Лучшее печенье с шоколадной крошкой

По этому рецепту шоколадного печенья получается вкусное печенье с хрустящими краями и жевательной серединкой.

Этот рецепт шоколадного печенья действительно лучший. Послушайте 14 000 членов сообщества Allrecipes, которые дали ему восторженные отзывы! Это шоколадное печенье любят за то, что оно мягкое, жевательное и абсолютно неотразимое. Наш лучший рецепт печенья с шоколадной крошкой быстро станет вашим основным.

Как приготовить печенье с шоколадной крошкой

Приготовить достойное выпечки шоколадное печенье гораздо проще, чем кажется. Подробный список ингредиентов и пошаговые инструкции вы найдете в приведенном ниже рецепте, но давайте рассмотрим основные моменты:

Ингредиенты для печенья с шоколадной крошкой

Вот основные ингредиенты, которые вам понадобятся для приготовления лучшего в вашей жизни шоколадного печенья:

– Масло : Этот классический рецепт шоколадного печенья начинается с двух палочек сливочного масла, взбитого с белым и коричневым сахаром. Смесь сахаров создает идеально сбалансированный вкус. – Яйца : Яйца добавляют влагу и действуют как связующее вещество, то есть помогают скрепить тесто. – Ваниль : Ванильный экстракт усиливает общий вкус шоколадного печенья. – Пищевая сода : Пищевая сода действует как разрыхлитель, что означает, что она помогает печенью подняться. – Вода : Немного горячей воды создает пар во время выпечки, который вместе с пищевой содой помогает печенью подняться. – Соль : Щепотка соли усиливает вкус других ингредиентов, но не делает печенье соленым. – Мука : Цельнозерновая мука способствует образованию клейковины, которая придает печенью структуру. – Шоколадные чипсы : Конечно, вам понадобятся полусладкие шоколадные чипсы! По желанию можно использовать стружку темного или молочного шоколада. – Орехи (по желанию) : Грецкие орехи необязательны, но они придают ореховый вкус и приятный хруст.

Как приготовить домашнее печенье с шоколадной крошкой шаг за шагом

Вот очень краткий обзор того, что вы можете ожидать, когда будете готовить шоколадное печенье “с нуля”:

1. Взбейте масло с сахаром, затем добавьте яйца и ваниль. 2. Растворите пищевую соду в горячей воде и добавьте в смесь. 3. Добавьте муку, шоколадную крошку и грецкие орехи. 4. Выложите тесто на подготовленный лист для выпечки. 5. Выпекайте, пока края не станут золотисто-коричневыми.

Как долго выпекать печенье с шоколадной крошкой

В предварительно разогретой до 350 градусов Цельсия духовке шоколадное печенье должно идеально пропечься примерно за 10 минут. Края должны быть золотисто-коричневого цвета, а печенье должно быть почти готово (оно будет продолжать готовиться по мере остывания).

Как долго хранится печенье с шоколадной крошкой?

Остывшее шоколадное печенье можно хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до недели. Если вы хотите добиться большего, положите в контейнер кусочек белого хлеба – он поглотит сухой воздух и сохранит печенье мягким дольше.

Можно ли замораживать печенье с шоколадной крошкой

Да! Вы можете заморозить испеченное шоколадное печенье и тесто для шоколадного печенья.

– Чтобы заморозить испеченное печенье : Дайте выпеченному печенью полностью остыть. Разложите их в один слой на листе для выпечки, накройте и заморозьте примерно на три часа или на ночь. Переложите замороженное печенье в пакет с застежкой-молнией или контейнер, безопасный для морозильной камеры. Для дополнительной защиты оберните по крайней мере одним слоем фольги. Заморозьте на срок до двух месяцев. – Чтобы заморозить тесто для печенья: Выложите шарики теста на лист для выпечки, выстеленный пергаментом. Накройте и заморозьте примерно на три часа или на ночь. Переложите замороженное печенье в пакет с застежкой-молнией или контейнер, безопасный для морозильной камеры. Для дополнительной защиты оберните по крайней мере одним слоем фольги. Заморозьте на срок до двух месяцев.

Советы и похвалы сообщества Allrecipes

“Этот рецепт шоколадного печенья стал моим основным с тех пор, как я нашла его на Allrecipes несколько лет назад”, – говорит GCKJA. “Этот рецепт не похож на рецепт “с обратной стороны пакета”, с разными соотношениями всех ингредиентов, и именно это делает это печенье таким чертовски вкусным!”.

“Безусловно, это мой любимый рецепт шоколадного печенья”, – восторгается Соня Эллингсон. “Именно такое, как я люблю. Жевательное, хрустящее и тонкое. Во вторую партию я добавила немного ирисок, и они получились сверх меры вкусными!”.

“Мой основной рецепт”, – говорит Андреа Ховард. “Я иногда добавляю овсянку, орехи, изюм и т.д., но они также фантастически вкусны и без них. Хрустящие и жевательные в каждом кусочке!”.