Курина Ласан.
Лазанья с курицей – отличное блюдо для всей семьи. Мы проверили белый соус и приготовили быстрый сливочный соус. Он имеет более длинные слои, чем традиционное лазанье, но все равно получается кремовым и вкусным. Если вы положили листы лазаньи в воду, приготовьте их сразу же.
Для этого рецепта требуется неглубокая посуда объемом 1,8 литра/3¼ пинты.
Менее 30 минут.
от 30 минут до 1 часа
Ингредиенты.
Куриная смесь.
- 2 ст. л. ст. ложка оливкового или подсолнечного масла
- 500 г/1 фунт бескостных куриных ножек без обрезанной кожи
- ½ красного чили, очищенного от семян и мелко нарезанного
- 2 больших зубчика чеснока, раздавленных
- 200 г/7 унций нарезанных ломтиками пуговичных грибов
- 200 г/7 унций детского шпината
- 2 ч.л. кукурузной муки
- 200 г/7 унций крем-фреш
Для соуса
- 1 ст. ложка свежей измельченной листовой петрушки
- 1 x 400 г нарезанных помидоров
- 2 ст. л. ст. ложка сушеной томатной пасты
- 1 ст. л. измельченных листьев тимьяна
- Соль и свежемолотый черный перец
Для сборки
- 6 свежих ломтиков лазаньи
- 150 г/5½ унции чеддера, тертый
Метод.
Разогрейте духовку до 200c/180c fan/gas 6.
Чтобы приготовить куриную смесь, разогрейте масло в сотейнике на сильном огне. Добавьте курицу и сразу же обжарьте до золотисто-коричневого цвета, но не до готовности. Добавьте чили, чеснок и грибы и жарьте еще несколько минут. Добавьте шпинат и перемешайте до взбалтывания.
Отмерьте кукурузную муку в небольшую миску и размешайте в 2 ст. л. воды до однородности.
Добавьте сливки и петрушку в сковороду с курицей. Всыпать кукурузную муку и перемешать до загустения. Отложите в сторону.
Чтобы приготовить соус, положите помидоры в миску и соедините их с сушеной томатной пастой и тимьяном. Щедро посыпьте солью и перцем и хорошо перемешайте.
Замочите листы лазаньи в неглубокой посуде, наполненной кипящей водой, на несколько минут до мягкости.
Поместите треть курицы в форму для запекания. Добавьте треть томатного соуса к курице. Положите сверху три расаньи. Повторите слои еще раз. Завершите последний слой курицы в смеси и соусе (вы увидите три слоя курицы и соуса и два слоя листов расаньи). Посыпьте тертым чеддером и выпекайте 35-40 минут до золотистой корочки и готовности. Подавайте с салатом или зелеными овощами.
Советы по приготовлению.
Блюда должны быть хорошо заморожены в неподготовленной форме. Блюда также можно готовить за 6 часов до приготовления.