Картофельный суп с луком

Большинство домашних супов – это идеальное решение для тех недель, когда нужно подготовить продукты и приготовить что-то, что можно есть всю неделю. В этом случае в ход идет картофельный суп с луком. Этот простой рецепт супа одновременно успокаивающий и изысканный и является идеальным соперником на ужин, когда вы еще хотите приготовить все остальное. В отличие от многих других рецептов супов, часть картофельного супа с луком-пореем оставляется в измельченном виде, добавленная текстура значительно повышает фактор уюта. Мы также предлагаем посыпать соленым жареным луком для хруста и желтыми листьями сельдерея для свежести (да, они съедобны, и вы не должны их выбрасывать!). .

Как приготовить картофельный суп с луком-пореем?

Прежде всего, их необходимо очистить. Нарежьте лук тонкими ломтиками, положите его в миску с водой и покрутите руками. Лук должен плавать на поверхности воды, а грязь опустится на дно миски. Перед использованием снимите их и просушите полотенцем.

Почему луковый картофельный суп клейкий?

Картофель следует готовить равномерно, чтобы он был одинаково нарезан кубиками одинакового размера, но не доводите его до бешенства. Если они будут слишком маленькими, вы рискуете тем, что картофель выделит слишком много крахмала, который может сделать суп клейким при варке.

Можно ли приготовить этот суп заранее?

Суп можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до четырех дней. Повторите нагрев и добавьте небольшие порции куриного бульона по мере необходимости.