Меню на День благодарения для двоих

Джилл Уолдбизер – репортер, редактор и разработчик рецептов с более чем 20-летним опытом работы в национальных изданиях о здоровье и здоровом образе жизни. Она работала на крупные медиа-бренды и готовила в профессиональных тестовых кухнях более 15 лет. Она является автором статьи для Allrecipes.

Анна Берман – фуд-стилист, разработчик рецептов, писатель и редактор, имеющий опыт создания и участия почти в 1000 кулинарных видеороликов. О кулинарных знаниях и опыте Анны можно судить по ее работе с такими компаниями, как Allrecipes.com, Whole Foods и Sur La Table. Она также сотрудничала с такими изданиями, как Fitness, Southern Living, Cuisines at Home и EatingWell.

Совместная трапеза на двоих в День благодарения может стать приятным, не вызывающим стресса опытом, который позволит вам отойти от семейных традиций, попробовать новые блюда и сосредоточиться на том, за что вы больше всего благодарны. Поэтому даже если День благодарения у вас небольшой, вы все равно можете устроить полноценный праздничный обед. Эти идеи меню на День благодарения для двоих включают в себя все любимые классические блюда. Эти рецепты позволят вам насладиться лучшими блюдами праздника, не создавая при этом большого количества остатков. Вы заметите, что некоторые из этих рецептов специально рассчитаны на двоих, а другие легко уменьшить для двух человек.

Фаршированная клюквой грудка индейки

Нет необходимости размораживать целую индейку и часами запекать ее в духовке. Благодаря этому замечательному рецепту вы получите и начинку, и индейку в одном элегантном блюде. Если у вас есть любимый рецепт начинки, смело заменяйте им смесь для начинки.

Куропатки по-корнуэльски с чесноком и розмарином

Откажитесь от жареной индейки и подайте на День благодарения отдельных курочек. Сократите рецепт вдвое, чтобы приготовить два блюда – одно для вас, другое для вашего спутника по ужину. Аромат чеснока, розмарина и лимона прекрасно пропитает вашу кухню, пока курочка будет запекаться в духовке менее 90 минут.

Грудка индейки на гриле со свежими листьями шалфея

“Новый фаворит моего мужа и меня! Листья шалфея придают этому блюду завершенность”, – говорит автор рецепта gina.tosso. Вы можете уменьшить количество порций до восьми – и тогда у вас останутся объедки”.

Клюквенный соус II

Этот пятизвездочный клюквенный соус, состоящий только из клюквы, сахара и воды, проще простого приготовить или уменьшить порцию.

Картофель “Хассельбэк

Как бы вы ни любили картофельное пюре, этот способ обжаривания целого картофеля принесет вам дополнительные очки за презентацию. Чтобы приготовить этот картофель, начните с того, что сделайте тонкие надрезы поперек каждой картофелины, не прорезая ее до конца. При запекании ломтики слегка расходятся и становятся очень хрустящими. Пропустите сыр и панировку, а в углубления картофеля положите ложку любимой подливки.

Кексы с начинкой

В этот День благодарения мы призываем вас принять любовь к формочкам для маффинов и использовать этот надежный кухонный предмет для приготовления начинки. Член сообщества Allrecipes Шейла ЛаЛонде, которая делится этим рецептом начинки, приготовленной своими руками, говорит: “Традиционная начинка подается в забавных индивидуальных порционных формочках, чтобы вы и ваши гости могли насладиться большим количеством аппетитных хрустящих начинок!”.

Блюда на сковороде для двоих на День благодарения

Вот полное меню ужина на День благодарения для двоих, запеченное на листовом противне! Фарш, филе индейки, стручковая фасоль, сладкий картофель и многое другое – даже тыквенный пирог! “Мы сокращаем время на подготовку”, – говорит Джессика Фернисс. “Все готовится на сковороде примерно за час. Это касается и десерта! Мы не могли обойти стороной пирог”.

Салат из груш и граната

Привнесите свежий вкус в ваше меню на День благодарения с помощью этого салата, дополненного сезонными грушами и зернами граната для хруста.

Брюссельская капуста с медовым дижоном

В этом рецепте брюссельская капуста ароматизирована медом, дижонской горчицей и укропом. Вы можете быстро отварить ее в воде до готовности, как указано в рецепте, или запечь в горячей духовке. Мы рекомендуем добавить свежую лимонную цедру в брюссельскую капусту непосредственно перед подачей.

Запеканка из зеленой фасоли

Если вы не являетесь поклонником традиционной запеканки из стручковой фасоли, воспользуйтесь преимуществами своего небольшого Дня благодарения и приготовьте эту обновленную версию. Вы почувствуете разницу между замороженной стручковой фасолью, свежими грибами и их консервированными аналогами. Пармезан и бекон также улучшают вкус запеканки.

Фаршированный желудевый сквош

Половинки желудевого сквоша идеально подходят для двух человек и служат для фарширования. Чтобы сделать это блюдо вегетарианским, используйте овощной бульон, или усильте пикантный характер, добавив сосиски с крошками.

Бабушкина заправка для кукурузного хлеба

“Это отличный рецепт, если вы знакомы с южным кукурузным хлебом, но никогда его не готовили”, – говорит Жанна Харрис Паркс, чей обзор включает несколько полезных советов. “Моя бабушка говорила мне, что ее секрет хорошей заправки – это овощи, поэтому используйте много сельдерея и лука. Готовьте их только до тех пор, пока они не станут мягкими, а лук – полупрозрачным, чтобы не потерять хруст”, – говорит она.

Взбитая запеканка из сладкого картофеля

Наряду с коричневым сахаром и зефиром, апельсиновый сок придает сладость этому снисходительному блюду. Чтобы сохранить цитрусовый вкус без лишней сладости, замените апельсиновый сок цедрой апельсина, как это сделала рецензент carma174.

Пирожки с клюквенным маслом с орехами пекан

Если ваше меню будет коротким и сладким, и вы обойдетесь без клюквенного соуса, то эти тарталетки – идеальное сочетание одного из наших любимых десертов на День благодарения (пеканового пирога) и клюквы. Как бы мы ни любили отдельные десерты, мы уверены, что вы не сможете съесть только один. Если вы планируете делить его с детьми, исключите бренди.

Мини-пироги с яблоками

Начинка для этих мини-пирогов готовится из яблок сорта Гренни Смит, лимонного сока, мускатного ореха и корицы и загущается тапиокой быстрого приготовления. Если вам трудно найти тапиоку быстрого приготовления, используйте вместо нее цельнозерновую муку. Если у вас мало времени, пропустите этап создания решетчатого верха пирогов и используйте вместо него крошку, или просто выпекайте как мини-пироги с двойной корочкой.

Мини-пироги из сладкого картофеля

Пирожки из сладкого картофеля – это сладкое завершение любого ужина. Чтобы сделать их особенно праздничными, украсьте их мини-зефиром и поджарьте под бройлером или кухонной горелкой.

Кексы с тыквенным пирогом

Вы не думали, что мы

Создатель рецепта Джодстер называет этот небольшой десерт “легкой альтернативой тыквенному пирогу”. Он тоже легче! Выложите слоями пушистый, зефирный сливочный сыр и кленово-тыквенную начинку, а затем посыпьте каждую порцию дробленым имбирным печеньем и поджаренными орехами пекан.

вид сверху на рецепт “Блюдо на двоих в сковороде” на День благодарения с грудкой индейки, начинкой, сладким картофелем, стручковой фасолью, тыквенным десертом, клюквенным соусом и подливкой