Маркус Уоринг из BBC Master посетил ферму в Лестершире, чтобы получить практические советы

Один из самых грозных, но популярных поваров телевидения посетил ферму в Лестершире, чтобы провести мастер-класс по кулинарии.

Маркус Уоринг, один из судей шоу BBC “Мастершеф: Профессионалы”, посетил ферму Фосс Медуз в северной части Килворта для съемок своего нового сериала “Сказки из кухонного сада”. Вступление в мир фермерства.

Его визит в графство случился, когда ему понадобились куры – серьезный проводник классики фермерского двора.

Начав с нуля и приступив к обустройству собственного сада, обладатель звезды Мишлен шеф-повар Маркус отправился в Фос Медуз и встретился с кефалью по прозвищу Якоб Сисикс, чтобы узнать все, что можно, о наших птицах.

Ему нужна была помощь, чтобы превратить заброшенный курятник в сад и сделать из него что-то действительно особенное со своими новыми курами, поэтому он обратился за советом к этой паре.

Когда я рос, у моих братьев были куры, четыре штуки – бантамы. Злобные маленькие существа”, – сказал он.

Читать далее.

Похожие статьи

Читать далее.

Похожие статьи

Я хочу, чтобы мои цыплята могли свободно ходить, бродить. Я хочу, чтобы они жили счастливой жизнью.

‘Мне не нужны обычные куры на маленькой ферме. Я хочу лучшего”.

Поэтому он обратился к Нику и Джейкобу. Ник и Джейкоб были названы “экспертами по выращиванию кур” и помогли Маркусу понять все плюсы и минусы этого вопроса.

Поскольку британцы ежегодно потребляют более миллиарда цыплят, потребность в хорошей курятине является первостепенной, тем более что 95% этих цыплят интенсивно выращиваются в закрытых помещениях, и Маркус хочет лучшего обращения со своими цыплятами.

Это то, чем гордится команда Fosse Meadows, и их работа обеспечивает лучший конечный продукт в тарелках людей. Ник и Джейкоб сказали, что это связано с возрастом их птиц.

Мы используем французскую породу под названием Хаббард, потому что считаем, что возраст приходит со вкусом”, – говорит Ник. ‘Они должны медленно расти’.

Ник и Джейкоб также предложили отличный набор советов по обеспечению лучшей жизни кур в курятнике. В основном, это касается хорошего подстилания, а также предоставления возможности хорошо побегать и вытереть пыль.

Маркусу также рассказали, как лучше содержать кур, чтобы они не отставали, но шеф-повар признался, что ему очень не хотелось брать своих новых друзей в курятник.

У меня такое забавное чувство, что в моем доме мы бы привязались к ним. Я знаю, что моя дочь даст им имена.

Но фермер из Лестершира не был впечатлен.

Читать далее.

Похожие статьи

Читать далее.

Похожие статьи

‘Это цикл жизни!’ – Якоб сказал.

“Я знаю, но попробуйте сказать это 13-летней девочке”, – ответил Маркус, но Ник почувствовал, что шеф-повар скрывает свои чувства.

Мне кажется, вы обвиняете свою дочь, – пошутил он.

“Да, это я!” – Подтвердил Маркус.

В новом 10-серийном сериале, который начался на прошлой неделе на канале BBC Two, Маркус изучает свои любимые вещи – коров, овощи и компост – вместе с лучшими фермерами Великобритании.

Я пытаюсь показать, что когда я готовлю в своем саду, я такой же, как все”, – говорит Маркус о сериале.

Передачу Маркуса Верлинга “Сказки из сказок”, включая его визит в Лестершир, теперь можно увидеть на BBC iPlayer.

Следите за последними новостями благодаря электронной рассылке уведомлений прямо на ваш электронный ящик.Подпишитесь здесь.