Лучший йоркширский пудинг.

Секретный секрет получения большого, большого йоркширского пудинга заключается в том, что жир должен быть горячим, и не открывайте дверцу духовки.

Ингредиенты.

• 140 г обычной муки (это примерно 200 мл/7 фунтов)
• 4 яйца (200 мл/7 фл унций)
• 200 мл кулинарного молока

Метод.

Разогрейте духовку до 230C/ вентиляция 210C/ газ 8.

Равномерно налейте небольшое количество подсолнечного масла в 2 формы для йоркширского пудинга, 4 или 2 формы для маффинов с покрытием из палочки с 12 отверстиями и поставьте в духовку для разогрева.

Чтобы приготовить тесто, положите 140 г обычной муки в миску и вбейте 4 яйца до однородности.

Постепенно добавьте 200 мл молока и продолжайте взбивать, пока смесь не станет без комочков. Приправьте солью и перцем.

Перелейте тесто в кувшин и выньте горячую форму из духовки. Аккуратно и равномерно залейте тесто в отверстия.

Верните формы в духовку и оставьте на 20-25 минут, пока пудинг не поднимется и не подрумянится.

Подавать немедленно. Теперь их можно охладить и заморозить на срок до 1 месяца.

Советы по приготовлению.

Подавайте йорков в паре с Росбифом по рецепту из нашего журнала Olivemagazine.com/roast-beep-exercises.