Омлет с сыром и ветчиной

Приготовьте этот классический омлет на поздний завтрак или подайте его с большим количеством зеленого салата для быстрого и сытного ужина.

Каждая порция содержит 492 ккал, 39 г белка, 0 г углеводов (из них 0 г сахара), 37 г жира (из них 17 г насыщенного), 0 г клетчатки и 3,3 г соли.

Менее 30 минут

Менее 10 минут

Ингредиенты

• 3 яйца
• 10 г/½ унции сливочного масла без соли
• 30 г/1 унция чеддера, предпочтительно Чеддер Монтгомери
• Толстые ломтики ветчины, мелко нарезанные
• Соль и свежемолотый черный перец

Метод.

В миске для смешивания слегка взбейте яйца, добавьте соль и молотый черный перец по вкусу.

Нагрейте масло в сковороде до образования пены. Влейте яйца и готовьте несколько секунд, пока низ омлета слегка не схватится. Вдавите готовую часть омлета в центр готового омлета. Готовьте снова, пока омлет не застынет еще больше, и снова вдавите эти застывшие части в центр омлета. Повторяйте процесс, пока яйца не станут твердыми, но омлет не станет мягким в центре.

Положите сыр и три четверти ветчины в центр омлета и готовьте, пока сыр не расплавится.

Увеличьте нагрев до высокого и готовьте омлет еще 30 секунд или пока он не начнет подрумяниваться снизу.

Сложите омлет пополам, снимите сковороду с огня и слегка наклоните ее, чтобы омлет переместился на край сковороды. Переложите омлет на сервировочное блюдо, придав ему форму аккуратного рулета. Посыпьте оставшейся ветчиной.