики: приготовьте и охладите купленный фалафель, нанизайте на шпажки огурец, маленькие кубики феты и помидоры черри. Подавайте с гарниром из ветчины и цацики.
• Разбейте поппадомы с манго: чтобы накормить толпу, нарежьте 3 очищенные моркови, ½ огурца и мелко нарежьте 4 весенних лука. Смешайте с 1 ст. ложкой выжатого лимонного сока. ложка жареных семян горчицы. Для подачи разложите купленные мини-чипсы, посыпьте манго хат и посыпьте листьями кинзы.
• Шпажки с инжиром и голубым сыром: нанижите ломтики инжира и кубики голубого сыра на маленькие коктейльные палочки или шпажки, сбрызните небольшим количеством жидкого меда и украсьте листьями тимьяна.
• Трюфели с рождественским пудингом: растопите 200 г темного шоколада и 200 мкл двойных сливок, обваляйте в 100 г оставшегося готового рождественского пудинга (покупайте вегетарианский) и дайте остыть. Когда они станут достаточно твердыми, используйте пресс для дыни или скатайте шарик, затем окуните верхушки в растопленный белый шоколад, украсьте съедобными украшениями и охладите до застывания.
• Клюквенно-апельсиновые мини-сапожки: замесить хлебное тесто (из упаковки или по рецепту на bbcgoodfood.com), добавить немного сушеной клюквы и апельсиновой цедры, затем отштамповать и выпечь кружочки диаметром 4 см. Когда хлеб остынет, разделите его на кусочки, обильно смажьте апельсиновым или яффским творогом (я использовала Waitrose) и сверху полейте сгущенным молоком или густыми двойными сливками.

Подробнее об этом рецепте читайте в книге “Рецепты хлеба BBC”.

Рецепт браслетов Мэри Берри – BBC Food

• Для подачи разделите торт и подавайте с клубничным джемом на хорошем слое простого торта и сгущенным молоком.

• Положите булочки довольно близко друг к другу на выстеленный пекарской бумагой лист и при необходимости смажьте взбитым яйцом (для придания золотистого цвета). Готовьте в течение 12 минут. К этому времени хлеб станет сухим снизу и относительно светлым. Переложите на решетку для охлаждения и подавайте со сгущенным молоком и джемом.

• Попробуйте и приправьте, затем переложите рагу в глубокую миску. Посыпьте ломтиками зеленого лука и подавайте с хлебом или теплым чизкейком, по желанию.

• Подавайте, посыпав орегано.

• Взбейте яичные желтки, чтобы равномерно смазать верх лепешек и следить за тем, чтобы яичная смесь не стекала по бокам тортильяс. В противном случае они поднимутся неравномерно. Поместите сковороды на лист для выпечки и уберите в морозильную камеру на 15 минут. Разогрейте духовку до 220c/200c fan/gas.7. Достаньте хлеб из морозилки, смажьте верх взбитым яйцом и выпекайте 12-15 минут до золотистой корочки. Подавать теплым или холодным, посыпав джемом и сливками по желанию.

Легкие и простые рецепты закусок для вечеринок| BBC Вкусная еда

• Клюквенно-апельсиновые мини-сапожки: замесить хлебное тесто (из упаковки или по рецепту на bbcgoodfood.com), добавить немного сушеной клюквы и апельсиновой цедры, затем отштамповать и выпечь кружочки диаметром 4 см. Когда хлеб остынет, разделите его на кусочки, обильно смажьте апельсиновым или яффским творогом (я использовала Waitrose) и сверху полейте сгущенным молоком или густыми двойными сливками.

Полный текст "Новости"

21 янв 2014 – Иконка используется для отображения меню, которое можно переключать, взаимодействуя с этой иконкой. Сайт с сайта archive.org.