fbpx

О 101 кулинарной книге и Хайди — 101 кулинарная книга

О 101 кулинарной книге и Хайди

Хайди Свонсон с кокер-спаниелем Полли на кухне в Лос-Анджелесе

Этот сайт был моей «домашней базой» в Интернете в течение почти двадцати лет. Изначально он был создан на том основании, что если у вас более 100 кулинарных книг (поднимите руку!), то пора перестать покупать и начать готовить. Этот сайт ведет летопись коллекции кулинарных книг, по одному (вегетарианскому) рецепту за раз. Но теперь, когда прошло несколько десятилетий, история стала немного шире, так что вот немного истории обо мне и сайте.

Сайт «101 кулинарная книга» появился в начале 2003 года, когда однажды днем я посмотрела на свою огромную коллекцию кулинарных книг и поняла, что вместо того, чтобы изучать различные книги в моей коллекции, я готовлю одни и те же рецепты снова и снова. Цель этого сайта — изменить ситуацию. За прошедшие годы я приготовила множество замечательных вегетарианских рецептов, веганских рецептов, рецептов для WFPB, рецептов для Instant Pot, и испекла много волшебных блюд. Многие рецепты — мои собственные, многие вдохновлены поварами и писателями, которыми я восхищаюсь. За это время я написала пять кулинарных книг, стала автором бестселлеров по версии New York Times и двукратным лауреатом премии Джеймса Бирда. Я люблю готовить из натуральных продуктов и ингредиентов, и Super Natural Simple — моя последняя кулинарная книга (март 2021 года).

На протяжении всего этого «101 кулинарная книга» всегда была тем местом, куда я возвращалась. Это моя игровая площадка для поиска идей, где я могу взаимодействовать с поварами, приглашающими эти рецепты на свои кухни. Я очень благодарна всем друзьям, которых я приобрела, и вдохновляющим кулинарам, которых я встретила на этом сайте.

Хайди Свонсон с мужем Уэйном и кокер-спаниелем Полли на заднем дворе у друзей

О Хайди

За этим сайтом стою я, Хайди Свонсон. На базовом уровне я верю в силу растений, натуральных продуктов, домашней еды и совместного стола с любимыми людьми. Вы можете посетить мой личный сайт здесь. Я стараюсь обновлять его с помощью различных проектов, над которыми я работаю. Если вы здесь недавно, добро пожаловать!

Я много лет жила в Сан-Франциско, много путешествовала, а недавно переехала в Лос-Анджелес, где, наконец, получила участок под общественный сад. У меня есть милый и вздорный кокер-спаниель по имени Полли, и я публикую здесь все, что готовлю, и другие маленькие кусочки жизни. В профессиональном плане мои статьи и фотографии были опубликованы в таких изданиях, как Food & Wine, Bon Appétit, The British Journal of Photography, Shape, The Washington Post, The San Francisco Chronicle, Vegetarian Times и Wallpaper. Если вы хотите прочитать некоторые из моих интервью или заглянуть в мой холодильник, вы можете заглянуть сюда.

Хайди Свонсон делает селфи в Джайпуре, Индия

Также я публикую рецепты, ссылки и тому подобные вещи каждую неделю примерно через рассылку без рекламы. Если вы хотите подписаться на нее, вы можете сделать это здесь.

© 101 Cookbooks 2022

Использование этого сайта означает принятие его Пользовательского соглашения и Политики конфиденциальности.

101 Cookbooks является участником Amazon Services LLC Associates Program, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы предоставить сайтам возможность зарабатывать рекламные гонорары путем размещения рекламы и ссылок на amazon.com. Любая кликабельная ссылка на amazon.com на сайте является партнерской ссылкой.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *