22 лучших рецепта, которые начинаются с сыра рикотта

Вики Макдональд – редактор из Сиэтла с более чем 15-летним опытом работы в медиаиндустрии. В настоящее время она работает редактором на сайте ParentMap.com. До этого она была старшим контент-менеджером в Allrecipes. Она любит печь, разрабатывать новые рецепты и выращивать овощи.

Рикотта – один из тех ингредиентов мечты, которые делают вашу еду намного вкуснее. Неудивительно, что итальянцы добавляют ее во многие свои знаменитые блюда. Она обогащает соус для пасты, делая его сливочным и вкусным. Рикотта также прекрасно подходит для выпечки. Она делает пироги и печенье легкими и пушистыми, а также придает им легкий терпкий вкус. Попробовав однажды традиционный итальянский чизкейк с рикоттой, вы уже не сможете вернуться назад. Это секретный ингредиент, который обязательно должен быть в вашем холодильнике. С ним даже можно быстро перекусить – рикотта на тосте? Вот рецепты приготовления рикотты со сливками, которые убедят вас в ее великолепии.

Запеченные зити с колбасой

Восторженный отзыв: “Я использовала больше рикотты, потому что семья ее любит. Это мое новое любимое блюдо. Вкуснятина =)” – amberln

Фаршированные ракушки

Восторженный отзыв: “Просто идеально. Так просто и просто, но так вкусно. ” – CLS1220

Маникотти с индейкой от шеф-повара Джона

Восторженный отзыв: “Приготовила эти маникотти сегодня вечером, и это было восхитительно и так просто!” – SHRIEKINGVIOLET

Фрикадельки с рикоттой от шеф-повара Джона

Восторженный отзыв: “Замечательно вкусные, влажные, тающие во рту фрикадельки”. – Шерри

Фетучине со шпинатом, грибами и рикоттой

Восторженный отзыв: “Я приготовила это сегодня вечером, добавив чеснок, лук и итальянские специи. Всем очень понравилось”. – Линда Гиббс

Итальянский чизкейк с творожным сыром и рикоттой

Восторженный отзыв: “Это просто ЛУЧШИЙ чизкейк, который я когда-либо ела! И без корочки, отвлекающей от сливочного “сырного” вкуса. Ням!” – KatMac

Итальянское печенье с чизкейком

Восторженный отзыв: “Обожаю это! Такое легкое, пушистое и влажное!” – Эми

Черничные квадратики с рикоттой

Восторженный отзыв: “Это хранитель! Быстро и так просто. Замечательный и не слишком сладкий. Моим гостям очень понравилось. Я обязательно приготовлю его снова”. – JOAN431

Канноли

Восторженный отзыв: “Это потрясающе. Очень легко сделать, но очень трудоемко. Но это того стоит. ” – Рейчел Попласки

Печенье с сыром рикотта

Восторженный отзыв: “Это печенье великолепно. удивительно легкое и воздушное!” – Эми

Пирог с рикоттой от шеф-повара Джона

Восторженный отзыв: “Корочка легкая и слоистая, начинка не сладкая, но легкая и отлично подойдет к десертному вину или чашке кофе или чая”. – SouthwestHiAltCook

Сэндвич с рикоттой и помидорами

Восторженный отзыв: “Отличный сэндвич, он был легким и свежим. Я использовал помидоры из сада с домашней рикоттой и свежим базиликом. Лучше этого ничего не бывает” – Рен Каусли

Завиоли со шпинатом и рикоттой

Восторженный отзыв: “Это было вкусно и весело! Понравилось, что они были более здоровыми и

“Экстру влажная и слегка плотная, а вкус сладкий, маслянистый и насыщенный”, – говорит lutzflcat.

Баклажаны с пармезаном

“Кусочная версия одного из моих любимых блюд”, – говорит Nashville Nosher. “Это баклажановый пармезан, который можно есть стоя! Подавайте теплыми или комнатной температуры”.

Вафли с пеканом и рикоттой

“Хрустящие снаружи, мягкие внутри, с легким хрустом орехов пекан”, – говорит lutzflcat. “Держите вафли теплыми в духовке, пока они готовятся и снимаются с вафельницы. Рикотта придает вафлям нежность, насыщенность и великолепную текстуру”. Завтрак, поздний завтрак или завтрак на ужин никогда не выглядел лучше! Подавайте с маслом, кленовым сиропом и дополнительными орехами пекан, по желанию”.

Пицца “Рустика” от шеф-повара Джона

“Некоторые люди описывают пиццу рустика как итальянский киш с мясной начинкой, но я думаю, что этот традиционный пасхальный рецепт гораздо ближе к пикантному чизкейку, наполненному огромным количеством вкусностей”, – говорит шеф-повар Джон. “Легкая, слоистая корочка вмещает в себя все богатство – колбасу, копченую ветчину, салями и пепперони, а также сыры рикотта, моцарелла и пекорино романо. Это определенно не похоже на пиццу!”.

Паста с рикоттой и куркумой

Пока паста варится, вы приготовите простой соус из сливочной свежей рикотты, молотой куркумы и добавите немного молотого перца. “Быстрый и сытный обед на двоих – всего за несколько минут”, – говорит “Королева гречки”.

Энчиладас со шпинатом и курицей

“Если вы любите шпинат и мексиканскую кухню, вам понравятся эти простые куриные энчиладас, приготовленные с сыром рикотта и шпинатом”, – говорит duboo.

Сливочно-чернично-кокосовая миска с рикоттой

“Эта миска для завтрака начнет ваш день и насытит вас на все утро”, – говорит Лексус Оливер. “В ней много белка, она очень вкусная и сливочная”.

Пицца “Рустика” от шеф-повара Джона

Запеченные зити с колбасой

Фаршированные ракушки III

Маникотти с индейкой на белой тарелке

Фрикадельки с рикоттой от шеф-повара Джона